Качественный анализ гексановых экстрактов листьев шиповника Текст научной статьи по специальности «Промышленные биотехнологии»

УДК 543.4

КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ ГЕКСАНОВЫХ ЭКСТРАКТОВ ЛИСТЬЕВ ШИПОВНИКА Ивкова А. В., Петрова С. Н.

ФГБОУ ВПО Ивановский государственный химико-технологический университет, 153000, г. Иваново, ул. Ф. Энгельса, 7, [email protected].

Спектрофотометрическим методом исследован качественный состав листьев шиповника. Экстракцию биологически активных веществ осуществляли гексаном. В гексановых экстрактах обнаружены такие БАВ как хлорофиллы, каротиноиды, токоферолы, флавоноиды. Рис. 2. Библиогр. 3 назв.

Ключевые слова: биологически-активные вещества, экстракция, гексан, шиповник, спектрофотоме-рия.

QUALITATIVE ANALYSIS OF DOG ROSE LEAFS HEXANE EXTRACTS A.V. Ivkova, S.N. Petrova

Ivanovo State University of Chemistry and Technology,

7, F. Engels St., Ivanovo, 153000 Russia, [email protected].

Composition of dog rose leafs has been studied by spectrophotometry. Biologically active components were extracted by hexane. Chlorophyll, carotenoids, tocopherols, flavonoids were found in hexane extracts. 2 figures. 3 sources.

Keywords: biologically active components, extraction, hexane, dog rose, spectrophotometry.

Растительное сырье является источником разнообразных биологически активных веществ (БАВ), которые благотворно влияют на обменные процессы, происходящие в организме. В связи с этим большой научный интерес вызывает шиповник, широко распространенный по всей территории России. Химический состав плодов шиповника исследован подробно. Однако данных по химическому составу листьев недостаточно. БАВ в растительном сырье содержатся как в свободном, так и в связанном состоянии. Вещества, находящиеся в листьях в свободном состоянии, достаточно легко извлекаются различными растворителями. Сте-

пень их извлечения зависит от природы растворителя, продолжительности, условий экстракции и размера частиц экстрагируемого материала.

Целью настоящей работы было получение густых гексановых экстрактов листьев шиповника (как в чистом растворителе, так и в присутствии лимонной кислоты) и изучение их свойств. Для приготовления экстракта использовали сушёные листья шиповника. Экстракцию растительного сырья осуществляли в аппарате Сокслета. Экстракт 1 получен при использовании только растворителя (гексана), экстракт 2 - в присутствии в гексане лимонной кислоты (0,02%). Экстракт 3

2

1,8 1,6 1,4 \V * /'1 — экстракт 1 — —экстракт 2

1,2 V": Г

< 1 0,8 0,6 V л * Н"- ~ -Й-

0,4 ••

0,2 О •*-. ^ — J: \

220 320 420 520 620 X, ым

Рис. 1. Спектры поглощения экстрактов в координатах А-А сгэ: 1 - 0,35 г/л; 2 - 0,42 г/л; 3 - 0,53 г/л

220 320 420 520 620 X, ни

Рис. 2. Спектры поглощения экстрактов в координатах Е-А

приготовлен методом настаивания в течение 14 дней при комнатной температуре в защищённом от света месте при периодическом перемешивании (в растворителе присутствовала лимонная кислота 0,02%). Затем из всех трех экстрактов растворитель отгоняли, и полученные густые экстракты высушивали до постоянной массы.

Для качественного анализа экстрактов использовали спектрофотометрический метод. Спектр оптического поглощения регистрировали на спектрофотометре VARIAN Cary-50 при комнатной температуре в диапазоне длин волн 220-700 нм. Спектры представлены на рис. 1. С целью учета концентрации экстрактов при получении спектров от значения оптической плотности перешли к коэффициенту экстинции (E=A/(C l)). Полученные спектры представлены на рис. 2.

Из представленных спектров видно, что они имеют максимумы в одних и тех же областях: 250-

280, 410-420, 466-480, 660-670нм. Согласно литературным данным [1-3], это свидетельствует о присутствии в исследованных экстрактах таких БАВ как хлорофиллы, каротиноиды, токоферолы, флавоноиды. Следует отметить, что присутствие лимонной кислоты в гексане уменьшает количество экстрагированных веществ из листьев. Получение экстракта в аппарате Сокслета по сравнению с методом настаивания способствует более полному выделению БАВ, несмотря на то, что в случае исчерпывающей экстракции в аппарате Сокслета процесс экстрагирования идет при температуре кипения растворителя. Повышенная температура с одной стороны может увеличивать выход БАВ за счет увеличения диффузионных процессов. А с другой стороны - БАВ могут разрушаться.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. http://lipidbank.jr 3. Природные флавоноиды / Д.Ю. Корулькин и

2. Климов, В.В. Соросовский образовательный [др.] // Рос. акад. наук, Сиб. отд., Новосиб. ин-т органи-журнал, 1996, Вып. 8, с. 6-13 ческой химии. Новосибирск: Академическое изд-во Тео,

2007. 232 с.

Поступило в редакцию 6 сентября 2012 г