CC BY
21
Органолептические и физико-химические показатели мяса соответствуют стандартам, предусмотренным для доброкачественного мяса здоровых птиц.
EFFECT OF PREPARATION "FERSEL" FOR MEAT PRODUCTIVITY AND QUALITY
OF MEAT TURKEYS
Yakupova L.F., Gazeev A.R., Tamimdarov B.F., Hasanov A.S, Gataulina L.R, Usoltseva I.I., Aliev M.Sh.
Summary
Introduction to the diet drug "Fersel" increases the growth rate of turkeys, and increasing meat production. Organoleptic and physico-chemical characteristics of meat match to standards required for meat benign healthy birds.
УДК 619:615.7+612.12:636.592
ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ПРЕПАРАТА «ФЕРСЕЛ» НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ИНДЕЕК
Якупова Л.Ф., Газеев А.Р., Тамимдаров Б.Ф., Гасанов А.С., Гатаулина Л.Р., Усольцева И.И., Алиев М.Ш.
ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
Ключевые слова: гемоглобин, эритроциты, лейкоциты, тромбоциты, лимфоциты, эозинофилы, базофилы, нейтрофилы, гематологические показатели, иммунная защита, биологическая активность.
Key words: hemoglobin, erythrocytes, leukocytes, platelets, lymphocytes, eosinophils, basophils, neutrophils, haematological parameters, biological activity, immune defenses.
В работах ряда авторов установлено, что дополнительное введение микроэлементов, в том числе селена и железа, в рационы животных и птиц оказывает положительное влияние на морфобиохимические показатели крови [1,2,3]. Исследованиями Е.М. Титова [4] установлена прямая взаимосвязь между количеством форменных элементов крови и продуктивностью животных и птиц.
Лейкоциты крови в организме выполняют трофическую, транспортную функции, стимулируют регенерацию тканей, отвечают за
распознавание и обезвреживание чужеродных компонентов, обеспечивают иммунную защиту организма от вирусов и бактерий. Определение общего количества лейкоцитов в крови характеризует состояние обменных процессов в организме птиц. Различные виды лейкоцитов выполняют разные функции, поэтому определение соотношения разных видов лейкоцитов, отражающих изменение их функциональной активности, несет ценную диагностическую информацию.
Материал и методы. Экспериментальные исследования проводились в КФХ «Марс» Зеленодольского района РТ. Материалом для опытов послужили индейки породы «Белая широкогрудая». Птица этой породы адаптирована к условиям российских регионов, стрессоустойчива, вынослива, неприхотлива в питании и выращивании.
Для опыта были сформированы по методу аналогов три группы индеек в возрасте 28-и суток по 20 голов. Нормы посадки, фронт кормления и поения, температурный, влажностный и световой режимы во все возрастные периоды соответствовали нормам ВНИТИП и для всех групп в опытах были одинаковыми.
Контрольная группа индеек получала основной рацион, опытным группам ежедневно добавляли препарат «Ферсел» в состав комбикорма. В 1-й опытной группе препарат «Ферсел» вводился в дозе 2,5 мг/кг, во 2-й опытной группе - в дозе 3,5 мг/кг живой массы индюшат.
Исследования морфологических показателей крови проводились на 30-е, 60-е, 90-е и 120-е сутки эксперимента. Кровь для исследований брали утром до кормления из подкрыловой вены. Содержание гемоглобина, подсчет количества эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов, а также уровень лейкоцитов, эозинофилов, базофилов, палочкоядерных и сегментоядерных нейтрофилов, лимфоцитов, моноцитов определяли по общепринятым методикам [5].
Результаты исследований. Данные исследований приведены в табл. 1, из которых следует, что под влиянием препарата «Ферсел» произошли существенные позитивные изменения показателей крови у индюшат опытных групп.
На 30-е сутки применения препарата «Ферсел» количество лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина, гематокрита в крови индеек контрольной и опытных групп находилось в нижних пределах физиологической нормы. Количество эритроцитов во всех группах на протяжении всего эксперимента возрастает (табл. 1), в контрольной группе - на 19,5%, в 1-й опытной группе - на 31,0%, во 2-й опытной группе - на 42,2%.
На 60-е сутки эксперимента количество эритроцитов в 1-й опытной группе достоверно превышало аналогичные показатели в контрольной группе на 13,7%, во 2-й - на 22,8%. На 120-е сутки уровень эритроцитов 1-й опытной группы достоверно выше контроля на 21,6%, 2-й - на 40,0%.
При введении в рацион индеек препарата «Ферсел» повышается содержание эритроцитов в крови, что свидетельствует об усилении функции кроветворения.
Уровень лейкоцитов в контрольной группе за время эксперимента повысился на 3,4%, в 1-й опытной группе увеличился на 10,9% во 2-й -на 15,6% (табл. 1). Уровень лейкоцитов во все сроки исследования в опытных группах превышал контрольные показатели. На 30-е сутки достоверное превышение над контролем составило в 1 -й опытной группе -5,4%, во 2-й - 8,1%, на 120-е сутки в 1-й опытной группе - 6,1%, во 2-й -13,5%.
1. Изменение гематологических показателей крови индюшат (п=5)
Показатели Группы
контрольная 1 -я опытная 2-я опытная
30-е сутки
12 Эритроциты, 10 /л 3,38±0,03 3,8±0,04 3,98±0,04
Лейкоциты, 109/л 14,8±0,15 15,6±0,16 16,0±0,16
Гемоглобин, г/л 82,8±0,83 84,6±0,85 86,8±0,87
Тромбоциты, 109/л 48,4±0,49 50,6±0,11 51,0±0,22
Гематокрит, % 34,8±0,10 35,1±0,10 35,4±0,20
60-е сутки
12 Эритроциты, 10 /л 3,5±0,04 3,98±0,06 4,3±0,07
Лейкоциты, 109/л 15,0±0,19 16,0±0,20 16,9±0,55
Гемоглобин, г/л 83,1±1,20 102,0±2,7 113,8±4,1
Тромбоциты, 109/л 49,6±0,28 51,2±0,30 52,3±0,35
Гематокрит, % 35,0± 0,08 35,4±0,20 35,8±0,10
90-е сутки
Эритроциты, 1012/л 4,00±0,55 4,80±0,15 5,14±0,08
Лейкоциты, 109/л 15,1±0,32 17,0±0,40 18,0±0,45
Гемоглобин, г/л 84,8±2,90 106,0±4,80 113,0±3,70
Тромбоциты, 109/л 50,8±0,34 51,5±0,21 52,3±0,37
Гематокрит, % 35,4±0,53 41,8±0,63 51,4±0,77
120-е сутки
Эритроциты, 1012/л 4,04±0,26 4,98±0,23 5,66±0,27
Лейкоциты, 109/л 15,3±0,36 17,3±0,44 18,5±0,59
Гемоглобин, г/л 84,6±1,80 110,4±4,2 123,2±6,00
Тромбоциты, 109/л 51,0±0,55 52,3±0,49 53,3±0,46
Гематокрит, % 35,6±0,53 45,6±0,68 52,0±0,78
Концентрация гемоглобина на 30-е сутки эксперимента в контрольной группе составляла 82,8±0,3 г/л, в 1-й опытной - 84,6±0,85 г/л, во 2-й -86,8±0,87 г/л, т. е. на уровне нижних границ физиологической нормы для индеек (табл. 1). Но уже на 60-е сутки гемоглобин в 1-й опытной группе достоверно превышает контрольные показатели на 22,4%, во 2-й опытной группе - на 36,9%. На 90-е сутки концентрация гемоглобина в контрольной группе составила 84,8±2,9 г/л, повышение по сравнению с предыдущими показателями незначительное (на 60-е сутки концентрация гемоглобина в контрольной группе была равной 83,1±1,2 г/л). В то же время в 1-й опытной группе гемоглобин достоверно превышал контрольные значения на 25,0%, во 2-й - на 45,0%.
На 120-е сутки уровень гемоглобина в контрольной группе остался без изменений, а в опытных группах концентрация гемоглобина значительно превышала контрольные показатели: в 1-й группе - на 25,5% (р<0,001), во 2-й - на 43,4% (р<0,001). Концентрация гемоглобина в опытных группах в конце эксперимента приближается к верхнему уровню физиологических границ, характерных для индеек и составляет в 1 -й группе 110,4±4,2 г/л, во 2-й - 123,2 ± 6,0 г/л.
Гемоглобин в организме обеспечивает нормальное течение энергетических процессов, переносит молекулярный кислород из легких в ткани и углекислый газ из тканей в легкие, входит в состав гемоглобиновой буферной системы крови, участвует в регуляции кислотно-щелочного равновесия. Повышение в крови индеек опытных групп гемоглобина и количества эритроцитов свидетельствует о лучшей обеспеченности организма птицы кислородом и инициировании функциональной активности костного мозга. В наших исследованиях показатели красной крови (количество эритроцитов и содержание гемоглобина) коррелируют с интенсивностью роста индеек.
Количество тромбоцитов в контрольной группе увеличилось в течение всего эксперимента на 5,3%, в 1-й опытной группе - на 3,3%, во 2-й - на 4,5%. На 120-е сутки их количество достоверно превышало контроль в 1-й опытной группе — на 2,5%, во 2-й - на 4,5%.
Гематокрит в контрольной группе за весь период эксперимента возрастает незначительно, в 1-й опытной группе наблюдается рост на 10,5%, во 2-й - на 16,6%. На 120-е сутки эксперимента достоверное превышение гематокрита в 1 -й опытной группой над контролем составляет 10,0% , во 2-й - 16,4%.
Анализ лейкограммы показал, что под влиянием препарата «Ферсел» изменялось процентное соотношение клеток белой крови (табл. 2). При
исследовании крови индюшат, получавших различные дозы препарата «Ферсел», были выявлены достоверные преимущества 1-й и 2-й опытных групп по сравнению с контролем.
2. Показатели лейкоцитарной формулы индюшат при введении в рацион препарата «Ферсел» (п=5)
Показатели Группы
контрольная 1-я опытная 2-я опытная
30-е сутки
Эозинофилы, % 5,0±0,71 5,6±0,55 5,2±0,45
Базофилы, % 0,4±0,04 0,6±0,06 0,6±0,06
Палочкоядерные нейтрофилы, % 13,4±0,89 14,0±1,22 14,0±0,71
Сегментоядерные нейтрофилы, % 23,6±1,14 22,6±0,55 22,8±0,84
Лимфоциты, % 51,4±0,35 54,2±0,24 55,0 ±0,32
Моноциты, % 3,2±0,45 3,0±1,0 3,2±0,84
60-е сутки
Эозинофилы, % 4,6±0,71 3,6±0,55 3,8±0,45
Базофилы, % 3,0±0,82 1,0±0,21 2,0±0,40
Палочкоядерные нейтрофилы, % 14,0±0,84 14,0±0,34 12,2±0,45
Сегментоядерные нейтрофилы, % 22,8±0,54 22,4±0,25 22,0±0,31
Лимфоциты, % 51,2±0,54 57,4±0,55 58,6±0,45
Моноциты, % 3,0±0,31 2,4±0,25 3,6±0,15
90-е сутки
Эозинофилы, % 4,0±0,21 3,2±0,15 2,2±0,12
Базофилы, % 0,8±0,11 0,6±0,07 0,2±0,03
Палочкоядерные нейтрофилы, % 13,8±0,45 12,2±0,45 13,2±0,45
Сегментоядерные нейтрофилы, % 23,4±0,14 22,2±0,45 21,6±0,55
Лимфоциты, % 52,6±0,48 58,4±0,44 60,4±0,41
Моноциты, % 2,6±0,22 3,2±0,12 3,4±0,10
120-е сутки
Эозинофилы, % 3,8±0,45 2,2±0,43 2,0±0,71
Базофилы, % 0,8±0,09 0±0 0±0
Палочкоядерные нейтрофилы, % 14,6±0,55 13,2±0,84 13,4±0,89
Сегментоядерные нейтрофилы, % 23,2±0,84 21,6±0,55 21,6±0,55
Лимфоциты, % 52,6±0,55 59,6±0,59 61,4±0,69
Моноциты, %
2,4±0,45
3,4±0,15
3,6±0,15
При исследовании крови индеек, получавших различные дозы препарата «Ферсел», были выявлены достоверные преимущества 1-й и 2-й опытных групп по сравнению с контролем. Количественное содержание лимфоидных клеток в крови индеек всех групп не выходило за пределы физиологической нормы.
Анализ лейкограммы показал, что под влиянием препарата «Ферсел» изменялось процентное соотношение клеток белой крови (табл. 2). Количество эозинофилов за период эксперимента в крови индеек в контрольной группе снизилось на 1,37%, в 1-й опытной - на 3,4%, во 2-й -на 3,2%, причем в контрольной группе в течение всего эксперимента их количество превышало показатели опытных групп. На 120-е сутки опыта количество эозинофилов в контрольной группе было достоверно выше аналогичных показателей опытных групп на 1,6^1,8%.
Количество базофилов в течение эксперимента в контрольной группе увеличилось незначительно, а в опытных группах уменьшилось с 0,6% до нулевого уровня. Палочкоядерные и сегментоядерные нейтрофилы практически оставались без изменений в течение всего опыта.
Добавка в основной рацион препарата «Ферсел» вызывает достоверное повышение содержание в крови индеек лимфоцитов в 1-й опытной группе на 5,4%, во 2-й - на 6,4%. На 30-е сутки эксперимента лимфоциты контрольной группы ниже показателей 1-й опытной группы на 2,8% (р<0,001), 2-й - на 3,6% (р<0,001). На 120-е сутки эксперимента лимфоциты 1-й опытной группы достоверно превышают контроль на 7,0%, 2-й - на 8,8%. Содержание моноцитов в крови индеек опытных групп в течение всего эксперимента недостоверно повышается.
Выводы. Проведенными исследованиями установлено, что применение препарата «Ферсел» в дозах 2,5 мг/кг и 3,5 мг/кг живой массы индеек оказывает коррегирующее действие на гематологический статус организма, достоверно увеличивает количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина, активизирует обмен веществ и энергии. Повышение интенсивности эритропоэза, направленное воздействие на гемопоэз, приводит к адекватным изменениям иммуногенеза.
В опытных группах индюшат, получавших ежедневно «Ферсел» в дозе 2,5 и 3,5 мг/кг живого веса через 2 месяца с начала добавки в корм препарата увеличилось количество лимфоцитов и снижалось количество базофилов, эозинофилов, палочкоядерных и сегментоядерных нейтрофилов, причем это ярче выражено во 2-й опытной группе.
Понижение количества эозинофилов в пределах физиологической нормы является признаком отсутствия аллергических реакций в организме индеек на введение препарата «Ферсел». Увеличение числа лимфоцитов в
крови индеек способствует повышению реакций специфического иммунитета и может свидетельствовать о повышении клеточных факторов иммунитета под влиянием препарата. При этом на другие форменные элементы крови препарат не оказывает каких-либо негативных воздействий.
Указанное благоприятное влияние препарата «Ферсел» на организм индеек обусловлено, вероятно, биологической активностью его составных компонентов: янтарной кислоты, железа и селена.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Симбирских, Е.С. Влияние селена на показатели эритропоэза / Е.С. Симбирских, В.А. Кокорев // Ветеринария.- 2001. - № 7. - С. 65. 2. Булгаков, А.М. Повышение уровня обмена веществ ремонтных свинок / А.М. Булгаков, В.Д. Тармышов // Свиноводство. -2003. - № 1. -С.13 -14. 3. Гасанов, А.С. Влияние разных доз сукцината железа (II) дигидрата на бактерицидную активность сыворотки крови (БАСК) свиноматок /А.С. Гасанов, //Материалы Всерос. научно-практ. конф. ФГОУ ВПО «КГАВМ».- Казань, 2006.- С. 90-91. 4. Титов. Е.М. Морфологический состав крови в связи с возрастом и породными особенностями бычков // Науч. труды Марийск. ун-т., 1976.- Вып. №1.- С. 159-160. 5. Садовников, Н.В. и др. Общие и специальные методы исследования крови птиц промышленных кроссов /Н.В. Садовников. -Екатеринбург-СПб - УрГСХА - АВИВАК, 2009.-82 с.
ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ПРЕПАРАТА «ФЕРСЕЛ» НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ
ПОКАЗАТЕЛИ ИНДЕЕК
Якупова Л.Ф., Газеев А.Р., Тамимдаров Б.Ф., Гасанов А.С., Гатаулина Л.Р., Усольцева И.И., Алиев М.Ш.
Резюме
Добавка в рацион индеек препарата «Ферсел» оказывает коррегирующее действие на гематологический статус птиц, повышает количество эритроцитов и гемоглобина. Увеличение числа лимфоцитов в крови индеек способствует повышению реакций специфического иммунитета и может свидетельствовать о повышении клеточных факторов иммунитета под влиянием препарата.
STUDY OF THE INFLUENCE OF PREPARATION "FERSEL" AT HEMATOLOGICAL
PARAMETERS TURKEYS
Yakupova L.F., Gazeev A.R., Tamimdarov B.F., Hasanov A.S., Gataullina L.R., Usoltseva I.I. Aliev M.Sh.
Summary
Supplement the diet of turkeys drug "Fersel" provides corrective effect on hematological status of birds, increasing the number of erythrocytes,
hemoglobin. Increasing the number of lymphocytes in the blood of turkeys promotes increase the reactions of specific immunity and may indicate a increased cellular factors of immunity under the influence of the drug.
C O A E P ^ A H H E
Алексеев И.А., Петрова С.Г. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «МОНОСПОРИН» ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ТЕЛЯТ ... 3 Ахметов Т.М., Тюлькин С.В., Нургалиев Ф.М., Вафин Р.Р. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДНК МАРКЁРОВ В ДИАГНОСТИКЕ НАСЛЕДСТВЕННЫХ МУТАЦИЙ У КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И
СВИНЕЙ .............................. 7
Ахметов Т.М., Тюлькин С.В., Вафин Р.Р. ХАРАКТЕРИСТИКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ С РАЗНЫМИ ГЕНОТИПАМИ БЕТА-КАЗЕИНА
ПО ПРОИСХОЖДЕНИЮ..................................................................... 14
Базекин Г.В., Исмагилова А.Ф. ИЗУЧЕНИЕ ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ НА ОСНОВЕ НОВЫХ
ПРОИЗВОДНЫХ ГЛИЦИРРИЗИНОВОЙ КИСЛОТЫ ........... 20
Белов А.Е., Исмагилова А.Ф. РЕЗУЛЬТАТЫ ДОКЛИНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ СИНТЕТИЧЕСКОГО АНАЛОГА «МАТОЧНОГО
ВЕЩЕСТВА» И «МАТОЧНОГО МОЛОЧКА» ПЧЕЛ - 9-ОДК...................... 23
Бушков Р.А. ОХРАНА КУЛЬТУРНОГО НАСЛЕДИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА..... 27
Валеева А.Н. ВЛИЯНИЕ СВЕТОТЕРАПИИ БИОПТРОН НА ТЕЧЕНИЕ
РАНЕВОГО ПРОЦЕССА У КОШЕК....................................................... 32
Волков А.Х., Юсупова Г.Р. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА МЯСА СВИНЕЙ, ЗАРАЖЕННЫХ ВИРУСОМ БОЛЕЗНИ АУЕСКИ НА ФОНЕ
ИОНИЗИРУЮЩЕГО ИЗЛУЧЕНИЯ........................................................ 37
Газеев А.Р., Тамимдаров Б.Ф., Гатауллина Л.Р., Усольцева И.И., Гасанов А.С.Алиев М.Ш. ПРИМЕНЕНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ
СЕЛЕНА И ЖЕЛЕЗА В ПТИЦЕВОДСТВЕ.............................................. 41
Гайзатуллин Р.Р. ИСПЫТАНИЕ ПРЕПАРАТА «полиаписоген» при
ЭКСПЕРЕМЕНТАЛЬНОМ ЭШЕРИХИОЗЕ.............................................. 46
Галимзянов И.Г. ВОЛОКНИСТАЯ ИОНООБМЕННАЯ ТКАНЬ ДЛЯ
ЛЕЧЕНИЯ ИНФИЦИРОВАННЫХ РАН................................................... 53
Галимзянов И.Г., Кутлукаев И.И. СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ КОРОВ ПРИ ГНОЙНЫХ АРТРИТАХ, ТЕНДОВАГИНИТАХ И БУРСИТАХ В ОБЛАСТИ
ПАЛЬЦЕВ........................................................................................ 57
Галиуллин А.Н., Бикташев Р.У., Буланкова С.С.
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЫВОРОТКИ КРОВИ И ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ НА ОТКОРМЕ НА ФОНЕ СКАРМЛИВАНИЯ
ФЕРМЕНТИРОВАНОГО КОРМА .................... 61
Галиуллин А.Н., Бикташев Р.У. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ГИДРОЛИЗА ЗЕРНОСМЕСИ РАЦИОНОВ ПРИ ОТКОРМЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА .......................... 65
Госманов Р.Г., Нургалиев Ф.М., Нургалиев Р.М.
ХЕЛИКОБАКТЕРИОЗ ......................... 68
Захаров В.П., Андреев А.В. ИНВЕСТИЦИОННАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ 74
