CC BY
11
Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. - 2022. - N 1. -С. 19 - 25. - ISSN 2308-8583.
Proceedings of the State Agricultural Academy of Velikie Luki. - 2022. - no. 1. - P. 19 - 25. -ISSN 2308-8583.
Научная статья УДК 636.52/.58.082.474
Изменение массы куриных яиц в процессе инкубации и после воздействия магнитного поля и лазерного излучения
1 2 Анна Владимировна Бабик , Фархат Исмаилович Сулейманов ,
Владимир Иванович Бабик3
12 3
'' Великолукская государственная сельскохозяйственная академия, Псковская область, Великие Луки, Россия
"5
Аннотация. Основной задачей промышленного птицеводства всегда являлось получение большего количества экологически чистой продукции при наименьших затратах ресурсов. Одним из способов повышения выводимости куриных яиц является воздействие физическими факторами как на этапе закладки инкубационных яиц, так и после непосредственного вывода птицы, и при дальнейшем выращивании. Процесс инкубации яиц является важным этапом в разведении и дальнейшем выращивании кур [1]. Основными контрольными параметрами для успешной инкубации яиц птицы являются влажность и температура. Один из показателей контроля нормального развития эмбриона - изменение массы яйца во время инкубации. По данным многочисленных авторов, среднее уменьшение массы куриных яиц к концу инкубации должно составлять 11-13%, в наших опытах потеря массы была около 15%. В данной статье представлены сведения об изменении массы яиц кур кросса Ломан браун во время инкубации и после предынкубационной обработки магнитным полем и лазерным излучением. Для проведения физического воздействия были использованы сертифицированные приборы, применяемые в лечении животных. Обработка физиотерапевтическими приборами осуществлялась непосредственно на прогретые яйца перед началом инкубации вплотную к скорлупе. Было установлено, что потери массы яиц в процессе инкубации в опытных группах носят более равномерные изменения. При анализе изменений массы во время инкубации были установлены критические периоды в развитии эмбрионов. На 9-е сутки потери массы в группах были равны: контрольная - 4,88%, первая опытная - 4,71%, вторая опытная - 4,64%. Резкие изменения массы в контрольной группе наблюдались на 11-е, 14-е, 18-е и 19-е сутки. В первой опытной группе критическими периодами являются 9-е, 16-е сутки, а во второй опытной группе - 9-е, 16-е и 18-е сутки инкубации. Уменьшение критических периодов в опытных группах рассматривается нами как положительное явление.
Ключевые слова: масса яйца, инкубация, магнитное поле, лазерное излучение Для цитирования: Бабик А. В., Сулейманов Ф. И., Бабик В. И. Изменение массы куриных яиц в процессе инкубации и после воздействия магнитного поля и лазерного излучения // Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. - 2022. -N 1. - С. 19 - 25.
© Бабик А. В., Сулейманов Ф. И., Бабик В. И., 2022
19
Original article
Changing the of chicken eggs weight during incubation and after exposure to magnetic field and laser radiation
Anna V. Babik1, Farkhat I. Suleimanov2, Vladimir I. Babik3
i 9 "3
, , State Agricultural Academy of Velikie Luki, Pskov region, Velikie Luki, Russia 1 [email protected]
л
"5
Abstract. The main task of the industrial poultry farming has always been obtaining more environmentally friendly products at the lowest cost of inputs. One of the ways to increase the hatchability of chicken eggs is the impact of physical factors both at the time of laying incubation eggs, and after the direct withdrawal of poultry, and during further growth. The egg incubation process is an important stage in the breeding and further rearing of chickens. The main control parameters for successful incubation of poultry eggs are humidity and temperature. One of the indicators of controlling the normal development of the embryo is the change in egg weight during incubation. According to many authors, the average weight reduction of chicken eggs by the end of incubation should be 11-13%, in our experiments the weight loss was about 15%. This article presents information about the change in the weight of eggs of Lohman Brown cross hens during incubation and after pre-incubation treatment with a magnetic field and laser radiation. Certified devices used in the treatment of animals were used to carry out physical exposure. The treatment with physiotherapy devices was carried out directly on the warmed eggs before the start of incubation close to the shell. It was found that the weight loss of eggs during incubation in the experimental groups are more uniform changes. Critical periods in embryo development were established when analyzing mass changes during incubation. On the 9th day, the weight loss in the groups was equal: control -4.88%, the first experimental - 4.71%, the second experimental - 4.64%. Sharp changes in weight in the control group were observed on the 11th, 14th, 18th and 19th days. In the first experimental group, the critical periods are the 9th, 16th days, and in the second experimental group - the 9th, 16th and 18th days of incubation. The reduction of critical periods in the experimental groups is considered by us as a positive phenomenon.
Key-words: egg mass, incubation, magnetic field, laser radiation
For citation: Babik A. V., Suleimanov F. I., Babik V. I. Changing the of chicken eggs weight during incubation and after exposure to magnetic field and laser radiation. Proceedings of the State Agricultural Academy of Velikie Luki. 2022;1:19-25. (In Russ.).
Введение
Получение большего количества высококачественной и безопасной в экологическом отношении продукции является одним из важнейших вопросов современного промышленного птицеводства [2]. Даже небольшое увеличение процента выводимости яиц в условиях птицефабрик приносит значительную прибыль. Одним из экологически безопасных способов ее повышения является применение физических факторов, таких как магнитное поле и лазерное излучение [3]. Один из показателей нормального развития эмбриона - изменение массы яйца в процессе инкубации. Исходя из литературных данных установле-
но, что оптимальной потерей массы яйца к концу инкубации является 11-13% относительно массы яйца до инкубации [4]. Процесс потери массы яйца можно регулировать изменением температурно-влажностного режима в инкубаторе.
Вещества физической природы также могут быть использованы для стимуляции эмбрионального развития в разные периоды, и выбор продолжительности воздействия будет зависеть от способа воздействия на яйцеклетку. Каждая стадия развития эмбриона характеризуется собственными особенностями обмена веществ, поэтому необходимо создание условий, позволяющих переходить в последующую стадию развития без нарушений эмбриогенеза. Высокая чувствительность куриных эмбрионов к действию факторов внешней среды в критические периоды развития может позволить стимулировать эмбриогенез, уменьшать количество отходов инкубации, позитивно сказаться на инкубационных качествах биологически неполноценных яиц [2].
В связи с вышеизложенным, перед нами была поставлена следующая цель исследований - выявить возможные изменения в массе яиц во время инкубации в норме и при внешнем воздействии таких физических факторов, как магнитное поле и лазерное излучение.
Материалы и методы
Работа выполнена в научной лаборатории ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА в период с 2019 г. по 2021 г. Схема проведения исследований представлена на рисунке 1.
Для инкубации использовались яйца кур кросса Ломан браун, полученные из птицефабрики АО «Волжанин». Инкубацию яиц осуществляли с параметрами, рекомендованными ВНИТИП, т.е. при температуре +37,6±0,2 оС и относительной влажности не менее 50% с автоматическим поворотом яиц. Для инкубации яиц использовали инкубатор марки «Несушка» серии «Фермер» с общей вместимостью 189 яиц. Материалом для исследований являлись яйца до инкубации и на разных ее сроках.
Для проведения опыта были сформированы 3 группы яиц (контрольная группа и две опытные). Перед закладкой в инкубатор яйца были откалиброва-ны, масса яиц в опытах была в пределах 62,0±5,0 г. Для серии экспериментальных исследований по влиянию физических факторов было взято 177 инкубационных яиц и разделено пропорционально по группам. Из проведенных нами ранее экспериментальных исследований определено, что оптимальными экспозициями на яйца перед закладкой для лазерного излучения является 25 с, для магнитного воздействия - 45 импульсов [5].
Для обработки яиц низкоинтенсивным лазерным излучением применялся аппарат, который используют для физиотерапии в ветеринарии - СТП-9 (первая опытная группа). Длина волны лазерного луча составляла 0,87-0,97 мкм, частота - 20-2000 Гц, средняя мощность излучения - 0,25 Вт, углы расхождения -10x50 градусов.
Рисунок 1 - Схема проведения исследований
Низкочастотные магнитные импульсы воспроизводили при помощи прибора, генерирующего низкочастотное магнитное импульсное излучение большой мощности УМИ-В-05, применяемого в ветеринарии для физиотерапии, при 95% его мощности (величина магнитной индукции - 950 мТл), с проникающей способностью до 15 см (вторая опытная группа).
Перед закладкой в инкубатор яйца были прогреты до комнатной температуры, пронумерованы, взвешены на лабораторных весах. Обработку исследуемыми аппаратами проводили вплотную к скорлупе яиц.
При проведении исследований были использованы морфометрический, статистический и зоотехнический методы.
Ежедневно для контроля изменения массы яиц отбирались по 3 из инкубатора из каждой группы с 5-х по 19-е сутки инкубации. Массу яиц измеряли с помощью лабораторных весов с точностью до ±0,1 г. Полученный при вскрытии яиц материал от эмбрионов подвергался последующим морфологическим исследованиям.
Полученный цифровой результат подвергали вариационно-статистическому анализу.
Результаты и обсуждение
Результаты изменения массы яиц в группах за время инкубации представлены в таблице 1, а графические изменения относительной массы отражены на рисунке 2.
Рисунок 2 - Изменение массы яиц за время инкубации
По результатам проведенных исследований установлено, что с 9-х по 14-е сутки инкубации во второй опытной группе снижение массы яиц происходит более равномерно, в течение суток в среднем составляет 1%. В первой опытной группе равномерное уменьшение массы яиц отмечается с 10-х по 12-е сутки и в среднем также равняется около 1%. В контрольной группе яиц изменение массы за весь период инкубации не имеет стабильно равномерного снижения и на графике можно заметить резкое снижение или увеличение потери массы, резкие перепады в большую или меньшую сторону.
Следует отметить, что в проведенном нами исследовании разница в показателях массы яиц в контрольной и опытных группах статистически не была достоверной.
Если рассматривать график изменения массы яиц, то можно судить о критических периодах развития эмбрионов по резкому снижению или увеличению потерь. Исходя из этого, первым и общим для всех групп критическим периодом развития эмбрионов кур кросса Ломан браун будет 9 суток. В этот день потери массы в группах были равны: контрольная - 4,88%, первая опытная -4,71%, вторая опытная - 4,64%. В контрольной группе также отмечены резкие изменения массы на 11-е, 14-е, 18-е и 19-е сутки. В первой и второй опытных группах вторым критическим периодом развития можно выделить 16-е сутки, в которые потери массы яйца в среднем снизились на 2%. Во второй опытной группе отмечен третий критический период развития на 18-е сутки, за который снижение массы яйца сократилось на 3,26%, а потом возросло на 4,45%.
Заключение
1. Потери массы яиц в процессе инкубации в опытных группах до 19-го дня инкубации были более низкими по сравнению с контрольной группой. За всё время инкубации масса снизилась во всех группах до 15%, что на 2% ниже нормативных. В контрольной группе с 13 -го по 19-й день относительная масса яиц к массе до начала инкубации изменялась волнообразно, что характерно и для опытных групп. Воздействие физических факторов по сравнению с контролем привело к снижению массы яиц.
К)
Таблица 1 - Масса яиц за время инкубации в возрастных группах
Сут- Масса яиц до инкубации, г Масса яиц после инкубации, г Относительная масса яиц
ки после инкубации, %
ин- контрольная первая вторая контрольная первая вторая кон- первая вторая
куба- группа опытная опытная группа опытная опытная троль- опыт- опыт-
ции группа группа группа группа ная группа ная группа ная группа
5 64,27+2,14 64,43+2,28 65,77+0,60 61,60+2,20 61,97+2,11 62,73+0,12 95,8 96,2 95,4
6 53,47+0,13 53,30+0,76 55,37+2,29 51,13+0,18 50,27+0,67 52,93+2,02 95,6 94,3 95,6
7 64,97+0,09 65,57+0,13 65,17+0,07 61,23+0,23 61,13+1,07 61,80+0,26 94,2 93,2 94,8
8 61,20+0,31 61,63+0,22 60,93+0,47 57,07+0,58 58,43+0,09 57,50+0,55 93,3 94,8 94,4
9 63,57+0,13 63,00+0,17 62,53+0,24 60,47+0,73 60,03+0,58 59,63+0,28 95,1 95,3 95,4
10 57,53+0,27 57,60+0,15 57,77+0,09 53,07+0,66 53,40+0,30 53,37+0,49 92,2 92,7 92,4
11 58,43+0,12 58,33+0,12 58,53+0,12 52,73+0,66 53,67+0,24 53,50+0,26 90,2 92,0 91,4
12 59,23+0,19 59,23+0,15 59,40+0,15 54,20+0,29 53,70+0,21 53,57+0,49 91,5 90,7 90,2
13 63,43+0,20 63,20+0,10 63,70+0,10 57,20+0,38 57,33+0,78 57,17+1,30 90,2 90,7 89,7
14 56,70+0,12 57,93+1,19 57,43+0,23 49,77+0,93 51,80+0,62 51,43+0,22 87,8 89,4 89,6
15 54,77+2,90 52,10+0,10 52,10+0,42 48,23+3,21 45,33+0,62 45,47+0,48 88,1 87,0 87,3
16 53,63+0,69 53,57+0,27 54,27+0,15 46,87+2,33 48,33+1,18 48,33+0,38 87,4 90,2 89,1
17 56,70+1,05 56,97+1,72 55,70+0,06 50,13+1,43 49,10+1,72 47,83+0,58 88,4 86,2 85,9
18 61,33±0,24 59,90+1,80 61,37+0,09 52,87+0,13 51,87+0,82 54,70+0,64 оо 1о 86,6 89,1
19 57,53+1,19 58,60+2,01 56,53+0,20 50,93+1,83 49,90+1,55 47,87+0,57 88,5 85,2 84,7
ё а
ы со
^ Г)
я
и ^
в «
о
Г) «
о
Вс ч
Г) >
2. Критическими периодами развития эмбрионов в контрольной группе являются 9-е, 11-е, 14-е, 18-е и 19-е сутки. В первой опытной группе критическими периодами являются 9-е, 16-е сутки, а во второй опытной группе -9-е, 16-е и 18-е сутки инкубации.
Известно, что критическими являются периоды морфологических изменений в организме у эмбрионов, когда наблюдается увеличение их смертности. Уменьшение критических периодов в опытных группах рассматривается нами как положительное явление.
Список источников
1. Сулейманов, Ф. И. Влияние морфометрических и биофизических показателей куриных яиц на результаты инкубации / Ф. И. Сулейманов, Е. И. Степанова, М. И. Челнокова. - Текст : непосредственный // Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. - 2021. - № 3(36). - С. 32-41. -ISSN 2308-8583.
2. Сулейманов, Ф. И. Экологическая безопасность продуктов промышленного птицеводства / Ф. И. Сулейманов, Е. В. Окатьев, Е. В. Суйя. - Текст : непосредственный // Проблемы и перспективы экологического воспитания, образования и природопользования в аспекте устойчивого развития : материалы международной научно-практической экологической конференции. - Великие Луки, 2016. - С. 101-106. -ISBN 978-5-8047-0053-0.
3. Воздействие магнитного поля и лазерного излучения на развитие эмбриона кур / Ф. И. Сулейманов, Е. В. Суйя, О. С. Дмитриева, А. Г. Шутенков. - Текст : непосредственный // Мировые и Российские тренды развития птицеводства: Реалии и вызовы будущего : материалы XIX международной конференции. - Сергиев Посад, 2018. - С. 686-688. - ISBN 978-5-9907740-4-9.
4. Главатских, О. В. Влияние отклонений температурно-влажностного режима инкубации на развитие цыплят в постэмбриональный период : диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Главатских Ольга Вениаминовна. - Сергиев Посад, 2005. - 121 с. - Текст : непосредственный.
5. Князева, В. А. Исследование влияния магнитного поля и лазерного излучения на органы-мишени и развитие эмбрионов кур / В. А. Князева, Е. В. Суйя, Ф. И. Сулейманов. - Текст : непосредственный // Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. - № 1. - С. 22-26. - ISSN 2308-8583.
References
1. Sulejmanov, F. I. Vliyanie morfometricheskix i biofizicheskix pokazatelej kuriny'x yaicz na rezul'taty' inkubacii / F. I. Sulejmanov, E. I. Stepanova, M. I. Chelnokova. - Tekst : neposredstvenny'j // Izvestiya Velikolukskoj gosudarstvennoj sel'skoxozyajstvennoj akademii. - 2021. - № 3(36). - S. 32-41. - ISSN 2308-8583.
2. Sulejmanov, F. I. E'kologicheskaya bezopasnost' produktov promy'shlennogo pticevodstva / F. I. Sulejmanov, E. V. Okat'ev, E. V. Sujya. - Tekst : neposredstvenny'j // Problemy' i perspektivy' e'kologicheskogo vospitaniya, obrazovaniya i prirodopoFzovaniya v aspekte ustojchivogo razvitiya : materialy' mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj e'kologicheskoj konferencii. - Velikie Luki, 2016. - S. 101-106. - ISBN 978-5-8047-0053-0.
3. Vozdejstvie magnitnogo polya i lazernogo izlucheniya na razvitie e'mbriona kur / F. I. Sulejmanov,
E. V. Sujya, O. S. Dmitrieva, A. G. Shutenkov. - Tekst : neposredstvenny'j // Mirovy'e i Rossijskie trendy' razvitiya pticevodstva: Realii i vy'zovy' budushhego : materialy' XIX mezhdunarodnoj konferencii. - Sergiev Posad, 2018. -S. 686-688. - ISBN 978-5-9907740-4-9.
4. Glavatskix, O. V. Vliyanie otklonenij temperaturno-vlazhnostnogo rezhima inkubacii na razvitie cyplyat v poste'mbrional'ny'j period : dissertaciya na soiskanie uchenoj stepeni kandidata sel'skoxozyajstvenny'x nauk : 06.02.04 / Glavatskix Olga Veniaminovna. - Sergiev Posad, 2005. - 121 c. - Tekst : neposredstvenny'j.
5. Knyazeva, V. A. Issledovanie vliyaniya magnitnogo polya i lazernogo izlucheniya na organy'-misheni i razvitie e'mbrionov kur / V. A. Knyazeva, E. V. Sujya, F. I. Sulejmanov. - Tekst : neposredstvenny'j // Izvestiya Velikolukskoj gosudarstvennoj sel'skoxozyajstvennoj akademii. - 2015. - № 1. - S. 22-26. - ISSN 2308-8583.
Информация об авторах
A. В. Бабик - аспирант;
Ф. И. Сулейманов - доктор ветеринарных наук, профессор;
B. И. Бабик - доцент.
Information about the authors
A. V. Babik - post graduate student;
F. I. Suleimanov - Doctor of Veterinary Sciences, professor; V. I. Babik - associate professor.
Статья поступила в редакцию 28.01.2022; одобрена после рецензирования 09.02.2022; принята к публикации 16.03.2022.
The article was submitted 28.01.2022; approved after reviewing 09.02.2022; accepted for publication 16.03.2022.
