CC BY
22
УДК 636.068:636.22/.28.082.13
С. А. Алимова, В. М. Габидулин, М. В. Тарасов, Н. В. Мищенко
ИЗМЕНЕНИЕ ЛИНЕЙНЫХ ПРОМЕРОВ БЫЧКОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЛЕМЕННОЙ ЦЕННОСТИ МАТЕРЕЙ
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА
S. A. Alimova, V. M. Gabidulin, M. V. Tarasov, N. V. Mishchenko CHANGE OF LINEAR MEASUREMENTS OF KAZAKH WHITE-HEADED BREED BULL-CALVES IN DEPENDENCE FROM THE BREEDING VALUE OF MOTHERS ALL-RUSSIAN RESEARCH INSTITUTE OF MEAT CATTLE BREEDING
В статье приведены результаты исследований линейных промеров бычков казахской белоголовой породы. Установлено, что значительное влияние на особенности экстерьера бычков оказала племенная ценность матерей. При этом максимальное преимущество по промерам, определяющим мясные формы, отмечалось у бычков потомков от матерей с высокой племенной оценкой. Они отличались растянутым, бочкообразным туловищем, хорошо выраженной мускулатурой.
Ключевые слова: казахская белоголовая порода, индексы телосложения, бычки, бонитировочный класс, наследственность.
Research results of linear measurements of Kazakh white-headed breed bull-calves are given in article. It is established that breeding value of mothers had considerable impact on features of bull-calves exterior. Bull-calves from mothers with high breeding assessment have maximum advantage during measurements defining meat forms. They differed in the stretched, barrel-shaped trunk, well expressed muscles.
Key words: Kazakh white-headed breed, constitution indexes, bull-calves, arraisal class, heredity.
H
Светлана Анатольевна Алимова
Svetlana Anatolyevna Alimova кандидат сельскохозяйственных наук E-mail: [email protected]
Вячеслав Михайлович Габидулин
Vyacheslav Mikhaylovich Gabidulin кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник E-mail: [email protected]
Михаил Владимирович Тарасов
Mikhail Vladimirovich Tarasov кандидат сельскохозяйственных наук E-mail: [email protected]
Наталья Валерьевна Мищенко
Natalya Valeryevna Mishchenko кандидат биологических наук E-mail: [email protected]
Введение. Эффективность мясного скотоводства в стране, вследствие генетических и паратипических факторов, в значительной степени зависит от научно-обоснованного выбора пород для разведения.
Одним из основных факторов интенсификации скотоводства является селекция, направленная на создание высокопродуктивных стад животных с использованием быков-производителей мясных пород, высоко оценённых по качеству потомства.
В России казахская белоголовая порода является одной из наиболее многочисленных среди мясного скота. Эта порода характеризуется высокой приспособленностью к различным климатическим условиям обитания, хорошей оплатой корма и выходом мяса [1, 2].
Известно, что формирование мясной продуктивности наиболее активно проходит на ранних этапах онтогенеза животных. Получение высоких приростов живой массы телят в молочный период является одной из проблем повышения эффективности раз-
ведения мясного скота. В системе оценки быков мясных пород по качеству потомства вопрос о влиянии материнского организма на продуктивные качества потомства в подсосный период мало изучен. Одним из важных факторов повышения мясной продуктивности является молочность коров, которая в значительной степени определяет живую массу телёнка в первые месяцы жизни [3].
Материнский организм оказывает влияние на живую массу при рождении, на дальнейшее развитие и хозяйственную ценность животных. Генетически обусловленная способность плода к росту у крупных матерей используется более полно и остаётся ограниченной у мелких, плод которых использует свою способность к росту только соразмерно обеспеченным условиям. В этом случае, как правило, от таких матерей получают потомство с меньшей массой при рождении, чем у потомства, полученного от крупных матерей [4, 5].
Показательно, что корреляции признаков между полусибсами по матери обычно намного выше корреляций между полусибсами по отцу, что даёт основание предполагать наличие значительного материнского эффекта.
Методика. Исследования проводились в племза-воде «Димитровский» Илекского района Оренбургской области. При анализе документации по племенному и зоотехническому учёту были установлены параметры продуктивности и фенотипической изменчивости маточного стада скота казахской белоголовой породы в разрезе возраста продуктивного использования. Для определения влияния племенной ценности матерей на продуктивные качества потомков были сформированы 3 группы полновозрастных коров: в I группе были животные класса элита-рекорд и элита, во II группе - I класс и III группа - коровы II класса. Коровы всех групп были осеменены глубоко замороженным семенем высококлассного быка-производителя Зоркий 3433. Живая масса Зоркого 3433 в 3 года была 920 кг, а оценка экстерьера составляла 95 баллов, класс элита-рекорд.
Были сформированы по методу групп-аналогов 3 группы подопытных бычков.
Подопытные животные содержались по технологии мясного скотоводства. Молодняк до отъёма выращивался под матерями на подсосе. В зимний период для подкормки и отдыха телят в коровнике от-
Так, обладая большей живой массой, новорожденные бычки I группы имели незначительное превосходство над сверстниками II и III групп по большинству промеров, однако превосходство по этим промерам было статистически недостоверным. Статистически достоверная по первому порогу разница установлена лишь по высоте в крестце - 2,0-2,9 см (2,9-4,2 %; Р>0,95).
гораживали отдельные секции. Бычки три раза в сутки подпускались к коровам для сосания молока. Внутри секций телятам были оборудованы кормушки для подкормки концентратами и сеном.
В летний период коровы с телятами выпасались на пастбище, где для телят оборудовались загоны с теневыми навесами для отдыха. В загонах устанавливались кормушки для подкормки и поилки для воды.
После отъёма бычков поставили на испытательную станцию племзавода.
В течение всего опыта животным были созданы одинаковые условия кормления и содержания.
Весовой рост бычков изучался путём индивидуального взвешивания каждый месяц в одну и ту же дату до утреннего кормления. На основании полученных показателей высчитывали: среднесуточный прирост живой массы, абсолютную и относительную скорость роста.
Изучение особенностей экстерьера животных путем взятия промеров тела и вычисления индексов телосложения дает определенное представление о его развитии, конституциональной крепости, направлении и уровне продуктивности.
Результаты. Исследования полученных данных по линейному росту подопытных животных позволили установить различия в показателях отдельных промеров у бычков разных групп в зависимости от бонитировочного класса матерей (таблица 1).
Следует отметить, что с возрастом у бычков разных групп промеры изменялись неодинаково. Эти изменения заметно сказываются на формировании типа телосложения. При этом в последующие возрастные периоды значительное влияние на особенности экстерьера бычков оказала племенная ценность матерей. Так, при отъёме более развитый скелет был характерен для потомков матерей высших бонитировочных классов (таблица 2).
Таблица 1 - Промеры новорожденных бычков, см
Промер Группа
I II III
Х ±Sx Cv Х ±Sx Cv Х ±Sx Cv
Высота в холке 68,0±0,55 2,80 67,0±0,37 1,93 66,7±0,30 1,58
Высота в крестце 71,3±0,60 2,88 69,3±0,43 2,20 68,4±0,31 1,55
Глубина груди 22,6±0,59 9,09 22,2±0,53 8,38 22,4±0,43 6,71
Косая длина туловища 65,8±0,66 1 3,48 65,0±0,39 2,12 63,5±0,58 3,19
Ширина груди 16,8±0,60 16,8 16,7±0,45 9,22 16,2±0,44 9,44
Ширина в маклоках 15,0±0,33 7,52 14,9±0,38 8,79 15,0±0,44 10,24
Обхват груди за лопатками 70,3±0,68 3,39 68,5±0,41 2,11 68,9±0,63 3,18
Полуобхват зада 33,2±0,50 5,31 33,1±0,40 4,23 32,8±0,56 5,93
Обхват пясти 9,0±0,33 12,82 8,8±0,32 12,62 9,0±0,40 15,7
Таблица 2 - Промеры бычков в 8-месячном возрасте, см
Группа Группа
I II III
Х ±Sx Cv Х ±Sx Cv Х ±Sx Cv
Высота в холке 99,8±1,06 3,67 98,2±0,89 3,16 93,0±0,94** 3,51
Высота в крестце 103,7±1,3 1 4,39 101,2±1,08 3,69 97,0±1,09* 3,93
Глубина груди 43,0±0,89 7,20 41,5±1,01 8,42 39,2±0,95 8,42
Косая длина туловища 102,5±0,951 3,23 99,3±1,3 1 4,57 97,0±1,27* 4,54
Ширина груди 29,4±1,29 15,16 28,0±1,09 13,73 25,7±0,99 13,36
Ширина в маклоках 3 1,2±1,23 13,78 29,2±1,24 14,82 29,2±1,04 12,30
Обхват груди за лопатками 126,5±1,21 3,32 126,2±0,88 2,41 122,3±0,96 2,73
Полуобхват зада 88,7±1,04 4,08 86,0±1,34 5,42 81,2±1,12** 4,78
Обхват пясти 16,0±0,44 9,93 15,5±0,3 1 6,95 15,0±0,26 5,96
Примечание: Р > 0,95*, Р > 0,99**, Р > 0,999***
В этот период отмечается превосходство бычков I группы абсолютно по всем промерам. При этом, максимальное преимущество отмечалось по промерам, определяющим тип телосложения животных: по высоте в холке - 1,6-6,8 см (1,6-7,3 %; Р>0,95), по вы-
_ %
соте в крестце - 2,5-6,7 (2,5-6,9 %; Р>0,95), по косой длине туловища - 3,2-5,5 (3,2-5,7%); Р>0,95) и по полуобхвату зада - 2,7-7,5 см (3,1-9,2%; Р>0,95).
Для большей наглядности нами приводится эксте-рьерный профиль подопытных животных (рисунок 1).
Высота в холке Высота в крестце Глубина груди Косая длина туловища Ширина груди Ширина в маклоках Обхват груди Полуобхва т зада Обхват пясти
107,3 106,9 109,7 105,7 114,4 106,8 103,4 109,2 106,7
105,6 104,3 105,9 102,4 108,9 100 103,2 105,9 103,3
II
Примечание: за 100 % принята III группа
Рисунок 1 - Экстерьерный профиль бычков в 8-месячном возрасте
В 12-месячном возрасте бычки имели значительные различия в промерах между I и III группами. В этот период бычки I группы, полученные от коров матерей наивысших бонитировочных классов превосходили бычков II и III групп по высоте в холке и высоте в крестце, по ширине и обхвату груди, т. е. достигли лучшего развития, чем их сверстники.
С возрастом интенсивность увеличения высотных промеров уменьшалась, и преимущественное положение по напряженности роста имели ши-
ротные промеры. Животные были более приземистыми, увеличивался объём груди, туловище удлинялось. Это связано с тем, что у крупного рогатого скота в эмбриональный период быстро растут трубчатые кости, т.е. идет интенсивный рост периферического скелета, тогда как осевой скелет растет быстрее в постэмбриональный период (таблица 3). Существенной разницы в изменении промеров по периодам выращивания между группами не наблюдалось.
Таблица 3 - Промеры бычков в 15-месячном возрасте, см
Промер Группа
I II III
Х±8х СУ Х±8х Су Х±8х Су
Высота в холке 119,2±0,44 1,29 114,4±0,31 0,94 112,0±0,43 1,34
Высота в крестце 120,9±0,45 1,29 118,8±0,24 0,70 117,4±0,31 0,92
Глубина груди 60,3±0,37 2,15 58,4±0,28 1,70 55,0±0,36 2,32
Косая длина туловища 138,0±0,34 0,82 137,6±0,25 0,64 130,6±0,41 1,09
Ширина груди 40,7±0,46 3,93 38,9±0,28 2,55 36,4±0,31 2,97
Ширина маклоках 43,7±0,39 3,10 40,4±0,33 2,88 37,2±0,42 3,98
Обхват груди за лопатками 170,0±0,50 1,03 165,8±0,45 0,95 157,7±0,35 0,77
Полуобхват зада 110,5±0,89 2,79 109,7±0,21 0,68 105,2±0,32 1,08
Обхват пясти 20,9±0,28 4,76 19,3±0,22 4,02 18,4±0,14 2,79
Динамик промеров экстерьера бычков показывает, что молодняк в более молодом возрасте по габитусу в значительной степени соответствует мясному типу крупного рогатого скота. Все подопытные животные характеризовались гармоничным и пропорциональным телосложением, типичным для молодняка скота мясных пород. Однако выявлены некоторые экстерьерные особенности у бычков - потомков матерей разной генотипической ценности. Так, потомки матерей высших бонитировочных классов отличались более выраженным развитием осевого и периферического скелетов, хорошо развитыми мясными формами.
В период индивидуального роста и развития животного происходят значительные изменения в размере и форме скелета. Эти изменения находятся в прямой зависимости от функциональных особенностей отдельных частей скелета и оказывают влияние на формирование экстерьера животного.
Установлено, что у бычков всех групп в период от рождения до отъёма наиболее интенсивный рост наблюдается в осевом отделе скелета. В меньшей степени развит периферический отдел скелета: увеличение высоты в холке составило 33,0-37,9 % и высоты в крестце - 33,3-39,0 %. При этом у животных всех групп формировался тип телосложения, характерный для мясного скота.
Однако интенсивность относительного роста промеров у бычков разных групп имела некоторые особенности. Так, в период от рождения до 3-месячного возраста наибольшим приростом глубины груди и полуобхвата зада характеризовалось потомство от матерей классов элита и элита-рекорд.
Превосходство над сверстниками из II и III групп по этим промерам составляло 2,4-2,9 % и 2,42,7 %, соответственно. Более интенсивный рост высотных промеров и обхвата груди был характерным для бычков II группы.
При этом преимущество составляло по высоте в крестце 2,1-3,0 % и по обхвату груди за лопатками 1,0-1,7 %. (таблица 4).
В следующий возрастной период, с 3 до 8 мес., наиболее высокий прирост высотных промеров, ко -сой длины туловища, полуобхвата зада был характерен для молодняка, полученного от матерей высших бонитировочных классов. Лучшее развитие грудной клетки наблюдалось у бычков II группы. Следует отметить заметное отставание бычков III группы по относительному приросту линейных промеров, по сравнению с аналогами из I и II групп.
В целом, за весь период выращивания наименьшей относительной скоростью роста промеров характеризовалось потомство матерей, оцененных II бонитировочным классом. Они уступали сверстникам I и II групп по высоте в холке на 4,7- 4,9 %, по высоте в крестце - 3,7-5,7 %, глубине груди - 6,1-7,7 %, косой длине туловища - 1,9 %, обхвату груди -1,3-3,5 % и по полуобхвату зада на 3,6-6,1 %.
Таким образом, на формирование типа телосложения молодняка в период от рождения до отъема значительное влияние оказывает племенная ценность матерей.
Для более полной характеристики интенсивности роста отдельных промеров у подопытных бычков определялся коэффициент их увеличения к 8-месячному возрасту (таблица 5).
Таблица 4 - Относительная скорость роста линейных промеров по периодам выращивания, %
Возрастной период, мес. Высота Глубина груди Косая длина туловища Обхват груди Полуобхват зада
в крестце в холке
I группа
0-3 13,9 12,7 37,9 18,2 25,3 46,5
3-8 24,5 24,2 25,7 25,9 32,4 49,8
0-8 37,9 37,0 62,2 43,6 57,1 91,0
8-12 9,8 10,9 27,1 27,3 23,6 11,7
0-15 51,7 54,5 92,0 70,8 83,0 107,6
II группа
0-3 14,7 15,0 35,5 19,3 26,3 44,1
3-8 23,1 24,2 26,5 22,8 34,2 49,2
0-8 37,7 39,0 60,6 41,7 59,3 88,5
8-12 8,9 8,1 27,4 29,7 21,2 14,2
0-15 53,8 51,9 89,8 71,6 83,0 107,1
III группа
0-3 15,2 11,8 35,0 21,4 24,5 43,8
3-8 17,9 21,7 20,5 20,8 32,4 45,3
0-8 33,0 33,3 54,5 41,7 55,8 84,9
8-12 11,0 11,3 29,7 28,7 23,2 19,1
0-15 51,6 50,7 84,2 69,1 78,3 104,9
Таблица 5 - Увеличение промеров молодняка к 8-месячному возрасту в сравнении с новорожденными животными
Промер Группа
I II III
Высота в холке 1,47 1,47 1,39
Высота в крестце 1,45 1,48 1,40
Глубина груди 1,90 1,87 1,75
Косая длина туловища 1,56 1,53 1,53
Ширина груди 1,75 1,68 1,54
Ширина в маклоках 2,08 1,96 1,95
Обхват груди за лопатками 1,80 1,84 1,78
Полуобхват зада 2,67 2,60 2,48
Обхват пясти 1,78 1,76 1,67
Установлено, что наименьшей кратностью увеличения промеров у животных всех подопытных групп характеризовались высота в холке - 1,39-1,47, высота в крестце - 1,40-1,45 и косая длина туловища - 1,53-1,56. Между тем, промеры, характеризующие развитие грудной клетки и таза, увеличивались в большей степени. Следует отметить, что максимальный коэффициент увеличения большинства промеров отмечен у бычков I группы.
Выводы. В формировании телосложения молодняка экстерьерно-конституциональные особенности обусловлены, прежде всего, наследственностью. Максимальное преимущество по промерам, определяющим мясные формы, отмечалось у бычков I и II
групп, т. е. у потомков от матерей с высокой племенной оценкой. Они отличались растянутым, бочкообразным туловищем хорошо выраженной мускулатурой, характерными для мясного скота.
Список литературы
1 Тюлебаев С. Д., Нурписов И. Б., Каюмов Ф. Г. Изменение линейных промеров и особенности экстерьера подопытных телок // Научные и практические аспекты повышения производства с/х продукции: материалы всероссийской научно-практической конференции. - Оренбург, 2004. - С. 106-107.
2 Джуламанов К. М. Высокорослый тип мясного скота казахской белоголовой породы // Научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции: материалы всероссийской науч. практич. конф. - Оренбург, 2004.
- С. 45-46.
3 Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства на Южном Урале / М. П. Дубовскова [и др.] // Зоотехния. - 2008.
- № 12. - С. 20-22.
4 Герасимов Н. П. Прогноз племенной ценности быков-производителей по результатам оценки по качеству потомства // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2010. - № 4. - С. 33.
5 Герасимов Н. П., Джуламанов К. М. Изменение линейных промеров и особенности экстерьера телок герефордской породы в зависимости от сезона выращивания // Вестник мясного скотоводства. - 2007.
- Т. 1. - № 60. - С. 43-47.
