CC BY
38
ИТОГИ ПРИОРИТЕТНОГО НАЦИОНАЛЬНОГО ПРОЕКТА «РАЗВИТИЕ АПК» ПО НАПРАВЛЕНИЮ «УСКОРЕННОЕ РАЗВИТИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА»
НА. ДАВЫДОВ, заместитель министра Министерство сельского хозяйства Республики Мордовия
В Республике Мордовия, как и во всей России, аграрное производство — жизнеобеспечивающая сфера экономики. Его состояние и эффективность оказывают решающее влияние на уровень продовольственного обеспечения и благосостояния народа. Животноводство в Республике —одна из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Оно имеет в основном молочно-мясное направление с интенсивно развивающимися птицеводством и свиноводством.
Руководство Мордовии, Министерство сельского хозяйства и продовольствия, ученые-аграрники предпринимают значительные усилия для преодоления кризиса и вывода животноводства на устойчивое развитие.
Чрезвычайно важно в этом отношении принятие приоритетного национального проекта «Развитие АПК». Признание агропромышленного комплекса важнейшим приоритетом государственной политики имеет не только экономическое, но и важнейшее социально-политическое значение.
В рамках первого направления нацпроекта «Ускоренное развитие животноводства» в 2006-2007 гг. в Республике начата реализация 92 инвестиционных проектов по строительству и реконструкции животноводческих помещений. За 2 года на эти цели привлечено 3,6 млрд руб. кредитных средств, в эксплуатацию введено 47 объектов на 30,5 тыс. скотомест.
Основная ставка делается на строительство крупных животноводческих комплексов в птицеводстве, свиноводстве, молочном и мясном скотоводстве. Фермы оснащаются оборудованием ведущих мировых производителей Голландии, Дании, Германии и др.
Для пополнения маточного поголовья крупного рогатого скота сельскохозяйственные предприятия в 2006-
2007 гг. закупили более 15 тыс. гол. нетелей и телок, из них 9,5 тыс. гол. — через ОАО «Росагролизинг».
Меры, принятые в рамках нацпроекта по направлению «Ускоренное развитие животноводства», оказали положительное влияние на развитие отрасли. Объем производства молока в сельхозпредприятиях
в 2007 г. увеличился к уровню 2005 г. на 16,3 %, мяса скота и птицы — на 31,1 %, продуктивность коров — более чем на 500 кг (табл. 1).
Начиная с 2008 г. реализуется Программа «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Республики Мордовия на 2008-2012 годы», в которой заложены задачи по дальнейшему развитию отрасли.
В соответствии с этим документом интенсивность роста производства в Республике должна быть выше, чем в среднем по России. Например, производство аграрной продукции в хозяйствах всех категорий к 2012 г. должно вырасти по отношению к 2006 г. соответственно на 49,1 и 24,1%.
В 2012 г. объем производства молока в общественном секторе планируется увеличить на 56 %, или на 133 тыс. т, мяса — на 99 %, или на 59,7 тыс. т (табл. 2).
Для выполнения поставленных задач будет продолжена работа по модернизации, реконструкции и строительству молочных ферм, в том числе не менее 7 комплексов с поголовьем 1000 коров в каждом.
Производство свинины в сельхозпредприятиях должно достичь 35...40 тыс. т в год. Для этого кроме действующих свиноферм ведется строительство и проектируется 6 современных комплексов с поголовьем свиноматок более 15 тыс. гол., из них 2 — по 4800 свиноматок в каждом и 4 — по 1260 свиноматок.
В ближайшие 3 года интенсивное развитие ожидается в отрасли птицеводства за счет расширения площадей существующих и строительства новых птицефабрик. Основной прирост запланирован в мясном птицеводстве. К 2010 г. намечается в 2 раза увеличить производство мяса
Таблица 1. Итоги реализации Приоритетного Национального Проекта «Развитие АПК» в 2006-2007 гг. (сельхозпредприятия)
Показатель Годы 2007 г. в %
2005 2006 2007 к 2005 г.
Производство мяса (реализация на убой скота и птицы в живой массе), т 45894 53062 60277 131,1
Производство молока, т 201636 220080 235030 116,3
Надой молока на 1 корову, кг 2748 3074 3308 120,4
Таблица. 2. Целевые индикаторы программы «Развитие агропромышленного производства в Республике Мордовия на 2008-2012 годы» (производство продукции животноводства в общественном секторе)
Годы 2012
Показатель 2007 2008 2009 2010 2011 2012 в%к 2007
Реализация скота и птицы на убой в живой массе, тыс. т 60,3 71,2 84,5 100 110 120 199
Валовое производство молока, тыс. т 235,1 265 290 315 340 370 157,4
Поголовье коров (на конец года) 71,2 75,9 80,5 82,4 84,4 85 119,4
Надой на 1 корову в год, кг 3308 3600 3900 4100 4300 4400 133
птицы на одной из лучших птицефабрик Мордовии и России — ОАО «Агрофирма «Октябрьская». Благодаря вводу в эксплуатацию дополнительных корпусов оно должно вырасти до 45 тыс. т в живой массе в год.
Такое же количество продукции должна производить строящаяся современная бройлерная птицефабрика с цехом переработки на базе ОАО «Птицефабрика Атемарская».
Наметились позитивные сдвиги и в мясном скотоводстве. Реализуется крупный проект по откорму крупного рогатого скота на 30 тыс. гол. по мясной технологии в ООО «Мордовзерноресурс» с годовым производством мяса 15 тыс. т.
В последние годы большое внимание в Республике уделяется селекционно-племенной работе, повышению продуктивных качеств молочного скота, искусственному осеменению коров и телок спермой быков-улучша-телей. Коллектив ученых Мордовского НИИСХ и Мордовского университета им. Н.П. Огарева приступил к созданию новых типов черно-пестрого и красно-пестрого скота с продуктивностью не менее 7000 кг и высоким содержанием в молоке жира и белка.
На сегодняшний день генетический потенциал молочного скота Республики, который представлен животы-ми черно-пестрой (45,6 %), красно-пестрой молочной (16,1 %) и симментальской (38,3 %) пород (табл. 3), дос-
Таблица 3. Породный состав крупного рогатого скота по Республике Мордовия (итоги бонитировки за 2007 г.)
Группа скота Поголовье
всего в том числе по породам
красно- пестрая черно- пестрая симмен- тальская
По всем категориям хозяйств
Всего КРС, гол. 208369 30630 101060 76679
в том числе коров, гол. 71170 11460 32455 27255
По племенным хозяйствам (зарегистрированным в Государственном регистре)
Всего КРС, гол. 6259 1310 3534 1415
в том числе коров, гол. 3360 870 1740 750
таточно высок и колеблется от 5 до 10 тыс. кг молока за лактацию. Однако он реализуется не в полном объеме.
Всего в Мордовии зарегистрировано 6 племенных хозяйств по молочному скоту и 2 — по свиноводству. В
2008 г будут оформлены еще 4 предприятия.
В ЗАО «Мордовский бекон» создается селекционно-гибридный центр по свиноводству, в состав которого входят племенной завод по крупной белой породе, племенные репродукторы по породам ландрас и дьюрок, станция по оценке хряков-производителей, имунно-генетическая лаборатория, ветеринарная лаборатория, лаборатория оценки качества кормов, пле-
белой породы (снижение толщины шпика) используются хряки йоркширской породы.
За счет увеличения числа племенных заводов и репродукторов к 2012 г. в Республике планируется довести поголовье племенного скота с 17,5 тыс. до 41 тыс. гол. (табл. 4), а его долю с 8,1 % до 17,5 %. Решение этой задачи позволит сократить ввоз племенного молодняка из-за пределов Республики, что даст возможность сэкономить денежные средства и улучшить эпизоотическую обстановку. Об эффективности использования племенных животных свидетельствует динамика изменения продуктивности коров в племенных хозяйствах. За последние 2 года она возросла на 1002 кг (табл. 5), в том числе в ОАО «Агрофирма «Октябрьская» — с 6239 до 7870 кг (на 1631 кг), в ОАО «Птицефабрика «Чам-зинская» — с 5242 до 6151 кг (на 1631 кг), в ООО «Агросоюз» — с 3519 до 5938 кг (на 2463 кг).
Одно из главных условий роста продуктивности сельскохозяйственных животных — организация их полноценного кормления.
Ведущую роль в создании устойчивой кормовой базы играют многолетние травы. В валовом производстве кормов их доля в Республике достигла 65...70 %. Это основной ресурс для заготовки сена, сенажа, силоса. За последние 5 лет в Мордовии определилась четкая тенденция к расширению их площадей, которые на сегодня достигли 220 тыс. га.
В структуре посевных площадей кормовых культур немаловажную роль имеют однолетние травы, которые занимают 35 тыс. га. В основном из них готовят зер-носенаж.
Стратегический приоритет кормопроизводства на ближайшую перспективу — стабильное обеспечение животноводства полноценным кормовым белком.
Эта проблема решается путем увеличения посевов бобовых культур, а также за счет продуктов промышленной переработки семян масличных (подсолнечник, рапс).
Значительный источник сокращения дефицита белка в кормовом балансе животных — снижение потерь при заготовке и хранении кормов. Для получения высококачественного корма с содержанием не менее 12... 14 % сырого протеина применяются экологически безопасные консервирующие препараты.
Рациональное использование фуражного зерна в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы
менная ферма по производству гибридного поголовья. Таблица 4. Доля племенного крупного рогатого скота в общем поголовье в сель-На сегодняшний день стадо хозпредприятиях Республики Мордовия
чистопородных маток ЗАО «Мордовский бекон» на 50 % состоит из свиней крупной белой породы и по 25 % — ландрас и дьюрок. Для улучшения продуктивных качеств крупной
Показатель Годы
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Поголовье племенного крупного рогатого скота, тыс. гол. 7,6 11,2 17,5 22,3 27,1 32,1 41,0
Доля племенного крупного рогатого скота в общем поголовье, % 3,6 5,3 8,1 10,5 11,8 13,5 17,4
Таблица 5. Динамика продуктивности коров в племенных хозяйствах Республики Мордовия, кг
Годы 2007 г.
Наименование 2005 2006 2007 в%к 2005 г.
ОАО «Агрофирма „Октябрьская“» Лямбирского района 6239 6707 7870 126,1
ОАО «Племеной завод „Александровский“»
Лямбирского района 4400 5302 5706 129,7
ОАО «Птицефабрика „Атемарская“» Лямбирского района 5242 5595 5785 110,4
ООО «Атьма» Ромрдановского района 5738 5738 5740 100,0
ОАО «Птицефабрика „Чамзинская"» Чамзинского района 4541 5366 6151 135,5
ООО «Агросоюз» Рузаевского района 3519 4313 5982 170,0
Средняя по всем племхозяйствам 4936 5445 5938 120,3
предполагает организацию производства высококачественных комбикормов. В птицеводстве и свиноводстве эта проблема решена, а вот в скотоводстве еще имеется. Скармливание животным неполнорационных кормо-смесей приводит к снижению степени усвоения элементов питания в организме и увеличению расхода зерна на
25...35 %. Поэтому предполагается строительство ком-
бикормового завода мощностью 1000 тв сутки.
Это далеко не полный перечень мероприятий, предусмотренных на ближайшие 5 лет в программе развития сельского хозяйства, которая стала хорошим стимулом для дальнейшего подъема отрасли. Так, за 5 месяцев текущего года прирост производства мяса скота и птицы к 2007 г. составил 8 %, молока — 9 %. Продуктивность коров увеличилась на 10 %, или на 128 кг.
Реализация поставленных задач будет способствовать дальнейшему повышению эффективности агропромышленного производства, сохранению и преумножению производственного потенциала хозяйств, а значит и улучшению уровня жизни на селе.
ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФУРАЖНОГО ЗЕРНА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
А.М. ГУРЬЯНОВ, доктор сельскохозяйственных наук
АЛ АРТЕМЬЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук
Мордовский НИИСХ
Обеспечение населения страны полноценным продовольствием растительного и животного происхождения во многом зависит от объемов и качества производимого зерна. Перспективная потребность в нем, по обобщенным данным, оценивается примерно в
130... 140 млн т, из которых свыше 65 млн т необходимо для животноводства (см. табл.). При этом основные потребители кормового зерна—скотоводство (47 %), свиноводство (27 %) и птицеводство (20 %).
На сегодняшний день доля концентратов в общем кормовом балансе России составляет 29...32 %. На кормовые цели используется 32...36 млн т зерна и отходов перерабатывающей промышленности, из которых только 10...12 млн т перерабатывают в комбикорма.
Сохраняется негативная тенденция в структуре производства отдельных видов зерна. Возрастает доля пшеницы, сокращается — ржи и овса, незначительным остается количество кукурузы и зернобобовых культур. В валовом производстве зерна преобладают культуры продовольственного направления (65...66 %).
В перспективе этот перекос необходимо устранить, увеличив объемы выращивания фуражного ячменя, кукурузы и зернобобовых.
Основной проблемой, сдерживающей увеличение продуктивности животных зачастую служит дефицит энергии и протеина в кормах. Данные ученых Татарско-
го НИИСХ свидетельствуют, что даже при крепкой кормовой базе концентрация энергии в сухом веществе сочных кормов ниже нормативов на 3,5 %, грубых—на 5 %, концентратов—на 2 %, а сырого протеина соответственно на 17, 16 и 5 %. Это, в конечном итоге, приводит к недобору 10...30 % продукции и увеличению в 1,3... 1,4 раза непроизводственных затрат. Отсюда главное условие повышения продуктивности животных (до 75 %)
Таблица. Производство и структура зернофуражных культур в РФ (по данным ВНИИ кормов)
2004-2006 гг. в среднем Прог- ноз
Валовое производство зерна,
млн т 80 107
Объем зернофуража, млн т 33 47
Производство комбикормов,
млн т 12 —
Структура фуражного зерна, % 100 100
в том числе пшеница 32 21
ячмень 36 36
кукуруза 6 8
рожь, тритикале 6 6
овес 14 15
бобовые 5 12
прочие 1 2
Содержание в 1 кг сухого вещества зернофуража
обменной энергии, МДж 10,5 10,8
сырого протеина, г 9,5 10,2
лизина, г 4,5 6,5
Поголовье скота на 01.01.2007 г., млн гол.
в том числе КРС 9,5 14
свиньи 16 34
овцы 20 30
