CC BY
314 М^Т Молочное скотоводство
www.agroyug.ru
■
DOI 10.24412/с1-33489-2024-6-14-15 УДК 636.2.034
'Симонов Г.А., доктор сельскохозяйственных наук, профессор 2Хализова З.Н., кандидат биологических наук, директор 3Симонов А.Г., кандидат экономических наук, доцент *ФГБОУ ВО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина» 2Институт развития сельского хозяйства 3 Российский университет дружбы народов (РУДН)
ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНОГО МОЛОЧНОГО СКОТА ЧЁРНО-ПЁСТРОЙ ПОРОДЫ В ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ
Аннотация. В статье представлен генетический материал при создании молочной чёрно-пёстрой породы крупного рогатого скота в Вологодской области. Установлено, что при создании высокопродуктивного молочного скота чёрно-пёстрой породы был использован местный аборигенный скот, а также породы: ост-фризская, красногорбатовская, джерсейская и голландская. В настоящее время для совершенствования созданной породы используются быки-производители голштинской породы в основном селекции ФРГ, преимущественно 3-х линий—Рефлекшн Соверинга 198998, Вис Айдиала 933122 и Монтвик Чифтейна 95679, что положительно сказывается на молочной продуктивности и жирности молока коров.
Ключевые слова: Вологодская область, молочный скот, чёрно-пёстрая порода, линии быков-производителей, продуктивность.
Abstract. The article presents the genetic material used to create a dairy black-and-white breed of cattle in the Vologda region. It was found that when creating highly productive dairy cattle of the black-and-white breed, local aboriginal cattle were used, as well as breeds: East Frisian, Krasnogorbatov, Jersey and Dutch. Currently, producing bulls of the Holstein breed are used to improve the created breed, mainly of German breeding, mainly of 3 lines — Reflection Sovering 198998, Vis Ideal 933122 and Montvik Chieftain 95679, which has a positive effect on dairy productivity and fat content of cow milk.
Keywords: Vologda region, dairy cattle, black-and-white breed, lines of breeding bulls, productivity.
В Вологодской области в 2022 году производство молока в сельхозорганизациях достигло уровня 575 тыс. тонн, это 2-е место по СЗФО и 11 место по Российской Федерации. При этом доля региона составляла 3% в РФ и 31,0% в СЗФО. Надой молока в расчете на 1 корову в сельхозорганизациях равнялся — 8345 кг, это 3-е место в СЗФО и 15 место в РФ.
В 2023 году продуктивность на одну корову составила 8843 кг молока. Первое место по этому показателю в Вологодской области занимает Меж-дуреченский округ с результатом 10951 кг молока на корову.
Таких высоких показателей удалось достичь в регионе за счёт грамотного ведения молочного скотоводства и комплексного подхода к факторам влияющих на молочную продуктивность коров (крепкая кормовая база, сбалансированность рационов животных, целенаправленная племенная работа, выращивание ремонтного молодняка, ветеринарный контроль, внедрения инновационных технологий в обслуживании молочного скота) и др.
Например, в хозяйствах области животных кормят по детализированным нормам [1-8], что благоприятно влияет на их рост и развитие, а также на продуктивность. Внедрение передовых технологий доения коров [10], позволяет улучшать качество получаемого молока. Интенсивное выращивание ремонтного молодняка лучше обеспечивает своевременный ремонт основного стада. Все это в комплексе позволяет получать от молочного скота высокую продуктивность, что в конечном счёте положительно сказывается на эффективности производства молока.
Целью исследований являлось изучение создания высокопродуктивного молочного скота чёрно-пёстрой породы в Вологодской области.
В задачи входило:
• установить страны, из которых импортировался молочный скот;
• определить используемую генетику при создании породы на разных этапах;
• установить перспективные линии быков-производителей для более эффективного совершенствования чёрно-пёстрой породы в Вологодской области.
Материалы. Архивные данные по животноводству и бухгалтерская отчётность с начала 30-х годов прошлого столетия совхоза «Молочное» и далее с 1959 года материалы этого племзавода по разведению молочного скота.
Результаты и их обсуждение. Формирование чёрно-пёстрого молочного скота в Вологодской области проходило в 4-и этапа.
Первый этап протекал в основном на базе совхоза «Молочное» (с 1959 г. — племзавод). В начале 30-х годов из Восточной Германии в это хозяйство было завезено 35 голов коров, 200 нетелей и 25 быков
ЭффЕКТИВН0Е Н11Аи вЕьНпЕурсАклаьныЙ ПАРТНЕР 1р| 15
животноводство
производителей ост-фризской породы, а всего в Вологодскую область поступило 140 быков, из которых 115 производителей были распределены в другие хозяйства. Это поступившее поголовье ост-фризской породы послужило основой создания чистопородного стада совхоза, которое совершенствовалось исключительно методом чистопородного разведения.
В 1940 г в совхоз дополнительно завезли из Германии двух быков — Анштурма СВГ-53 и Примуса СВГ-59, которые с ранее завезенными Трампером СГ-11, Интером СГ-12, Танталусом СГ-15 и Мер-тинкатом СГ-17 стали родоначальниками линий. Производителей этих линий селекции совхоза «Молочное» широко использовали в случной сети племенных и товарных хозяйств как Вологодской, так и других областей России. При этом в хозяйствах Вологодской области с их помощью вели поглотительное скрещивание местного улучшенного скота и скота холмогорской и ярославской пород с целью увеличения молочной продуктивности, повышения живой массы, улучшения экстерьера животных. В период войны совхозное стадо пополнилось двумя небольшими партиями чистопородных ост-фризов из Ленинградской области и Эстонии.
Созданный на этой основе чёрно-пёстрый скот ост-фризского происхождения характеризовался высокой продуктивностью. Удой коров превышал 4500 кг молока, при низкой жирномолочности — менее 3,2%.
Второй этап, формирование чёрно-пёстрого скота, связан с тем, что в 40-х и начале 50-х голов с целью повышения жирномолочности в совхозе «Молочное» широко использовали четырех быков, имевших наследственные задатки жирномолочной красно-горбатовской породы. Но это вводное скрещивание через помесных быков не дало положительных результатов. В последующем для этого применили вводное скрещивание с быками джерсейской породы, которые также не привело к желательному эффекту. После утверждения в 1959 г новой отечественной чёрно-пёстрой породы скота в область с той же целью стали завозить производителей чёрно-пёстрой породы из Прибалтийских республик и Швеции. Но они также не оправдали возлагающихся на них надежд, хотя и повысили генотипическую изменчивость в стаде.
В тот же период по ряду причин, в том числе из-за предрасположенности к лейкозу, из хозяйств удалили животных линий Мертинката СГ-17, Интера СГ-12, Трампера СГ-11.
Началом третьего этапа — формирования чёрно-пёстрого скота, сопровождавшегося положительными результатами, послужил завоз в Вологодскую область чистопородных быков и нетелей голландской породы. Преобладающее большинство животных принадлежало к широко распространенным линиям А. Адема 30587 и Роттерда Пауля 36498. В это же время область стала приобритать и быков чёрно-пёстрой породы голландских линий селекции племзаводов Ленинградской и Московской областей.
Использование генофонда голландских линий позволило повысить жирномолочность чёрно-пёстрого скота, генотипическую изменчивость признаков продуктивности, способствовало созданию хороших предпосылок для дальнейшего эффективного отбора. Удой коров в ГПЗ «Молочное» с 1967 г превышал 5 тыс. кг молока, при жирности более 3.7% [9].
В 1970-х годах в области официально утверждают еще 2 племзавода по чёрно-пёстрой породе на базе племферм Северо-Западного научно-исследовательского института молочного и лугопастбищного хозяйства и колхоза «Родина». Эти племзаводы оказали огромное влияние на улучшение чёрно-пёстрого скота
не только в своей области, но и в других регионах России, поскольку ремонтный молодняк в большом количестве вывозили в другие края и области, например, в Алтайский и Красноярский края, в области Поволжья и Сибири.
Однако широкое использование генофонда голландского скота наряду с положительным влиянием привело и к некоторым негативным последствиям — часть животных стала уклоняться в сторону комбинированного типа продуктивности, медленно улучшались технологические свойства вымени, особенно в хозяйствах товарного типа.
В связи с этим в 1980-х годах появилась необходимость дальнейшего повышения молочности, улучшения типа телосложения и технологических свойств вымени коров чёрно-пёстрой породы.
На этом, четвертом, этапе широко используется генофонд голштинского скота. Всего в область поступило несколько десятков чистопородных голштинских быков селекции ФРГ, США, Канады и голштинизиро-ванных чёрно-пёстрых производителей с различной долей кровности по голштинам, а также более 600 голов нетелей голштинской породы, в основном селекции ФРГ, преимущественно 3 линий — Рефлекшн Соверинга 198998, Вис Айдиала 933122 и Монтвик Чифтейна 95679.
Таким образом, современный молочный скот чёрно-пёстрой породы вобрал в себя наследственные задатки более четырех пород, а целеустремленная племенная работа животноводов позволила получить в Вологодской области новый массив чёрно-пёстрого скота с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности.
ЛИТЕРАТУРА
1. Епифанов В. Г. Влияние кормовой добавки «Белко-фф — М» на молочную продуктивность голштинизи-рованных первотёлок / В. Г. Епифанов, В. С. Зотеев, Г. А. Симонов // Известия Нижневолжского агроуни-верситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2014. № 2 (34). С. 93-98.
2. Кутузова А. А., Зотов А. А., Тебердиев Д. М. и др. Практическое руководство по ресурсосберегающим технологиям и приемам улучшения сенокосов и пастбищ в Волго-Вятском регионе. Москва, 2014. 75 с.
3. Магомедов М. Особенности минерального питания молочных коров / М. Магомедов, А. Голубев // Молочное и мясное скотоводства. 1993. № 1. С. 11.
4. Использование комплексной минеральной смеси в кормлении коров / Г. А. Симонов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 1998. № 3. С. 60-61.
5. Симонов Г. А. Кормление КРС полнорационной смесью эффективнее / Г. А. Симонов, М. Магомедов, П. Алигазиева // Комбикорма. 2013. № 10. С. 63-64.
6. Симонов Г. А. Эффективное кормление высокопродуктивных молочных коров на разных физиологических стадиях / Г. А. Симонов, В. М. Кузнецов, В. С. Зотеев, А. Г. Симонов // Эффективное животноводство. 2018. № 1 (140). С. 28-29.
7. Влияние минеральной добавки на уровень общего белка и его фракций в сыворотке крови коров / Г. А. Симонов, М. А. Степурина, А. Т. Варакин, В. С. Зотеев и др. // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2022. № 1. С. 73-79.
8. Тяпугин Е. Опыт выращивания ремонтных телок в хозяйствах Вологодской области // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 3. С. 2-4.
9. Тяпугин Е. А., Симонов Г. А., Шичкин Г. И. и др. Совершенствование черно-пестрого и айрширского молочного скота в Вологодской области: науч. изд. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2011. — 120 с.
10. Сравнительная оценка технологических факторов, влияющих на производство и качество молока, при различных технологиях доения / Е. А. Тяпугин и др. // Доклады Российской академии — сельскохозяйственных наук. 2015. № 3 С. 50-53.
