CC BY
1ИССЛЕДОВАНИЕ ОБЩИХ ВОПРОСОВ АГРОТЕХНИКИ ВОСТОЧНОЙ ХУРМЫ В УСЛОВИЯХ ЗАПАДНОЙ ГРУЗИИ
МАРИЕТА ТАБАГАРИ
профессор Государственного университета Акакия Церетели, Грузия, Кутаиси
Аннотация. Целью исследования было - изучение общих вопросов агротехники восточной хурмы в условиях Западной Грузии. Было отобрано два сорта и по 3-3 варианта каждого сорта, всего 27 деревьев. Обрезку двух производственных сортов проводили по следующей схеме: Контрольная - обрезка ветвей, не укорачивая длину однолетних побегов; Легкая обрезка - обрезка ветвей, укорачивание однолетних побегов на 1/3; Средняя обрезка -обрезка ветвей, укорачивание однолетних побегов вдвое. Нами была изучено следующие элементы исследования: Течение фенологической фазы; Дефолиация растения; Урожай. Из проведенных исследований можно сделать вывод, что обрезка положительно влияет на урожайность восточной хурмы.
Ключевые слова - Восточная хурма, Хаикуме, Пачия, обрезка.
Восточная хурма (японская) (Diospyros Kaki L) - очень интересная и важная плодовая культура. Северный Китай считается родиной восточной хурмы. Хурма была завезена в 90-х годах 19 века и распространилась в регионы Грузии из Италии.
Плоды хурмы содержат большое количество углеводов, минералов, железа, витаминов, полифенолов и других полезных веществ для организма человека.
Восточную хурму используют как сырую, сушеную, так и консервированную. Сушеная хурма - лучший продукт, который покрыт кристаллизованным сахаром и по вкусовым качествам не уступает индийским финикам.
Практическое значение для Грузии имеют только три вида хурмы: хурма виргинская, хурма кавказская и хурма восточная (субтропическая). Первые два используются как подвои, а третий - как плодовые деревья.
Лучшими для хурмы являются аллювиальные, перегнойные, карбонатные, менее кислые красноземы и меловые почвы. По экспозиции лучше западные и восточные склоны. При посадке садов на ровных и слегка наклонных участках почве следует обеспечить естественный дренаж. Перед посадкой саженца желательно за несколько дней выкопать посадочную яму, диаметр ямы 50-60 см, глубина 30-40 см. Саженец аккуратно высаживают в лунку, уплотняют и поливают. Полив следует повторять регулярно с небольшими интервалами до тех пор, пока саженец не насытится водой.
Качество саженца - один из важнейших аспектов при посадке сада, поэтому его выбору следует уделить большое внимание. Саженец должен быть однолетним или двухлетним, с хорошо развитой корневой системой.
На урожай субтропической хурмы отрицательно влияет ветер, который вызывает механическое повреждение плодов и их падение. Для посадки следует выбрать защищенное от ветра место или устроить ветрозащитные полосы.
Рекомендуемые схемы посадки хурмы в саду: 6Х4, 6Х5 метров, в интенсивных системах - 5Х3 метра для всех сортов, для удобрения которых необходимо высаживать сорта-опылители. Сад хурмы нуждается в регулярном опылении.
Рекомендуемые способы формирования восточной хурмы: центрально-лидерная или, в некоторых случаях, многолинейная тотальная формировка.
Чтобы омолодить деревья хурмы в старости, ветви сильно подрезают и укорачивают основные ветви до 0,5 или 0,8 метра.
Наилучшие результаты дают органические удобрения по 30-40 кг на каждое растение, а также под каждое растение рекомендуются минеральные удобрения: хлорид аммония 5001000 г, суперфосфат 800-1200 г, калийная соль 300-400 г.
ОФ "Международный научно-исследовательский центр "Endless Light in Science"
Для борьбы с сорняками в саду хурмы используются как механические, так и химические методы. В саду применяют контактные и системные довсходовые и послевсходовые гербициды, в частности, глифосат (Клин, Ураган, Нокдаун и др.) 4-6 л/га, глифосинат, дикват (Баста, Реглон) 3-4 л/га. га (рекомендуемая норма расхода рабочего раствора 300 - 400 л/га), а также другие разрешенные препараты.
Плантации хурмы повреждаются довольно распространенными в Грузии вредителями: паутинным клещом, трипсами, белокрылкой, мучнистым червецом, клещом и другими.
Время сбора плодов зависит как от сорта, так и от условий их использования, например: Пачия собирают, когда две трети поверхности плодов становятся красными. Плоды Хиакуме можно собирать после их полного пожелтения. Плоды, предназначенные для перевозки или хранения, собирают раньше, до достижения полной зрелости.
В садах хурмы эффективной мерой является применение маслянистой эмульсии в период покоя, до набухания почек, а в высокие температуры применяют препараты меди.
Оптимальной температурой для хранения хурмы считается 0-2°С и относительная влажность 85-95%.
Сушеную хурму можно производить как в естественных условиях сушки, так и с использованием сушильных камер. Процесс сушки должен проходить при температуре 50-60°С, которая постепенно должна достигать 70-75°С. В среднем, чтобы получить 1 килограмм сухофруктов, необходимо 4-6 килограммов хурмы.
Целью исследования было - изучение общих вопросов агротехники восточной хурмы в условиях Западной Грузии.
В процессе разработки темы исследования было использовано полевое наблюдение. Исследование проводилось с использованием уже проверенных и известных методов. Опыт заложен на шестилетней плантации, площадь питания растений 5х6 м, опытный участок -типовой, с прямым рельефом, благоустроенными оросительными каналами и ветрозащитной полосой.
Было отобрано два сорта и по 3-3 варианта каждого сорта, всего 27 деревьев.
Обрезку двух производственных сортов проводили по следующей схеме:
- Контрольная - обрезка ветвей, не укорачивая длину однолетних побегов;
- Легкая обрезка - обрезка ветвей, укорачивание однолетних побегов на 1/3;
- Средняя обрезка - обрезка ветвей, укорачивание однолетних побегов вдвое.
Мы изучили следующие элементы исследования:
- Течение фенологической фазы;
- Дефолиация растения;
- Урожай.
Результаты исследования выглядят следующим образом:
Вегетация восточной хурмы начинается в третьей декаде марта. Время начала варьируется в зависимости от сорта и может варьироваться до 8 дней (Таблица 1).
Таблица 1
Влияние методов и сроков обрезки на вегетацию восточной хурмы в условиях
Западной Грузии
порода вариант Период Начало I конец II рост
обрезки вегетации роста начало конец
Хаикум контрольная 27.03 27.05 22.05 22.09
е обрезка
Легкая Осень 28.03 26.05 21.06 24.09
обрезка зима 28.03 27.05 21.06 25.09
Средняя Осень 03.04 29.06 26.06 28.09
обрезка зима 03.04 29.05 27.06 29.09
Пачия контрольная обрезка 25.03 12.06 25.06 23.08
Легкая Осень 26.03 12.05 25.06 25.08
обрезка зима 27.03 14.05 27.06 26.08
Средняя Осень 28.03 15.05 28.06 25.08
обрезка зима 29.03 16.05 29.06 26.08
По данным, вегетация на растениях всех сортов началась раньше всего у деревьев контрольного варианта, после чего проводилась легкая обрезка деревьев (укорачивание на 1/3). Затем - средняя обрезка деревьев (укорачивание на 1/2).
Деревья варианта легкой обрезки вступали в вегетацию на 1 -9 дней позже контрольных деревьев по точке и сорту, а деревья средней обрезки отставали от контрольных деревьев на 6-15 дней.
Различные варианты обрезки имеют разные сроки начала вегетации. Деревья Пачия выделяется самой ранней вегетативностью, за ним следуют деревья Хаикуме.
В зависимости от вида обрезки наиболее продолжительный вегетационный период имеют слегка подрезанные деревья сорта Хаикуме.
Сроки обрезки не влияют на время вегетации, хотя при осенне-весенней обрезке можно заметить небольшое наличие вегетации.
Что касается продолжительности вегетационного периода, от которого определяется толерантность растения, то засухоустойчивые деревья имеют более короткий вегетационный период.
Цветение восточной хурмы начинается в конце мая — начале июня (табл. 2).
Согласно исследованиям, начало и конец цветения варьируется в зависимости от вида обрезки. На контрольных деревьях наблюдается преждевременное цветение. То есть на тех деревьях, которые не были обрезаны, была очищена крона и удалены отмершие почки.
Деревья второго варианта обрезки (легкая обрезка) зацветали на 1-25 дней позже, в зависимости от почек и сорта, деревья третьего варианта (средняя обрезка) начинали цвести на 4-27 дней позже.
Таблица 2
Влияние методов и сроков обрезки на цветы восточной хурмы в условиях
ападной Грузии
порода вариант Период обрезки цветение
начало массивный конец
Хаикуме контрольная обрезка 04.05 08.05 13.05
Легкая обрезка Осень 07.05 09.05 16.05
зима 08.05 09.05 12.05
Средняя обрезка Осень 09.05 13.05 18.05
зима 09.05 13.05 19.05
Пачия контрольная обрезка 27.05 30.05 03.06
Легкая обрезка Осень 28.05 01.06 05.06
зима 29.05 01.06 04.06
Средняя обрезка Осень 30.05 03.06 12.06
зима 01.06 04.06 11.06
Продолжительность цветения не превышает 21 дня в зависимости от вариантов обрезки, пункты и породы дерева. Деревья контрольного варианта имеют самое продолжительное цветение. Деревья сорта Пачия контрольного варианта отличаются продолжительностью цветения (21 деня), а деревья сорта Хаикуме средней обрезки - коротким периодом.
Согласно исследованиям, сроки обрезки не влияют на дату начала цветения.
Обрезка положительно влияет на завязываемость плодов восточной хурмы (табл. 3).
Процент полезного роста на обрезанных деревьях Пачия колеблется в пределах 26,3 -47% (на сильно обрезанных деревьях), а урожайность неукорененных деревьев колеблется в пределах 22,4%.
Процент полезного прироста на деревьях сорта Хаикуме колеблется от 17,4 (слабоопыляемые) до 54,5% (сильноопыляемые) в зависимости от вариантов.
Таблица 3
Влияние способов и сроков обрезки на завязь плодов хурмы восточной в условиях
Западной Грузии
порода вариант Период Количе Количеств Количество Процент
обрезки ство о упавших сохранившихс полезного
цветов плодов я плодов предположе ния
Хаикуме контроль ная обрезка 1154 992 162 14
Легкая Осень 989 776,3 212,7 21,5
обрезка зима 997 745 252 25,2
Средняя Осень 897 605,8 292 32,4
обрезка зима 919 611 308 33,5
Пачия контроль ная обрезка 1222 943 279 22,8
Легкая Осень 914 363,9 251 27,4
обрезка зима 893 634,8 258,3 28,9
Средняя Осень 786 481,3 304,7 36,7
обрезка зима 791 480,5 310,5 39,2
По данным исследований, операция обрезки оказывает влияние на деревья хурмы восточной, в частности, у деревьев сорта Хаикуме на контрольном варианте мы получили в среднем 35 кг плодов с 1 корня, тогда как легкая промежуточная обрезка дала в среднем 50-51 кг плодов, а у деревьев сорта Пачия мы получили с 1 корня на контрольном варианте 40 кг плодов, при этом легкие и средние обрезанные деревья дали 50-54 кг плодов (табл. 4).
Таблица 4
Урожайность деревьев исследовательских сортов хурмы восточной
порода вариант Период обрезки со среднего дерева 2 лет (кг) урожай (ц/га)
Хаикуме контрольная обрезка 35 129,5
Легкая обрезка Осень 50 185
зима 51 188,7
Средняя обрезка Осень 65 240,5
зима 74 273,8
Пачия контрольная обрезка 40 148
Легкая обрезка Осень 50 185
зима 51 188,7
Средняя обрезка Осень 62 229,4
зима 63 225,7
Из проведенных исследований можно сделать вывод, что обрезка положительно влияет
на урожайность восточной хурмы.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Омаров М.Д. Показатели продуктивности разных сортов и видов хурмы Diospyros L. в условиях Краснодарского края. Сельскохозяйственная биология, 2013, № 1. стр. 123-126.
2. Омаров М.Д. Архитектура корневой системы хурмы восточной зависит от корней и местоположения. Журнал - новые технологии. 2019 4(50).
3. Гулов С.М., Махкамов А.Е., Абдуллаев К.А.. Урожайность и качество плодов восточного сорта в условиях Гизарской долины. Новости Академии наук Республики Таджикистан. Кафедра биологических и медицинских наук. 2020. 3 (210). 42-46Ченцова Е. С. Перспективы интродукции и использования некоторых видов хурмы в Прикубанской зоне плодоводства. тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.07, кандидат биологических наук .160 с.
4. Казиметова Х.М., Шахмирзоев Р.А., Магомедова А.М. Особенности воспроизводства восточного персюма в Дагестане. Плодоводство и ягодоводство в России. 2017 год; 51: 212-215.
5. Гасанов З.М. Некоторые биологические особенности субтропической хурмы в различных экологических условиях Азербайджанской ССР // Субтропические культуры. - 1972. - С. 28-30.
6. Алиев Ф.Г., Мурадов Х.Г., Ширинова Г.С. Применение простых и сложных удобрений в интенсивных садах яблок // Аграрная наука. -2009. - № 3-4. - С. 45-48.
7. The Holistic Orchard: Tree Fruits and Berries the Biological Way: by Michael Phillips. Kindle Edition. Chelsea Green Publishing. 2012. Pp. 25-38.
8. Shibzukhov, Z.-G.S. The effectiveness of microelements in agriculture / Z.-G.S. Shibzukhov [et al.] // Agrarian Russia. 2019. No 1. P. 19-23.
9. https://floraprice.ru/articles/home/xurma-v-vazone.html
10. https://www.picturethisai.com/ru/care/Diospyros_kaki.html
