CC BY
32
Сельскохозяйственное направление
УДК 636.087.52
Б01 10.24411/2409-3203-2019-12001
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРЕПАРАТА КОЛЛОИДНОГО СЕРЕБРА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Александрова Светлана Сергеевна
к. с.-х. н., научный сотрудник НИИСХ СЗ филиал ТюмНЦ СО РАН Россия, г. Тюмень Бахарев Алексей Александрович д. с.-х. н., главный научный сотрудник НИИСХ СЗ филиал ТюмНЦ СО РАН Россия, г. Тюмень Садвокасова Айман Ашимовна научный сотрудник НИИСХ СЗ филиал ТюмНЦ СО РАН Россия, г. Тюмень Симонов Олег Анатольевич к. ф.-м. наук, старший научный сотрудник НИИСХ СЗ филиал ТюмНЦ СО РАН Россия, г. Тюмень
Ренев Евгений Петрович к. с.-х. н., директор НИИСХ СЗ филиал ТюмНЦ СО РАН
Россия, г. Тюмень Шабалдин Сергей Владимирович аспирант, кафедры физиологии и фармакологии «Южно-Уральский государственный аграрный университет»
Россия, г. Троицк Григорьева Марина Алексеевна аспирант, кафедра экологии и генетики Института биологии ТГУ Россия, г. Тюмень
Аннотация: Поиск экологически безопасных средств борьбы с бактериальными инфекциями у птицы в качестве альтернативы антибиотикам, является чрезвычайно актуальным. Цель наших исследований - поиск экологически безопасных средств борьбы с бактериальными инфекциями у птицы в качестве альтернативы антибиотикам. Одним из таких препаратов является коллоидное серебро. В задачи исследований входило: выявить степень воздействия коллоидного серебра на микробиоценоз кишечника в период раннего онтогенеза; провести гематологические исследования; оценить влияние препарата коллоидного серебра на продуктивные показатели и жизнеспособность птицы. Схема проведения научно-производственного опыта включала формирование двух групп-аналогов цыплят-бройлеров по 12000: контрольная группа выращивалась по технологии принятой в хозяйстве, цыплятам опытной группы выпаивался препарат коллоидного серебра в концентрации 100 мкг/л с 12 по 15 день, с 22 по 26 день периода выращивания. В
результате проведенного промышленного эксперимента подтверждена эффективность использования коллоидного серебра в концентрации 100 мкг/л. Показано благотворное влияние на развитие и сохранность птицы, снижен объем антибиотиков, особенно перед убоем.
Ключевые слова: коллоидное серебро, цыплята-бройлеры, среднесуточный прирост, микрофлора кишечника, показатели естественной резистентности.
USE OF THE COLLOID SILVER PRODUCT FOR GROWING CHICKEN-BROILERS
Alexandrova Svetlana Sergeevna
Ph.D., scientific employee branch Tyumen scientific center Siberian branch of the Russian Academy of Sciences
Russia, Tyumen
Bakharev Aleksey Alexandrovich Ph.D., chief scientific officer branch Tyumen scientific center Siberian branch of the Russian Academy of Sciences
Russia, Tyumen
Sadvokasova Ayman Ashimovna
research fellow
branch Tyumen scientific center Siberian branch of the Russian Academy of Sciences
Russia, Tyumen
Simonov Oleg Anatolyevich Ph. D., senior researcher branch Tyumen scientific center Siberian branch of the Russian Academy of Sciences
Russia, Tyumen Renev Evgeny Petrovich Ph. D., Director
branch Tyumen scientific center Siberian branch of the Russian Academy of Sciences
Russia, Tyumen
Shabalin Sergey Vladimirovich
postgraduate student, Department of physiology and pharmacology "South Ural state agrarian University» Russia, Troitsk Grigoreva Marina Alexeevna
postgraduate student, Department of ecology and genetics Institute of biology TSU Russia, Tyumen
Abstract: The search for environmentally friendly means of combating bacterial infections in birds as an alternative to antibiotics is extremely relevant. The aim of our research is to search for environmentally friendly means of combating bacterial infections in birds as an alternative to antibiotics. One such drug is colloidal silver. The research objectives included: to identify the degree of exposure of colloidal silver to intestinal microbiocenosis during early ontogenesis; conduct hematological studies; evaluate the effect of colloidal silver on productive performance and bird viability. The scheme of the scientific and production experiment included the formation of two analog groups of broiler chickens of 12,000: the control group was grown according to the technology adopted on the farm, the chickens of the experimental group were fed a preparation of colloidal silver at a concentration of 100 pg / l from 12 to 15 days, from 22 to 26 day of growing period. As a result of an industrial experiment, the effectiveness of using colloidal silver at a concentration of 100 pg / L was confirmed. The beneficial effect on the development and preservation of poultry is shown, the volume of antibiotics is reduced, especially before slaughter.
4
Key words: colloidal silver, broiler chickens, daily average gain, intestinal microflora, indicators of natural resistance.
Промышленное производство мяса птицы характеризуется наличием жестких санитарно-гигиенических условий для жизнедеятельности цыплят-бройлеров и сопровождается выраженным снижением активности иммунной системы. Известно, что применение антибиотиков способствует повышению резистентности микроорганизмов к используемым антибактериальным препаратам. В результате этого возрастает риск распространения устойчивых бактерий в популяции, что требует в последующем использования антибиотиков второй линии [1]. Таким образом, возрастает актуальность проблемы резистентности микроорганизмов. В ряде публикаций подчеркивается важность правильного применения антибиотиков при лечении инфекционных заболеваний и снижения их необоснованного использования [2, 3]. Поиск экологически безопасных средств борьбы с бактериальными инфекциями у птицы в качестве альтернативы антибиотикам, является чрезвычайно актуальным. Цель наших исследований - поиск экологически безопасных средств борьбы с бактериальными инфекциями у птицы в качестве альтернативы антибиотикам. Одним из таких препаратов является коллоидное серебро. Наиболее эффективными формами серебра являются препараты, содержащие коллоидные (наноразмерные) частицы металла [4, 5, 6].
В задачи исследований входило: выявить степень воздействия коллоидного серебра на микробиоценоз кишечника в период раннего онтогенеза; провести гематологические исследования; оценить влияние препарата коллоидного серебра на продуктивные показатели и жизнеспособность птицы.
Схема проведения научно-производственного опыта включала формирование двух групп-аналогов цыплят-бройлеров по 12000 голов: контрольная выращивалась по технологии принятой в хозяйстве, цыплятам опытной группы выпаивался препарат коллоидного серебра в концентрации 100 мкг/л с 12 по 15 день, с 22 по 26 день периода выращивания.
Результаты исследований показали, что живая масса цыплят-бройлеров опытной группы в конце анализируемого периода, а также ее среднесуточный прирост были выше, чем в контроле на 8,7 %. Это позволило получить более тяжелые тушки (таблица 1).
Таблица 1 - Динамика живой массы цыплят-бройлеров, г.
Возраст, дней Группа
контрольная опытная
1 38,94 38,44
7 181,00 175,00
14 475,00 497,00
21 882,00 890,00
28 1385,00 1400,00
35 2020,00 1940,00
39 2192,00 2379,00
Прирост живой массы за период выращивания, г 2153,10 2340,60
Среднесуточный прирост, г 55,20 60,00
Расход комбикорма на килограмм прироста живой массы цыплят-бройлеров опытной группы был меньше на 2,8 %.
Сохранность цыплят в опытной группе была выше на 7,24%, чем в контроле. В целом по птицефабрике сохранность в период проведения опыта была на уровне 93,08 %, это на 1,33 % меньше, чем в опытной группе.
Показатели естественной резистентности, крови и ее сыворотки цыплят-бройлеров представлены в таблице 2.
Таблица 2 - Показатели крови и ее сыворотки цыплят-бройлеров
Показатель Группа
контрольная опытная
1 2 3
11 день выращивания
Клинический анализ крови
RBC (концентрация эритроцитов), 1012Л 2,84±0,39 2,50±0,34
WBC (лейкоциты), 109Л 22,67±2,33 27,33±3,76
HGB (гемоглобин), ^ 123,00±0,58 126,00±2,65
Псевдоэозинофилы, % 21,67±0,88 20,0±0,58
Эозинофилы, % 2,67±0,33 3,00±0,58
Базофилы, % 0,33±0,33 0,67±0,67
Моноциты, % 0,33±0,33 0,00±0,00
Лимфоциты, % 75,00±1,00 76,33±0,88
СОЭ, мм/ч 2,00±0,00 2,33±0,33
Исследование фагоцитарной активности перифе рической крови
Фагоцитарная активность, % 45,67±4,48 37,33±3,71
Фагоцитарное число 1,85±0,17 2,15±0,34
Фагоцитарный интегральный индекс 0,83±0,04 0,78±0,05
Биохимический анализ крови
Белок общий, г/л 55,26±2,09 56,40±1,15
Альбумин, г/л 18,00±0,58 16,00±0,00
Креатинин, мкмоль/л 28,00±0,00 28,00±0,00
Мочевина, ммоль/л 0,88±0,11 0,75±0,04
Глюкоза, ммоль/л 11,66±0,29 10,45±1,02
АЛТ, ЕД 2,00±1,00 0,33±0,33
АСТ, ЕД 188,00±5,51 150,67±5,36
Кальций, ммоль/л 3,28±0,14 2,91±0,16
Фосфор, ммоль/л 2,49±0,16 2,16±0,09
18 день выращивания
Клинический анализ крови
RBC (концентрация эритроцитов), 1012Д 3,43±0,09 3,11±0,39
WBC (лейкоциты), 109Л 27,00±3,21 29,33±3,18
HGB (гемоглобин), ^ 128,33±6,57 140,33±3,93
Псевдоэозинофилы, % 27,67±1,76 25,33±0,67
Эозинофилы, % 3,33±0,67 2,33±0,67
Базофилы, % 0,33±0,33 0,67±0,33
Моноциты, % 1,00±0,58 0,67±0,67
Лимфоциты, % 67,67±0,67 71,00±1,00
СОЭ, мм/ч 1,83±0,17 2,33±0,33
Исследование фагоцитарной активности периферической крови
Фагоцитарная активность, % 40,00±2,08 43,67±3,71
Фагоцитарное число 2,22±0,14 2,03±0,03
Фагоцитарный интегральный индекс 0,88±0,02 0,88±0,07
Биохимический анализ крови
Белок общий, г/л 48,39±1,68 54,84±1,43
Альбумин, г/л 18,67±0,88 18,67±0,33
Продолжение таблицы 5
1 2 3
Креатинин, мкмоль/л 25,00±3,00 25,00±3,00
Мочевина, ммоль/л 0,79±0,13 1,10±0,12
Глюкоза, ммоль/л 9,94±1,09 10,71±0,69
АЛТ, ЕД 1,67±0,88 2,67±0,33
АСТ, ЕД 178,00±13,61 198,00±17,01
Кальций, ммоль/л 3,52±0,14 3,32±0,04
Фосфор, ммоль/л 2,15±0,06 2,04±0,06
32 день выращивания
Клинический анализ крови
RBC (концентрация эритроцитов), 1012/i 2,46±0,15 2,42±0,11
WBC (лейкоциты), 109/i 23,67±0,88 28,33±1,45
HGB (гемоглобин), g/I 138,33±7,22 130,67±5,24
Псевдоэозинофилы, % 31,67±1,86 31,33±0,88
Эозинофилы, % 4,67±1,45 3,00±0,58
Базофилы, % 0,33±0,33 1,00±0,58
Моноциты, % 0,00±0,00 0,00±0,00
Лимфоциты, % 63,33±3,38 64,67±0,88
СОЭ, мм/ч 2,00±0,00 2,33±0,33
Исследование фагоцитарной активности перифе рической крови
Фагоцитарная активность, % 40,00±2,00 41,67±1,76
Фагоцитарное число 2,20±0,13 2,36±0,16
Фагоцитарный интегральный индекс 0,88±0,04 0,98±0,02
Биохимический анализ крови
Белок общий, г/л 53,92±1,47 55,03±2,53
Альбумин, г/л 18,33±0,33 18,67±0,88
Креатинин, мкмоль/л 22,00±3,00 25,00±3,00
Мочевина, ммоль/л 0,84±0,18 0,59±0,04
Глюкоза, ммоль/л 11,75±0,82 12,03±0,71
АЛТ, ЕД 3,00±0,00 2,00±0,58
АСТ, ЕД 208±4,91 197,00±23,59
Кальций, ммоль/л 3,51±0,02 3,15±0,08
Фосфор, ммоль/л 2,10±0,01 2,01±0,05
Показатели естественной резистентности цыплят-бройлеров опытной группы в конце опыта были выше, чем в контроле: фагоцитарная активность на 4,2%, количество лейкоцитов на 19,7 %, лимфоцитов на 2,1%, фагоцитарная активность на 4,2%, содержание общего белка выше на 2,0%, альбумина на 1,85%, креатинина на 13,6%, глюкозы на 2,4%.
У бройлеров опытной группы условно патогенная микрофлора в конце опыта отсутствовала, в отличие от контрольных цыплят. Количество лакто и бифидобактерий в обеих группах было в пределах нормы на протяжении всего периода опыта.
В результате проведенного промышленного эксперимента подтверждена эффективность использования коллоидного серебра в концентрации 100 мкг/л. Показано благотворное влияние на развитие и сохранность птицы, снижен объем антибиотиков, особенно перед убоем.
Список литературы:
1. Costelloe C. Effect of antibiotic prescribing in primary care on antimicrobial resistance in individual patients: systematic review and meta-analysis // BMJ. - 2010. - Vol. 340. - P. 2096.
2. Власова Н.В., Мултых И.Г., Гречишкин А.И. Опыт создания протоколов антибактериальной терапии в многопрофильном стационаре // Клин. микробиол. и антимикроб. химиотерапия. - 2003. - Т. 5, № 2. - С. 183-191.
3. Страчунский, Л.С., Пешере Ж.К., Деллинджер П.Э. Политика применения антибиотиков в хирургии // Клин. микробиол. и антимикроб. химиотерапия. - 2003. - Т. 5, № 4. - С. 302-317.
4. Обухов А.В. Коллоидное серебро. Физико-химические свойства. Применение в медицине. - Новосибирск, 1992. - 153 с.
5. Баранова Е.К. Сравнение действия наночастиц серебра на клетки дрожжей и кишечной палочки (E.coli) /Наночастицы в природе. Нанотехнологии их создания в приложении к биологическим системам. Материалы 1-го Российского научно-методологического семинара (4 июня 2003 года). - Москва, 2003. - С.53-60.
6. Нежинская Г.И., Копейкин В.В., Гмиро В.Е. И Серебро в медицине, биологии и технике. - Новосибирск, 1995. - 184 с.
