CC BY
29
УДК 631.171
ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ И ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА ОТЕЧЕСТВЕННЫХ КОМПЛЕКСОВ МАШИН ДЛЯ МОЛОЧНЫХ ФЕРМ
Ю.А. Цой, доктор технических наук, профессор, член-корреспондент РАН, зав. отделом И.Э. Мильман, кандидат технических наук, гл. научный сотрудник Р.А. Баишева, кандидат технических наук, ст. научный сотрудник Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства E-mail: [email protected]
В.В. Танифа, кандидат с.-х. наук, зам. директора А.А. Алексеев, ст. научный сотрудник
Ярославский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства E-mail: [email protected]
Аннотация. В статье рассмотрены ключевые показатели конкурентоспособности производительности труда в молочном животноводстве. В большинстве случаев оценку производительности труда на молочных фермах делают по такому интегрированному показателю как затраты труда на один центнер произведенного молока. В материалах данной статьи приведена сравнительная диаграмма производительности труда на молочных фермах за рубежом и в России по такому показателю, как среднее количество обслуживаемого поголовья одним работающим на ферме. Представлена сравнительная характеристика производительности труда на молочных фермах в ряде зарубежных стран по данным FAO и JDFза 2014 год. В результате установлено, что по производительности труда, т.е. по количеству голов, обслуживаемых на ферме одним работником, молочные фермы России вполне сопоставимы с фермами ведущих западных стран.
Ключевые слова: импортозамещение, доильное оборудование, производительность труда, молочная ферма, животноводство.
Сегодня ключевой проблемой в техническом оснащении молочных ферм России является проблема импортозамещения, которая особенно обострилась после введения санкций и падения курса рубля. Опыт работы выявил следующие приоритеты, которыми руководствуется потребитель при оценке и принятии решения по выбору среди продукции конкурирующих фирм: функциональные возможности и цена оборудования; затраты, возможность, своевременность сервисного обслуживания, доступность запасных частей; модернизационный потенциал оборудования.
Перечисленные требования были положены в основу отечественного доильного оборудования нового поколения для наиболее распространенного привязного содержания. В 2001-2003 гг. установки УДМ-100, УДМ-200 успешно прошли государственные приемочные испытания на Северо-Западной
и Подольской МИС и были рекомендованы к серийному производству. По заключению Северо-Западной МИС (Обощенный отчет по результатм испытаний новой техники в 2001 г.) в результате сравнения с образцами ведущих зарубежных фирм доильные установки УДМ признаны лучшими по критерию «цена-качество». В рамках совместной российско-белорусской программы институтом совместно с НПП «Фемакс» были разработаны автоматизированные доильные установки для доильных залов. Для обеспечения доступности запасных частей для потребителей в конструкции доильного оборудования широко использованы хорошо апробированные на практике элементы и расходные материалы к серийным установкам АДМ-8, УДА-16, УДС-3, АД-100. Это позволило затраты на сервисное обслуживание снизить в 2-3 раза по сравнению с импортными установками.
Journal of VNIIMZH №3(19)-2015
21
Учитывая большой разброс в уровне профессиональной подготовки обслуживающего персонала, поставляемое доильное оборудование имеет несколько вариантов исполнения, позволяющих потребителю реализовать в соответствии со своими возможностями принцип разумной достаточности и в перспективе иметь возможность «апгрейда». Так, установка типа «Елочка» УДЕ-М поставляется в трех исполнениях - от простого варианта «01», предусматривающего только автоматическое отключение и снятие доильных стаканов после выдаивания коровы до исполнения «03» с электронной системой управления процессом доения и компьютеризированной системой управления стадом и АСУТП фермой.
На диаграмме (рис. 1) приведены данные из «инвестиционного калькулятора» [1], ориентированного на импортное оборудование, и данные по племзаводу «Ленинский Путь» Ивановской области, где использованы отечественные строительные элементы и оборудование разработки и производства НПП «Фемакс», поставленные в хозяйство по договору с ОАО «Росагролизинг» при строительстве в «чистом поле» и на территории существующей фермы (руб/скотоместо). Резкое падение курса рубля после IV квартала 2014 г. увеличило в разы ценовую разницу.
158,3
109
84,3
34,3
Строительство Оборудование Строительство Оборудование
(импортное) (отечественное)
Инвестиционный калькулятор, Племзавод
2014 г. «Ленинский путь», 2012 г.
Рис. 1. Сравнительная оценка первоначальных инвестиционных затрат
Одним из ключевых показателей конкурентоспособности любого производства является, как известно, производительность труда, определяемая количеством произведенной продукции в единицу времени в рас-
чете на одного человека. Производительность труда в молочном скотоводстве в нашей стране оценивали по такому интегрированному показателю, как затраты труда на один центнер произведенного молока. В западных странах, как, впрочем, и рядом наших специалистов, для оценки производительности труда при различных технологиях предпочтение отдается такому показателю, как затраты труда на обслуживание одной головы в год или количество голов, обслуживаемых на ферме одним работником [2].
В табл. 1 приведены данные по фермам «Путятино» ООО «Русь» Даниловского района и «Рылово» ЗАО «Татищевское» Ростовского района Ярославской области, построенных по проектно-технологическим решениям НПП «Фемакс» и ФГБНУ ЯрНИИЖК.
Таблица 1. Показатели ферм с беспривязно-боксовым содержанием и использованием отечественного оборудования за 2014 г.
Показатели ООО «Русь» ЗАО «Татищевское»
Среднегодовое поголовье 240 474
коров, гол.
Надой на 1 корову, кг 6854 6768
Валовое производство молока, ц 16451 32080
Общие затраты труда по ферме, чел-ч 25843 44713
Количество основных работ- 10 17,5
ников (ОР), чел.
Количество операторов ма- 4 6
шинного доения (ОМД), чел.
Обслуживаемое поголовье коров на 1 работника, гол. 24 27,1
Затраты труда на обслуживание 1 коровы, чел-ч 107,68 94,30
Затраты на производство 1 ц
молока:
труда, чел-ч 1,57 1,56
кормов, корм.ед. 0,94 0,97
Надоено молока в расчете, ц:
на одного ОР 1645 2555
на одного ОМД 4113 5347
Первоначальные затраты на
строительство и реконструкцию фермы, тыс. руб. 12482 38868
Стоимость 1 скотоместа, руб. 52008 82000
ДЗ «Елоч- ДЗ «Елоч-
Тип доильной установки ка» 2х10 исп. 01 ка» 2х12 исп. 03
«Фемакс» «Фемакс»
На этих фермах все технологическое оборудование (доильные установки, стойла, системы поения и навозоудаления) отечественного производства. Отличие в том, что на ферме «Путятино» используется доильная установка УДЕ-М 2х10 в исполнении по варианту 01, а на ферме «Рылово» - доильная установка УДЕ-М 2х12 в исполнении по варианту 03.
В табл. 2 приведены данные по молочным фермам с привязным содержанием, укомплектованные отечественным оборудованием, в т.ч. установками с молокопроводом УДМ-100, УДМ-200 производства НПП «Фемакс». В табл. 3 показано количество коров, обслуживаемых одним работающим на ферме в ведущих западных странах [2] и на упомянутых фермах с отечественным оборудованием.
Таблица 2. Показатели ферм с привязным содержанием и использованием
Показатели ЗАО «Агрофирма «Пахма» Ярославской области
ф. Богослов ф. Пригородное
Среднегодовое поголовье коров, гол. 415 105
Надой на 1 корову, кг 7188 9747
Валовое производство молока, ц 29831 10234
Общие затраты труда по ферме, чел-ч 45862 10379
Количество основных работников, чел. 18,0 4,1
Количество операторов машинного доения, чел. 10 3
Обслуживаемое поголовье коров на 1 работника, гол. 23,0 25,6
Затраты труда на обслуживание 1 коровы, чел-ч 110,5 98,8
Затраты на производство 1 ц молока:
труда, чел-ч 1,54 1,01
кормов, корм.ед. 0,90 0,87
Расход электроэнергии на производство молока:
всего, тыс. кВт-ч 249,0 152,8
на 1 ц, кВт-ч 8,4 14,9
Надоено молока, ц:
на одного основного работника 1657 2496
на одного оператора машинного доения 2983 3411
Тип доильной установки Молокопровод УДМ-100, УДМ-200 НПП «Фемакс» Молокопровод УДМ-100 НПП «Фемакс»
Таблица 3. Сравнительная характеристика молочных ферм в ряде зарубежных странах по данным _ФАО (FAOandJDF, 2014) и некоторых ферм Ярославской области по итогам 2014 г._
Страна Средний Способ Продуктив- Среднее число Нагрузка на Надоено молока
размер фермы, гол. содержания ность, л(кг)/год работающих на ферме, чел. одного работника, гол. на одного работающего, ц
Канада 70 нет данных 9 000 л 3,9 17,9 1615
Дания 120 -/- 8 500 1,9 63,2 5368
Англия 190 -/- 7 500 3,9 48,7 3654
Норвегия 20 -/- 7 000 1,5 13,3 933
Германия 40 -/- 7 000 1,8 22,2 1556
Австрия 10 -/- 6 000 1,9 5,3 316
Франция 40 -/- 6 000 2,0 20,0 1200
Израиль 120 -/- 11 000 3,6 33,3 3667
Фермы Ярославской области
ООО «Родина 1000 беспривяз. 10515 кг 37,1 27,0 2834
ООО «Русь» 240 беспривяз. 6854 10,0 24,0 1645
ЗАО «Татищевское 474 беспривяз. 6768 17,5 27,1 1833
ф. Богослов 415 привяз. 7188 18,0 23,1 1657
ф. Пригородное 105 привяз. 9747 4,1 25,6 2496
Лоигпа! оГ VNIIMZH №3(19)-2015
23
Из приведенных данных видно, что по производительности труда, т.е. по количеству голов, обслуживаемых на ферме одним работником, молочные фермы, оснащенные отечественным оборудованием, вполне сопоставимы с фермами ведущих западных стран.
Литература:
1. Инвестиционный калькулятор. Презентация. URL: http://www.dairynews.ru/photoreports/investitsionnvY-kalkulvator-proekt. html
2. World Mapping of Animal Feeding Systems in the Dairy Sector. Food and Agriculture Organization of the United Nation. URL: http://www.fao.org/3/a-i3913e.pdf Literatura:
1. Investicionnyj kal'kulyator. Prezentaciya. URL: http:// www.dairynews.ru/photoreports/investitsionnyy-kalku-lyator-proekt. html
2. World Mapping of Animal Feeding Systems in the Dairy Sector. Food and Agriculture Organization of the United Nation. URL: http://www.fao.org/3Za-i3913e.pdf
THE IMPORT SUBSTITUTION AND LABOUR PRODUCTIVITY OF NATIONAL MACHINES COMPLEX FOR DAIRY FARMS
Yu.A. Tsoi, doctor of technical sciences, professor, RAN corresponding member, department head
I.E. Milman, candidate of technical sciences, chief research worker
R.A. Baiysheva, candidate of technical sciences, senior research worker
All-Russian research Institute of agriculture electrification
V.V. Tanipha, candidate of agricultural sciences, deputy director
A.A. Alekseyev, senior research worker
Yaroslavsky research Institute of livestock breeding and feed production
Abstract. The article examines the labor productivity's competitiveness key indicators in dairy farming. In the most of cases, the labor productivity assessment on dairy farms are made with such an integrated indicator as the labor cost in one center of produced milk. This article's materials are provided a comparative diagram of labour productivity on abroad and Russian dairy farms on such indicator as the average number of served heads by one farm worker. It is provided a comparative analysis of labour productivity on dairy farms in a number of foreign countries' date according to the FAO and JDF for 2014. As a results it is established that on labour productivity, i.e. the number of head to be serviced on the farm by one farm worker, Russian dairy farms are quite comparable to the leading western countries' farms.
Keywords: import substitution, milking equipment, labor productivity, dairy farm, livestock breeding.
