CC BY
8
областях и Республике Коми - 47,9%, 56,8% и 57,5%, соответственно. Самые низкие - в Ставропольском крае, Ярославской, Калужской и Брянской областях 2,2%; 2%; 3%; 3,3%, соответственно.
Таким образом к 2016 году продуктивность в племенных заводах Российской Федерации превысила семитысячный рубеж, а племенных репродукторах шеститысячный. Технология кормления за анализируемые годы находится примерно на одном уровне, где раздельная раздача компонентов рациона составляет 20% и полнорационная кормосмесь 80%.
В среднем по Российской Федерации в разрезе технологических уровней доения за три анализируемых года имеем положительную динамику - в хозяйствах появились роботы, доение в ведра снизилось на 1,1%, также снизилось на 1,5% доение в молокопровод, тогда как количество обслуживаемых коров в доильном зале за анализируемые годы увеличилось на 2,2%.
Использованные источники:
1. Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Динамика развития молочного скотоводства в хозяйствах Российской Федерации. В сборнике: Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2015 год) Лесные Поляны, 2016. С. 3-19.
2. Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Результаты бонитировки скота молочного направления продуктивности в Российской Федерации. В сборнике: Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2014 год) Лесные Поляны, 2015. С. 3-14.
3. Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Характеристика скота молочного направления продуктивности в Российской Федерации. В сборнике: Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2013 год) Лесные Поляны, 2014. С. 3-14.
УДК 636.22/.28.082
Шаркаева Г.А., к с.-х. н. зам. начальника информационно-аналитический отдел ОАО «Московское» по племенной работе
Россия, г. Ногинск ИМПОРТНЫЙ И ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ СКОТ В ПЛЕМЕННЫХ ХОЗЯЙСТВАХ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Аннотация. В статье представлены данные о породном составе завезенного по импорту в Российскую Федерацию скота мясного направления продуктивности в разрезе пород и стран в период с 2000 по 2015 гг.., данные о завезенной из-за рубежа спермопродукции в 2015 году. Представлена характеристика по живой массе коров по половозрастным группам: 2-х и 3-х лет, 4-х лет и 5-ти лет и старше в разрезе пород: абердин ангусской, галловейской, герефордской, лимузинской, обрак и шаролезской
отечественной и импортной селекций.
Ключевые слова. Стада, импорт, живая масса, половозрастные группы, среднесуточные привесы, порода, племпродажа, сперма быков-производителей.
IMPORTED AND DOMESTIC CATTLE BREEDING FARMS RUSSIAN FEDERATION
Summary. The article presents data on the breed composition of imported imports to the Russian Federation of cattle of a meat direction of productivity in terms of species and countries in the periodfrom 2000 to 2015.., data importedfrom overseas sperm production in 2015. Are the characteristics on live weight of cows by sex and age groups: 2-and 3-years, 4-years, 5-years of age and older in the context of breeds of aberdeen angus, galloway, hereford, limousin, aubrac and sharolesskey domestic and imported selections.
Key words. Herds, import, live weight, sex and age group, average daily gain, breed, planada, semen sires.
Доля специализированного мясного скота в общем поголовье крупного рогатого скота в развитых странах составляет от 40 до 85%, и мировой опыт показывает, что удовлетворение спроса на высококачественную говядину в достаточном объеме невозможно без развития этой отрасли сельского хозяйства. Поэтому в ближайшие годы развитие отечественной отрасли мясного скотоводства является одним из стратегических направлений.
Производство скота и птицы на убой в живом весе за последние три годы выросло на 1228,5 тыс. тонн или 10,1 %; при сокращении производства крупного рогатого скота на убой в живом весе на 30,0 тыс. тонн или на 1,0%. Это связано, прежде всего, со снижением доли откормочного контингента для производства говядины, основой которого по прежнему являются выбракованные коровы и сверхремонтный молодняк. В связи с внешней политикой и объявленными санкциями динамика импорта мяса говядины в Российскую Федерацию снизилась с 791 тыс. тонн в 2007 году до 550 тыс. тонн в 2015 году, при этом собственное производство говядины на убой в убойном весе во всех категориях хозяйств остается стабильным на уровне 1,6 млн. тонн. При этом общее потребление говядины в 2015 году по сравнению с 2007 году снизилось на 11,7% и составило 2199 тыс. тонн [4].
Завоз импортного скота мясного направления продуктивности за последние три года снизился с 62,5 тыс. голов в 2013 году до 2,7 тыс. голов в 2015 году (табл. 1).
Таблица 1
Породный состав импортного поголовья крупного рогатого скота мясных пород в 2015 г._
Порода Абсолютный показатель, (голов) Относительный показатель, (%)
Абердин ангусская 2097 76,87
Герефордская 588 21,55
Лимузинская 41 1,50
Галловейская 2 0,07
Итого: 2728 100,00
В 2015 году на территорию Российской Федерации было завезено 14157 дозы спермы быков-производителей (табл.2).
Таблица 2
Страны-экспортеры спермы быков-производителей мясных пород в
2015 г.
Регион всего абердин ангусская герефордс кая шаролезка я лимузинс кая санта-гертруда галловейс кая
Германия 1000 1000
Канада 4826 1600 3056 170
Казахстан 2000 2000
США 6267 4740 1321 206
Чехия 64 64
Итого 14157 6340 4377 270 170 2000 1000
В период с 2000-2015 гг. основными странами-экспортерами мясных пород скота в Российскую Федерацию, являлись США (110288 гол.), Австралия (90505 гол.), Франция (7018 гол.), Канада - (5033 гол.). Скот также завозился из Венгрии (1985 гол.), Нидерландов (1938 гол.) и Казахстана (1424 гол.). В незначительном количестве завозили скот из Финляндии, Австрии, Дании, Чехии, Польши, Украины, Германии, Литвы, Беларуси и Великобритании (табл. 3) [1,2,3].
Таблица 3
Страны-экспортеры крупного рогатого скота мясных пород в 20002015 гг..
Регион всего симментальская мясная обрак галловейская абердин ангусская герефордская лимузинская шаролезская мандалонгская яа к с х а аза к « салерс
Австралия 90505 78788 10176 412 112 9
Австрия 640 402 20 8 30
Беларусь 2 2
Великобритан ия 1 1
Венгрия 1985 536 141 882 426
Германия 30 2 25 2 1
Дания 560 98 462
Казахстан 1424 425 99 9
Канада 5033 1397 3220 4 412
Литва 23 23
Польша 241 61 180
США 11028 8 110129 159
Нидерланды 1938 1 239 1698
Финляндия 703 292 411
Франция 7018 524 1596 4440 458
Чехия 526 234 292
Украина 94 94
Итого 22101 1 402 524 21 1 191863 16988 2567 5870 112 9 99 9 458
Нами были проанализированы племенные стада - отечественные и созданные на базе импортного поголовья. Всего в отечественном племенном поголовье сосредоточено 245166 голов мясного направления продуктивности из них 115278 голов коров. В стадах, созданных на базе импортного поголовья сосредоточено 103099 голов мясного направления продуктивности из них 60494 голов коров [2,3]. В базу сравнения не попали такие породы как салерс и симментальская мясная (нет базы сравнения) (табл. 4).
Таблица 4
Живая масса коров отечественной и импортной селекции в 2015 году
Половозрастная группа Отечественная селекция Импортная селекция
Абердин ангусская
2-х и 3-х лет 546 512
4-х лет 551 541
5-ти лет и старше 577 571
Галловейская
2-х и 3-х лет 432 484
4-х лет 462 487
5-ти лет и старше 488 517
Герефордская
2-х и 3-х лет 496 505
4-х лет 542 543
5-ти лет и старше 571 604
Лимузинская
2-х и 3-х лет 507 548
4-х лет 569 583
5-ти лет и старше 588 631
Обрак
2-х и 3-х лет 560 573
4-х лет 608 593
5-ти лет и старше 658 648
Шаролезская
2-х и 3-х лет 604 590
4-х лет - 647
5-ти лет и старше 676 699
В возрасте 2-3-х лет наблюдается превосходство импортного поголовья над отечественным по породам - галловейская на 52 кг, герефордская на 9 кг, по лимузинской на 41 кг, по породе обрак на 13 кг. По абердин ангусской и шаролезкой породам наблюдается превосходство отечественного поголовья над импортным на 34 и 14 кг соответственно. Отметим, что по данной половозрастной группе животные и отечественной и импортной селекции по всем породам превосходят стандарт по породе по классу элита-рекорд.
К пятилетнему возрасту живая масса животных импортной и отечественной селекций выровнялась. Также отметим, что по данной половозрастной группе животные и отечественной и импортной селекции по всем породам превосходят стандарт по породе по классу элита-рекорд.
Нами были проанализированы среднесуточные привесы молодняка импортной и отечественной селекций (табл. 5). По всем анализируем породам по отечественной и импортной селекции среднесуточные привесы превысили 800 г. Самые низкие среднесуточные привесы от рождения до 205 дней в 2015 году были получены в породе обрак отечественной селекции и составили 820 г. Самые высокие среднесуточные привесы наблюдаются в породе шароле отечественной селекции и составили 1005 г против 929 г импортной селекции. Отрадно отметить, что неплохие результаты по привесам были получены в галловейской породе и составили в отечественной селекции 832 г и 844 г по импортной селекции. По породе салерс привесы составили 871 г, по симментальской мясной 986 г.
Таблица 5
Среднесуточные привесы молодняка от рождения до 205 дней _отечественной и импортной селекций_
Порода Среднесуточные привесы, г
Отечественная селекция Импортная селекция
Абердин ангусская 909 941
Галловейская 832 844
Герефордская 876 861
Лимузинская 907 976
Обрак 820 861
Шаролезская 1005 929
На базе завезенного поголовья на 01.01.2016 года создано 47 племенных хозяйств мясного направления, из которых 5 племенных заводов и 42 племенных репродуктора. В абердин ангусской породе создано 3 племзавода и 18 племенных репродуктора, в галловейской породе 2 племенных репродуктора, в герефордской породе 2 племзавода и 10 племенных репродукторов, 5 племенных репродуктора в лимузинской породе, по 1 племрепродуктору в породе обрак и салерс и 3 племенных репродуктора в
симментальской мясной породе.
Таблица 6
Показатели продуктивности в племенных стадах, созданных на базе _импорта_
Показатели 2014 г. 2015 г.
Абердин ангусская
Количество коров, гол. 36998 51983
Количество быков, гол . 1338 1831
Живая масса коров, в 3-х летнем, кг 532 512
Живая масса быков, в 3-х летнем, кг 778 820
Живая масса телят, в 205 дней, кг 250 220
Племпродажа, гол. 3771 4058
Галловейская
Количество коров, гол. 165 180
Количество быков, гол. 9 10
Живая масса коров, в 3-х летнем, кг 481 487
Живая масса быков, в 3-х летнем, кг - 713
Живая масса телят, в 205 дней, кг 189 196
Племпродажа, гол. 1 34
Герефордская
Количество коров, гол. 4059 3646
Количество быков, гол. 105 70
Живая масса коров, в 3-х летнем, кг 513 505
Живая масса быков, в 3-х летнем, кг 704 692
Живая масса телят, в 205 дней, кг 209 207
Племпродажа, гол. 1086 693
Лимузинская
Количество коров, гол. 1598 1306
Количество быков, гол. 66 58
Живая масса коров, в 3-х летнем, кг 564 548
Живая масса быков, в 3-х летнем, кг 820 782
Живая масса телят, в 205 дней, кг 224 229
Племпродажа, гол. 137 743
Симментальская мясная
Количество коров, гол. 729 998
Количество быков, гол. 27 29
Живая масса коров, в 3-х летнем, кг 513 504
Живая масса быков, в 3-х летнем, кг - 975
Живая масса телят, в 205 дней, кг 229 237
Племпродажа, гол. 251 119
Шаролезская
Количество коров, гол. 768 777
Количество быков, гол. 34 19
Живая масса коров, в 3-х летнем, кг 623 590
Живая масса быков, в 3-х летнем, кг 1007 760
Живая масса телят, в 205 дней, кг 205 225
Племпродажа, гол. - 66
Всего по породам
Количество племенных хозяйств 41 47
Количество коров, гол. 46088 60494
Количество быков, гол. 1632 2073
Живая масса коров, в 3-х летнем, кг 533 515
Живая масса быков, в 3-х летнем, кг 775 814
Живая масса телят, в 205 дней, кг 242 229
Племпродажа, гол. 5458 5828
По всем породам племпродажа в 2015 году составила 5828 голов или 9,6% от маточного поголовья. Это почти выполнение минимальных требований по племпродаже для племенных хозяйств.
Таким образом, самой востребованной породой при закупке из-за рубежа продолжает оставаться абердин ангусская порода. Сравнение живой массы коров в разных половозрастных группах и среднесуточных привесов молодняка от рождения до 205 дней показало, что кардинальных отличий между животными импортной и отечественной селекции не наблюдается, хотя следует отметить что мы сравнивали животных из хозяйств с различным уровнем кормления и содержания и разводимых в различных природно-климатических зонах.
Использованные источники:
1. Шаркаева Г.А. Племенные ресурсы импортного скота в Российской Федерации// Молочное и мясное скотоводство.- 2010.-№4.-С.5-7.
2. Шаркаева Г.А., Шаркаев В.И. Результаты использования импортного крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в Российской Федерации // Ж. Молочное и мясное скотоводство. -2016. - №1.-С. 11-13
3. Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Мониторинг импорта крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в Российскую Федерацию // Ж. Молочное и мясное скотоводство. -2014. - №8.-С. 17-19
4. Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Развитие мясного скотоводства в Российской Федерации// Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2015 год)// М.: ВНИИплем. - 2016. - С. 1-10.
