CC BY
8
Information about the author:
V.V. Krivopushkin - Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor of the department of Animal Feeding, Private Animal Science and Processing of Animal Products, Bryansk State Agrarian University, [email protected].
E.A. Krivopushkina - Candidate of Biological Sciences, Associate Professor of the Department of Epizootology, Microbiology, Parasitology and Veterinary and Sanitary Expertise, Bryansk State Agrarian University.
Все авторы несут ответственность за свою работу и представленные данные. Все авторы внесли равный вклад в эту научную работу. Авторы в равной степени участвовали в написании рукописи и несут равную ответственность за плагиат. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
All authors are responsible for their work and the data provided. All authors have made an equal contribution to this scientific work. The authors were equally involved in writing the manuscript and are equally responsible for plagiarism. The authors declare that there is no conflict of interest.
Статья поступила в редакцию 29.09.2023; одобрена после рецензирования 06.10.2023, принята к публикации 11.10.2023.
The article was submitted 29.09.2023; approved after rewiewing 06.10.2023; accepted for publication 11.10.2023.
© Кривопушкин В.В., Кривопушкина Е.А. Научная статья
УДК 636.2.033.575.174.015.3(043) DOI: 10.52691/2500-2651-2023-99-5-49-53
ХАРАКТЕРИСТИКА УБОЙНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЧИСТОПОРОДНЫХ АБЕРДИН-АНГУССКИХ БЫКОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ГЕНОТИПОВ ГЕНА GDP - л - ФУКОЗОСИНТЕТАЗА ^ТА3)
хПавел Витольдович Пестис, хЛюдмила Александровна Танана, 2Егор Яковлевич Лебедько
:УО Гродненский ГАУ Гродно, Республика Беларусь 2ФГБОУ ВО Брянский ГАУ, Брянская область, Кокино, Россия
Аннотация: В материале статьи изучены показатели мясной продуктивности чистопородных быков абердин-ангусской породы. Определено влияние на убойные показатели быков комплекса генов, и, в частности, GDP-л-фукозосинтетаза. Объектами исследований были быки абердин-ангусской породы, разводимой в РСУП «Олекшицы» Гродненской области Республика Беларусь. Убой быков был осуществлен на Волковысском мясокомбинате . Масса парной туши (589,8 кг) в 3-ей опытной группе с генотипом TSTA3™ оказалась^на 38,8 и 19,4 кг выше, чем у животных 1-й и 2-й опытных групп с генотипами соответственно TSTA3 и TSTA3 . Убойный выход по быкам в 3-ей группе составил 64,3%. Таким образом, оценку мясной продуктивности быков абердин-ангусской породы по гену TSTA3 c генотипом TSTA3 можно считать эффективным приемом в селекционно-производственной работе с мясным скотом.
Ключевые слова: абердин-ангусская порода, убойные показатели, морфологический состав, естественно-анатомические части, масса туши, убойная масса, убойный выход, коэффициент мясности.
Для цитирования: Пестис П.В., Танана Л.А., Лебедько Е.Я. Характеристика убойных показателей чистопородных абердин-ангусских быков в зависимости от генотипов генА GDP - л - фукозо-синтетаза (TSTA3) // Вестник Брянской ГСХА. 2023. № 5 (99). С. 49-53. http//:doi.org/10.52691/2500-2651-2023-99-5-49-53.
Original article
CHARACTERISTICS OF SLAUGHTER INDICATORS OF PURE BRED ABERDEEN-ANGUS BULLS
DEPENDING FROM THE GENOTYPES OF THE GDP - l - FUCOSYNTHETASE (TTA3) GENE
xPavel V. Pestis, xLyudmila A. Tanana, 2Egor YA. Lebed'ko
:Grodno State Agrarian University, Grodno, Republic of Belarus 2Bryansk State Agrarian University, Bryansk Region, Kokino, Russia
Abstract. The article examines the meat productivity indicators of purebred Aberdeen-Angus bulls. The influence of a complex of genes on the slaughter performance of bulls, and, in particular, GDP-l-fucose synthetase, was determined. The objects of research were bulls of the Aberdeen-Angus breed, bred in the RSUE "Olekshitsy" of the Grodno region, Republic of Belarus. The slaughter of bulls was carried out at the Volkovysk meat processing plant. The weight of the fresh carcass (589.8 kg) in the 3rd experimental group with the TSTA3BB genotype was 38.8 and 19.4 kg higher than that of the animals of the 1st and 2nd experimental groups with the genotypes TSTA3aa and TSTA3 , respectively. The slaughter yield for bulls in the 3rd group was 64.3%. Thus, assessing the meat productivity of Aberdeen-Angus bulls using the TSTA3 gene with the TSTA3BB genotype can be considered an effective method in breeding and production work with beef cattle.
Key words: Aberdeen - Angus breed, slaughter indicators, morphological composition, natural anatomical parts, carcass weight, slaughter weight, slaughter yield, meatiness coefficient.
For citation: Pestis P. V., Tanana L.A., Lebed'ko E. YA. Characteristics of slaughter indicators ofpure bred Aberdeen-Angus bulls depending from the genotypes of the GDP - l - fucosynthetase (TTA3) gene. Vestnik of the Bryansk State Agricultural Academy. 2023; (5): 49-53 (In Russ.). http//:doi.org/10.52691/2500-2651-2023-99-5-49-53.
Введение. Животноводство Республики Беларусь сегодня обеспечивает продовольственную безопасность страны и её экономическое благополучие, поскольку оно дает около шестидесяти процентов всей валовой продукции отрасли [1]. Важную роль в этом процессе занимает продукция, произведенная из говядины, полученной от животных специализированных мясных пород. В сельскохозяйственных производственных организациях республики в основном разводятся две специализированные мясные породы: герефордская и абердин-ангусская. Животные абердин-ангусской породы отличаются хорошим развитием задней части туловища, дающей мясо высокого качества. В последние годы в мире разводятся животные абердин-ангусской породы крупного компактного типа телосложения, поскольку они отличаются повышенной скоростью роста и хорошей способностью к откорму. Молодняк этого типа быстрее заканчивает рост и их туши также раньше осаливаются [2]. Главное достоинство быков этой породы - образовывать «мраморное» мясо. В отличии от большинства пород крупного рогатого скота, у абердин-ангуссов жир откладывается в толще мышц, причем толщину жировой прослойки можно регулировать с помощью кормления, а так же использовать маркерную селекцию для выявления животных - носителей желательных аллелей по показателям мясной продуктивности. Маркерная селекция является мощным инструментом селекционного отбора животных, в том числе специализированного мясного скота по признакам, характеризующим качество мяса и накопление внутримышечного жира [3]. На убойные показатели быков специализированных мясных пород оказывает влияние комплекс генов, одним из которых является GDP-л-фукозосинтетаза. Фукоза является компонентом муцинов, присутствующих в слюне и участвует как буфер PH во время ферментации в рубце животных и способствует формированию такого микробного состава рубца, который позволяет наиболее полно использовать питательные вещества корма [4, 6].
Подводя итог изложенному выше, следует отметить, что большой интерес представляет изучение влияния различных аллельных форм гена TSTA3 на показатели чистопородных абердин-ангусских быков в зависимости от генотипов гена GDP-л-фукозосинтетаза.
Целью исследований явилось изучение убойных показателей чистопородных быков абердин-ангусской породы в зависимости от полиморфизма гена TSTA3.
Материал и методы исследований. Для проведения исследований использовали биологический материал (ушной выщип) от чистопородных быков абердин-ангусской породы, разводимых в РСУП «Олекшицы» Берестовицкого района Гродненской области. ДНК-генотипирование животных по гену TSTA3 проводили с использованием метода полимеразной цепной реакции (ПЦР) и полиморфизма длин рестракцинных фрагментов (ПДРФ) в отраслевой научно-исследовательской лаборатории «ДНК-технологий» УО «ГГАУ».
Изучение мясной продуктивности, морфологического состава полутуш и соотношение их анатомо-морфологических частей было проведено после контрольного убоя подопытных быков в 16 -месячном возрасте в условиях ОАО «Волковысский мясокомбинат» по методике ВНИИМС (1972).
С целью проведения контрольного убоя были сформированы три группы чистопородных абердин-ангусских быков: в I группе находились животные генотипа TSTA3aa, во II - быки генотипа TSTA3ab и в III группе - животные генотипа TSTA3BB. Из каждой группы для убоя отбирали по пять голов. Учитывали: предубойную живую массу (кг); массу парной и охлажденной туши (кг); убойный выход и выход туши (%); массу внутреннего жира (кг). Изучение морфологического состава туш проводили после 24 - часового охлаждения (00-40С). Левую полутушу расчленяли на пять естественно - анатомических частей (отрубов): шейную - по последнему шейному позвонку, плечелопаточную
- по контуру лопатки, спинно-реберную - по последнему грудному позвонку, поясничную с пашиной
- по последнему поясничному позвонку и тазобедренную с последующей обвалкой и взвешиванием костей, сухожилий и мякоти.
Статистическую обработку результатов исследований проводили - методами вариационной статистики (Рокицкий П.Ф.[5]), используя компьютерную программу Microsoft Excel. Для обозначения уровня значимости (Р) использовали следующие обозначения: * - Р < 0,05; ** - Р < 0,01; *** - Р < 0,001.
Результаты и их обсуждение. Известно, что основными показателями мясной продуктивности являются предубойная масса животных, убойная масса, масса парной туши, выход туши и убойный выход, которые определяли после проведения контрольного убоя животных. Морфологические особенности крупного рогатого скота также определяют уровень мясной продуктивности животных.
Убойные показатели чистопородных абердин-ангусских быков с различными генотипа гена TSTA3, полученные в результате их контрольного убоя на ОАО «Волковысский мясокомбинат», представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Показатели убойных качеств подопытных абердин-ангусских быков в возрасте 16 месяцев ^ ± m)
Показатели Генотип
ТSТА3АА (П = 6) ТSТА3АВ (П = 5) ТSТА3ВВ (П = 5)
Предубойная масса, кг 551, 0 ± 7,08 570,4 ± 13,66 589,8 ± 14,39 *
Масса парной туши, кг 319,0 ± 5,61 333,9 ± 3,97 * 356,1 ± 4,24 **
Выход туши, % 57,9 ± 0,54 58,5 ± 0,93 60,4 ± 1,22
Масса внутреннего жира, кг 20,5 ± 0,38 21,7 ± 0,93 23,3 ± 1,10
Выход внутреннего жира, % 3,72 ± 0,03 3,80 ± 0,11 3,94 ± 0,11
Убойная масса, кг 339,5 ± 2,85 355,6 ± 8,68 * 379,3 ± 7,24 **
Убойный выход, % 61,6 ± 0,53 62,3 ± 0,97 64,3 ± 0,99 *
Полученные в результате исследований данные свидетельствуют о том, что наиболее высокую предубойную массу имели чистопородные абердин-ангусские быки генотипа ТSТА3ВВ - 589,8 ± 14,39 кг, что на 19,4 кг или на 3,4% (Р > 0,05) и на 38,8 кг или на 7,0% (Р < 0,05) выше по сравнению с животными генотипов ТSТА3АВ, ТSТА3АА. Определив массу парной туши видно, что гомозиготные по гену ТSТА3 быки гентипа ТSТА3ВВ превосходили аналогичные показатели сверстников генотипов ТSТА3АВ и ТSТА3АА на 22,2 кг или 6,6% (Р < 0,05) и на 37,1 кг или 11,6% ( Р < 0,01) соответственно. По выходу туши и внутреннего жира достоверных различий между группами быков не выявлено и их показатели составляли 57,9 ± 0,54% ... 60,4 ± 1,22% и 3,72 ± 0,03% ... 3,94 ± 0,11% соответственно. По убойной массе исследуемые быки генотипов ТSТА3ВВ и ТSТА3АВ превышали такой же показатель быков генотипа ТSТА3АА на 39,8 кг или на 11,7% (Р < 0,01) и на 16,1 кг или на 7,1% (Р > 0,05) соответственно. Самый высокий убойный выход наблюдался у гомозиготных по гену ТSТА3 быков генотипа ТSТА3ВВ-64,3 ± 0,99%, что на 2,0 п.п. (Р > 0,05) и на 2,7 п.п. (Р < 0,05) соответственно выше по сравнению со сверстниками генотипов ТSТА3АВ, ТSТА3АА
Мясная продуктивность чистопородных абердин-ангусских быков в конечном итоге будет характеризоваться не только убойными показателями, но и морфологическим составом полутуш, который является важным качественным признаком. Содержание наиболее ценных в пищевом отношении тканей всегда определяет ценность мяса как продукта питания. Анатомо-морфологический состав чистопородных абердин-ангусских быков изучали после проведения обвалки левых полутуш после их 24-часовой «холодной» выдержки при t 0-4°С. Полутуши разделяли на пять естественно - анатомических частей(отрубов): плечелопаточную, поясничную, тазобедренная и спинно-реберную, шейную. Полученные после обвалки левых полутуш данные представлены в таблице 2.
Таблица 2 - Морфологический состав полутуш подопытных аберди-ангусских быков (М±m)
Показатели Генотип
ТSТА3АА (П = 6) ТSТА3АВ (П = 5) ТSТА3ВВ (П = 5)
Масса охложденной полутуши, кг 159,5 ± 1,12 167,0 ± 1,09 * 179,3 ± 1,14 **
в т.ч. мякоти, кг 124,6 ± 2,74 134,6 ± 1,87 ** 150,8 ± 2,35 ***
костей и сухожилий, кг 34,9 ± 0,57 32,4 ± 0,53 28,5 ± 0,64
Содержалось в полутуше, %:
мякоти 78,1 80,6 84,1
костей и сухожилий 21,9 19,4 15,9
Коэффициент мясности 3,6 4,2 5,3
Анализ данных, полученных в результате контрольного убоя чистопородных абердин-ангусских быков, свидетельствует о том, что гомозиготные и гетерозиготные по гену TSTA3 быки генотипов ТSТА3ВВ и ТSТА3АВ по массе охлажденной полутуши превосходили сверстников генотипа ТSТА3АА на 19,8 кг или 12,4% (Р < 0,01) и на 5,5 кг или 4,7 % (Р < 0,05) соответственно. По содержанию мякоти в полутуше быки генотипов ТSТА3ВВ и ТSТА3АВ также опережали сверстников генотипа ТSТА3АА на 26,2 кг или 21,0 % (Р < 0,001) и на 10,0 кг или 8,0% (Р < 0,01) соответственно. Самое высокое содержание костей и сухожилий, наоборот, наблюдалось в полутушах быков генотипа ТSТА3АА - 34,9 ± 0,57 кг, что на 2,5 кг или 7,7 % и на 6,4 кг или 22,4% выше по сравнению с гетерозиготными по гену TSTA3 быками генотипа ТSТА3АВ и гомозиготными генотипа ТSТА3ВВ животными (Р > 0,05). Рассчитав коэффициент мясности, то есть соотношение мякоти к костям и сухожилиям, установили, что самый высокий показатель был у чистопородных абердин-ангусских быков генотипа ТSТА3ВВ - 5,3, что на 1,1 и 1,7 выше по сравнению с гетерозиготными и гомозиготными по гену TSTA3 особями генотипов ТSТА3АВ и ТSТА3АА.
После проведения контрольного убоя быков и определения морфологического состава полу-туш было также определено соотношение их естественно-анатомических частей (табл. 3).
Таблица 3 - Соотношение естественно-анатомических частей в полутушах подопытных абердин-ангусских быков в зависимости от генотипов гена Т8ТА3 (М±т)
Анатомические части ТSТА3АА (n = 6) ТSТА3АВ (n = 5) ТSТА3ВВ (n = 5)
кг % кг % кг %
Полутуша 159,5±1,01 100 167,0±1,09* 100 179,3±1,14** 100
Шейная 17,5±0,32 11,0 16,6±0,98 9,9 17,2±0,84* 9,5
Плечелопаточная 28,6±0,97 17,9 30,2±0,36** 18,1 32,6±0,68*** 18,3
Спиннореберная 45,1±1,65 28,3 46,4±0,81* 27,8 49,2±0,92** 27,6
Поясничная 14,4±0,56 9,0 15,5±0,53** 9,4 17,0±0,55 *** 9,3
Тазобедренная 53,9±1,70 33,8 58,3±1,01*** 34,8 63,3±0,97*** 35,3
Полученные результаты свидетельствуют о том, что чистопородные абердин-ангусские гомозиготные и гетерозиготные по гену TSTA3 быки генотипов ТSТА3ВВ и ТSТА3АВ существенно превосходили своих сверстников генотипа ТSТА3АА при разделке и обвалке полутуш по следующим отрубам: тазобедренному на 9,4 кг (17,4%; P < 0,001) - 5,0 кг (8,6%; P < 0,01), поясничному - на 2,6 кг (18,1%; P < 0,001) - 1,5 кг (9,7%; P < 0,01), спиннореберному - на 4,1 кг (9,1%; Р < 0,05) - 2,8 кг (б,0%; Р < 0,05), плечелопаточному на 4,0 кг (13,9%; P < 0,001) - 2,4 кг (7,9%; P < 0,001).
Заключение. Изучение убойных показателей чистопородных абердин-ангусских быков в зависимости от генотипов гена GDP-л-фукозосинтетаза (TSTA3) показало, что по предубойной массе, массе парной туши, убойной массе, убойному выходу, массе охлажденной полутуши и количеству в ней мякоти, животные генотипа ТSТА3ВВ превосходили гетерозиготных и гомозиготных по гену TSTA3 сверстников генотипов ТSТА3АВ и ТSТА3АА на 3,4% и 7,0% (Р < 0,05); на 6,6% и 11,6% (Р < 0,05); на 6,7% и 11,7% (Р < 0,001) ; на 2,0 п.п. и 2,7 п.п. (Р < 0,05); на 7,4% и 12,4% (Р < 0,001) и на 12,0% и 21,0% (Р < 0,001) соответственно. Соотношение естественно-анатомических частей в левых полутушах свидетельствует о том, что по удельному весу всех отрубов гомозиготные по гену TSTA3 быки генотипа ТSТА3ВВ превышали аналогичные показатели гомозиготных и гетерозиготных по гену TSTA3 сверстников генотипов ТSТА3АА и ТSТА3АВ на 6,0% (Р < 0,05) ... 17,4% (Р < 0,001).
Список источников
1. Разведение и селекция сельскохозяйственных животных: учебник для вузов / Е.Я. Лебедько, Л.А. Танана, Н.Н. Климов, С.И. Коршун. 2-е изд., стер. СПб.: Лань, 2021. 268 с.
2. Effect of age, weight, and fat slaughter end points on estimates of breedand retained heterosis effects for carcass traits / A. Rios-Utrera et al. // J. of Animal Science. 2006. Vol. 84, №1. P. 63-87.
3. Самылина В.А. Безопасность продуктов питания - стратегическая задача государства // Мясн. индустрия. 2009. № 8. С. 53-57.
4. Neves ALA, Chen Y, Le Cao KA, Mandal S, SharptonnTJ, McAllister T, Guan LL. Taxonomix and functional assessment using metatranscriptomics reveals the effect of Angus cattle on rumen microbial signatures. Animal. 2020 Apr;14(4):731-744. doi: 10.1017/S1751731119002453. Epub 2019 Oct 30. PMID: 31662129.
5. Рокицкий П.Ф. Биологическая статистика: учеб. пособие для биол. фак. ун-тов. 3-е изд., испр. Мн.: Вышэйш. шк., 1973. 320 с.
6. Использование ДНК-тестирования по гену CSN3 в селекции молочного крупного рогатого скота: монография / Л.А. Танана, В.В. Пешко., О.А. Яцына и др. М.: Изд-во «Русайнс», 2022. 166 с.
References
1. Razvedenie i selekcziya seVskokxozyajstvenny^kx zhivotny'kx: uchebnik dlya vuzov /E.Ya. Lebed'ko, L.A. Tanana, N.N. Klimov, S.I. Korshun. 2-e izd., ster. SPb.: Lan\ 2021. 268 s.
2. Effect of age, wei sght, and fat slaughter end poi'nts on esti'mates of breedand retai'ned heterosis effects for carcass traVts/A. Rfos-Utrera [et al.] // J. of AnVmal ScVence. - 2006. - Vol. 84, #1. - P. 63-87.
3. Samylina V.A. Bezopasnosf produktov pitaniya - strategicheskaya zadacha gosudarstva //Myasn. indus-triya. 2009. # 8. S. 53-57.
4. Neves ALA, Chen Y, Le Cao KA, Mandal S, SharptonnTJ, McAllVster T, Guan LL. Taxonomix and func-ti'onal assessment usi'ng metatranscri'ptomi'cs reveals the effect of Angus cattle on rumen mi'crobi'al si'gnatures. AnCmal. 2020Apr;14(4):731-744. doi: 10.1017/S1751731119002453. Epub 2019 Oct 30. PMID: 31662129.
5. Rokiczkij P.F. Biologicheskaya statistika: ucheb. posobie dlya biol. fak. un-tov. 3-e izd., ispr. Mn.: Vy'shejsh. shk., 1973. 320 s.
6. IspoVzovanie DNK-testirovaniya po genu CSN3 v selekczii molochnogo krupnogo rogatogo skota: mono-grafiya / L.A. Tanana, V.V. Peshko., O.A. YAczy'na i dr. M.: Izd-vo «Rusajns», 2022. 166 s.
Информация об авторах:
П.В. Пестис - кандидат сельскохозяйственых наук, доцент, УО Гродненский ГАУ.
Л.А. Танана - доктор сельскохозяйственых наук, профессор кафедры генетики и разведения сельскохозяйственных животных, УО Гродненский ГАУ.
Е.Я. Лебедько - доктор сельскохозяйсвтенных наук, профессор кафедры кормления животных, частной зоотехнии и переработки продуктов животноводств, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ.
Information about the author:
P.V. Pestis - Candidate Agricultural Sciences, Associate Professor, УО Гродненский ГАУ.
L.A. Tanana - Doctor of Agricultural Sciences, Professor of the Department of Genetics and Breeding of Farm Animals, Grodno State Agrarian University
E.Ya. Lebedko - Doctor of Agricultural Sciences, Professor of the Department of Animal Feeding, Private Zootechny and Processing of Animal Products, Bryansk State Agrarian University.
Все авторы несут ответственность за свою работу и представленные данные. Все авторы внесли равный вклад в эту научную работу. Авторы в равной степени участвовали в написании рукописи и несут равную ответственность за плагиат. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
All authors are responsible for their work and the data provided. All authors have made an equal contribution to this scientific work. The authors were equally involved in writing the manuscript and are equally responsible for plagiarism. The authors declare that there is no conflict of interest.
Статья поступила в редакцию 29.09.2023; одобрена после рецензирования 06.10.2023, принята к публикации 11.10.2023.
The article was submitted 29.09.2023; approved after rewiewing 06.10.2023; accepted for publication 11.10.2023.
© Пестис П.В., Танана Л.А., Лебедько Е.Я. Научная статья
УДК 636.22/.28.085.12:636.234.1 DOI: 10.52691/2500-2651-2023-99-5-53-58
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕМИКСОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ
Сергей Иванович Шепелев, Светлана Евгеньевна Яковлева, Иван Васильевич Малявко ФГБОУ ВО Брянский ГАУ, Брянская область, Кокино, Россия
Аннотация. В условиях промышленных животноводческих комплексов, при выращивании молодняка крупного рогатого скота, наиболее рациональным способом внесения минеральных веществ и витаминов в состав рационов кормления является применение комплексных минерально-витаминных добавок -премиксов, применение которых обеспечивает повышение сбалансированности рационов кормления биологически активными веществами. В проведенных исследованиях установлено, что применение минерально-витаминной добавки в составе премикса П-62 на уровне 1% от сухого вещества рациона при выращивании ремонтных телок голштинской породы в возрасте 6 - 12 месяцев способствует увеличению живой массы на 3,9 кг или на 1,32%, при росте показателя среднесуточного прироста живой массы до уровня 741,1 г\гол или на 22,2 г\гол. Повышение уровня содержания биологически активных веществ в рационах кормления ремонтных телок при применении премикса П-62 способствовало снижению затрат обменной энергии на прирост живой массы на 0,23 ЭКЕ или на 3,0% и переваримого протеина на 21,27 г или на 3,0%. Результаты экономической эффективности применения премикса П-62 в рационах кормления ремонтных телок показали что дополнительная прибыль, полученная от реализации валового прироста в опытной группе, составила 531,6 рубля, при этом доход полученный на 1 руб дополнительных затрат в рационах ремонтных телок опытной группы составил 1,24 руб.
Ключевые слова: крупный рогатый скот, ремонтные телки, рационы кормления, минерально-витаминные добавки, эффективность выращивания.
Для цитирования: Шепелев С.И., Яковлева С.Е., Малявко И.В. Эффективность применения премиксов при выращивании ремонтных телок голштинской породы // Вестник Брянской ГСХА. 2023. № 5 (99). С. 53-58. http//:doi.org/10.52691/2500-2651-2023-99-5-53-58.
Original article
THE EFFECTIVENESS OF THE USE OF PREMIXES WHEN RAISING HOLSTEIN REPLACEMENT HEIFERS
Sergej I. Shepelev, Svetlana E.Yakovleva, Ivan V.Malyavko
Bryansk State Agrarian University, Bryansk Region, Kokino, Russia
Abstract. In the conditions of industrial livestock complexes, when raising young cattle, the most rational way of adding minerals and vitamins into the composition of feeding rations is the use of complex mineral and vitamin supplements - premixes, the use of which provides an increase in the balance of feeding rations with biologically active substances. In the conducted researches, it was found that the use of a mineral and vitamin supplements in the composition of premix P-62 at the level of 1% of the ration dry matter when growing replacement heifers of the Holstein breed at the age of 6-12 months contributes to an increase in live weight by 3.9 kg or 1.32%, with an increase in the average daily gain in live weight to the level of 741.1 g/head or 22.2 g/ head. An increase in the level of biologically active substances in the feeding rations of replacement heifers with the use of premix P-62 contributed to a reduction in the costs of metabolic energy for a live weight gain by 0.23 EFU (energy feeding unit) or 3.0% and digestible protein by 21.27 g or 3.0%. The results of the economic efficiency of the use of pre-mix P-62 in the feeding rations of replacement heifers showed that the additional profit received from the sale of gross increase in the experimental group amounted to 531.6 rubles, while the income received for 1 ruble of additional costs in the rations of replacement heifers of the experimental group amounted to 1.24 rubles.
