CC BY
35
Потомки Новосибирского типа имели выше показатели по убойному выходу туши (64,2% против 63,9) и 61,7% у сверстников I и Ш групп. В сравнении с животными I и II групп у них была длиннее туша на 0,4-1,0 см, масса задней трети полутуши на 0,2-0,3 кг, площадь «мышечного глазка»
- на 0,5-1,6 см2, во всех случаях разница недостоверна (Р > 0,05).
Морфологический состав туш подопытных животных в основном соответствовал промерам шпика. По выходу мяса чистопородные потомки Новосибирского типа превосходили сверстников Катуньского и Ачинских типов на 0,15 и 1,05%, сала у них было меньше на 0,17 и 0,55%.
Наши исследования показали, что многоплодие маток имеет довольно высокую положительную корреляцию с количеством поросят в гнезде при отъеме (т — +0,37, +0,41, +0,34). Масса гнезда при отъеме поросят в 2 мес. связана положительными корреляциями с молочностью маток (т = +0,63, +0,71, +0,64). По откормочным
признакам найдены высокие коэффициенты корреляции между скороспелостью и среднесуточным приростом (т= -0,68, -0,77, -0,72), между скороспелостью и затратами кормов у потомков II и III групп (т = +0,33, +0,37). Между' откормочными и мясными качествами коэффициенты корреляции были незначительны, а длина туши и толщина шпика у сверстников П группы оказались в высокой степени взаимосвязаны (т = -0,36).
Таким образом, на основании проведенных исследований вновь созданных заводских типов племенным хозяйствам края для ускорения селекционного процесса рекомендуется использовать генетический потенциал животных созданных заводских типов. Учитывая особенности воспроизводительных и откормочных качеств потомков, предлагается Катуньских и Ачинских животных использовать в качестве материнской, а Новосибирских - в качестве отцовской линии.
ХАРАКТЕРИСТИКА НЕКОТОРЫХ ПРИЗНАКОВ КРАСНОГО СТЕПНОГО СКОТА
ПРИ ПОДСОСЕ
Т.В. Куренинова
Красная степная порода крупного рогатого скота является одной из распространенных и лучших отечественных молочных пород.
В настоящее время красная степная порода, являясь одной из плановых, занимает 25% от общего поголовья скота в общественном животноводстве Алтайского края. По численности после симментальского и черно-пестрого скота она занимает третье место, распространена в 7 степных районах края.
Животные этой породы характеризуются хорошей приспособленностью к местным степным условиям Кулунды, выносливы, имеют достаточно удовлетворительную молочную продуктивность, хорошо оплачивают корм продукцией, однако жирномолочность алтайских красных
степных коров в массе своей находится на низком уровне.
Исследования проводятся в государственном племенном заводе «Победа» Ку-лундинского района, После отела в течение первых 10 дней жизни телят содержат в индивидуальных клетках с потреблением молозива непосредственно из вымени ко-ров-матерей 3 раза в сутки. В хозяйстве осуществляется режимный подсос телят у 1-й группы, а 2-я группа находится в индивидуальных клетках и на индивидуальном обслуживании. Телят под коровами-кормилицами выращивают в 2-3 тура.
^ , Были взяты основные промеры у опыт-
ных телят в 2-месячном возрасте (табл. 1).
Из анализа данных показателей следует, что телята 2 группы практически по всем основным промерам имеют превосходство.
Таблица ]
Промеры телят
.Я.; 'Ш
Промер, см 1 группа 2 группа
Х+т Су, % Х+ш Су, %
Высота в холке 86,4±0,38 2,43 87,9+0,38 2,37
Высота в креетце 84,6±0,33 2,11 86,3+0,39 2,50
Косая длина туловища 71,5+0,34 2,63 72,5+0,37 2,80
Ширина груди 21,1+0,22 5,80 21,8+0,26 6,48
Глубина груди 41,9+0,25 3,03 45,8+0,28 3,30
Обхват груди за лопатками 97,1+0,27 1,54 98,4+0,30 1,70
Обхват пясти 12,95+0,22 9,26 14,0+0,22 8,61
Ширина в маклоках 36,4+0,33 4,90 36,6+0,30 4,47
Ширина в седалищных буграх 14,4+0,21 7,81 15,6+0,28 9,97
Наибольшие различия между группами наблюдались по следующим промерам: высота в крестце (на 1,7 см), глубина груди (на 3,9 см), обхват пясти (на 1,1 см), боль-
ше у телят 2 группы, по остальным промерам особых различий не наблюдалось.
На основе взятых промеров были рассчитаны индексы телосложения (табл. 2).
Таблица 2
Индексы телосложения телят
Индекс, % 1 группа 2 группа
Х+ш Су, % Х+т Су, %
Длинноногостк 75,6+0,21 1,50 75,2+0,21 1,50
Растянутости 82,8+0,24 1,61 82,4+0,30 1,98
Грудной 46,9+0,37 4,35 47,5+0,39 4,54
Тазогрудной 57,9+0,55 5,24 59,6+0,63 5,75
Сбитости 135,9+0,62 2,51 135,9+0,71 2,85
Ш ирокотелости 21,7+0,20 5,05 22,1+0,24 5,86
Костистости 15,0+0,23 8,29 15,9+0,21 7,22
Массивности 112,4+0,42 2,06 111,95+0,37 1,80
О пропорциональности телосложения свидетельствуют индексы. Величина тазогрудного индекса свидетельствует о большой ширине груди. Так, у телят 2-й группы он больше, чем у телят 1-й группы, на 1,7%, по индексу костистости телята 2-й группы превышают аналогов 1-й группы на 0,9%. По индексу массивности превос-
ходство имеют телята 1-й группы (на 0,5%).
Возрастная динамика живой массы не дает полного представления о скорости роста животных. О напряженности этого процесса судят по среднесуточным приростам (табл. 3).
Таблица 3
... ■
Живая масса и прирост телят
Показатель 1 группа 2 группа
Х+гп Су, % Х+ш Су, %
Живая масса при рождении, кг 26,0+0,31 6,52 25,7+0,29 6,17
Живая масса в 1 месяц, кг 41,03+0,31 4,14 42,5+0,28 3,62
Живая масса в 2 месяца, кг 56,3+1,34 12,99 60,64+1,67 15,07
Прирост за 2 месяца, г 504,0+19,2 20,84 583+24,43 22,96
Живая масса телят при рождении в обеих группах была практически одинаковой, но к 2-месячному возрасту телята 2-й группы превышают телят 1-й группы на 4,34 кг (7,2%). Анализ интенсивности роста показал, что в 2-месячном возрасте среднесуточный прирост у телят 2-й группы был выше, чем у аналогов 1-й группы, и составил 583 г, что на 79 г больше, чем прирост телят 1 группы.
Следовательно, при индивидуальном содержании развитие телят происходит в более существенной мере, аналоги из 2 группы имеют большие рост и развитие за счет ряда промеров и индексов телосложения и более высокую живую массу за счет индивидуального приема кормов и обслуживания.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗЕРНОСЕНАЖА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЕГО В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Г.П. Лаврова
Одним из решающих условий рационального использования кормов в животноводстве является улучшение их качества при прогрессивных методах кормоприго-товления, в том числе и сенажа при безоб-молотной уборке зернофуражных культур или смесей с бобовыми, приготовление зерносенажа. Установлено, что уборку при этом следует проводить в фазе молочновосковой спелости зерна, когда в растениях содержится среднее количество клетчатки и наибольшее крахмала, сахара, достаточно протеина.
В этот период наблюдается наибольшая урожайность всей вегетационной массы, а влажность 50-55% - оптимальная для консервирования. При такой влажности сырья влагоудерживающая сила растительных клеток превышает сосущую силу большинства анаэробных бактерий. В результате в готовом корме сохраняется сахар и другие легкоусвояемые питательные вещества. Кроме того, при заготовке зерносенажа уменьшаются затраты на приготовление (выпадает операция подборки массы после провяливания), снижается себестоимость.
В наших исследованиях ставилась цель
- отработать технологию приготовления высокачественного зерносенажа из злаково-бобовых смесей и изучить эффективность его скармливания в рационах откор-мочного и молочного скота.
Проведено 3 опыта: научно-хозяйственный в ОАО «Кипринское» Шелаболи-
хинского района в 2000 г. на откормочных бычках и два производственных в ОПХ «Овощевод» в 2001 и 2002 гг. Научнохозяйственный опыт проведен на 2 группах бычков-аналогов черно-пестрой породы, 14-15-месячного возраста по 40 голов в группе. В учетный период контрольная группа получила рацион из сена, силоса кукурузного (75% по питательности) и пшеничной дерти (25%), а опытная - из зерносенажа (87%) и пшеничной дерти (13%). Рационы обеих групп одинаковы по питательности в кормовых единицах и обменной энергии, но в опытной группе наблюдалась лучшая обеспеченность протеином и фосфором.
В результате опыта среднесуточный прирост живой массы бычков опытной группы повысился на 117 г, или на 17,7%, при снижении расхода кормов на 1 кг прироста на 15%, а расход концентратов уменьшился на 53,5%, снизилась и стоимость кормов на 1 кг прироста на 22,5%. Дополнительный доход на 1 голову составил 451 р.
Производственные опыты проведены в течение 2 лет на всем поголовье фермы ОПХ соответственно на 113 и 129 условных головах, в т.ч. коров 56 и 72. В рационы коров стойловых периодов продолжительностью 245-250 дней включали зерно-сенаж до 60% по питательности (23-25 кг в сутки), в рационы молодняка - до 70%. В летний период рационы не изменяли (кормили, как и в предыдущие 3 года). Изме-
