CC BY
41
Раздел 1. КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ
УДК 636.52 /58.033: [636:612]
ЭНЕРГИЯ РОСТА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ АДСОРБЕНТА МИКОТОКСИНОВ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ «ФУНГИНОРМ»
Н. А. САДОМОВ, В. И. БОРОДУЛИНА
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 04.01.2016)
Резюме. В статье приводятся результаты исследований по использованию адсорбента микотоксинов нового поколения «Фунгинорм» при выращивании цыплят-бройлеров. Анализируя энергию роста цыплят, можно отметить, что скармливание адсорбента нового поколения «Фунгинорм» обеспечило в опытных группах цыплят-бройлеров зоотехнически требуюмую интенсивность роста в данном возрасте. Так, среднесуточные приросты у цыплят 1-й опытной группы за период исследований, получавших адсорбент нового поколения «Фунгинорм»в дозе 1 г/кг комбикорма, составил 63 г, во 2-й — 66 и в 3-й опытной группе 63 г, что выше, чем в контроле соответственно на 1,6; 6,5 и 1,6 %.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, адсорбент микотоксинов «Фунгинорм», энергия роста, конверсия корма, сохранность.
Summary. The article presents the results of studies on the use of mycotoxin adsorbent new generation «Funginorm» for growing broiler chickens. Analyzing the energy of growth of chickens, it should be noted that the feeding of a new generation of adsorbent «Funginorm» provided in the experimental groups of broiler zoo technical trebuyumuyu growth rate at this age. Thus, the average growth of chickens 1st experimental group over the period of studies treated adsorbent new generation «Funginorm»at a dose of 1 g / kg feed was 63 g, the 2nd 66 and the third test group of 63 g, which is higher than in the control to 1.6, respectively; 6.5 and 1.6 °%.
Key words: broilers, mycotoxin adsorbent «Funginorm»growth energy, feed conversion efficiency, safety.
Введение. Важнейшей проблемой современного птицеводства остается повышение продуктивности птицы за счет более высокой эффективности использования питательных веществ корма, максимальной сохранности поголовья и профилактики различных заболеваний, особенно у молодняка.
В этом и состоит основная концепция современной науки о кормлении сельскохозяйственной птицы. Организация научно обоснованного кормления заключается не только в полном обеспечении птицы необходимыми кормами, но и в том, чтобы помочь им извлечь из рациона максимально возможное количество питательных веществ. Для этого необходимо устранить в кормах факторы, сдерживающие расщепление, переваримость и усвоение белков, липидов и углеводов,
факторы, ведущие к возникновению заболеваний, отходу молодняка. Серьезной проблемой в птицеводстве является снижение заболеваний, повышение сохранности и энергии роста молодняка.
В сельскохозяйственной практике важно не только получить высокую урожайность, но и продукцию высокого качества. Помешать этому может поражение посевов микроорганизмами.
Зерновые культуры, убранные или произраставшие при неблагоприятных метеорологических условиях, вывезенные поздней осенью с поля, а также зерно, своевременно убранное, но недостаточно просушенное или хранившееся в условиях повышенной влажности, могут поражаться токсигенными микроскопическими грибами и приобретать вследствие этого ядовитые свойства.
Микроорганизмы - наши постоянные спутники. К числу наиболее распространенных из них относятся плесневые грибы, объединяющие несколько тысяч видов. Некоторые виды плесневых грибов способны продуцировать ядовитые вещества - микотоксины.
Микотоксины являются природными загрязнителями зерна злаковых, бобовых, семян подсолнечника, а также овощей и фруктов. Они могут образовываться при хранении во многих пищевых продуктах, под действием развивающихся в них микроскопических грибов. Продукты жизнедеятельности грибов не теряют своих токсических свойств при термической обработке.
В вегетационный период ежегодно у сельхозтоваропроизводителей возникают серьезные проблемы, связанные с поражением посевов фи-топатогенами. Одним из самых опасных заболеваний является фузари-оз зерна - широко известное во всем мире заболевание, обусловленное присутствием грибов рода Fusarium в генеративных органах зерновых культур. Типичный симптом зараженности грибом является хорошо видимый невооруженным глазом розовый налет на колосе. Однако большинство видов рода фузариевых грибов не вызывает типичных симптомов заболевания на колосковых чешуйках и видимых изменений зерна, поэтому визуально оценить зараженность зерна невозможно и для получения достоверной информации необходимо проводить лабораторные анализы.
Птицеводство сегодня, чтобы быть конкурентоспособным, рентабельным и обеспечивать продовольственную безопасность страны, должно основываться на высокой продуктивности птицы. Продуктивность в свою очередь неразрывно связана с экономикой. В производственном алгоритме «кормление - содержание - состояние здоровья поголовья - прибыль» главный фактор поступательного развития в любой отрасли животноводства - сбалансированное полноценное кормление.
Микотоксины (от греческого mykes - гриб; toxikon - яд) представляют собой невидимую группу компонентов продуктов и кормов, раз-
личной токсичности и являются продуктом жизнедеятельности плесневых грибов. Известно более 250 видов грибов, продуцирующих несколько сотен микотоксинов.
Микотоксины являются природными загрязнителями зерна злаковых, бобовых, семян подсолнечника, а также овощей и фруктов. Они могут образовываться при хранении во многих пищевых продуктах, под действием развивающихся в них микроскопических грибов.
Безусловно одно: корма не должны содержать микотоксины даже в минимальных концентрациях, так как выявление какого-либо одного микотоксина следует расценивать как «сигнал» опасности, указывающий на возможное наличие в корме и других микотоксинов и соответственно синергетического эффекта [1-9].
Определить «безопасный» уровень микотоксина в корме возможно только в условиях конкретного животноводческого хозяйства. Следовательно, животноводческому предприятию следует очень тщательно относиться к закупке зерна и зернопродуктов и контролировать даже следовые концентрации микотоксинов.
Анализ источников. В настоящее время бройлерное птицеводство характеризуется высокой сосредоточенностью поголовья птицы на птицефабриках, поточностью выполнения всех технологических процессов. Интенсивное выращивание цыплят-бройлеров в этих условиях зачастую сопровождается вредным воздействием комплекса факторов техногенного и иного характера, что приводит к существенному снижению уровня резистентности, сохранности и продуктивности птицы. Особенно остро данная проблема встает при выращивании молодняка.
Вместе с тем, реализация генетического потенциала продуктивности современных быстрорастущих кроссов бройлеров возможна только у здоровой птицы при соблюдении оптимальных условий содержания и полноценном кормлении.
Одним из вариантов дальнейшего прогресса в повышении эффективности бройлерного птицеводства является разработка новых технологий и технологических приемов реализации генетического потенциала птицы. Использование в кормлении цыплят-бройлеров биологически активных добавок, отказ от кормовых антибиотиков для получения экологически безопасной продукции - важнейшие элементы таких технологий.
В этой связи представляет большой научный и практический интерес исследования по изучению эффективности применения адсорбента нового поколения «Фунгинорм».
Цель работы - определить эффективность использования адсорбента нового поколения «Фунгинорм» на продуктивность цыплят-бройлеров.
В задачу исследований входило:
1. Изучить химический состав и питательную ценность комбикормов для цыплят-бройлеров, приготовленных из местных зерновых кормов.
2. Определить содержание микотоксинов (Вомитоксин, Т-2 токсин, Афлатоксин В, Зеараленон, Дезоксиниваленол) в комбикормах для цыплят-бройлеров.
3. Провести оценку влияния адсорбента нового поколения «Фунги-норм» на прирост живой массы, сохранность, конверсию корма, Европейский индекс продуктивности бройлеров (EBI).
4. Рассчитать экономическую эффективность применения адсорбента нового поколения «Фунгинорм» при включении в комбикорма для цыплят-бройлеров.
Материал и методика исследований. Опыт проводился по схеме, приведенной в табл. 1. По принципу аналогов были сформированы четыре группы цыплят-бройлеров по 120 голов в каждой. Цыплята-бройлеры содержались в клетках, в одном птичнике.
Т а б л и ц а 1. Схема опыта
Группы Количество голов Особенности кормления
Контрольная 120 ОР (комбикорм престартер, стартер, гроуэр)
1 опытная 120 ОР + 1г адсорбент нового поколения «Фунгинорм» на 1 кг комбикорма
2 опытная 120 ОР + 2 г адсорбент нового поколения «Фунгинорм» на 1 кг комбикорма
3 опытная 120 ОР + 3 г адсорбент нового поколения «Фунгинорм» на 1 кг комбикорма
В состав адсорбента нового поколения «Фунгинорм» входят:
♦ оксихинолин сульфат, обладающий бактерицидным и активным фунгицидным действиями, нейтрализует микотоксины за счет их связывания и модификации, препятствует их всасыванию в желудочно-кишечном тракте животных;
♦ масло орегано (70 % карвакрола) эффективно против патогенных бактерий, обладает сильными антигрибковыми, антипаразитарными и антиоксидантными действиями;
♦ автолизат пивных дрожжей и двуокись кремния обладает сорбци-онной активностью к микотоксинам, эндогенным и бактериальным токсинам.
Активно подавляет плесневые грибы в корме за счет усиленного действия комплекса оксихинолина сульфата и карвакрола более 90 % плесневых грибов (в особенности рода Penicillium и Aspergillus).
Адсорбирует микотоксины уже в корме на этапе смешивания (во время приготовления корма): афлатоксин - 51 %, Т-2 токсин - 62 %, также адсорбирует наиболее трудносвязываемые микотоксины, такие как ДОН и зеараленон.
Фунгинорм проявляет активность в отношении кишечной палочки, сальмонелл, кокцидий. Термостабилен при грануляции корма, совместим со всеми компонентами корма. В рекомендуемых дозах не вызывает побочных явлений и осложнений. Компоненты добавки не всасываются в желудочно-кишечном тракте животных и полностью выводятся в период выдержки перед убоем.
В отличие от добавок с неорганическими сорбентами добавка «Фунгинорм» не раздражает слизистую оболочку кишечника, не связывает и не выводит из организма витамины и аминокислоты.
Яркий красный цвет за счет оксида железа (безопасная пищевая добавка) служит индикатором присутствия и равномерности распределения добавки «Фунгинорм» в корме.
При разработке методики исследований руководствовались зоотехническими и зоогигиеническими методами исследований.
Абсолютный прирост живой массы цыплят-бройлеров учитывали еженедельно. Сохранность цыплят-бройлеров - путем учета павшего молодняка и подсчета количества голов. Потребление корма в расчете на 1 голову по периодам выращивания - путем взвешивания, задаваемого комбикорма. Затраты питательных веществ и энергии на 1 кг прироста вычисляли исходя из питательности используемых на птицефабрике комбикормов для кормления цыплят-бройлеров. Адсорбент нового поколения «Фунгинорм» вводили в комбикорм методом ступенчатого смешивания. Перед началом проведения опыта зерно было исследовано на наличие микотоксинов. Перед началом исследований опытная партия зерна, из которой затем был приготовлен комбикорм, была исследована на содержание микотоксинов в НИИ прикладной ветеринарной медицине УО ВГАВМ г. Витебск.
В результате исследований было установлено содержание в зерне:
Т- 2 токсин - 0,02 мг/ кг (ПДК - 0,1мг/ кг); зеараленон - 0,016 мг/ кг (ПДК - 1,0 мг/ кг); охратоксин - 0,00344мг/ кг (ПДК - 0,05 мг/ кг); дезоксиниваленол - 0,029 мг/ кг (ПДК - 1 мг/ кг); афлатоксин - отр.
Результаты исследований и их обсуждение. Продуктивность цыплят-бройлеров за период исследований представлена в табл. 2. Данные таблицы свидетельствуют о том, что средняя масса одной головы цыплят-бройлеров была выше во 2-й опытной группе на 2,2 %, в 3-й на - 7,6 (Р<0,05) и в 4-й опытной группе на - 2,7 % по сравнению с контрольной. Среднесуточный прирост в контрольной группе составил 62 г, во 2-й опытной 63, в 3-й 66 и в 4-й опытной группе 63 г, что на 1,6; 6,5; 1,6 выше соответственно.
Т а б л и ц а 2. Продуктивность цыплят-бройлеров
Показатели контроль 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная
Средняя живая масса одной головы в начале опыта, г 43,0±0,4 43,0±0,3 43,0±0,4 43,0±0,4
Средняя масса в одной головы в конце опыта, (г) 2503 2557 2692 2571
В % к контролю 100 102,2 107,6 102,7
Абсолютный прирост живой массы, г 2460±38,1 2514±41,4 2649±34,8* 2528±32,8
В % к контролю 100 102,2 107,7 102,8
Срок выращивания, (дн.) 40
Среднесуточный прирост, (г) 62 63 66 63
В % к контролю 100 101,6 106,5 101,6
* - Р<0,05.
Одним из важнейших показателей при выращивании цыплят-бройлеров являются конверсия корма, коэффициент конверсии корма, сохранность и европейский индекс продуктивности. Данные факторы оказывают влияние на экономическую эффективность ведения отрасли птицеводства. Вышеназванные факторы представлены в табл. 3.
Т а б л и ц а 3. Конверсия корма и сохранность цыплят-бройлеров
Показатели контрольная 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная
Конверсия корма на 1 кг прироста, (кг) 2,11 2,03 1,96 2,06
В % к контролю 100 96,2 92,9 97,6
Коэффициент конверсии корма 0,47 0,49 0,51 0,49
Сохранность, (%) 93,3 94,2 96,7 95,0
В п. п. к контролю - 0,9 3,4 1,7
Европейский индекс продуктивности бройлеров (ЕВ1), ед. 277 297 332 296
Конверсия корма на 1кг прироста в опытных группах были ниже на 3,8 %; 7,1; 2,4 п. п. соответственно по сравнению с контрольной группой.
Однако коэффициент конверсии корма был выше в опытных группах по сравнению с контролем. Это свидетельствует о том, что использование адсорбента нового поколения Фунгинорм благоприятно влияет на обмен веществ цыплят-бройлеров, а следовательно, и на более эффективное использование питательных веществ комбикормов.
Сохранность цыплят-бройлеров получавших адсорбент нового поколения Фунгинорм была выше на 0,9; 3,4; 1,7 п. п.
Европейский индекс продуктивности бройлеров (ЕВ1) был выше в опытных группах на 20; 55,3; 19 ед. соответственно по сравнению с контрольной группой. Данный индекс широко используется для описания эффективности бройлерного производства.
Данные, полученные в результате проведения научно-хозяйственного опыта, позволили рассчитать некоторые экономические показатели, отражающие эффективность использования адсорбента нового поколения «Фунгинорм» в кормлении цыплят-бройлеров, которые представлены в табл. 4.
Стоимость кормовой добавки нового поколения «Фунгинорм» 110 тыс. рублей за 1 кг, закупочные цены на цыплят-бройлеров за 1кг - 21231 руб.
Т а б л и ц а 4. Экономические показатели опыта
Показатели Группы
контрольная 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная
Получено абсолютного прироста живой массы, кг 2460 2514 2649 2528
Получено дополнительного прироста живой массы, г - 54 189 68
Стоимость дополнительного прироста живой массы, руб. - 1146,5 4012,7 1443,7
Израсходовано на 1 голову за опыт адсорбента «Фунгинорм», г - 2,6 5,2 7,8
Стоимость «Фунгинорма», руб. - 286 572 858
Дополнительный доход в расчете на 1 голову цыплят-бройлеров за опыт., руб. - 860,5 3440,7 585,7
Из данной таблицы видно, что дополнительный доход от применения адсорбента нового поколения «Фунгинорм» в дозе 1 г/кг комбикорма в 1-й опытной группе составил 860,5 руб.; во 2-й 3440,7 руб. и в 3-й опытной группе 585,7 руб., на голову за период опыта по сравнению с контрольной группой.
Таким образом, применение адсорбента нового поколения «Фунги-норм» в составе комбикормов для цыплят-бройлеров, в дозах 1, 2 и 3 г/кг комбикорма экономически целесообразно. Наибольший экономический эффект получен при введении на 1 кг комбикорма 2 г кормовой добавки нового поколения «Фунгинорм».
Заключение. В кормлении цыплят-бройлеров, с целью снижения действия микотоксинов в комбикормах, возможно использование адсорбента нового поколения «Фунгинорм» в дозах 1, 2 и 3 г/кг комбикорма.
Скармливание адсорбента нового поколения «Фунгинорм» обеспечило в опытных группах цыплят-бройлеров зоотехнически требуюмую интенсивность роста в данном возрасте. Так, среднесуточные приросты у цыплят 1 -й опытной группы за период исследований, получавших адсорбент нового поколения «Фунгинорм» в дозе 1 г/кг комбикорма, составил 63 г, во 2-й - 66 и в 3-й опытной группе 63 г, что выше, чем в контроле соответственно на 1,6; 6,5 и 1,6 %.
Использование адсорбента нового поколения «Фунгинорм» оказало положительное влияния на состояние естественной резистентности цыплят-бройлеров. В подопытных группах цыплят-бройлеров сохранность была выше на 0,9; 3,4; 1,7 п. п.
Включение адсорбента нового поколения «Фунгинорм» в комбикорм для цыплят-бройлеров снизило конверсию корма на 3,8; 7,1; 2,4 п. п. в сравнении с контролем.
Экономические показатели опыта свидетельствуют о том, что при использовании адсорбента нового поколения «Фунгинорм» в комбикормах для цыплят-бройлеров дополнительный доход составляет в дозе 1,0 г/кг комбикорма в 1-й опытной группе - 860,5 руб.; в дозе 2,0 г/кг комбикорма во 2-й - 3440,7 руб., и в дозе 3,0 г/кг комбикорма 3-й опытной группе - 585,7 руб. на голову за период выращивания по сравнению с контрольной группой.
ЛИТЕРАТУРА
1. Бессарабов, Б. Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы / Б. Ф.Бессарабов, Т. А. Столяр. - СПб: Изд-во «Лань», 2005. - 352 с.
2. Василюк, Я. В. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы / Я. В. Василюк, Б. В. Балобин. - Минск: Уражай, 1995. - 317 с.
3. Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов / В. А. Мед-ведский [и др.]; под ред. В. А. Медведского. - Минск: ИВЦ Минфина, 2008. - 600 с.
4. Кочиш, И. И. Птицеводство / И. И.Кочиш, М. Г. Петраш, С. Б. Смирнов. - М.: Колос С, 2004. - 407 с.
5. Пигарев, Н. В. Технология производства продукции птицеводства на промышленной основе / Н. В. Пигарев, Т. А. Столяр, Е. Г. Шумков. - М.: Колос, 1981. - 253 с.
6. Садомов, Н. А. Гигиена птицы: учеб.-метод. пособие / Н. А. Садомов, В. А. Мед-ведский, И. В. Брыло. - Минск: Экоперспектива, 2013. - С. 77-84.
7. Микотоксины в кормах - скрытая угроза [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: www. 10902212. pdf.
8. Микотоксины: стратегия устранения их влияния на организм сельскохозяйственных животных и птицы. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: newtechnn. ru/images.
9. Пути снижения ущерба от микотоксинов в животноводстве. Особенности профилактики и лечения микотоксикозов в животноводстве. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:www.
