CC BY
1
Научная статья
УДК 636.22/.28.082.265
doi: 10.47737/2307-2873_2023_43_133
ЭНЕРГИЯ РОСТА БЫЧКОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ОТ СКРЕЩИВАНИЯ КОРОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ С БЫКАМИ АБЕРДИН-АНГУССКОЙ И КАЛМЫЦКОЙ ПОРОД, В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ
©2023. Анатолий Фоадович Шевхужев1, Владимир Аникеевич Погодаев2Н
1,2 Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр, Михайловск, Россия 2 po godaev_195 4@mail. ш
Аннотация. Целью исследования было установление особенностей весового и линейного роста бычков, полученных от скрещивания коров симментальской породы с быками абердин-ангусской и калмыцкой пород, в зависимости от технологии выращивания. Научно-хозяйственные опыты проводились в трех хозяйствах Карачаево-Черкесской Республики: ООО Фирма «Хаммер» (опыт 1); СПК ПЗ «Заря-1» (опыт 2); ООО «Югагрохим» (опыт 3) в 2021-2022 годах. За весь период выращивания у помесей (' симментальская + 'Л абердин-ангусская) в первом опыте средний суточный прирост составил 711 г, на 1 кг прироста затрачено 8,5 энергетической кормовой единицы (ЭКЕ), в то время как прирост симментальских бычков насчитывал 655 г в сутки, на 1 кг прироста израсходовано 10,4 ЭКЕ (на 22,35 % больше). Помеси (' симментальская + ' калмыцкая) по приросту и оплате корма больше приближались к бычкам симментальской породы. Разница в приростах во втором опыте в пользу помесей (' симментальская + ' абердин-ангусская) равнялась 3,72 и 5,02 %, а по оплате корма приростом живой массы 0,5 и 0,7 ЭКЕ. Затраты кормов на 1 кг прироста в третьем опыте (ООО «Югагрохим) за весь период выращивания до 18 месяцев составили у помесного молодняка (' симментальская + ' абердин-ангусская) 10,0 ЭКЕ, у бычков симментальской породы - 10,7 ЭКЕ, что на 7,0 % больше. Помеси (' симментальская + ' абердин-ангусская) имели растянутое и широкое туловище с хорошо развитыми окороками и меньшей высоконогостью.
Ключевые слова: скрещивание, симментальская порода, абердин-ангусская порода, калмыцкая порода, помеси, энергия роста, оплата корма, экстерьер
Введение. Актуальной и первостепенной задачей продовольственной безопасности, стоящей перед агропромышленным комплексом страны, становится повышение конкурентоспособности производства говядины для обеспечения населения качественными мясопродуктами при увеличении объема производства и улучшения ее качества [1-3]. Однако среднедушевое потребление говядины в России к 2022 г. снизилось с 18 кг (2010 г.) до 14 кг в год (с 2016 до 2022 г.) и, по предварительному прогнозу, останется на таком уровне в ближайшие годы [4]. Мясное ско-
товодство является важным источником производства мяса в нашей стране. Генетический потенциал современных пород скота позволяет молодняку достигать 400-600 кг живой массы в возрасте 15-20 месяцев и получать полно мясные туши массой 220-330 кг. Однако этот потенциал используется пока только на 50-60%. Даже использование всех имеющихся резервов маточного поголовья молочных и комбинированных пород крупного рогатого скота не обеспечит потребностей говядины в России [5-11]. Одним из резервов повышения мясной продуктивности
крупного рогатого скота является промышленное скрещивание, при котором проявляется эффект гетерозиса. Использование явления гетерозиса - экономически важный способ увеличения валовой продукции животноводства, так как помесные животные в условиях оптимального кормления увеличивают продуктивность на 1020% по сравнению с чистопородными сверстниками [12-15].
Целью настоящего исследования явилось установление особенностей весового и линейного роста бычков, полученных от скрещивания коров симментальской породы с быками абердин-ангусской и калмыцкой пород, в зависимости от технологии выращивания. Научная новизна работы состоит в том, что впервые в трех хозяйствах Карачаево-Черкесской Республики изучены особенности продуктивности чистопородных и помесных бычков при разных условиях кормления
Методика. Для определения продуктивности в зависимости от технологии выращивания помесей, полученных от скрещивания коров симментальской породы с быками абер-дин-ангусской и калмыцкой пород, были поставлены научно-хозяйственные опыты в трех хозяйствах Карачаево-Черкесской Республики: ООО Фирма «Хаммер» (опыт 1); СПК ПЗ «Заря-1» (опыт 2); ООО «Югагрохим» (опыт 3). В ООО Фирма «Хаммер» телят до шестимесячного возраста выращивали в обычных хозяйственных условиях. В СПК ПЗ «Заря-1» телята до семи месяцев находились на хозяйственном кормлении. В среднем за молочный период каждому теленку скормлено 200 л цельного молока и 600 л обрата, 70-75 кг концентрированных кормов за молочный период. В ООО Фирма «Хаммер» все три породные группы телят поставили на выращивание с 01.11 2021 и СПК ПЗ «Заря-1» - с 01.12.2021.
Кормление - групповое. В зимний период молодняку давали сено, солому, силос, свеклу, картофель и концентрированные корма. Остатки корма учитывали в журнале. Летом животных содержали на естественных пастбищах и дополнительно подкармливали концентратами и зеленой травой. Расход кормов при выращивании молодняка до восемнадцатимесячного возраста показан в таблице 1. В СПК ПЗ «Заря-1» в сентябре - ноябре 2022 года в течение 80 дней проводили заключительный откорм молодняка на свекле, концентрированных кормах, сене с частичной пастьбой животных. За этот период в среднем на голову в сутки скармливали свеклы 21 кг, концентратов - 2,95 кг и сена - 1,6 кг.
В третьем опыте, проведенном в ООО «Югагрохим», кормили молодняк более обильно, особенно в первые шесть месяцев, в рацион была введена кукуруза, сахарная свекла и жом. До 18-месячного возраста здесь в среднем на одну голову израсходовали следующее количество кормов (таблица 2).
По питательности на долю молока приходится 5,7 грубых 10,1, сочных - 17,3, зеленых - 34,7 и концентратов - 32,2 %. Учет роста и развития животных осуществляли путем их индивидуального взвешивания при рождении, в 3-, 6-, 12- и 18-месячном возрасте. На основании взвешиваний вычисляли абсолютный, среднесуточный и относительный приросты живой массы по периодам опыта и за весь цикл выращивания и откорма. В восемнадцатимесячном возрасте у подопытных животных брали промеры статей тела, на основании которых вычисляли индексы телосложения. Материалы, полученные при проведении исследований, обрабатывали биометрически с использованием пакета компьютерных программ 81ай8йса, Statgraf [16].
Таблица 1
Расход кормов на выращивание молодняка (в среднем на 1 голову)
Периоды Корма, кг Питательная ценность
молоко цельное обрат грубые корма силос и корнеплоды пастбище и зеленая подкормка концентраты корм. ед. переваримого протеина (в кг)
ООО Фирма «Хаммер» (опыт 1)
До 6 мес. 200 800 100 300 600 126 60 523х 463хх 62,3 56,3
01.11.2021 - - 874 552 - 582 1073 106,4
01.05.202220.11.2022 - - 100 910 2044 674 1248 119,5
всего 200 800 1074 1762 2644 1382 1322 2844х 2784хх 288,2 282,2
СПК ПЗ «Заря-1» (опыт 2)»
До 7% мес. 200 600 100 300 830 105 523 60,3
01.12.2101.05.22 - - 678 1318 - 282 878 77,2
01.05.2201.09.22 - - - 36 3156 222 798 80,7
1.09.22-20.11.22 (откорм.) - - 128 1680 1600 236 839 72,4
всего 200 600 906 3334 5586 815 3038 290,6
Примечание: х - по группе помесей калмыков симменталов; хх - по группе помесей абердин-ангусов
Таблица 2
Расход кормов на выращивание молодняка за 18 месяцев (в среднем на 1 голову) (опыт 3)
Воз-раст,мес. Молоко, л Корма, кг Питательная ценность кормов
цельное обрат сен о солома силос и корнеплоды жом сырой трава и кукуруза концентраты корм. ед. переваримого протеина (в кг)
0-6 200 600 48 - 11 - 949 145 478 78,3
6-12 - - 333 176 868 1443 136 336 856 94,2
12-18 - - 134 - 589 492 4380 243 1185 199,2
Всего 200 600 515 176 1468 1935 5465 724 2519 362,7
Таблица 3
Изменение живой массы бычков за период выращивания (п = 10)
Группа Живая масса, кг Затрачено кормов на 1 кг прироста, ЭКЕ
при рождении 6 месяцев 12 месяцев 18 месяцев
ООО Фирма «Хаммер» (опыт 1)
% симментальская + % абер-дин-ангусская 34,0±1,02 146,3±5,48 297,6±8,41 418,0±12,26 8,5
% симментальская + % калмыцкая 29,3±0,96 156,7±6,02 280,4±9,51 406,6±10,73 9,8
симментальская 32,0±0,87 160,6±5,76 267,4±7,67 385,5±9,89 10,4
СПК ПЗ «Заря-1» (опыт 2)
% симментальская + % абер-дин-ангусская 31,0±0,92 128,3±6,41 254,4±7,96 392,4±11,65 8,0
% симментальская + % калмыцкая 26,8±0,78 121,0±5,07 239,2±8,06 371,0±10,94 8,7
симментальская 27,7±0,89 128,0±6,12 249,3±9,42 376,0±11,23 8,5
ООО «Югагрохим» (опыт 3)
симментальская + абер-дин-ангусская 34,1±0,84 171,0±6,52 305,0±9,00 425,0±12,40 10,0
симментальская 37,0±0,96 160,0±6,69 284,0±8,83 411,0±11,27 10,7
Результаты. При указанном выше кормлении у помесного и симментальского молодняка к полутора годам средняя живая масса составляла от 371 до 425 кг (таблица 3). В первом опыте помеси (' симментальская + ' абердин-ангусская) имели большую живую массу по сравнению сверстниками (' симментальская + ' калмыцкая) и чистопородными бычками симментальской породы по живой массе при рождении на 4,7 и 2,0 кг, в 12 месяцев - на 17,2 и 30,2 кг (Р > 0,999), в 18 месяцев - на 11,4 кг (Р > 0,99) и 32,5 кг (Р > 0,999), а в 6-месячном возрасте уступали им соответственно на 10,4 и 14,3 кг.
Во втором опыте бычки (' симментальская + ' абердин-ангусская) также имели более высокую живую массу, чем помеси (' симментальская + ' калмыцкая) и чистопородные
За весь период выращивания у помесей (' симментальская + ' абердин-ангусская) в первом опыте средний суточный прирост составлял 711 г, на 1 кг прироста затрачено 8,5 энергетической кормовой единицы (ЭКЕ), в то время как прирост симментальских бычков насчитывал 655 г в сутки, на 1 кг прироста затрачено 10,4 ЭКЕ, что на 22,35 % больше. Помеси (' симментальская + ' калмыцкая) по приросту и оплате корма больше приближались к бычкам симментальской породы. Разница в приростах во втором опыте в пользу помесей (' симментальская + ' абердин-ангусская) равнялась 3,72 и 5,02 %, а по оплате
симменталы при рождении в 6; 12; 18- месячном возрасте соответственно на 4,2 и 3,3 кг; 7,3 кг (Р > 0,95) и 0,3 кг; 15,2 кг (Р > 0,99) и 5,1 кг (Р > 0,90); 21,4 г (Р > 0,999) и 16,4 кг (Р > 0,99). В третьем опыте помесные бычки (' симментальская + ' абердин-ангусская) превосходили бычков симментальской породы по живой массе в 6-, 12- и 18-месячном возрасте на 11,0 кг (Р > 0,95 ), 21,0 кг (Р > 0,999) и 14,0 кг (Р > 0,99). Во всех трех опытах помеси (' симментальская + ' абердин-ангусская) превосходили по живой массе симментальских бычков в 18-месячном возрасте на 3,4 - 8,4 %, помеси (' симментальская + ' калмыцкая) в ООО Фирма «Хаммер» были тяжелее на 5,5 %, но в СПК ПЗ «Заря-1» живая масса калмыцких помесей приближалась к живой массе бычков симментальской породы.
корма приростом живой массы - 0,5 и 0,7 ЭКЕ (таблицы 3 и 4).
Затраты кормов на 1 кг прироста в третьем опыте (ООО «Югагрохим) за весь период выращивания до 18 месяцев составили у помесного молодняка (' симментальская + ' абердин-ангусская) 10,0 кормовых единиц, у бычков симментальской породы - 10,7 кормовой единицы, что на 7,0 % больше. Более полную и объективную картину напряженности роста животного дает показатель относительного роста живой массы (табл. 5).
Наиболее высокий относительный прирост живой массы, показывающий энергию роста животных, прослеживался в первом опыте
Таблица 4
Динамика среднесуточных приростов живой массы (п = 10)
Группа Возраст, мес.
0-6 6-12 12-18 0-18
ООО Фирма «Хаммер» (опыт 1)
' симментальская + ' абердин-ангусская 623±18,64 841±16,32 668±12,86 711±18,25
' симментальская + ' калмыцкая 708±19,10 687±17,44 701±16,39 699±19,37
симментальская 714±20,17 593±16,02 656±17,23 655±18,00
СПК ПЗ «Заря-1» (опыт 2)
' симментальская + ' абердин-ангусская 541±19,65 701±17,02 767±16,96 669±18,05
' симментальская + ' калмыцкая 523±21,00 657±18,00 732±17,54 637±19,00
симментальская 557±20,51 674±16,89 704±18,00 645±18,62
ООО «Югагрохим» (опыт 3)
симментальская + абердин-ангусская 761±21,22 744±19,21 667±17,90 724±18,57
симментальская 683±18,75 689±17,58 700±18,43 693±17,94
у помесей (' симментальская + 'Л калмыцкая). Их превосходство над бычками с кровностью (' симментальская + ' абердин-ангусская) и чистопородными животными в 18-и месячном возрасте было 159 и 183 абс. %, а коэффициент увеличения живой массы был больше на 12,94 и 15,19 % соответственно. Аналогичные результаты получены и во втором опыте. За период выращивания относительный прирост живой массы бычков (' симментальская + ' калмыцкая) оказался больше на 118 и 27 абс. %, а коэффициент увеличения живой массы -на 9,32 и 2,0 %, чем у помесей (' симментальская + ' абердин-ангусская) и симментальской
Относительный прирост и коэффиц
пород. В третьем опыте за период от рождения до 18-месячного возраста бычки кровностью (' симментальская + ' абердин-ангусская) превосходили сверстников симментальской породы по относительному приросту живой массы на 135 абс. %, а коэффициенту увеличения живой массы - на 12,15 %. Таким образом, можно заключить, что помесные бычки (' симментальская + ' калмыцкая) и (' симментальская + ' абердин-ангусская) во всех трех опытах превосходят чистопородных животных симментальской породы по продуктивности.
Таблица 5
нт увеличения живой массы бычков
Породные группы Возрастной период, мес.
0-6 6-12 12-18 0-18
относительный прирост, % коэффициент увеличения живой массы относительный прирост, % коэффициент увеличения живой массы относительный прирост, % коэффициент увеличения живой массы относительный прирост, % коэффициент увеличения живой массы
ООО Фирма «Хаммер» (опыт 1)
' симментальская + ' абердин-ангусская 330,3 4,30 103,4 2,03 40,5 1,40 1129 12,29
' симментальская + ' калмыцкая 434,8 5,35 78,9 1,79 45,1 1,45 1288 13,88
симментальская 401,9 5,02 66,5 1,66 44,2 1,44 1105 12,05
СПК ПЗ «Заря-1» (опыт 2)
'симментальская + ' абердин-ангусская 313,9 4,14 98,3 1,98 54,2 1,54 1166 12,66
' симментальская + ' калмыцкая 351,5 4,51 97,7 1,98 55,1 1,55 1284 13,84
симментальская 362,1 4,62 94,8 1,95 50,8 1,51 1257 13,57
ООО «Югагрохим» (опыт 3)
симментальская + абердин-ангусская 401,5 5,01 78,4 1,78 39,3 1,39 1146 12,46
симментальская 332,4 4,32 77,5 1,77 44,7 1,45 1011 11,11
По типу телосложения помесный молодняк занимает промежуточное место между сим-менталами и чистопородными абердин-ангусами, что подтверждают показатели промеров и индексов телосложения (таблица 6).
Показатели относительного развития шести широтных промеров чистопородных абер-дин-ангусских бычков, помесей и симменталов показывают, что у помесей преобладает промежуточный тип телосложения, при этом по ширине груди, ширине в тазобедренных сочленениях и в седалищных буграх они приближались
к чистопородным абердин-ангусам, а по ширине в маклоках и в пояснице - ближе к сим-менталам. Телята рождаются на более низких ногах, чем симменталы, с широким округлым туловищем. Помеси (' симментальская + ' калмыцкая) по типу менее однообразны, чем помеси (' симментальская + ' абердин-ангусская). Они значительно выше на ногах и по формам ближе к симменталам. Масть помесей (' симментальская + ' калмыцкая) красная.
Таблица 6
Промеры и индексы телосложения подопытных бычков в 18-месячном возрасте
Опыт 1 Опыт 2 Опыт 3
помеси помеси симмен- помеси помеси симмен- помеси симмен-
Абер- (Л сим- (Л сим- тальская (Л сим- (Л сим- тальская (Л сим- тальская
Показа- дин-ан- менталь- менталь- порода менталь- менталь- порода менталь- порода
тели гусская ская + Л ская + Л ская + Л ская + Л ская + Л
порода абердин-ангус-ская) калмыцкая) абердин-ангус-ская) калмыцкая) абердин-ангус-ская)
Промеры, см
Высота в холке 114,0 124,7 127,9 131,7 124,1 126,5 130,1 122,7 126
Высота в крестце 117,5 129,1 134,5 139,4 128 133,5 137,5 131,6 135
Глубина груди 66,5 66,7 66,6 68,4 65,8 65,3 67 64 64
Ширина в макла- 46,5 43,7 46,4 45,9 45,2 44,8 44 44,6 43,8
ках
Косая
длина туло- 151 144,3 144,2 146,4 142,6 141,5 145,3 143,9 138,7
вища
Обхват груди 192,5 179,3 183,5 164,2 177,8 175,8 177,5 179,6 179,3
Обхват пясти 22,8 20,8 19,6 19,9 20,4 19,5 20,1 20,0 20,3
Индексы, %
Высоко-ногости 44,6 46,5 47,9 48 46,8 48,4 48,5 46,6 49,2
Перерослости 103 103,2 105 106 103,2 105,2 105,8 107 107
Массивности 169 144 143 139 143 139 136,5 146 141
Растянутости 132 116 113 111 115 112 111,5 117 110
Выводы. При скрещивании разных пород и выращивании помесей в различных условиях кормления установлено, что при достаточном уровне кормления помеси по формам телосложения, выраженности мясного типа развиваются больше в сторону отцовской породы. При снижении уровня кормления формирование типа телосложения животных и их внешние признаки уклоняются в сторону молочного скота, развитие широкотелости задерживается, и мясные качества помесей не могут проявиться
в должной мере. Во всех трех опытах помеси (Л симментальская + Л абердин-ангусская и Л симментальская + Л калмыцкая), в сравнении с симменталами, отличались более высокой интенсивностью роста и лучшей оплатой корма. Помеси (Л симментальская + Л калмыцкая) по развитию больше приближались к симмента-лам. По типу телосложения помесный молодняк занимает промежуточное место между сим-менталами и чистопородными абердин-ангусами.
Список источников
1. Концепция устойчивого развития мясного скотоводства в Российской Федерации на период до 2030 года. М., 2017. С. 7.
2. Эффективность применения ЭМ-технологии при выращивании на мясо бычков черно -пестрой породы / О.Г. Лоретц, А.А. Белооков, С.А. Гриценко, О.В. Горелик // Аграрный вестник Урала. 2016. № 1 (143). С. 2528.
3. Белооков А.А. Оценка экономической эффективности производства говядины в мясном скотоводстве при использовании в рационе молодняка ЭМ-препаратов // Аграрный вестник Урала. 2012. № 3 (95). С. 57.
4. Кравченко В. Рынок говядины: от роста производства - к экспорту // Животноводство России. Сентябрь. 2022. С.7-8.
5. Acclimatization and productive qualities of american origin aberdeen-angus cattle pastured at the submontane area of the northern caucasus Smakuyev D., Shakhmurzov M., Pogodaev V., Shevkhuzhev A., Rebezov M., Kosilov V., Yessimbekov Z // Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences. 2021. Т. 20. № 7. С. 433-442.
6. Формирование мясной продуктивности бычков абердин-ангусской породы при различной длительности производственного цикла / А.Ф. Шевхужев, В.А. Погодаев, Д.Р. Смакуев, И.Я. Шахтамиров, У.А. Делаев // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. 2018. № 4 (40). С. 60-65.
7. Погодаев В.А., Сангаджиев Д.А Особенности роста бычков калмыцкой мясной породы крупного рогатого скота, полученных от кроссов разных линий // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 1 (87). С. 243-246.
8. Годжиев Р. С., Гогаев О. К., Тукфатулин Г. С. Формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота при использовании разных условий кормления // Известия Горского государственного аграрного университета. 2019. Т. 56. № 1. С. 86-91.
9. Шевхужев А. Ф., Погодаев В. А. Особенности динамики роста, экстерьера, оплаты корма бычков абер-дин-ангусской породы разного типа телосложения // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2021. № 2. С. 49-59.
10. Гриценко С., Белооков А., Зайдуллина А. Оценка мясной продуктивности черно -пестрого скота с использованием генетических параметров // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 8. С. 13-14.
11. Кизаев М. А., Ажмулдинов Е. А., Титов М. Г. Продуктивные качества бычков различных генотипов при промышленной технологии производства говядины // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2019. № 2 (50). С. 78-81.
12. Лумбунов С. Г., Гармаев Б. Д. Мясная продуктивность бычков калмыцкой породы разной селекции // Главный зоотехник. 2021. № 11 (220). С. 31-46.
13. Мясная продуктивность и качество продуктов убоя чистопородных и помесных бычков / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, А.В. Харламов, С.Д. Тюлебаев // Мичуринский агрономический вестник. 2018. № 1.С. 26-32.
14. Раджабов Р.Г., Н.В. Иванова Мясная продуктивность бычков разных пород //Вестник Донского государственного аграрного университета. 2020. № 2-1 (36). С. 9-14.
15. Косилов В. И., Мироненко С. И. Создание помесных стад в мясном скотоводстве: монография. М.: ООО ЦП «Васиздат», 2009. 304 с.
16. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М., 1969. 256 с.
GROWTH POWER OF BULL CALVES SECURED FROM THE MATING OF SIMMENTAL COWS WITH ABERDEEN-ANGUS AND KALMYK BULLS DEPENDING ON THE REARING TECHNOLOGY
©2023. Anatoly F. Shevkhuzhev1, Vladimir A. Pogodaev2 H
1,2North Caucasus Federal Agricultural Research Center, Mikhailovsk, Russia, 'pogodaev [email protected]
Abstract. The aim of the study was to establish the features of weight and linear growth of bull calves secured from mating of Simmental cows with Aberdeen-Angus and Kalmyk bulls, depending on the rearing technology. The scientific and economic experiments were conducted in three farms of the Karachay-Cherkessia Republic: LLC Firm Hammer (experiment 1); SEC PZ Zarya-1 (experiment 2); LLC Yugagrohim (experiment 3) in 2021-2022. For the entire period of breeding in crossbreeds (/ Simmental + / Aberdeen-Angus) in the first experiment, the average daily increase was 711 g, 8.5 energetic feed units (EFU) were spent for 1 kg of growth, while the growth of Simmental bulls accounted for 655 g per day, 10.4 EFU were spent for 1 kg of growth (22.35% more). The crossbreeds (/ Simmental + / Kalmyk) were closer to the bulls of the Simmental breed in terms of growth and feed efficiency. The difference in growth in the second experiment in favor of crossbreeds (/ Sim-mentalskaya + / Aberdeen-Angus) was equal to 3.72 and 5.02%, and for feed efficiency with an increase in live weight - 0.5 and 0.7 EFU. Feed efficiency per 1 kg of growth in the third experiment (LLC Yugagrohim) for the entire rearing period up to 18 months amounted to 10.0 EFU for mixed bred young animals (/ Simmental + / Aberdeen-Angus), 10.7 EFU for bull calves of the Simmental breed, which is 7.0% more. The crossbreeds (/ Simental + / Aberdeen-Angus) had a stretched and wide body with well-developed hocks and less long legs.
Key words: mating, Simmental breed, Aberdeen-Angus breed, Kalmyk breed, crossbreeds, growth power, feed efficiency, exterior
References
1. The concept of sustainable development of beef cattle breeding in the Russian Federation for the period up to 2030. -M., 2017. - P. 7.
2. The effectiveness of the use of EM technology in the rearing of Black-and-White bull calves for meat / Loretts O.G., Belookov A.A., Gritsenko S.A., Gorelik O.V. // Agrarian Bulletin of the Urals. 2016. No. 1 (143). pp. 25-28.
3. Belookov A.A. Evaluation of the economic efficiency of beef production in beef cattle breeding when using EM preparations in the diet of young animals // Agrarian Bulletin of the Urals. 2012. No. 3 (95). P. 57.
4. Kravchenko V. Beef market: from increase in production to export // Animal husbandry of Russia. September. 2022. pp.7-8.
5. Acclimatization and productive qualities of American origin Aberdeen-Angus cattle pastured at the submontane area of the Northern Caucasus Smakuyev D., Shakhmurzov M., Pogodaev V., Shevkhuzhev A., Rebezov M., Kosilov V., YessimbekovZ.Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences. 2021. Vol. 20. No. 7. pp. 433-442.
6. Formation of meat productivity of Aberdeen-Angus bull calves with different duration of the production cycle / Shev-khuzhev A.F., Pogodaev V.A., Smakuev D.R., Shakhtamirovl.Ya., Delaev U.A. // Herald of Ryazan State Agrotechnological University Named after P.A. Kostychev. 2018. No. 4 (40). pp. 60-65.
7. Pogodaev V.A., Sangadzhiev D.A. Features of growth of calves of the Kalmyk meat breed of cattle secured from mating of different lines // Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021. No. 1 (87). pp. 243-246.
8. Godzhiev R. S., Gogaev O. K., Tukfatulin G. S. Formation of meat productivity in young cattle under different feeding conditions // Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2019. Vol. 56. No. 1. pp. 86-91.
9. Shevkhuzhev A. F., Pogodaev V. A. Features of the growth dynamics, exterior, and feed efficiency of Aberdeen-Angus bull calves of different body types // Izvestiya of Timiryazev Agricultural Academy. 2021. No. 2. pp. 49-59.
10. Gritsenko S., Belookov A., Zaidullina A. Evaluation of meat productivity of Black-and-White cattle using genetic parameters // Dairy and beef cattle farming. 2008. No. 8. pp. 13-14.
11. Kizaev M. A., Azhmuldinov E. A., Titov M. G. Productive qualities of bull calves of various genotypes in the industrial technology of beef production // Vestnik Bashkir State Agrarian University. 2019. No. 2(50). pp. 78-81.
12. Lumbunov S. G., Garmaev B. D. Meat productivity of Kalmyk bull calves of different selections // Head of Animal Breeding. 2021. No. 11 (220). pp. 31-46.
13. Meat productivity and quality of slaughter products of purebred and crossbred bull calves / V.I. Kosilov, E.A. Nikonova, A.V. Kharlamov, S.D. Tyulebaev // Michurinsk agronomy bulletin. 2018. No. 1.pp. 26-32.
14. Radzhabov R.G., N.V. Ivanova Meat productivity of bull calves of different breeds // Vestnik of Don State Agrarian University. -2020. No. 2-1 (36). pp. 9-14.
15. Kosilov V. I., Mironenko S. I. Development of crossbreed herds in beef farming: monograph. M.: LLC CP "Vasizdat". 2009. 304 p.
16. Plokhinsky N.A. Guide to biometrics for livestock specialists. M., 1969. 256 p.
Сведения об авторах
A.Ф. Шевхужев1 - д-р c.-х. наук, профессор, главный научный сотрудник;
B.А. Погодаев2^ - д-р c.-х. наук, профессор, главный научный сотрудник.
^Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр» г. Михайловск, Ставропольский край, Россия
Information about the authors A.F. Shevkhuzhev1- Dr. Agr. Sci., Chief Researcher; V.A. Pogodaev2^ - Dr. Agr. Sci., Chief Researcher.
1,2Federal State Budgetary Scientific Institution "North Caucasus Federal Agricultural Research Center", Mikhailovsk, Stavropol Region, Russia
Конфликт интересов: авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов. Conflict of interest: the authors declare that they have no conflicts of interest.
Статья поступила в редакцию 27.04.2023; одобрена после рецензирования 09.07.2023; принята к публикации 04.09.2023 The article was submitted 27.04.2023; approved after reviewing 09.07.2023; acceptedfor publication 04.09.2023
