CC BY
32
8. Хаматнуров А.С., Авзалов Р.Х., Ганиев С.Б. Морфофункциональные изменения печени цыплят при применении про-биотика «Витафорт» //Вестник БГАУ. 2013. № 3. С. 84-86
9. Юсупов Р.С., Салимов Д.Д. Яйценоскость и инкубационные качества яиц мясных кур при включении кормового про-биотика Ветоспорин-Актив //Вестник БГАУ. 2013. № 3. С. 89-91.
10. Изучение острой и хронической токсичности пробиотических штаммов молочнокислых бактерий на лабораторных животных / Т.А. Николичева, Б.В. Тараканов, Е.С. Петраков, Л.Л. Полякова // Проблемы биологии продуктивных животных. 2011. №3. С. 97-105.
11. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангулов Ш.А. Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 2004. 375 с.
THE EFFiciENcY oF THE uSE of pRoBioTic LAcTOBAciLLI iN FEEDING oF AGRIcuLTuRAL
poultry
V.N. nikulin, T.V. Kotkova, E.A. Luk'yanov, E.A. Milovanova orenburg state agrarian university
Summary. Scientific and economic experience carried out with the purpose to study the optimal dose of probiotic of tetrasaccharide for broiler chickens and geese when grown for meat. For the experiment has shaped four groups of broilers-analogs of 40 goal. each. Birds in the control received mixed fodder without probiotic, chickens first, second and third test group in the feed is added studied the drug in a dose of 0.8, 1 and 1.2 g/kg feed, respectively. On a similar scheme was conducted an experiment in geese. Part of consists of four probiotic cultures of lactic acid bacteria (Lactobacillus casei LBR 1 /90, Lactobacillus paracasei LBR 5/90, Lactobacillus rhamnosus LBR 33/90, Lactobacillus rhamnosus LBR 44/90) in equal number. Preservation of chickens in the experimental groups was on average higher than in control, by 12.5...21,9%, goslings - 8.1...12,8%, respectively. To the 70-day experiment superiority Chicks second and third groups in live weight control over 2.8 and 3.2% respectively. Gusyatin treated probiotic, the difference between the control and experimental groups has reached 5,1...10,6%. The content of cells in the blood birds of all experimental groups was slightly lower than in control. Statistically significant differences in chickens was observed in the second and third experimental groups (4.8 and 4.2 per cent respectively). The geese in the control group, their concentration was 24,63 x 109/l, while in the second pilot 23,38 x 109/L. the Content of hemoglobin in all experimental groups has increased, with statistically significant differences were revealed in the second and third experimental groups - 4,8 and 4.4 % respectively. The geese the high content of hemoglobin in the blood (99,6 g/l) is recorded in the second experimental group, and the lowest (90,1 g/l) in the control. The most rational dose of tetrasaccharide can be considered as 1 g/kg of a forage.
Keywords: poultry, chickens-broilers, geese, probiotic lactobacilli, safety, live weight.
УДК 636.592.082.474
эмбриональное и раннее постэмбриональное
развитие индеек разного возраста
Л.Ф. ДЯДИЧКИНА, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. отделом
И.М. ГУПАЛО, научный сотрудник Н.С. ПОЗДНЯКОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
Т.А. МЕЛЕХИНА, старший научный сотрудник ВНИТИП Россельхозакадемии E. mail: [email protected]
Резюме. В статье представлены особенности эмбрионального развития индеек кросса «Универсал» из яиц птицы 37-, 46- и 50-недельного возраста, интерьерные показатели суточного, 10-суточного молодняка и результаты выращивания индюшат до 2-недельного возраста. Потеря массы яиц индеек 37-недельного возраста за инкубационный период была достоверно ниже, чем в других опытных группах. На 21 сут. эмбрионы 37- и 46-недельных индеек лучше использовали белок. Его относительная масса была соответственно в 1,6 и 1,5 раза меньше, чем у эмбрионов, развивавшихся в яйцах несушек 50-недельного возраста. Более интенсивный рост эмбрионов в плодный период выявлен в яйцах несушек старшего возраста. Так, прирост массы тела в период с 14 по 21 сут. у 46- и 50-недельных несушек превышал величину аналогичного показателя у эмбрионов 37-недельных несушек на 38,6 и 41,9% соответственно. Несколько повышенная эмбриональная смертность в первую неделю инкубации и большее количество некондиционных индюшат установлены у молодой птицы, а в выводной период - у индеек старшего возраста. У суточного молодняка, полученного от 37-недельных несушек, относительная живая масса была больше, чем у
особей, полученных от46- и 50-недельных несушек, на 2,8%, а масса тела - на 3,9 и 4,6% соответственно. В 14-дневном возрасте более высокой живой массой отличались индюшата, выведенные из яиц несушек 50-недельного возраста. Ключевые слова: эмбрионы индеек, суточный молодняк, инкубация, постэмбриональное развитие.
Один из факторов, влияющих на качество яиц, их оплодотворенность и выводимость, а также на качество выведенного молодняка и результаты его выращивания, - возраст птицы. В исследованиях, проведенных на курах, установлено, что он определяет не только рост и развитие эмбрионов, но и результаты инкубации. Лучшие показатели выводимости яиц наблюдали у кур в середине продуктивного периода [1], а лучшее развитие эмбрионов и повышенная их жизнеспособность характерны для кур старшего возраста [2].
Известно, что возраст родительского стада влияет на потери массы яиц и выводимость [3].
Следует отметить, что современные высокопродуктивные кроссы требовательны к условиям инкубации, а для подбора наилучших инкубационных программ необходимо учитывать качественные характеристики яиц в зависимости от возраста птицы [4...6].
Цель исследования - определить особенности эмбрионального и раннего постэмбрионального развития индеек в зависимости от возраста несушек для
Таблица 1. Потеря массы яиц индеек в процессе инкубации, %
Возраст птицы, нед. Масса яйца, г Сутки инкубации
8 13 24
37 82,0 3,5±0,0005 5,6±0,0014®10,4±0,002® 46 85,7 4,0±0,0008 6,3±0,0013*11,5±0,002* 50 86,9 3,8±0,0009 6,0±0,0012*11,4±0,003*
* - при р < 0,001
уточнения отдельных параметров биологического контроля инкубации яиц.
Условия, материалы и методы. Для опыта сформировали 3 группы яиц, отобранных от индеек кросса «Универсал» в возрасте 37 (I группа), 46 (II группа) и 50 (III группа) недель. Яйца инкубировали в одном инкубаторе при дифференцированном по температуре и влажности режиме. Молодняк от каждой группы (по 35 гол.) выращивали до 14-дневного возраста. Опыт проводили в экспериментальном инкубатории и виварии ВНИТИП.
Учитывали следующие показатели: масса яиц, категория развития и потеря массы яиц на 8, 13 и 24 сут. инкубации; масса эмбрионов, белка, желтка и количество сухих веществ в амниотической жидкости на 14 и 21 сут.; число погибших эмбрионов по периодам инкубации, выводимость яиц; живая и относительная масса, масса печени, сердца, легких, фабрициевой сумки, остаточного желтка и желчного пузыря выведенного и 10-суточного молодняка; содержание витаминов А, В2 и каротиноидов в желточном мешке, витаминов А и В2 в печени; живая масса и сохранность молодняка в 7- и 14-дневном возрасте.
результаты и обсуждение. Прижизненный биологический контроль показал, что потеря массы яиц за 8, 13 и 24 сут. инкубации была достоверно ниже в I возрастной группе, что, по-видимому, связано с большей толщиной скорлупы (табл. 1). В целом за инкубационный период потеря массы составила 10,4%, что несколько ниже установленных ранее показателей. Так, многие авторы утверждают, что оптимальная величина этого показателя в условиях искусственной инкубации равна 12% [3, 7].
Результаты овоскопирования свидетельствуют о неравномерности развития эмбрионов в яйцах индеек разного возраста по периодам инкубации. Если на 8 сут. средняя категория развития эмбрионов во всех подопытных группах была практически одинаковой, то через 13 сут. яиц с замкнутым аллантоисом и эмбрионов первой категории развития у молодой птицы было соответственно на 21,2 и 13,3% больше, чем у несушек 46- и 50-недельного возраста. А на 24-е сут., наоборот, отмечено отставание развития эмбрионов в яйцах молодых несушек. Это согласуется с результатами ранее проведенных исследований на курах [1], где также отмечено увеличение количества
эмбрионов с отстающим развитием (11...12%) в яйцах, полученных от молодых родителей.
При вскрытии яиц с 14-суточными эмбрионами достоверные различия (0,1%, р<0,001) отмечены только по содержанию сухих веществ в амниотической жидкости между I и другими группами. При этом относительная масса эмбрионов I группы была на 0,3 и 0,7% выше, чем во II и III группах соответственно (табл. 2).
На 21 сут. эмбрионы I и II групп лучше использовали белок. Его относительная масса была соответственно в 1,6 и 1,5 раза меньше, чем у эмбрионов, развивавшихся в яйцах несушек 50-недельного возраста. Более интенсивный рост эмбрионов в плодный период выявлен в яйцах несушек старшего возраста. Так, их относительная масса оказалась выше, чем у сверстников из I группы на 4,8% (р<0,01). Прирост массы тела эмбрионов в плодный период во II и III группах превышал величину аналогичного показателя в I группе на 38,6 и 41,9% соответственно. Эти результаты также согласуются с данными, полученными ранее в исследованиях на курах [2, 5, 8].
Достоверных различий по выводимости яиц не отмечено: в I группе она составила 83,0%; во II - 82,8% и в III группе - 83,6% (табл. 3).
При этом можно отметить несколько повышенную эмбриональную смертность в первую неделю инкубации и большее количество некондиционных индюшат у молодой птицы, а в выводной период - у индеек старшего возраста (46 и 50 нед.).
Таблица 3. результаты инкубации яиц индеек разного возраста
Показатель Возраст несушек, нед.
37 46 50
Заложено яиц, шт. 307 247 153
Выводимость яиц, % 83,0 82,8 83,6
Вывод индюшат, % 81,9 80,0 79,4
Индюшата кондиционные
второй категории 35,4 38,8 39,3
Отходы инкубации,%:
неоплодотворенные яйца 1,4 3,4 5,0
ранняя эмбриональная ги-
бель 2,0 1,3 0,7
кровяное кольцо 2,7 2,6 3,5
замершие 3,4 5,5 3,6
задохлики 3,8 5,5 5,0
некондиционные индюшата 4,8 1,7 3,8
Таблица 2. Показатели развития эмбрионов индеек разного возраста
в плодный период
Показатель Возраст птицы, недель
37 1 46 50
14 сут.
Масса яйца, г 76,8±0,76 76,1±0,22 85,6+0,52
Содержание сухих веществ в амниоти-
ческой жидкости, % 1,0 ± 0,020 0,9±0,000* 0,9±0,000*
Масса, % от массы яйца:
эмбрион 8,0 ± 0,21 7,7±0,13 7,3±0,31
желток 37,1± 0,72 36,5±0,56 38,6 ±1,10
белок 19,0± 0,15 19,9 ±0,64 20,3±0,51
21 сут.
Масса яйца, г 76,7 ± 0,96 74,2±0,61 74,4 ±0,46
Содержание сухих веществ в амниоти-
ческой жидкости, % 16,9± 0,83 14,8 ± 1,27 13,7 ± 1,58
Относительная масса, % от массы яйца:
эмбрион 37,0± 0,76 39,7 ± 1,29 41,8 +0,99"
желток 29,7± 0,59 28,8 ± 0,83 29,5 ± 1,67
белок 0,18+0,04*** 0,20 ± 0,02 0,29 ± 0,04
Прирост живой массы эмбриона
с 14 до 21 сут.: г 29,0 32,0 34,5
% 359,7 398,3 401,6
*- при р < 0,001, **- при р < 0,01, ***- при р<0,02
Анализ отходов инкубации не выявил особенностей патологии развития у эмбрионов и индюшат, полученных от несушек разного возраста.
При изучении интерьерных показателей, характеризующих качество суточной птицы, определена меньшая относительная масса (на 2,8 и 2,8%) и масса тела (на 3,9 и 4,6%) у особей, выведенных из яиц 46- и 50-недельных несушек соответственно.
У молодняка, полученного от индеек старшего возраста, в сравнении с индюшатами 37- и 46-недельной птицы, выше показатели относительной массы остаточного желтка (на 4,2 и 3,0 % соответственно), а также сердца и желчного пузыря (табл. 4).
Таблица 4. интерьерные показатели качества суточных индюшат
Показатель Возраст несушек, недель
37 I 46 50
Масса индюшат, г 59,0 59,1 60,0
Относительная масса, %:
индюшонок 71,9 69,1** 69,1**
тело 62,6 58,7** 58,0*
остаточный желток 15,0 16,2 19,2**
печень 2,66 3,00 2,90
сердце 0,59 0,63** 0,67
фабрициева сумка 0,10 0,09 0,09
желчный пузырь 0,13 0,11 0,14***
Содержание в желточном
мешке, мкг: витамин А 27,18 41,98 31,88
каротиноиды 33,60 41,85 33,42
витамин В2 7,66 7,18 7,11
Содержание в печени,
мкг/г: витамин А 37,62 42,33 40,09
- при р < 0,001, ** - р < 0,01,
при р<0,05.
Содержание витамина А и каротиноидов в желточном мешке, а также витамина А в печени суточных индюшат, выведенных от 46-недельных несушек, выше, чем у их сверстников из других групп.
Усвоение остаточного желтка индюшатами в ранний постэмбриональноый период протекало практически одинаково. У 10-дневного молодняка его масса варьировала от 0,019 до 0,031 г. У птицы, выведенной из яиц 46-недельных несушек, в 10-дневном возрасте выявлена меньшая относительная масса фабрициевой сумки и сердца, но большая масса легких.
Результаты выращивания показали, что молодняк, полученный от 50-недельной птицы, к 14-дневному возрасту имел живую массу на 17,6 и 15,5 г (р<0,05), а ее прирост - на 22,2 и 17,8 % соответственно больше, чем индюшата, выведенные из яиц 37- и 46-недельных несушек. Это, на наш взгляд, связано с большей массой инкубационных яиц идеек старшего возраста. Такие же результаты получены на мясных цыплятах, живая масса которых достоверно повышалась с увеличением возраста несушек [9].
выводы. Существует определенная зависимость между возрастом индеек, развитием, жизнеспособностью и скоростью роста эмбрионов. Использование эмбрионами индеек белка начиналось с 14 и заканчивалось к концу 21-х сут. Более интенсивный рост массы тела в плодный период выявлен у эмбрионов, развивавшихся в яйцах 50-недельных несушек.
В 7- и 14-дневном возрасте индюшата, полученные от 50-недельной птицы, превосходили по живой массе своих сверстников, выведенных из яиц 37- и 46-недельных несушек. Использование остаточного желтка в ранний постэмбриональный период у индеек заканчивалось к 10-дневному возрасту.
Полученные результаты рекомендуется использовать при контроле эмбрионального и раннего постэмбрионального развития индеек, а также при расчете плотности посадки в процессе выращивания молодняка, выведенного из яиц индеек разного возраста.
Литература.
1. Дядичкина Л.Ф., Цилинская Т. В. Морфологические особенности эмбрионального развития высокопродуктивных мясных кроссов кур //Птица и птицепродукты. 2011. №5. С. 39-43.
2. Данилов Р.В. Выводимость яиц и качество молодняка в зависимости от возраста кур кросса «Родонит»: автореф. дис. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 1998. 19 с.
3. The effects of relative humidity and turning in incubators machines on the incubation yield and chick performance/ V. M. Barbosa, J.S.R. Rocha, M.A. Pompeu, N.R.S. Martins, N.C. Baiao, L.J.C. Lara, J.V.M.S.P. Batista, R.C. Leite //J. World,s Poultry Science. 2013. Vol. 69. P. 89-97.
4. Станишевская О.И. Повышение генетического потенциала кур по продуктивным признакам на основе отбора по качественным характеристикам яиц и при оптимизации условий раннего онтогенеза: автореф. дис. доктора биолог. наук. Санкт-Петербург, 2010. 43 с.
5. Инкубационные качества яиц высокопродуктивных мясных кроссов/Л.Ф. Дядичкина, Т.В. Цилинская, Н.С. Позднякова, Т.А. Мелехина// Птицеводство. 2011. №1. С. 25-27.
6. Гупало И.М. Сравнительный анализ качества яиц индеек в зависимости от возраста // Материалы 54 конференции молодых ученых и аспирантов по птицеводству. 2013. С. 68-74.
7. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц с.-х. птицы : методические рекомендации / Л.Ф. Дядичкина, Н.С. Позднякова, О.В. Главатских, Т.А. Мелехина, А.Н. Тишенков, Н.П. Зайцева, Е.А.Хребтова, Т.М. Ребракова. Сергиев Посад, 2010. 84 с.
8. Акимова Н.С. Инкубационные качества яиц кур кросса «Хайсекс белый» в зависимости от возраста несушек //Сборник научных трудов ВНИТИП. 2002. т. 77. С. 98-102.
9. Позднякова Н. С., Дядичкина Л. Ф. Инкубационные качества яиц кур кросса ИСА-15 в зависимости от возраста кур-несушек // Сборник научных трудов ВНИТИП. Сергиев Посад, 2003. Т. 78. С. 89-96.
influence of hen age on embryonic and early posthatch development in turkey
L.F. Dyadichkina, i.M. Gupalo, N.S. pozdnyakova, T.A. Melekhina All-Russian poultry Research and Technology institute
Summary. Influence of hen age (34, 46 and 50 weeks) on embryonic and early posthatch (1, 10 and 14 days of age) development in turkeys (cross "Universal") were studied. Weight loss during 8, 13 and 24 days of incubation were significantly lower in eggs of 37-week turkey hens. On 21st day embryos from 37- and 46-wk hens tended to better utilization of protein: its relative weights were respectively 1.5 and 1.6 times lower in compare to embryos from 50-wk hens. More rapid embryonic growth during last week of incubation was found in eggs from older hens: embryonic weight gain between 14 and 21 days of incubation in eggs from 46- and 50-wk hens was higher than that from 37-wk hens by 38.6 and 41.9% respectively. Higher incidence of early embryonic death and higher percent of substandard chicks were found in eggs from younger hens; older hens featured higher incidence of late embryonic death. Live bodyweight of day-old chicks from 37-wk hens was found to be higher by 3.9 and 4.6% in relation to 46- and 50-wk hens respectively, relative bodyweight being higher by 2.8% in relation to both ages. In 10 days of age the chicks from 50-wk hens were the heaviest. Keywords: turkey embryos, day-old chicks, incubation, post hatch development.
*
