CC BY
23
Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве 51
УДК 636.088.31(470.56)
Элементный статус коров мясного направления продуктивности в Оренбургской области
А.В. Харламов, А.Н. Фролов, О.А. Завьялов, И.В. Маркова
ФГБНУ « Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук»
Аннотация. Отсутствие данных по оптимальным нормам концентрации химических элементов в «метаболически неактивных» биосубстратах (шерсть, копыта) крупного рогатого скота делают невозможным использование шерсти животного в качестве диагностического индикатора при выявлении и коррекции элементозов. В этой связи приобретают актуальность исследования, направленные на создание баз данных и определение процентильных интервалов концентрации химических элементов в шерсти маточного поголовья крупного рогатого скота мясного направления продуктивности, разводимого в условиях отдельной биогеохимической провинции (на примере Оренбургской области).
Для разработки норм концентраций химических элементов у 190 голов коров казахской белоголовой, калмыцкой и герефордской пород, возраст - 3-5 лет, живая масса - 502,4±17,8 кг, были отобраны образцы шерсти.
Элементный состав волос определяли по 25 показателям.
На основании обработки данных 190 образцов шерсти установлены процентильные интервалы распределения концентраций химических элементов в шерсти; определены значения 25 и 75 про-центиля, принятые в качестве «физиологической нормы», мкг/г, по макроэлементам: Са - 1593,02910,0; К - 806,5-3523,0; Mg - 425,5-980,5; № - 405,5-1501,0; Р - 168,0-298,5; эссенциальным микроэлементам: Со - 0,05-0,12; Сг - 0,13-0,28; Си - 4,87-6,61; Fe - 38,25-95,63; I - 0,28-0,69; Мп -11,87-30,64; Se - 0,58-1,07; 2п - 107,0-153,0; условно-эссенциальным: В - 1,58-3,85; Li - 0,42-1,9; № - 0,39-0,84; Si - 10,75-27,38; V - 0,13-0,34; As - 0,08-0,17; токсическим, не более: А1 - 58,42; Sг -17,31; РЬ - 0,24; Sn - 0,02; Cd - 0,04; Щ - 0,009.
По результатам проверки влияния накопления химических элементов на молочность коров установлено, что по группе коров с молочностью (вес телёнка - 183 кг в 7 месяцев) выявлен факт снижения ниже 25 процентиля: кальция, цинка, марганца, йода, лития, с превышением 75 процен-тиля по свинцу, тогда как у коров с молочностью 229,7 кг показатели элементного статуса находились в пределах 25-75 процентиля.
Ключевые слова: крупный рогатый скот, коровы, элементный статус, шерсть (волос), физиологическая норма, концентрация химических элементов, молочность.
Введение.
В системе мероприятий по увеличению и реализации продуктивных качеств скота неотъемлемым звеном выступает полноценное по минеральным веществам питание. Недостатки и дисбалансы конкретных минеральных элементов в кормах ограничивают производство продуктов скотоводства [1, 2].
Доказано, что все метаболические процессы, происходящие в организме, протекают с обязательным участием биоэлементов, дисбаланс которых может привести к значительным нарушениям гомеостаза [3-8].
Оценка элементного статуса проводится либо путём прямого определения содержания химических элементов в органах и тканях, либо косвенно - путём изучения различных биохимических реакций и процессов, в которые вовлечены эти элементы. При этом важно определить биомаркеры, наиболее подходящие для данного исследования [9].
52 Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве
Признано, что мультиэлементный анализ волос является высокоинформативным не инва-зивным скрининговым методом для оценки элементного статуса, не связанным с суточным ритмом физиологии организма. В отличии от крови или мочи волосы в связи с медленным ростом показывают историческую информацию об элементной концентрации в организме, а также состоянии питания в течение длительного периода времени [10, 11].
Вместе с тем, отсутствие данных по оптимальным нормам концентрации химических элементов в «метаболически неактивных» биосубстратах (волос, копыта) коров делают невозможным использование шерсти животного в качестве диагностического индикатора при выявлении элемен-тозов.
Цель исследования.
Создание базы данных по концентрации химических элементов в шерсти крупного рогатого скота в отдельной биогеохимической провинции (Оренбургская область).
Материалы и методы исследования
Объект исследования. Коровы казахской белоголовой, калмыцкой и герефордской пород, возраст - 3-5 лет, живая масса - 502,4±17,8 кг.
Обслуживание животных и экспериментальные исследования были выполнены в соответствии с инструкциями и рекомендациями Russian Regulations, 1987 (Order No. 755 on 12.08.1977 the USSR Ministry of Health) and «The Guide for Care and Use of Laboratory Animals (National Academy Press Washington, D.C. 1996)». При выполнении исследований были предприняты усилия, чтобы свести к минимуму страдания животных и уменьшения количества используемых образцов.
Схема эксперимента. Для установления региональных норм концентраций химических элементов в шерсти маточного поголовья у 190 голов казахской белоголовой (n=87), калмыцкой (n=24) и герефордской (n=79) пород отобраны образцы шерсти. На основании этих исследований были установлены процентильные интервалы распределения концентраций химических элементов в шерсти; определены значения 25 и 75 процентиля, принятые по рекомендации [12] в качестве «физиологической нормы».
Для проверки достоверности предложенных региональных норм содержания химических элементов в шерсти животных у 20 голов коров (по 10 голов в группе) отобраны образцы шерсти: I - с молочностью (вес телёнка в 205 дней, пол - бычок) 183,2±2,04 кг (среднесуточный прирост с рождения до 7 месячного возраста - 700-800 г) и II группа с молочностью - 229,7±2,14 кг (среднесуточный прирост 901 и более грамм).
Для проведения определения морфологических и биохимических показателей проводили забор крови из ярёмной вены.
Отбор проб производился с августа 2014 года по июль 2017 года согласно ранее разработанной методики [7] с участка 5^5 см. Совокупная масса отбираемой шерсти составляла не менее 10 мг.
Элементный состав волос определяли методами атомно-эмиссионной и масс-спектрометрии (АЭС-ИСП и МС-ИСП).
Оборудование и технические средства. Озоление биосубстратов проводили с использованием микроволновой системы разложения MD-2000 (США). Оценка содержания элементов в полученной золе осуществлялась в Испытательной лаборатории АНО «Центр биотической медицины», г. Москва (Registration Certificate of ISO 9001: 2000, Number 4017 - 5.04.06). с использованием масс-спектрометра Elan 9000 («Perkin Elmer», США) и атомно-эмиссионного спектрометра Optima 2000 V («Perkin Elmer», США). Элементный состав биосубстратов исследовали по 25 показателям (Al, As, B, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, I, K, Li, Mg, Mn, Na, Ni, P, Pb, Se, Si, Sn, Hg, Sr, V, Zn).
Эритроциты, лейкоциты, гемоглобин, общий белок, альбумины, глобулины, аминотрансфе-разы определяли на основании взятой крови и сыворотки в Испытательном центре ЦКП ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН (аттестат аккредитации № RA.RU.21ПФ59 от 02.12.2015 г.).
Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве 53
Статистическая обработка. Для проверки гипотезы о нормальности распределения количественных признаков применяли критерий Шапиро-Уилка. Достоверность различий проверяли при помощи U-критерия Манна-Уитни. Во всех процедурах статистического анализа рассчитывали достигнутый уровень значимости (P), при этом критический уровень значимости в данном исследовании принимался меньшим или равным 0,05. Для обработки данных использовали пакет программ «Statistica 10.0» («Stat Soft Inc.», США).
Результаты исследований.
На первом этапе исследований подбирались животные без явных признаков болезни, в дальнейшем от всех коров, которые задействованы в исследовании, проведён отбор проб крови и сыворотки для подтверждения физиологического здоровья животных и соответствия у них содержания форменных элементов установленной физиологической норме (табл. 1).
Таблица 1. Морфобиохимические показатели крови коров
Показатель Норма Результаты исследований
Эритроциты, 10 12/л Лейкоциты, 10 9/л Гемоглобин, г/л Общий белок, г/л Альбумины, г/л Глобулины г/л АСТ, МЕ/л АЛТ, МЕ/л 5,0-7,5 6,82±0,64 4,5-12,0 7,02±0,16 99-129 114,2±1,21 72,0-86,0 79,34±1,04 27,3-43,0 35,37±0,98 33,8-65,0 43,97±1,08 85,0-100,0 92,2±0,26 38,0-75,0 43,2±0,34
В соответствии с одной наиболее широко используемой гипотезой, апробированной на практике в амбулаторно-поликлинических условиях, элементный состав биосубстратов сопоставляется с «нормой», если его значение находится в интервале 25-75 центиля как соответствующее среднему значению содержания данного химического элемента в популяции. Значения, лежащие в интервале от 10 до 25 и от 75 до 90 центиля, предложено рассматривать как отклонения, соответствующие состоянию «предболезни». Показатели содержания химических элементов в интервале от 0 до 10 и от 90 до 100 центиля максимально отражают состояние болезни и ассоциируются с чёткой клинической манифестацией специфических для элементозов синдромов и симптомов [12]. В связи с этим в наших исследованиях определялись значения 25 и 75 процентилей в условиях отдельной биогеохимической провинции (на примере Оренбургской области). Оценка границ про-центильных интервалов элементного состава шерсти обследованных животных позволила описать эти значения у животных, разводимых на территории Оренбургской области (табл. 2).
Использование процентильных величин позволяет оценивать состояние обмена химических элементов и выявлять элементозы животных. Для проверки разработанных нами норм концентраций химических элементов в шерсти крупного рогатого скота мясного направления продуктивности и выявления изменений в накоплении химических элементов в зависимости от молочности коров проведён эксперимент на кровах с молочностью (вес телёнка в 205 дней, пол - бычок) 183,2±2,04 кг (среднесуточный прирост 700-800 г) - I группа и с молочностью 229,7±2,14 кг (среднесуточный прирост 901 и более грамм) - II группа (табл. 3).
54 Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве
Таблица 2. Региональные значения 25 и 75 процентилей концентрации химических элементов в шерсти, мг/кг
Элемент Центиль о
25,0 75,0
Макроэлементы
Са 1593,0 2910,0 1073,6
К 806,5 3523,0 1813,0
Mg 425,5 980,5 370,8
Ш 405,5 1501,0 724,3
Р 168,0 298,5 139,0
Эссенциальные микроэлементы
Со 0,05 0,12 0,082
Сг 0,13 0,28 0,208
Си 4,87 6,61 792,818
Fe 38,25 95,63 96,151
I 0,28 0,69 0,392
Мп 11,87 30,64 17,535
Se 0,58 1,07 0,445
2п 107,0 153,0 65,56
Условно-эссенциальные микроэлементы
В 1,58 3,85 1,975
Li 0,42 1,9 1,126
№ 0,39 0,84 9,118
Si 10,75 27,38 11,130
V 0,13 0,34 0,251
As 0,08 0,17 0,08
Токсические микроэлементы
А1 не более 58,42 55,001
Sг не более 17,31 6,440
РЬ не более 0,24 0,164
Sn не более 0,02 0,020
Cd не более 0,04 6,258
^ не более 0,009 0,013
Сравнительный анализ показал, что животные с большей молочностью достоверно превосходили сверстниц по калию на 92,2 %, кальцию - 25,2 %, натрию - 61,5 %, цинку - 43,6 %, йоду -200,0 %, селену - 257,9 % и литию - 253,6 %. При сравнении полученных данных с разработанными нормами установлено, что по калию хоть и получена значительная разница, его значения лежали в пределах физиологической нормы. В шерсти животных I группы выявлен факт снижения ниже 25 процентиля таких элементов, как кальций на 1,9 %, цинк - на 1,8 %, марганец - на 15,6 %, йод - на 50 %, литий - на 33,3 %. Превышение 75 процентиля концентрации отмечалось по свинцу на 4,2 %.
Таким образом, сопоставление полученных данных с предложенными нормами позволяет индивидуально выявлять элементозы коров и проводить коррекцию рационов с целью восполнения их по недостающим элементам, что позволит повысить молочность, оценённую по весу полученного приплода в возрасте 205 суток. Это сложно было бы сделать, опираясь только на элементный состав шерсти, с учётом их концентрации.
Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве 55
Таблица 3. Содержание макро- и микроэлементов в пробах шерсти коров различной молочности, мг/кг
Элемент Группа
I II
Макроэлементы
К 1106,2±304,54 2125,8±287,43*
Са 1562,0±98,56 1981,0±107,34*
Mg 492,8±78,54 636,8±108,73
Ш 449,3±98,65 725,8±72,56*
Р 182,60±47,75 173,40±46,15
Жизненно необходимые эссенциальные микроэлементы
2п 105,11±8,87 150,8±9,43**
Fe 53,13±14,68 51,20±8,16
Си 5,12±0,72 4,94±0,54
Мп 10,02±3,66 17,69±9,29
I 0,14±0,09 0,42±0,08*
Se 0,19±0,07 0,68±0,17***
Сг 0,16±0,37 0,14±0,29
Со 0,069±0,17 0,082±0,31
Условно-эссенциальные микроэлементы
Si 17,0±2,24 17,36±2,09
В 1,97±1,34 3,07±1,08
Li 0,28±0,10 0,99±0,27*
№ 0,51±0,08 0,60±0,20
V 0,17±0,053 0,14±0,054
As 0,134±0,06 0,098±0,08
Содержание токсических микроэлементов
А1 32,54±14,28 19,59±21,29
Sг 2,28±1,39 8,31±5,37
РЬ 0,25±0,16 0,11±0,05
Sn 0,004±0,002 0,008±0,004
Cd 0,009±0,004 0,018±0,009
Hg 0,003±0,004 0,007±0,002
Примечание:* - при Р<0,05; ** - при Р<0,01, *** - при Р<0,001
Обсуждение полученных результатов.
Целью наших исследований являлось создание базы данных по концентрации химических элементов в шерсти крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в условиях отдельной биогеохимической провинции (Оренбургская область). Для этого нами были отобраны у 190 голов казахской белоголовой (п=87), калмыцкой (п=24) и герефордской (п=79) пород образцы шерсти. Основанием к этому стали результаты исследований по использованию элементного состава волос в медицине [13] и в животноводстве [14-16]. Причём наиболее впечатляющие результаты по проблеме достигнуты в медицине.
Медицинская элементология в последние годы прошла путь от разработки аналитических методов исследования и первичного формирования баз данных до установления референтных и центильных значений элементного состава биосубстратов человека и широкомасштабного использования новых знаний на практике [17]. Практическая значимость новых технологий подтверждается числом обращений в медицинские центры, использующие новые подходы к диагностике и коррекции элементозов [18].
56 Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве
В связи с этим разработанные нормы концентраций химических элементов в шерсти крупного рогатого скота мясного направления продуктивности актуальны и могут быть использованы при оценке состояния обмена химических элементов, выявлении и коррекции элементозов.
Показательными являются полученные результаты на группах коров с различной молочностью — при весе телёнка 183 кг в 7 месяцев выявлен факт снижения ниже 25 процентиля: кальция, цинка, марганца, йода, лития, с превышением 75 процентиля по свинцу, тогда как у коров с молочностью 229,7 кг показатели элементного статуса находились в пределах 25-75 процентиля. Влияние данных элементов на продуктивные качества и целесообразность их корректировки подтверждается исследованиями ряда учёных [19-21].
Выводы.
Разработаны нормы концентраций химический элементов в шерсти коров мясного направления продуктивности в условиях отдельной биохимической провинции (Оренбургская область), которые могут быть использованы при оценке состояния обмена химических элементов, выявлении и коррекции элементозов.
Исследования выполнены в соответствии с планом НИР на 2018-2020 гг. ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН (№ 0761-2018-0005)
Литература
1. Оценка элементного статуса организма мясных коров различного физиологического состояния / А.Н. Фролов, О.А. Завьялов, А.В. Харламов, И.В. Маркова // Вестник мясного скотоводства. 2017. № 1(97). С. 44-49.
2. Влияние содержания химических элементов в шерсти и клинических показателей крови на репродуктивные качества мясных коров / А.Н. Фролов, А.В. Харламов, О.А. Завьялов, И.В. Маркова // Вестник мясного скотоводства. 2017. № 2(98). С. 80-87.
3. Региональные особенности элементного гомеостаза как показатель экологофизиологиче-ской адаптации / А.В. Скальный, С.А. Мирошников, С.В. Нотова, И.П. Болодурина, С.В. Мирош-ников, И.Э. Алиджанова // Экология человека. 2014. № 9. С. 14-17.
4. Biogenic elements; biological role, application in medicine: methodical instructions for 1st year students' self-work in Medical Chemistry / compiled by A.O. Syrovaya, S.A. Nakonechnaya, L.G. Sha-poval et al. Kharkiv: KhNMU, 2015. 28 p.
5. Элементный состав шерсти как модель для изучения межэлементных взаимодействий / С.А. Мирошников, О.А. Завьялов, А.Н. Фролов, А.В. Харламов, Г.К. Дускаев, М.Я. Курилкина // Вестник мясного скотоводства. 2016. № 4(96). С. 9-14.
6. Особенности элементного состава шерсти крупного рогатого скота различных генотипов / С.А. Мирошников, А.В. Харламов, А.Н. Фролов, О.А. Завьялов, Г.К. Дускаев // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 4(92). С. 155.
7. Method of sampling beef cattle hair for assessment of elemental profile / S. Miroshnikov, A. Khar-lamov, O. Zavyalov, A. Frolov, G. Duskaev, I. Bolodurina, O. Arapova // Pakistan Journal of Nutrition. 2015. Т. 14. № 9. С. 632-636.
8. Element Status of Students with Different Levels of Adaptation / S.V. Notova, E.V. Kiyaeva, I.V. Radysh, I.E. Laryushina, M.L. Blagonravov // Bulletin of Experimental Biology and Medicine. 2017. Т. 163. № 5. С. 541-543.
9. Скрининговые методы для выявления групп повышенного риска среди рабочих, контактирующих с токсичными химическими элементами: метод. рекомендации / сост.: П.Н. Любченко, Б.А. Ревич, Н.И. Левченко. М.: МОНИКИ, 1989. 23 с.
10. Evaluation of the use of human hair for biomonitoring the deficiency of essential and exposure to toxic elements / J.L. Rodrigues, B.L. Batista, J.A. Nunes, C.J.S. Passos & F. Barbosa Jr. // Science of The Total Environment. 2008. V. 405. Issues 1-3. P. 370-376.
Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве 57
11. Drasch G., Roider G. Assessment of hair mineral analysis commercially off ered in Germany // Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. 2002. Vol. 16. N. 1. P. 27-31.
12. Скальная М.Г., Демидов В.А., Скальный А.В. О пределах физиологического (нормального) содержания Ca, Mg, P, Fe, Zn и Cu в волосах человека // Микроэлементы в медицине. 2003. № 4(2). С. 5-10.
13. Hair calcium concentration is associated with calcium intake and bone mineral density / S.J. Park, S.H. Lee, D.Y. Cho, K.M. Kim, D.J. Lee, B.T. Kim // International Journal of Vitamin and Nutrition Research. 2013. 83(3). Р. 154-161. doi: 10.1024/0300-9831/a000160.
14. Impact of breeding region and season on the content of some trace elements and heavy metals in the hair of cows / D. Cygan-Szczegielniak, M. Stanek, E. Giernatowska, B. Janicki // Folia Biologica (Krakow). 2014. 62(3):163-169.
15. Oxidative stress and imbalance of mineral metabolism contribute to lameness in dairy cows / X.J. Zhao, X.Y. Wang, J.H. Wang, Z.Y. Wang, L. Wang, et al. // Biological Trace Element Research. 2015. 164(1). Р. 43-49. doi:10.1007/s12011-014-0207-1.
16. Selenium concentration in blood and hair of holstein dairy cows / G. Christodoulopoulos, N. Rou-bies, H. Karatzias, A. Papasteriadis // Biological Trace Element Research. 2003 Feb. 91(2). Р. 145-150.
17. Скальный А.В. Референтные значения концентрации химических элементов в волосах, полученные методом ИСП-АЭС (АНО Центр Биотической Медицины) // Микроэлементы в медицине. 2003. № 4(1). С. 55-56.
18. Center for Biotic Medicine [Электронный ресурс]. URL: http://en.microelements.ru/ (дата обращения: 13.02.2018 г.)
19. Effect of Calcium Supplementation on Growth, Nutrient Digestibility and Fecal Lactobacilli in Dairy Calves / C. Yuangklang, C. Wachirapakorn, H.E. Mohamed, A. Alhaidary and A.C. Beynen // American Journal of Animal and Veterinary Sciences. 2010. 5 (2). P. 127-131.
20. Корниенко А.В. Влияние разных уровней цинка в рационах свиноматок на их продуктивность и использование каротина кормов: дис. ... канд. с.-х наук. Ульяновск, 2002. 146 с.
21. Прохоров О.Н. Влияние скармливания селена и йода на процессы обмена и продуктивные качества бычков-кастратов: дис. ... канд. с.-х наук. Кемерово, 2002. 164 с.
Харламов Анатолий Васильевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий отделом технологии мясного скотоводства и производства говядины ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)43-46-78, e-mail: [email protected]
Фролов Алексей Николаевич, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)43-46-78, e-mail: [email protected]
Завьялов Олег Александрович, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)43-46-78, e-mail: [email protected]
Маркова Ирина Викторовна, кандидат биологических наук, научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)43-46-78, e-mail: [email protected]
Поступила в редакцию 6 марта 2018 года
58 Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве
UDC 636.088.31(470.56)
Kharlamov Anatoly Vasilyevich, Frolov Alexey Nikolaevich, Zavyalov Oleg Aleksandrovich, Markova Irina Viktorovna
FSBSI «Federal Scientific Center of Biological Systems and Agrotechnologies of the Russian Academy of Sciences», e-mail: [email protected] Element status of beef cows in Orenburg region
Summary. The lack of data on the optimal standards for the concentration of chemical elements in «met-abolically inactive» biosubstrates (wool, hooves) of cattle makes it impossible to use animal hair as a diagnostic indicator in the detection and correction of elemental diseases. In this connection, the research aimed at creating databases and determining percentile intervals of chemical elements concentration in wool of breeding stock of beef cattle, reared under the conditions of a separate biogeochemical province (on the example of Orenburg region) gain grounds.
For the development of standards of chemical elements concentration, samples of wool were selected from 190 cows of the Kazakh white-headed, Kalmyk and Hereford breeds, age 3-5 years, live weight-502.4 ± 17.8 kg.
Elemental composition of wool was determined according to 25 indicators.
Based on the data processing of 190 wool samples, the percentile intervals for the distribution of chemical element concentrations in wool are established. The values of 25 and 75 percentile, adopted as the «phys-iological norm», ^g/g, are determined for the macroelements: Ca - 1593.0-2910.0; K - 806.5-3523.0; Mg -425.5-980.5; Na - 405.5-1501.0; P - 168.0-298.5; essential microelements: Co - 0.05-0.12; Cr - 0.130.28; Cu - 4.87-6.61; Fe - 38.25-95.63; I - 0.28-0.69; Mn - 11.87-30.64; Se - 0.58-1.07, Zn - 107.0153.0; conditionally-essential: B - 1,58-3,85; Li - 0.42-1.9; Ni - 0.39-0.84; Si - 10.75-27.38; V - 0.130.34; As - 0.08-0.17; toxic, not more than: Al - 58.42; Sr - 17.31; Pb - 0.24; Sn - 0.02; Cd - 0.04; Hg -0.009.
Based on a check of the effect of chemical elements accumulation on the milking ability of cows, a decrease in the group of cows with milking ability (weight of calf - 183 kg at 7 months) lower than 25 percentile is established: calcium, zinc, manganese, iodine, lithium, and exceeding 75 percent for lead, whereas for cows with a milkiness of229.7 kg, element status indicators were within the range of25-75 percentile. Key words: cattle, cows, element status, wool (hair), physiological norm, concentration of chemical elements, milk.
