CC BY
37
УДК 636.061:636.084 (476.4)
ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ-РЕКОРДИСТОК В ПЛЕМЕННЫХ СТАДАХ
Т. В. ПАВЛОВА, Н. В. КАЗАРОВЕЦ
УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», г. Витебск, Республика Беларусь
А. В. МАРТЫНОВ
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», г. Горки, Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 17.01.2018)
Проведена оценка экстерьера коров групп разного производственного назначения в племенных стадах. Изучен удой и определен индекс производственной типичности коров разных групп. Установлено, что рекордистки и высокопродуктивные коровы имеют лучшие параметры экстерьера, чем животные низкопродуктивных групп.
Ключевые слова: корова-рекордистка, продуктивность, удой, экстерьер, линейная оценка, индекс производственной типичности.
An estimation of the exterrier of cows ofgroups of different industrial purposes in tribal flocks is carried out. Studied by milk yield and the index of production typicality of cows of different groups is determined. It has been established that recorders and highly productive cows have better exteriors than animals of low productive groups.
Key words: record cow, productivity, yield, exterior, linear estimation, index of production typicality.
Введение. Оценка экстерьерных особенностей рекордисток является актуальным элементом селекционно-племенной работы в стаде.
За прошедшие десятилетия многочисленные исследования и практический опыт в нашей стране и за рубежом показали, что голштинизированные животные в оптимальных условиях внешней среды, т. е. кормления и содержания, характеризуются молочным типом с более высокими показателями по удою, выходу молочного жира и белка. Голштинские высокопродуктивные животные имеют лучшие морфофункциональные признаки вымени при сохранении высокой живой массы и крепости конституции [2].
Разными исследователями [8,1,7] установлена взаимосвязь между экстерьером и молочной продуктивностью коров. Оценка качества экстерьера является неотъемлемой составляющей индексной оценки молочного скота. В настоящее время в странах с высокоразвитым молочным скотоводством, в том числе и в нашей стране, в оценке экстерьера используется линейный метод. В основу методики линейной оценки положено графическое изображение экстерьера, исходя из объективного описания отдельных наиболее важных экстерьерных признаков, имеющих функциональное значение и поддающихся точному учету [10].
По данным М. П. Гриня, использование голштинских быков на маточном поголовье черно-пестрой породы по типу вводного скрещивания при интенсивном выращивании животных позволяет получать коров, отличающихся высокорослостью, растянутым туловищем, большей глубиной груди и живой массой [3].
Для реализации генетических задатков необходимо выращивать животных крупного телосложения. Внутренние органы, в том числе сердечно-сосудистая система, должны быть хорошо развиты. При высоких удоях недостаточно развитые животные не выдерживают продолжительной нагрузки, снижаются воспроизводительные способности, удлиняется сервис-период, возникают разного рода заболевания [5].
Цель исследований. Выявить взаимосвязь экстерьера с молочной продуктивностью коров-рекордисток в племенных стадах.
Материалы и методы исследований. В качестве объектов исследований были выбраны племенные дойные стада РУП «Учхоз БГСХА» Горец-кого района и РДУП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района, в которых сосредоточено высокопродуктивное поголовье голштинизиро-ванного скота белорусской черно - пестрой породы молочного типа телосложения. В оцениваемых стадах на основании продуктивности были сформированы группы рекордисток, высокопродуктивных коров, племенного ядра и селекционного брака.
Экстерьер коров изучали с использованием методов измерения отдельных статей (ВХ - высота в холке, ВК - высота в крестце, КДТ - косая длина туловища, ОГ - обхват груди, ОП - обхват пясти) и линейной оценки с построением линейных профилей.
Изучены удой за 305 суток последней законченной и наивысшей лак-таций, живая масса, индекс производственной типичности (ИПТ). Живую массу коров определяли через измерения косой длины туловища и обхвата груди за лопатками по методике Клювер-Штрауха [9].
Среднее отклонение от оптимальной величины всех линейных признаков коровы ( ) определяли по формуле 1 [4].
А"= - ' (1)
где 11 - идеальное значение для i-й стати; ХК1 - значение признака по /й стати коровы; п - число линейных признаков при оценке.
ИПТ определяли по формуле 2 [5]:
где Ж - выход молочного жира, кг; 27,7 - коэффициент корректировки удоя по стандартному содержанию жира; ИД - индекс длинноногости; В -живая масса; ИС - индекс сбитости.
Первичный материал статистически обработан согласно общепринятых методик [6], с использованием пакета анализа данных МБ Ехсе1.
Результаты исследований и их обсуждение. Наиболее точно охарактеризовать экстерьер коров можно с помощью линейной оценки. На рисунках 1-4 для сравнения приведены линейные профили коров-первотелок групп разного производственного назначения.
Коровы-рекордистки стада РУП «Учхоз БГСХА» (рис. 1 (а)) - рослые животные с недостаточно широкой грудью, они имеют хорошо выраженный молочный тип, слегка свислый, широкий крестец, правильную постановку конечностей, недостаточно широкую заднюю часть вымени и недостаточно выраженную центральную связку вымени, характеризуются оптимальной глубиной вымени, правильным расположением и оптимальной длиной передних сосков.
Признаки экстерьера
Крепость телосложения
Глубина тела
Тип телосложения
Положение зада
Ширина крестца в седалищных буграх Постановка задних конечностей (вид сбоку)
Постановка задних конечностей (вид сзади)
Постановка задних копыт
Прикрепление передних долей вымени
Высота прикрепления задней части вымени
Ширина задней части вымени
Центральная связка вымени
Глубина вымени
Положение передних сосков
Длина переднего соска
Значение, балл
Отклонения признака от оптимального значения, балл 5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5
9,0
4,3
5,7
6,7
4,3
0
5,0
9,0
5,0
7,3
7,3
6,3
6,0
5,7
5,3
5,0
Признаки экстерьера
Рост
Крепость телосложения
Глубина тела
Тип телосложения
Положение зада
Ширина крестца в седалищных буграх
Постановка задних конечностей (вид
сбоку)_
Постановка задних конечностей (вид сзади)
Постановка задних копыт
Прикрепление передних долей вымени
Высота прикрепления задней части вымени
Ширина задней части вымени
Центральная связка вымени
Глубина вымени
Положение передних сосков
Значение, балл
_а)
Отклонения признака от оптимального значения, балл 5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5
Длина переднего соска
Рис.1: а) линейный профиль коров-рекордисток стада РУП «Учхоз БГСХА»; б) линейный профиль высокопродуктивных коров стада РУП «Учхоз БГСХА»
4
5,4
5,6
6,6
4,0
8,2
5,5
7,2
5,3
6,1
7,1
6,4
7,0
5,8
5,2
4,0
Высокопродуктивные коровы данного стада отличаются от рекордисток слабым прикреплением передней части вымени (рис. 1 (б)).
Коровы групп племенного ядра и селекционного брака (рис. 2) отличаются от элиты стада сближенными скакательными суставами, недостаточно широкой задней частью вымени и недостаточной его глубиной, а также короткими сосками.
Рекордистки стада РДУП «ЖодиноАгроПлемЭлита» (рис. 3 (а)) - это также рослые животные с узкой грудью, имеющие идеальные угол и ширину крестца, у них несколько сближены скакательные суставы, хорошо прикрепленная и недостаточно широкая задняя часть вымени, вымя имеет идеальную глубину, но неправильно расположенные соски.
Признаки экстерьера Значение, балл
Рост 7,7
Крепость телосложения 5,0
Глубина тела 5,3
Тип телосложения 6,1
Положение зада 4,0
Ширина крестца в седалищных буграх 7,5
Постановка задних конечностей (вид сбоку) 5,6
Постановка задних конечностей (вид сзади) 7,1
Постановка задних копыт 5,3
Прикрепление передних долей вымени 6,6
Высота прикрепления задней части вымени 7,5
Ширина задней части вымени 5,5
Центральная связка вымени 7,8
Глубина вымени 6,1
Положение передних сосков 5,3
Длина переднего соска 3,6
Отклонения признака от оптимального значения, балл -5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5
а)
Признаки экстерьера Значение, балл
Рост 7,8
Крепость телосложения 5,1
Глубина тела 5,2
Тип телосложения 6,1
Положение зада 4,1
Ширина крестца в седалищных буграх 7,4
Постановка задних конечностей (вид сбоку) 5,9
Постановка задних конечностей (вид сзади) 7,1
Постановка задних копыт 5,1
Прикрепление передних долей вымени 6,2
Высота прикрепления задней части вымени 6,6
Ширина задней части вымени 4,6
Центральная связка вымени 7,3
Глубина вымени 6,5
Положение передних сосков 5,1
Длина переднего соска 3,3
Отклонения признака от оптимального значения, балл 5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5
б)
Рис. 2: а) линейный профиль коров племенного ядра стада РУП «Учхоз БГСХА»; б) линейный профиль коров группы селекционного брака стада РУП «Учхоз БГСХА»
Признаки экстерьера Значение, балл
Рост 7,5
Крепость телосложения 5,3
Глубина тела 5,8
Тип телосложения 6,0
Положение зада 5,0
Ширина крестца в седалищных буграх 8,0
Постановка задних конечностей (вид сбоку) 6,2
Постановка задних конечностей (вид сзади) 6,3
Постановка задних копыт 5,4
Прикрепление передних долей вымени 6,7
Высота прикрепления задней части вымени 8,7
Ширина задней части вымени 5,3
Центральная связка вымени 6,9
Глубина вымени 4,9
Положение передних сосков 4,5
Длина переднего соска 5,6
Отклонения признака от оптимального значения, балл 5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5
а)
Признаки экстерьера Значение, балл
Рост 6,7
Крепость телосложения 4,0
Глубина тела 5,7
Тип телосложения 5,3
Положение зада 4,3
Ширина крестца в седалищных буграх 8,0
Постановка задних конечностей (вид сбоку) 6,3
Постановка задних конечностей (вид сзади) 6,7
Постановка задних копыт 6,7
Прикрепление передних долей вымени 7,0
Высота прикрепления задней части вымени 9,0
Ширина задней части вымени 5,7
Центральная связка вымени 6,7
Глубина вымени 5,0
Положение передних сосков 5,0
Длина переднего соска 4,7
Отклонения признака от оптимального значения, балл 5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5
б)
Рис. 3: а) линейный профиль коров-рекордисток стада РДУП «ЖодиноАгроПлемЭлита»; б) линейный профиль высокопродуктивных коров стада РДУП «ЖодиноАгроПлемЭлита»
Высокопродуктивные коровы РДУП «ЖодиноАгроПлемЭлита» (рисунок 6) отличаются от рекордисток меньшим ростом и более узкой грудью. Коровы группы племенного ядра и группы селекционного брака в данном стаде низкие, с очень узкой грудью, глубоким телом, узким крестцом, низким углом пяты и очень узкой задней частью вымени (рис. 4). Для того чтобы объективно оценить линейный профиль в целом и сравнить экстерьер животных разных групп, мы использовали среднее отклонение от оптимальной величины всех линейных признаков коровы ( ), чем меньше этот показатель, тем качественнее экстерьер. Результаты представлены в табл. 1 .
Признаки экстерьера Значение, балл
Рост 5,4
Крепость телосложения 4,0
Глубина тела 5,7
Тип телосложения 5,7
Положение зада 4,9
Ширина крестца в седалищных буграх 6,9
Постановка задних конечностей (вид сбоку) 5,6
Постановка задних конечностей (вид сзади) 6,3
Постановка задних копыт 6,4
Прикрепление передних долей вымени 6,3
Высота прикрепления задней части вымени 8,6
Ширина задней части вымени 5,6
Центральная связка вымени 6,7
Глубина вымени 5,1
Положение передних сосков 5,0
Длина переднего соска 5,7
Отклонения признака от оптимального значения, балл 5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5
а)
Признаки экстерьера Значение, балл
Рост 3,9
Крепость телосложения 4,6
Глубина тела 6,4
Тип телосложения 5,3
Положение зада 4,8
Ширина крестца в седалищных буграх 6,8
Постановка задних конечностей (вид сбоку) 5,9
Постановка задних конечностей (вид сзади) 7,0
Постановка задних копыт 4,3
Прикрепление передних долей вымени 7,1
Высота прикрепления задней части вымени 8,8
Ширина задней части вымени 4,8
Центральная связка вымени 6,4
Глубина вымени 5,1
Положение передних сосков 4,4
Длина переднего соска 6,8
Отклонения признака от оптимального значения, балл 5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5
б)
Рис. 4: а) Линейный профиль коров племенного ядрастада РДУП «ЖодиноАгроПлемЭлита»; б) линейный профиль коров группы селекционного брака стада РДУП «ЖодиноАгроПлемЭлита»
Таблица 1. Среднее отклонение от оптимальной величины всех линейных признаков коровы ( ) у животных разных производственных групп
Группа РУП «Учхоз БГСХА» РДУП «ЖодиноАгроПлемЭлита»
Коровы-рекордистки 1,23 1,32
Высокопродуктивные коровы 1,37 1,27
Племенное ядро 1,40 1,46
Селекционный брак 1,66 1,83
Из таблицы следует, что среднее отклонение от оптимальной величины линейных признаков у коров стада РУП «Учхоз БГСХА» в целом несколько ниже, чем у коров стада РДУП «ЖодиноАгроПлемЭлита». В обоих стадах данный показатель снижается с увеличением продуктивности групп животных. Таким образом, установлено, что рекордистки и высокопродуктивные коровы имеют лучшие параметры экстерьера, чем животные низкопродуктивных групп.
Таблица 2. Индекс производственной типичности и удой за 305 дней первой лактации коров разных возрастов и групп
Группы Возраст в лактациях п Удой за 305 дней лактации, кг ИПТ Корреляция между удоем и ИПТ (Г)
РУП «Учхоз БГСХА»
Рекордистки 1-я 16 8 295±139,9 9,4 4,9±0,2 13,4 0,61
3-я и старше 30 6 387±207,8 17,8 4,1±0,2 18,1 0,80
Высокопродуктивные 1-я 21 7 677±51,9 3,1 4,8±0,1 13,9 0,70
3-я и старше 25 6 856±169,1 12,3 4,0±0,2 20,0 0,54
Племенное ядро 1-я 106 6 894±33,8 5,1 4,5±0,1 14,6 0,33
3-я и старше 124 6 157±91,3 16,5 3,7±0,1 19,0 0,74
Селекционный брак 1-я 44 5 803±59,9 6,8 3,9±0,1 13,6 0,30
3-я и старше 6 5 278±262,9 12,2 3,1±0,2 15,7 -0,1
РДУП «ЖодиноАгроПлемЭлита»
Рекордистки 1-я 14 9 456±312,5 4,7 6,1±0,1 6,5 0,78
3-я и старше 13 8 587±242,3 8,5 4,6±0,2 15,0 0,88
Высокопродуктивные 1-я 4 8 326±204,5 3,5 5,0±0,2 9,6 0,66
3-я и старше 19 8 073±260,8 14,1 4,9±0,2 17,5 0,78
Племенное ядро 1-я 12 7 370±157,4 5,7 5,4±0,3 18,9 0,38
3-я и старше 102 7 007±80,1 11,4 4,1±0,1 16,3 0,59
Селекционный брак 1-я 13 6 307±90,4 3,51 3,9±0,2 15,3 0,30
3-я и старше 23 6 356±128,5 6,7 3,7±0,2 17,2 0,28
Выраженность молочной направленности коров стада позволяет не только увеличить уровень молочной продуктивности, но и повысить продуктивное долголетие животных, поэтому показатели телосложения элитных животных племенного стада должны стать основой для установления параметров желательного (модельного) типа молочного скота. Учитывая отечественный и зарубежный опыт по применению индексной оценки животных при разработке параметров желательного типа, нами использован индекс производственной типичности, включающий показатели молочной продуктивности, живой массы и промеров тела. Материалы табл. 2 свидетельствуют о хорошо выраженном молочном типе по группам коров-рекордисток и высокопродуктивных животных с породностью 62,575,0 % по голштинской породе (ИПТ 4,0-4,9; 4,6-6,1).
Применение индекса производственной типичности обусловливает отбор, направленный на формирование элитных коров стада с высокой продуктивностью и крепким телосложением, что подтверждается положительной и высокодостоверной корреляцией (г = 0,61-0,80; 0,78-0,88).
Полученные оптимальные параметры по продуктивным качествам, экстерьерным особенностям, племенной ценности позволяют обосновать модель коровы для стад на данный период селекционной работы (табл. 3).
Таблица 3. Удой и промеры статей экстерьера модельных коров-рекордисток
1-й лактации
Показатели РУП «Учхоз БГСХА» РДУП «ЖодиноАгро-ПлемЭлита»
п 16 14
Удой за 305 дней первой лактации, кг 8295±139,9 9456±312,5
¿V, % 9,4 4,7
Живая масса, кг 629±14,8 571±15,6
¿V, % 9,4 10,2
ВХ, см 141±1,1 135±1,1
СV, % 3,2 3,0
ВК, см 146±0,9 142±1,3
СV, % 2,5 3,4
ОГ, см 208±2,0 197±2,1
СV, % 3,9 3,9
ГГ, см 83±0,6 77±0,8
СV, % 2,7 3,7
КДТ, см 172±2,4 164±1,7
СV, % 5,6 3,9
ОП, см 18,9±0,21 18,5±0,21
С V, % 4,38 4,29
ИПТ 4,9±0,2 6,1±0,1
Су, % 13,4 6,5
Заключение. Предложенный ИПТ в комплексной оценке животных активной части популяции даст возможность учитывать экономическую и селекционную значимость каждого селекционируемого признака. Результат действия корректируется на каждом следующем этапе оценки и отбора. Последующая оценка и ранжирование всех коров стада на основании разработанных параметров позволят отобрать среди них нужное количество модельных животных в качестве матерей быков, а быков-производителей использовать с учетом их влияния на экстерьерные особенности потомства.
ЛИТЕРАТУРА
1. Болгов, А. Е. Использование айрширского скота для улучшения молочных пород [Текст] / А. Е. Болгов, Е. П. Карманова. - М. : Росагропромиздат, 1989. - 304 с.
2. Востроилов, А. Особенности голштинизированного красно-пестрого скота / А. Востроилов, Е. Жаринов // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 1. - С. 6-7.
3. Гринь, М. П. Повышение племенных и продуктивных качеств молочного скота / М. П. Гринь, А. М. Якусевич. - Минск:Ураджай, 1989.
4. Зоотехнические правила по определению племенной ценности животных, утверждены Постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 30 ноября 2006 г., № 81. - Минск, 2006.
5. Казаровец, Н. В. Совершенствование черно-пестрого скота на основе принципов крупномасштабной селекции: монография / Н. В. Казаровец. - Горки, 1998. - С. 119.
6. Меркурьева, Е. К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е. К. Меркурьева. М.: Колос, 1970. 423-с.
7. Павлова, Т. В. Экстерьерные особенности быкопроизводящих коров разного происхождения / Т. В. Павлова, С. И. Саскевич, Н. В. Казаровец // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр., посвящ. 60-летию зоотехнич. науки Беларуси. Т. 44. ч. 1. - Жодино: Науч.-практический центр НАН Беларуси по животноводству, 2009. - С. 141-149.
8. Прохоренко, П. Н. Голштино-фризская порода скота / П. Н. Прохоренко, Ж. Г. Логинов. Л.: Агропромиздат, 1986. - 238 с.
9. Сидоренко, Р. П. Скотоводство. Практикум: учебное пособие / Р. П. Сидоренко, Т. В. Павлова, С. В. Короткевич. - Минск: ИВЦ Минфина, 2016, - 288 с.
10. Экстерьерная оценка, её значение. - Электронный ресурс. - Режим доступа: http://geolike.ru/page/gl_6154.htm.
