CC BY
109
содержание самой активной 0-фракции каротина.
2. Полученные данные по питательности и фракционному составу кукурузного силоса заготавливаемого в различных почвенно-климатических зонах Ульяновской области помогут специалистам сельского хозяйства более конкретно подходить к балансировке рациона кукурузным силосом с учетом его питательности и содержанию в -фракции каротина, чтобы более полно обеспечить животных витамином А.
3. Данные позволят с максимальной эффективностью, рационально использовать кукурузный силос, планировать кормовую базу.
4. Предлагаем балансировать рацион по каротину не по его общему количеству в корме, а конкретно по в - каротиновой фракции, это будет более точно, так как только он полностью усваивается организмом жвачного животного.
Библиографический список
1. Мак-Дональд, П. Силос / П. МакДональд, Р. Эдварс, Дж. Гринхалдж // Питание животных.- Москва, Колос, 1970, С. 380388.
2. Носов, Н. Хотите сохранить в силосе главное?/ Н. Носов, И. Малинин // Животноводство России, 2011, № 3,С.46-47.
3. Новоселов, Ю.К. Рекомендации по
освоению люцернокукурузных севооборотов в Нечерноземной зоне / Ю.К. Новоселов, Г.Д. Харьков, А.С.Шпаков // - М., 2008, С.21.
4. Косолапов, В. Качество и эффективность кормов/ В. Косолапов, А. Фицев, А. Гаганов // Животноводство России, 2010, №11, С. 50-52.
5. Душкин, В.В.Содержание каротина с учетом его фракционного состава в кормах в зависимости от почвенно - климатических зон их выращивания в Ульяновской области / В.В. Душкин // Главный зоотехник, 2008, №4,С. 21-23.
6. Афанасьев, Ю.И. Популяционные-клеточные аспекты механизма действия витамина А / Ю.И. Афанасьев // Успехи современной биологии, 1983, т.95, вып.3. С.358-373.
7. Дмитровский, А.А. Пути превращения бета- каротина в витамин А в организме и его регуляция / А.А. Дмитровский // Доклады ВАСХНИЛ - 1987,№9, С.22-26.
8. Калашников, А.П. Состав и питательность кормов / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов // Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных, Москва,1985, С.335-336.
9. Аликаев, В.А. Методы химического анализа кормов/ В.А. Аликаев, Е.А. Петухова, Л.Д. Халенева // Справочник по контролю кормления и содержания животных -Москва, Колос, 1982, С.141-199.
УДК 636.2.082
ЭКСТЕРЬЕРНО - КОНСТИТУЦИОНАЛЬНЫЕ И ХОЗЯЙСТВЕННО- БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГОЛШТИНИЗИРОВАННЫХ СИММЕНТАЛЬСКИХ КОРОВ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ
Катмаков Петр Сергеевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Хаминич Андрей Владимирович, аспирант ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»
Тел.: 8(8422)44-30-62, e-mail: [email protected] 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1
Ключевые слова: симментальская, голштинская, генофонд, генотип, экстерьер, конституция, индекс плодовитости, сервис - период, межотельный период, коэффициент молочности, молочный тип.
В работе приведены результаты исследований экстерьерно - конституциональных и хозяйственно - биологических особенностей голштинизированных симментальских коров разных генотипов. Установлено, что использование генофонда голштинской породы для совершенствования продуктивных и технологических качеств симментальского скота позволяет существенно улучшить у помесных животных экстерьер и конституцию, морфофункциональные качества вымени, значительно повысить молочную продуктивность, не ухудшая их воспроизводительные способности. Голштинизированные помесные коровы приобретают выраженный молочный тип телосложения, удои их увеличиваются, в сравнении с симментальскими сверстницами, на 14.0 -17.6 %, а выход молочного жира - на 5.9 -14.9 %.
Конституция и экстерьер являются очень важными показателями племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных. Оценка по типу сложения и соотношению разных частей тела (экстерьеру) позволяет судить о типе и направлении продуктивности животных, а также об условиях их выращивания в раннем возрасте, так как эти условия отражаются непосредственно на типе телосложения животных [1].
Классики зоотехнической науки указывали, что только конституционально крепкие животные наиболее полно отвечают хозяйственно - биологическим требованиям. Правильное телосложение и крепкая плотная конституция в некоторой степени могут свидетельствовать об устойчивости животных к неблагоприятным внешним воздействиям, о способности к длительному хозяйственному использованию.
Изучение экстерьера позволяет определить связь, существующую между внешним видом животного (формой) и его продуктивностью (функцией) [2]. Раскрытие этой связи, изучение ее закономерностей всегда было одной из важнейших задач биологической и зоотехнической наук [3]. Оценка по экстерьеру необходима для суждения о крепости телосложения животного и о соответствии этого телосложения тем условиям, в которых данное животное существует, и той продуктивностью, ради которой его разводят. Кудряшов С.А. [4] указывает, что такая оценка необходима для проведения правильного отбора и подбора животных, чтобы не допустить разрыва между их здоровьем и продуктивностью. Недоучет экстерьера в этом отношении может привести к переразвитости, ослаблению здоровья, а следовательно, к снижению продуктивно-
сти и акклиматизационных способностей животных.
В основу современного понимания конституции сельскохозяйственных животных положено материалистическое учение о единстве в организме внутреннего и внешнего, генотипа и фенотипа, части и целого, о взаимодействии формы и функции. Морфологические и физиологические явления, форма и функции обусловлены. Однако взаимозависимость формы и функции очень сложна и многообразна [5].
В настоящее время при переводе молочного скотоводства на промышленную основу резко повысились требования к племенным и продуктивным качествам животных, одновременно возросло значение крепости конституции и экстерьера. Лишь коровы с крепкой конституцией и наилучшими экстерьерными признаками молочного скота могут в условиях высокомеханизированных ферм обладать высокой молочной продуктивностью и устойчиво передавать свои качества потомству.
Экстерьер, тип телосложения и уровень продуктивности находятся в непосредственной зависимости от наследственности и условий существования, в частности от кормления и содержания [6, 7]. Влияние наследственности наглядно видно при сравнении помесного потомства, полученного от скрещивания различных пород с чистопородными животными материнской породы [8].
В племрепродукторе СПК им. Калинина Вешкаймского района Ульяновской области для совершенствования симментальского скота наряду с внутрипородными ресурсами используется генофонд голштинской породы. Большая часть полученных
Таблица 1
Промеры тела и индексы телосложения чистопородных симментальских и помесных коров (1 лактация)
Показатели Генотип животных
симмен -таль-ская 1/2 С + 1/2 КПГ 3/8 С + 5/8 КПГ 1/4 С +3/4 КПГ
Промеры, см:
Высота в холке 132.3±0.74 131.4±0.83 131.7±0.69 130.5±0.86
Высота в крестце 137.9±0.83 138.0±0.94 138.4±0.76 137.8±0.93
Ширина груди 46.1±0.66 43.2±0.78** 43.7±0.53** 42.4±0.61***
Глубина груди 67.3±0.72 68.4±0.49 69.2±0.67 96.8±0.53**
Косая длина туловища 154.5±1.34 156.8±1.12 155.0±1.43 153.3±1.26
Обхват груди 192.9±1.41 188.4±1.38* 189.8±1.57 190.5±1.62
Ширина в маклоках 49.6±0.39 50.5±0.43 50.9±0.52* 50.2±0.48
Ширина в седалищных буграх 20.3±0.28 21.7±0.33** 21.3±0.21** 21.0±0.19*
Обхват пясти 20.2±0.19 19.6±0.24 19.4±0.32* 18.8±0.38**
Косая длина зада 51.7±0.32 51.5±0.41 51.8±0.36 51.0±0.40
И ндексы, %:
Длинноногости 49.1±0.41 47.9±0.34* 47.5±0.48* 46.5±0.59**
Растянутости 116.8±0.43 119.3±0.53** 117.7±0.54 117.5±0.63
Грудной 68.5±0.79 63.1±0.68*** 63.1±0.89*** 60.7±0.92***
Тазо - грудной 92.9±1.20 85.5±0.92*** 85.8±0.96*** 84.5±1.34***
Сбитости 124.8±1.13 120.1±0.83** 122.4±0.92 124.3±1.23
Костистости 15.2±0.23 14.9±0.19 14.7±0.17 14.4±0.24*
Перерослости 104.2±0.39 105.0±0.47 105.1±0.32 105.6±0.43*
Шилозадости 40.9±0.36 42.9±0.41** 41.8±0.29 41.8±0.38
Примечание: *) Р<0,05; **) Р<0,01; ***) Р<0,001.
помесных животных характеризуется хорошо выраженным молочным типом, превосходит симменталов по продуктивным и технологическим показателям, однако их экстерьерно - конституциональные особенности не изучены. В этой связи нами была поставлена цель: оценить помесных коров по экстерьеру и конституции в сравнительном аспекте с чистопородными животными симментальской породы.
Для объективной оценки отдельных статей экстерьера и установления типов телосложения животных разных генотипов нами были использованы абсолютные значения промеров, взятых у помесных и чистопородных животных, а также соотношения промеров - индексы телосложения.
Изучение линейного роста показало, что помеси симментал х голштинская, в за-
висимости от их генотипическом принадлежности, уступали чистопородным сверстницам по ширине груди - на 2.4 - 3.7 см (Р < 0.01 - 0.001), обхвату груди - на 2.4 - 4.5 см. Также худшие показатели имели помеси по высоте в холке (на 0.6 - 1.8 см) и обхвату пясти (на 0.6 - 1.4 см), в то же время они превосходили симментальских сверстниц по глубине груди на 1.1 - 2.5 см, ширине в маклоках - на 0.6 - 1.3 см, ширине в седалищных буграх - на 0.7 - 1.4 см (Р < 0.05 -0.01). Помесям присущи угловатые формы и четко выраженные экстерьерные стати молочного скота (табл. 1).
Индексы телосложения, рассчитанные на основании взятых промеров, характеризуют голштинизированных помесных коров как животных с выраженным молочным типом. Они отличались большей растяну-
Живая масса и молочная продуктивность коров разных генотипов
Таблица 2
Генотип Показатели
удой, кг содержание жира, % молочный жир, кг живая масса, кг
Симментальская 3603 ±177 3.85 ± 0.038 138.7 ± 5.4 549.3 ± 4.8
1/2 С + 1/2 КПГ 4125 ±116* 3.78 ± 0.041 155.9 ± 7.1 529.0 ± 4.5**
3/8 С + 5/8 КПГ 4108 ±129* 3.78 ± 0.023 155.2 ± 6.7 523.6 ± 5.6**
1/4 С + 3/4 КПГ 4240 ±154* 3.76 ± 0.035 159.4 ± 4.3* 518.2 ± 7.2**
тостью (на 0.7 - 2.5 %), меньшей величиной грудного (на 5.4 - 7.8 %; Р < 0.001) и тазо -грудного (на 7.4 - 8.4 %; Р < 0.001) индексов, а также индексов длинноногости и костистости (на 1.2 - 2.6 и 0.3 - 0.8 %; 0.05 < Р < 0.05 - 0.01).
Исследованиями установлено, что в результате межпородного скрещивания симментальского скота с голштинским у помесного поголовья существенно улучшаются морфологические и функциональные свойства вымени. Среди помесных животных ваннообразную и чашеобразную форму вымени имели 87.5 % коров, округлую
- 14.3%, а среди симментальских - соответственно 64.2 и 35.8 %.
Уровень молочной продуктивности коров стада СПК им. Калинина довольно высокий, и при улучшении кормления можно получать по 5000 - 5500 кг молока в среднем от коровы.
В условиях обеспеченности кормами 40 - 41 ц корм.ед. на условную голову в год средний удой коров симментальской породы по первой лактации составил 3603 кг. Удой помесных коров 1/2 С + 1/2 КПГ был выше, чем у чистопородных симментальских сверстниц, на 522 кг (14.5 %). Помеси генотипа 3/8 С + 5/8 КПГ превосходили по удою симменталов на 505 кг (14 %). Более
Воспроизводительная способность коров
продуктивными оказались помеси генотипа 1/4 С + 3/4 КПГ. При среднем удое 4240 кг молока на корову животные данного генотипа имели превосходство над чистопородными сверстницами на 637 кг, или на 17.6 % ( Р < 0.05).
По содержанию жира в молоке значительных различий между исходными генотипами не выявлено. Голштинизирован-ные коровы по данному признаку уступали симментальским на 0.05 - 0.09 %. По выходу молочного жира дочери голштинских быков превосходили чистопородных сверстниц на
8.2 - 20.7 кг, или на 5.9 - 14.9 % (табл. 2).
В наших исследованиях голштинизи-рованные помеси разных генотипов имели живую массу по первой лактации в пределах
518.2 - 529.0 кг. С повышением кровности по голштинской породе у помесей наблюдается тенденция снижения живой массы. Так, если помеси генотипа 1/2 С + 1/2 КПГ (кровность 50 %) уступали по живой массе симментальским сверстницам на 20.3 кг (Р < 0.01), то помеси 3/8 С + 5/8 КПГ (62.5 %) и 1/4 С + 3/4 КПГ ( 75 %) - соответственно на 25.7 и 31.1 кг (Р < 0.01).
Коэффициенты молочности у помесных животных всех генотипов соответствуют молочному типу продуктивности и составляют 7.80 - 8.18, а у чистопородных симмен-
Таблица 3
разных генотипов
Генотип Показатели
возраст 1-го отела, месс. межотельный период, мес. сервис - период, дн. индекс плодовитости по Дохи, %
Симментальская 27.8 ± 0.59 11.9 ± 0.12 83.8 ± 5.8 48.3 ± 0.65
1/2 С + 1/2 КПГ 26.7 ± 0.44 12.4 ± 0.19 96.9 ± 6.8 48.1 ± 0.53
3/8 С + 5/8 КПГ 25.4 ± 0.48 12.1 ± 0.38 88.8 ± 9.6 50.2 ± 1.09
1/4 С + 3/4 КПГ 24.6 ± 0.72 12.3 ± 0.40 93.4 ± 7.4 50.5 ± 0.92
тальских сверстниц не превышают значения 6.56, что позволяет их отнести к молочно -мясному типу.
Между изученными генотипами по показателям воспроизводительной способности также имеются значительные различия (табл. 3).
Возраст первого отела у чистопородных симментальских коров составляет 27.8 мес., а у голштинизированных помесей данный показатель укорочен на 1.1 - 3.2 мес. У помесных коров генотипа 1/4 С + 3/4 КПГ возраст первого отела укорочен, в сравнении с симментальскими, на достоверную величину (Р < 0.01).
Межотельный период - один из ключевых индикаторов среди показателей воспроизводительной способности коров и, как количественный признак, имеющий непрерывную изменчивость, включает все случаи ее нарушения и имеет важное экономическое значение при планировании отелов на определенный сезон года. Как показали исследования, у голштинизированных коров межотельный период удлинен, в сравнении с чистопородными сверстницами, на 0.2 -
0.5 месяцев.
Продолжительность периода от отела до оплодотворения (сервис - период) оказывает значительное влияние на длительность лактации - его продолжительность зависит от инволюции матки после отела, состояния яичников, своевременного выявления охоты. Многие авторы [9, 10] считают, что у голштинизированных помесей сервис - период удлиняется, и этот признак связан с молочной продуктивностью, то есть с увеличением продолжительности сервис - периода увеличиваются и удои.
Нашими исследованиями выявлено, что у помесных коров сервис - период удлинен, в сравнении с симментальскими, на 5.0 - 13.1 дней. Помесям был также характерен белее высокий индекс плодовитости по Дохи ( + 1.9 - 2.2 % к чистопородным свер-
стницам).
Таким образом, использование генофонда голштинской породы для совершенствования симментальского скота в СПК им Калинина позволило помесным животным приобрести выраженный молочный тип телосложения и значительно увеличить молочную продуктивность, не ухудшая их производительные способности.
Библиографический список
1. Эйснер, Ф. Ф. Конституция и экстерьер /Ф.Ф.Эйснер // Скотоводсто.- М.: Колос, 1984.-С. 60 - 71.
2. Герчиков, Н. П. Крупный рогатый скот / Н.П. Герчиков- Москва, 1958. - 332с.
3. Карамаев, С.В. Бестужевская порода скота и методы ее совершенствования / С. В. Карамаев - Самара, 2002. - 347с.
4. Кудряшов, С.А. Практические занятия по курсу разведения сельскохозяйственных животных / С. А. Кудряшов- Москва, 1950. - 368с.
5. Прудов, А.И. Совершенствуется порода - растут удои / А. И. Прудов, А. И. Баль-цанов - Саранск, 1986. - 120с.
6. Катмаков, П.С. Создание новых высокопродуктивных типов и популяций молочного скота/ П.С. Катмаков, Е.И. Анисимова - Ульяновск, 2010. - 242с.
7. Анисимова, Е.И. Эффективность использования разных внутрипородных типов при совершенствовании симментальского скота в Среднем Поволжье / Е.И. Анисимова, П.С Катмаков. - Рекомендации. - Саратов, 2011. - 47с.
8. Ростовцев, Н.Ф. Промышленное скрещивание в скотоводстве / Н.Ф. Ростовцев, И.И. Черкащенко - М.: Колос, 1971. -280с.
9. Эйснер, Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом / Ф.Ф. Эйснер - М.: Агро-промиздат, 1986. - 184с.
10. Прудов, А.И. Выведение красно
- пестрой породы молочного скота / А. И. Прудов, А.И. Бальцанов - М.: Колос, 1994. -187с.
