CC BY
45
Установленные различия обусловлены тем, что процесс накопления питательных веществ в организме бычков разных генотипов проходил неодинаково. При этом наибольшим содержанием сухого вещества в средней пробе мяса отличались бычки симментальской породы. Их преимущество над голштинскими помесями составляло
0,34%, помесями немецкой пятнистой породы — 2,11%, лимузинскими помесями — 3,40%. Эти различия обусловлены в основном различной степенью жироотложения в организме бычков подопытных групп.
Характерно, что помеси лимузинской породы отличались минимальным содержанием жира в мясе, что является их породной особенностью. Так, они уступали симментальским сверстникам по величине изучаемого показателя на 3,68%, помесям голштинской породы — на 3,3%, немецким пятнистым помесям — на 1,87%. Характерно, что у помесей по содержанию жира в средней пробе мяса отмечалось промежуточное наследование признака. При этом величина этого показателя приближалась у голштинских помесей к бычкам симментальской породы.
Проведенными комплексными исследованиями установлено, что при интенсивном выращивании на откормочной площадки двух-трехпородные помеси симментальского скота с производителями голштинской, немецкой пятнистой и лимузинской пород отличались высокой энергией роста и хорошими убойными качествами. Таким образом, для увеличения производства говядины на Южном Урале в товарном скотоводстве целесообразно использовать промышленное скрещивание голш-тинизированных и симментальских коров с быками немецкой пятнистой и лимузинской пород.
Литература
1. Заверюха, А.Х. Повышение эффективности производства говядины / А.Х. Заверюха, Г.И. Бельков. М.: Колос, 1995. 287 с.
2. Косилов, В.И. Эффективность двух- трехпородного скрещивания скота на Южном Урале / В.И. Косилов, Л.З. Ма-зуровский, А.А. Салихов // Молочн. и мясн. скотоводство. 1998. № 7. С. 14-17.
3. Муфазалов, Э.Ф. Продуктивные качества симментальских бычков и двух-трехпородных помесей с производителями голштинской, немецкой пятнистой и лимузинской пород / Э.Ф. Муфазалов, В.И. Косилов // Пути увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции: мат. межрегион. науч.-практ. конф. ученых и спец. Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2003. С. 93—96.
Экстерьерная оценка коров-первотелок при введении в рацион глауконита
НМ Губайдуллин, к.т.н., И.В. Миронова, аспирантка, Р.С.Зайнуков, соискатель, Х.Х. Тагиров,д.с.-х.н., Башкирский ГАУ
Необходимость изучения линейного роста (экстерьера) обусловлена тем, что он служит внешним выражением конституции животного, индивидуальных особенностей, породной принадлежности, направлению продуктивности, а также характеризует состояние его здоровья. Оценка животных по экстерьеру важна для познания биологических и хозяйственных особенностей животных [1]. Линейный рост животных сопровождается увеличением живой массы, о скорости линейного роста судят по приросту линейных и объемных показателей [2].
Значительный вклад в развитие учения об экстерьере и конституции внесли основоположники отечественной зоотехнии Е.А. Богданов, П.Н. Кулешов, М.И. Придорогин, Е.Ф. Лискун [3]. Они придавали большое значение экстерьеру при оценке животных.
При современных технологиях ведения животноводства отбор животных по типу конституции приобретает важное значение. По мнению многих ученых, комплектование молочных ферм и комплексов лучше проводить коровами, имеющими крепкий тип конституции.
В этой связи нами для опыта были сформированы 4 группы коров-первотелок бестужевской породы по 12 животных в каждой. В кормлении коров-первотелок I (контрольной) группы использовался основной рацион. Первотелкам II (опытной) группы дополнительно к основному рациону скармливали 0,05 г глауконита на 1 кг живой массы, III (опытной) — 0,10 г на 1 кг живой массы и IV (опытной) — 0,15 г на 1 кг живой массы.
Изучение экстерьера и конституции коров-первотелок бестужевской породы подопытных групп проводилось на третьем месяце лактирова-ния путем взятия основных промеров. Анализ полученных данных свидетельствует, что коровы-первотелки опытных групп имели превосходство по всем основным промерам над животными контрольной группы (табл. 1).
Выявлено, что животные опытных групп незначительно превосходили сверстников контрольной группы по высоте в холке на 0,5—1 см, или на 0,38—0,76%, по косой длине туловища соответственно на 0,2—0,9 см, или 0,13—0,59% (рис. 1). Существенных различий между контрольной и опытными группами по глубине и ширине груди, обхвату пясти не выявлено.
Это обусловлено тем, что при непродолжительном скармливании дифференцированная доза
1. Промеры коров-первотелок, см (Х±Sx)
Промер Группа
I II III IV
показатель
Высота в холке 130,8±0,67 131,3±0,61 131,8±0,62 131,5±0,63
Глубина груди 68,9±0,62 69,4±0,68 69,9±0,67 69,6±0,73
Ширина груди за лопатками 42,8±0,78 43,1±0,80 43,5±0,65 43,1±0,73
Обхват груди за лопатками 180,5±0,97 180,9±1,04 181,6±0,88 181,1±1,15
Косая длина туловища 151,9±1,04 152,1±1,40 152,8±1,02 152,3±0,94
Ширина в маклоках 54,8±0,65 52,2±0,63 52,9±0,72 52,1±0,63
Обхват пясти 17,8±0,19 17,7±0,29 18,1±0,24 18,0±0,21
Живая масса, кг 489,0±3,73 490,3±3,70 497,9±3,45 491,9±3,34
95,0 -I---------1-------1------1-------1-------1-------1------1-------1-------1------>-------1-------1
1 2 3 4 5 6 7
Рис. 1 - Экстерьерный профиль коров-первотелок, %
1 — высота в холке; 2 — глубина груди; 3 — ширина груди за лопатками; 5 — обхват груди за лопатками; 6 — косая длина туловища; 7 — ширина в маклоках; 8 — обхват пясти Примечание: за 100% взяты промеры животных I группы
глауконита не оказывала достаточного специфического влияния на течение обменных процессов в организме перв отелок разных опытных групп.
Для характеристики особенностей телосложения животных одних только промеров недостаточно, так как они не дают представления о пропорциональности сложения животного в целом. Более верное суждение о типе телосложения животного можно сделать лишь при расчете индексов телосложения и их сопоставлении (табл. 2).
Анализируя данные по индексам телосложения, следует отметить, что существенных и тем
2. Индексы телосложения коров-первотелок, %
Индекс Группа
I II III IV
Длинноногости 47,34± 0,67 47,15± 0,41 47,19± 0,38 47,24± 0,43
Растянутости 116,23± 1,25 115,80± 0,96 115,81± 0,52 116,13± 0,45
Грудной 62,22± 0,74 62,04± 0,65 61,92± 0,85 61,95± 0,67
Тазогрудной 78,10± 0,73 82,59± 1,11 81,59± 1,23 82,50± 0,70
Сбитости 118,84± 0,54 119,00± 0,78 118,55± 0,90 119,05± 0,88
Костистости 13,60± 0,19 13,50± 0,18 13,70± 0,13 13,76± 0,21
116,23 115,8 115,81 116,13
I II Ш IV Группа
□ Длинноногости □ Растянутости □ Грудной
118,84 119,00 118,55 119,05
I II III IV Группа
□ Тазогрудной □ Сбитости □ Костистости
Рис. 2 - Индексы телосложения коров-перовотелок
более достоверных различий между первотелками подопытных групп не установлено (рис. 2).
Анализируя в целом данные по промерам статей экстерьера, индексам телосложения и глазомерной оценки, можно заключить, что коровы-первотелки всех групп отличались высоконого-стью, имели глубокую и широкую грудь, удлиненное туловище и, следовательно, относятся к молочному типу животных. Следует отметить положительное влияние скармливания глауконита на линейный рост первотелок и формирование у них крепкой конституции.
Литература
1. Бозымов, К.К. Особенности роста и развития молодняка казахской белоголовой породы и ее помесей со светлой аквитанской / К.К. Бозымов, Н.М. Губашев, В.И. Крылов // Экономические аспекты развития народного хозяйства Западного Казахстана: мат. межд. на^.-практ. конф. Уральск: Изд-во Зап.-Каз. АТУ, 2007. С. 122-124.
2. Герасимов, Н.П. Изменение линейных промеров и особенности экстерьера телок герефордской породы в зависимости от сезона выращивания / Н.П. Герасимов, К.М. Джула-манов // Вестник мясного скотоводства. Оренбург: ПМГ ВНИИМС, 2007. Вып. 60. Т. I. С. 43-47.
3. Литвинов, К.С. Особенности роста и развития молодняка красной степной породы / К.С. Литвинов, С.И. Миро-ненко // Вестник мясного скотоводства. Оренбург: ПМГ ВНИИМС, 2007. Вып. 60. Т. I. С. 174-180.
