CC BY
41
донника, акации, мышиного горошка. Данный образец отличался меньшим разнообразием и количеством пыльцевых зерен.
В образце № 3 обнаружена пыльца кипрея, осота, донника, зверобоя. В ходе исследования сделаны выводы.
1. Все образцы меда по органолептическим и физико-химическким показателям соответствуют требованиям ГОСТ 19792-2001. Мед натуральный.
2. Пыльца меда различного географического происхождения соответствует флористическому составу территорий, где он получен.
3. Исследуемые образцы отвечают требованиям ГОСТ 19792-2001. Мед натуральный, нормам и показателям, предъявляемым к его качеству Всемирной торговой организацией [5], следовательно, могут быть использованы для продажи как на внутреннем, так и на внешнем рынке.
Список литературы
1. ГОСТ 19792-2001. Мед натуральный.
2. Садырин, М.М. Пчеловодство в Омской области I М.М. Садырин. - Омск : Ом. книж. изд-во, 1959. -
203 с.
3. ГОСТ Р 52940-2008. Мед. Метод определения частоты встречаемости пыльцевых зерен.
4. Дзюба, О. Ф. Атлас пыльцевых зерен I О.Ф. Дзюба. - М. : ИГиРГИ, 2005. - С. 21-22.
5. Гробов, О.Ф. Критерии оценки меда и продуктов пчеловодства - требования ВТО / О.Ф. Гробов, Р.Т. Клочко II Пчеловодство. - 2004. - № 8. - С. 5-7.
SUMMARY
A.E. Lysenko, M. V. Zabolotnykh
Pollen analysis of the meda Tevrizskogo, Gorky and Poltavskogо Omsk region
Honey - a product of processing honey bees nectar or honeydew. Its quality determines GOST 19792-2001. Natural honey [1]. One of the indicators that determine its quality and safety, is etsya-pollen analysis. Key words: honey, pollen analysis, bees, beehives.
УДК 599.323.4(571.13)
А.В. Путин, Т.Н. Путина, Г.Н. Сидоров, С.И. Шведов, Д.К. Овчинников
ЭКОЛОГО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭТОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ДОМОВЫХ МЫШЕЙ, ПОДВЕРГШИХСЯ ВОЗДЕЙСТВИЮ ЭТИЛОВОГО СПИРТА
Этиловый алкоголь является для организма животных класса млекопитающих сильнодействующим наркотическим ядом, вызывающим быстрое привыкание и нарушение работы всех систем органов, патологические изменения, снижающие жизнеспособность зверей, репродуктивную функцию организма и в конечном итоге приводящие к преждевременной смерти. Влияние этанола отслежено при проведении серии опытов на белых мышах (наиболее доступном лабораторном объекте).
Ключевые слова: этиловый алкоголь, интоксикация, привыкание.
Введение
Цель работы - исследование вопросов индивидуального привыкания организма к поступающему извне этиловому алкоголю, а также возникновения и развития наркологической зависимости организма от данного вещества; изучение влияния этаноловой интоксикации на организм в процессе онтогенеза.
© Путин А.В., Путина Т.Н., Сидоров Г.Н., Шведов С.И., Овчинников Д.К., 2012
Этиловый алкоголь является для организма животных класса млекопитающих сильнодействующим наркотическим ядом, вызывающим быстрое привыкание и нарушение работы всех систем органов, патологические изменения, снижающие жизнеспособность зверей, репродуктивную функцию организма и в конечном итоге приводящие к преждевременной смерти (Справочник терапевта, 1973).
Серия опытов проведена на лабораторных белых мышах (наиболее доступном лабораторном объекте) - модели, на которой отслежено влияние этанола и на организм человека, т. к. систематически домовые мыши относятся к классу млекопитающих, подклассу высших зверей, инфраклассу плацентарных, т. е. близки к виду Homo sapiens.
Материалы и методика
Исследование проведено в 2008-2011 гг. на базе БОУ ДОД «Детский эколого-биологический центр» г. Омска.
Зверьки разнополых и разновозрастных генераций (n = 45), находившиеся в клетках с параметрами 70-35 см в максимально комфортных условиях (наличие гнездостроительного материала, сбалансированное питание, отсутствие фактора беспокойства, благоприятные для вида температура и влажность воздуха и т. д.). Подопытные зверьки получали этиловый алкоголь в последовательно увеличивающейся концентрации от 3 до 10% в качестве добавки в питьевую воду на протяжении 120 сут (время индивидуального развития организма домовой мыши от эмбрионального до половозрелого состояния в норме). Задействовано 2 группы подопытных животных. Параллельно с подопытными животными содержались зверьки контрольной группы в клетках, аналогичных подопытным мышам, при тех же физических (температура, влажность, свет) и биологических (питание, отсутствие беспокойства, подстилка, половозрастной состав смешанных групп) факторах. Единственное отличие в содержании зверьков подопытной и контрольной групп - отсутствие в рационе последней этилового алкоголя.
У зверьков подопытной и контрольной групп взвешивали, измеряли основные морфо-метрические (длина тела, длина хвоста, длина задней ступни, высота уха) параметры. Далее зверьки вскрывались, изучалось состояние органов кровообращения, выделения, пищеварения, нервной систем, а также репродуктивных органов и развивающиеся в организме матери эмбрионы.
Визуально проводилось наблюдение за поведенческими (этологическими) особенностями подопытных зверьков различных половозрастных групп. Поведение подопытных животных сравнивали с поведением зверьков контрольной группы.
Полученные результаты не противоречат сведениям, содержащимся в литературе и характеризующим этиловый алкоголь как наркотическое вещество, включающееся в обменные процессы организма, вызывающее стойкую наркотическую зависимость и угнетающее действие на большинство систем органов на всех стадиях онтогенеза. Остановимся подробнее на полученных в ходе эксперимента данных.
Результаты и их обсуждение
Зверьки 1-й подопытной группы, состоящей из 2Ad^, 5Ad$ и 8 Subad, получали алкоголь методом принуждения (на безальтернативной основе), чистая вода отсутствовала. Через 10 ч после начала опыта все зверьки группы потребляли воду, содержащую 3% этанола. В течение недели концентрация алкоголя в воде была повышена до 10% (прибавляли по 1% в сутки). Все грызуны продолжали потреблять предложенный раствор. Через 30 сут зверькам в качестве альтернативы была предложена питьевая вода. В результате 4 зверька (1Ad^, 2Ad$ и 1 Subad) перешли на потребление питьевой воды. Семь животных (1Ad^, 3Ad$ и 3 Subad) потребляли как чистую питьевую воду, так и раствор этанола. И 4 грызуна (Subad) продолжали потребление растворенного в воде алкоголя.
Зверькам 2-й подопытной группы вместе с раствором (3%) этанола предлагали чистую питьевую воду. В результате в течение суток раствор этанола попробовали 11 животных (2Ad^, 3Ad$, 6 Subad), 4 мыши (2Ad$ и 2 Sudad) потребляли исключительно питьевую воду. В течение 7 сут концентрация этилового алкоголя в растворе была доведена до 10%. При этом из 11 зверьков, попробовавших раствор алкоголя в начале эксперимента, пятеро (1Ad^, 2Ad$ и 2 Subad.) переключились исключительно на потребление питьевой воды. Три грызуна (1Ad$ и 2 Subad) употребляли как раствор алкоголя, так и питьевую воду. 3 животных (1Ad^, и 2 Subad) пили исключительно алкогольный раствор.
Таким образом, исследование показало наличие стойкого привыкания к этиловому алкоголю у 26,6% зверьков 1-й подопытной группы и у 19,9% животных из 2-й группы. Для обеих подопытных групп процент привыкания составил 23,3%. Невосприимчивых к этиловому алкоголю в 1-й подопытной группе - 26,6% мышей и 53,3% зверьков - из 2-й подопытной группы.
Процентное соотношение грызунов, потреблявших как питьевую воду, так и этиловый алкоголь, составило 46,6 и 19,9% в первой и второй группах соответственно.
Выявленные зависимости привыкания к этиловому алкоголю по половозрастному признаку заключались в наибольшей предрасположенности к употреблению спирта молодых, неполовозрелых животных. В обеих подопытных группах задействовано 16 субадультивных зверьков, из них 37,5% потребляли исключительно раствор алкоголя, 31,3% - как раствор алкоголя, так и воду и 31,25% - только воду. В половозрелой возрастной категории (Adultus) соотношение мышей, употреблявших исключительно раствор алкоголя, принимавших раствор и чистую воду и только воду, выглядело несколько иначе: 7,14, 35,7 и 57,1% соответственно.
Мы также наблюдали за развитием и размножением мышей, в рацион которых был включен алкоголь, и зверьков контрольной группы.
В результате установлено: зверьки, потреблявшие алкоголь, хуже росли и развивались. Репродуктивная функция у них снижена, у животных отмечено нестандартное поведение.
В ходе эксперимента мышей регулярно взвешивали и обмеряли. Выявлено отставание по массе тела у зверьков, употреблявших алкоголь, в среднем 28,5% по сравнению с грызунами контрольной группы.
Морфометрические промеры тела показали замедление роста у мышей, употреблявших этанол. Так, длина тела таких животных меньше на 2-3 см (22,4%), чем у контрольных.
Подопытных животных вскрывали, изучалось состояние внутренних органов.
У мышей из опытных групп отмечены аномалии в состоянии сердечной, кровеносной, мышечной, выделительной и репродуктивной систем.
Сердце грызунов, потреблявших спиртовой раствор, сильно увеличено и сердечная мышца покрыта жиром.
Кровеносные сосуды (стенки) покрыты жиром. Мышечная ткань таких мышей также покрыта слоем жира, а зачастую полностью вытеснена жировой клетчаткой.
Почки и печень этих зверьков сильно увеличены, имели неестественный темно-бордовый цвет. У контрольных - розово-красный.
Органы репродуктивной (половой) системы сморщены и очень малы. У беременных самок, употреблявших алкоголь, количество эмбрионов в 3 раза меньше (2 эмбриона в среднем), чем у зверьков контрольной группы.
Зверьки, потреблявшие алкоголь, отличались агрессивным поведением. Так, в обеих опытных группах постоянно вспыхивали драки между зверьками. В том числе (что не характерно для мышей в норме) драки имели место между самцами и самками, молодыми зверь-
ками и их родителями. Некоторые зверьки (3 экз. в 1-й опытной и 2 экз. во 2-й опытной группах) были убиты.
Выводы
Результаты исследования показывают, что этиловый алкоголь - очень сильный наркотик, вызывающий быстрое привыкание.
Этиловый спирт - очень опасный яд, отравляющий практически весь организм, изменяющий поведение и в конечном итоге приводящий к преждевременному разрушению организма и гибели. Потомство родителей, употреблявших спирт, хилое, недоразвитое и нежизнеспособное.
Так как домовая мышь - такое же млекопитающее животное, как и человек, можем утверждать, что негативное влияние этанола имеет место и по отношению к организму человека.
По литературным данным, грызуны в десятки раз устойчивее человека к действию химических ядов (Домовая мышь, 1989; Домовая мышь, 1994). Таким образом, организм человека более подвержен разрушительному действию алкогольной интоксикации.
Результат исследования показывает необходимость полного исключения алкоголя из рациона человека, он категорически противопоказан.
Список литературы
1. Догель, В.А. Зоология беспозвоночных / В.А. Догель. - М. : Высш. шк., 1981. - 606 с.
2. Домовая мышь / под ред. В.Е. Соколова. - М. : ИЭМЭЖ СССР, 1989. - 355 с.
3. Домовая мышь. Происхождение. Распределение. Систематика. Поведение. - М. : Наука, 1994. - С. 57-61.
4. Пехов, А.П. Биология с основами экологии / А.П. Пехов. - М. : Лань, 2004. - 672 с.
5. Воронков, Н.А. Экология общая, социальная, прикладная : учеб. пособ. / Н.А. Воронков. - М. : Агар, 2000. - 424 с.
6. Шилов, И.А. Экология : учеб. для биолог. и мед. спецвузов / И.А. Шилов. - М. : Высш. шк., 1998. - 512 с.
7. Акимова, Т.А. Экология. Человек - экономика - биота - среда : учеб. для вузов / Т.А. Акимова, В.В. Хаскин. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 566 с.
8. Биологический энциклопедический словарь / гл. ред. М.С. Гиляров. - М. : Большая Российская энциклопедия, 1995. - 863 с.
9. Вронский, В.А. Экология : словарь-справочник / В.А. Вронский. - Ростов н/Д : Феникс, 1997. - 576 с.
10. Наумов, Н.П. Экология животных / Н.П. Наумов. - М. : Высш. шк., 1963. - 618 с.
11. Протасов, В.Ф. Экология, здоровье и природопользование в России / В.Ф. Протасова, А.В. Молчанова ; под ред. В.Ф. Протасова. - М. : Финансы и статистика, 1995. - 528 с.
12. Экология и безопасность жизнедеятельности : учеб. пособ. для вузов / Д.А. Кривошеин. - М. : ЮНИ-ТИ-ДАНА, 2000. - 447 с.
13. Трушкина Л.Ю. Гигиена и экология человека / Л.Ю. Трушкина, А.Г. Трушкин, Л.М. Демьянова. -Ростов н/Д : Феникс, 2003. - 448 с.
SUMMARY
A.V. Putin, T.N. Putina, G.N. Sidorov, S.I. Swedes, D.C. Ovchinnikov
Ecological and physiological and ethological features house mice have been exposed
to ethanol
Ethyl alcohol is for animals of mammals potent narcotic poison highly addictive and a violation of all organ systems, causing pathological changes that reduce the viability of the animals, the reproductive function of the body and leads eventually to premature death. A series of tests was carried out on laboratory white mice, which, as the most accessible laboratory facilities, can provide a model that shows the influence of ethanol on the human body.
Key words: ethyl alcohol, intoxication, addiction.
