CC BY
33
УДК 631.11:502
Янович Д.О., к.б.н., доцент ([email protected]) Параняк Р.П., д.с.-г.н., професор Кол1шицький З.В., асистент © Лъв\всъкий нацюналънийутеерситет ветеринарногмедицини та бютехнологт
Iмет С.З. Гжицького
ЕКОЛОГО-ЕКОНОМ1ЧН1АСПЕКТИ ВИРОЩУВАННЯ 0РГАН1ЧН01 С1ЛЬСЬК0Г0СП0ДАРСЬК01ПР0ДУКЦН (НА ПРИКЛАД1 ТзОВ «АГРО-РАДЕХ1В» РАДЕХШСЬКОГО РАЙОНУ ЛЬВ1ВСЬК01 ОБЛАСТ1)
У статт1 узагалънено дат стосовно сучасного стану виробництва оргатчног продукцп в крагнах СС та в Укра!т. Власт дослгдження виконано на основ! екологгчного та економгчного анал1зу виробництва оргатчног сгльськогосподарськог продукцп в господарств! «Агро-Радех1в» Радех1всъкого району Лъвгвсъкогобластг.
Ключое1 слова: оргатчне стъсъкогосподарсъке виробництво, фермерсъю господарства, рентабелътстъ.
Вступ. Оргашчне сшьськогосподарське виробництво - це виробництво за встановленими правилами, яю дозволяють продукувати оргашчш продукта з оздоровчими властивостями, а також збер1гати та вщновлювати природш ресурси у процес1 виробничо! д1яльност1 [6]. Дана система дозволяе створити замкнеш цикли обмшу речовин в екосистем1, беручи за основу збереження бюр1зномашття рослин та тварин, цшкност1 агроландшафт1в та м1кробоценоз1в грунтового покриву. Впровадження системи оргашчного землеробства у сшьськогосподарських пщприемствах вимагае вщмови вщ застосування комплексних синтетичних добрив, пестицид1в, гербщид1в, стимулятор1в росту для забезпечення еколопчно! безпеки продукт1в харчування [1,4].
Серед европейських кра!н лщерами з виробництва продукцп оргашчного сшьськогосподарського виробництва е Дашя та Швейцар1я. Так, у Дани право на виробництво оргашчно! продукцп мають близько 4000 господарств, що складае майже 10% 1хньо! загально! юлькост1 [10]. Нормативно-правов1 документи, присвячеш еколопчному землеробству, приймаються у Велиюй Британп, Имеччиш, Норвегп, Францп, Чехи та шших крашах. У Шмеччиш розм1р субсидш, яю надаються пщприемствам, що займаються еколопчним виробництвом, становить 470 евро/га (пор1вняно ¿з 357 евро/га у звичайних сшьськогосподарських пщприемствах) [10].
В Укра!ш, за даними Федерацп оргашчного руху Украши, на сьогодш нараховуеться близько 120 фермерських господарств, яю виробляють оргашчну сшьськогосподарську продукцш. 1х загальна площа становить понад 270 тис. га, або бщя 0,7 % земель сшьськогосподарського призначення. Серед кра1н-
© Янович Д.О., Параняк Р.П., Колшицький З.В., 2012
176
виробниюв оргашчно! сшьськогосподарсько! продукци Украша за вказаними показниками займае 19-те мюце. Проте 90 % в1тчизняно! оргашчно! продукц11 експортуеться у краши Свропи, що забезпечуе И виробникам рентабельн1сть ¿з одного гектара у 200%, тод1 як продаж всередиш кра!ни - лише 70 % [8]. У 2008 р. оборот в1тчизняного ринку оргашчних продукпв становив 500 тис. евро, у 2009 р. - 1,2 млн. евро, у 2010 р. - 2,5 млн. евро [8].
Рис. 1. Методи еколопчного виробництва сшьськогосподарсько! продукци, яю використовуються у крашах Свропи та США (за Дудар О.Т., [3]) Виробництво орган1чно! сшьськогосподарсько! продукци мае ряд еколопчних, економ1чних та соц1альних переваг (рис. 2).
Рис. 2. Переваги та показники ефективност1 орган1чного с1льськогосподарського виробництва (модиф. заЧайкаТ.О. [9]) Еколог1чн1 переваги оргашчного с1льського господарства полягають у тому, що воно не завдае шкоди навколишньому середовищу в процес1
177
виробництва продукцп, сприяе збереженню бюр1зномашття в агроландшафтах та вщтворенню природно! родючост1 грушгв [2,5].
Економ1чш переваги оргашчного сшьського господарства полягають у поступовому зростанш природно! продуктивное^ агроекосистем та зниженш виробничих витрат завдяки вщмов1 вщ застосування агрох1м1кат1в [2,7].
Сощальш переваги оргашчного сшьського господарства полягають у створенш додаткових робочих мюць у сфер1 сшьськогосподарського виробництва, та нових можливостей для фермерських господарств та украшського села загалом. Оргашчне сшьськогосподарське виробництво базуеться на екстенсивних технолопях, що потребуе бшьших затрат пращ та збшьшуе зайняткть населения у сшьськш м1сцевост1 [2].
Власш дослщження. Анал1з еколого-економ1чних наслщюв д1яльносп пщприемств-виробниюв оргашчно! сшьськогосподарсько! продукцп здшснювався на баз1 господарства «Агро-Радех1в», заснованого у 2008 рощ в с. Кустин Радех1вського району Льв1всько! области Загальний земельний фонд господарства складае 1255 га орендовано! земл1, розташовано! на територи 6 сшьських рад (с. Кустин, с. Берез1вка, с. Микола!в, с. Завидиче, с. Хмшьно, с. Барил1в), у тому числ1 1102 га орно! та 153 га земл1 пщ парами.
Перех1дш зешн
Зеып] :;а1шт1 традшцним землеробством
Рис. 3. Карта розмщення земель ТзОВ «Агро-Радех1в» станом на 2011 р.
178
Таблиця 1.
Поавн сшьськогосподарських культур у ТзОВ «Агро-Радех1в» __ (2008-2011 рр.)_
Поле, № Площа, га Сшьська рада Пос1в
2008 2009 2010 2011
1 85 Хм1льно - - гречка ячмшь
2 29 Хм1льно - - 0 пшен.оз.
3 40 Кустин - - пшен.оз. гречка
5 36 Берез1вка - пшен.оз. овес ол.редь.
6 10 Берез1вка - - гречка -
7 52 Берез1вка - - гречка -
8 16 Берез1вка - - гречка -
12 50 Берез1вка - жито пшен.оз. гречка
13 80 Берез1вка - пшен.оз. жито гречка
15 86 Берез1вка - гречка пшен.яр. овес
16 55 Кустин - ршак оз. люпин люпин
18 105 Кустин Гречка овес ячм.+кон. конюш.б.
18а 6,5 Кустин - - - люпин
20 100 Завидче кукурудза соя гречка ячмшь
21 34 Завидче - - - ршак оз.
22 65 Завидче - - - пшен.оз.
24 29 Барил1в - - - пшен.оз.
25 122 Барил1в - - - ршак оз.
26 27 Кустин - овес люпин люпин
27 5 Кустин - овес люпин люпин
28 18 Кустин - овес люпин люпин
31 86 Завидче кукурудза кукурудза соя соя+боби
32 28 Микола!в кукурудза кукурудза соя боби
33 12 Микола!в соя ячмшь ршак оз. соя
34 29 Микола!в соя ячмшь ршак оз. соя
35 12 Микола!в соя ячмшь ршак оз. соя
36 8 Микола!в соя ячмшь ршак оз. соя
39 25 Микола!в - прчиця б. -
40 51 Микола!в - прчиця б. -
Всього 1301,5
Фонд орних земель господарства зосереджений у Люостеповш зош \ сформований чорноземами, темно-с1рими та св1тло-с1рими грунтами. Для вирощування оргашчно! продукци господарство «Агро-Радех1в» мае наступи! соцю-еколого-економ1чш передумови: еколопчно чиста та родюч1 грунти, забезпечешсть трудовими ресурсами, вигщне географ1чне розмщення, попит на оргашчну продукцш як на внутршньому, так { на зовшшньому ринках.
Пщготовка земель до вирощування оргашчно! продукци в господарств1 здшснюеться за наступною технолопчною схемою, мета яко! полягае в очищенш земл1 в1д надлишк1в мшеральних добрив та пестицид1в, як1 використовувались попередн1ми власниками земл1.
На першому етап1 вирощуються звичайн1 зернов1 культури (гречка, кукурудза); допускаеться незначне використання амон1ачно1 сел1три та герб1циду (раунадап). На другому етап1 (перех1дному) вирощуються ршак
179
озимий, люпин, соя, найбшьш забруднеш площ1 можуть бути пщ парами або сидератами. На цьому eTani дозволяеться використовувати тшьки невелику кшьюсть раунадапу, мшеральш добрива не використовуються. На третьому eTani вирощуються ел!тш сорти гречки, озимо! пшенищ, в!вса, жита, олшно! редьки. Застосування мшеральних добрив та пестицид1в забороняеться.
На сьогодш в господарств! мае мкце досить низький вщсоток фактично заЫяних площ - 67,3 %, що пояснюеться незавершеною пщготовкою земель до вирощування оргашчно! продукци. Пщготовка кожно! дшянки земл1 до вирощування оргашчних продукт1в тривае три роки. За цей час грунт звшьняеться вщ залишюв м1ндобрив та отрутох1м1кат1в, а завдяки внесению оргашчних добрив та вирощуванню сидераив збагачуеться гумусом, азотом, фосфатами та кал1ем. Проходження трьох еташв пщготовки грунту та план cíbo3míh наведен! у таблиц! 1.
У таблицях 2 i 3 розглянуто економ!чн! показники д!яльност! ТзОВ «Arpo Радех!в» за 2010-2011 рр. У 2010 рощ шдприемство отримало 1411 тон зерна, в тому числ! 1009 тонн товарного, вщ реал!зац!! якого в господарство над!йшло 2 635 100 грн. (табл. 2).
Таблиця 2.
Соб1варт1сть i рентабельн1сть виробництва с/г продукц1¥
PinaK 03. Пшени-ця 03. Пшени-ця яра Ячмшь ярий Овес Люпин Соя Гречка Сума
1. Виробнич1 витрати, грн. 199 000 147700 89900 116800 45 500 108 500 170 600 317000 1195000
а) варт1сть насшня, грн. 42000 90000 53000 52000 22 000 47000 72 000 145000 523000
6) варт1сть бактер1альних препарапв 6000 5000 5300 2500 5000 6000 13000 42800
в) пальне 60000 50000 30000 42000 20 000 40000 50000 105000 397000
г) мастила 1500 1000 1000 1000 500 1000 1000 1000 8000
д) ремонт 2000 2000 1500 1500 500 1000 2000 3000 13500
е) м1ндобрива [ ЗЗР 94000 - - - - - 20000 - 114000
ж) витрати на сушку 15000 - 15000 - 15000 20000 50000 115000
2. Загальт виробнич1 витрати (15%) 30000 23 000 10000 18000 13000 16000 23000 47000 180000
3. Амортизащя (10% поперед. витр.) 20000 15 000 9000 12000 5000 11000 18000 31000 121000
4. Зароб1тна плата, грн. 20000 18400 13000 16000 7500 15000 17000 40000 146900
5. Заоренду комбайна 55000 44700 30000 38000 18500 37000 40000 95000 358200
6. Орендна плата за землю, грн. 30000 35000 15000 20000 10000 15000 20000 70 000 215000
Разом витрат 354000 283 800 166900 220800 91500 202 500 288 600 600000 2208100
Площа збору, га 151 123 86 105 50 100 114 263 992
Врожайн1сть, п/га 15 20 15 18 18 12 13 10 15,12
Валовий зб1р зерна, тон 226 246 129 189 90 120 148 263 1411
Вих1д товарного зерна теля очищения, тонн 160 172 100 135 63 95 104 180 1009
Продаж товарного 160 172 100 135 63 95 104 180 1009
180
зерна, тонн
Продаж насшня, тон - - - - - - - -
Продаж зернов1дход1в, тонн - - - - - - - -
Поступило грошей вщ продажу зерна, грн. 448000 292400 170000 230000 94500 209000 291200 900000 2635100
Соб1варт!сть 1 тонни з ПДВ, грн. 2212 1650 1669 1635 1452 2131 2775 3330 2108
Ц1на реал1заци 1т з ПДВ, грн. 2800 1700 1700 1700 1500 2 200 2800 5000 2425
Прибуток /умовний/, грн. 37 000 8600 3100 9 200 3000 6 500 2600 300000 370000
Рентабельшсть, % 26,5 3 1,8 4,5 3,2 3,2 1 50 11,9
Середня реал1зацшна цша 1т. продукци становила 2425 грн. На виробництво продукци було витрачено 2 208 100 грн., в тому числ1 на прям! виробнич! внтратн - 1 195 000 грн. Соб1варткть 1т продукци становила 2108 грн. Рентабельшсть виробництва в цшому по bcíx видах продукци була на píbhí 11,9 %. Найвищим цей показник був для озимого pinaKy - 26,5 % i найнижчим у coi - 1 %. Для еколопчно чисто! пшениц! рентабельшсть виробництва становила 3 %. Так! показники зумовлеш пор!вняно низькою закуп!вельною ц!ною на opraHÍ4HÍ продукти, а також низькою врожайшстю - 20 ц/га.
В 2011 рощ ТзОВ «Arpo Радех!в» отримало 1440 тонн зерна, вщ реал!зац!! якого у господарство надшшло 2 634 900 грн. (табл. 3). Умовний чистий прибуток становив 295 900 грн. Рентабельн!сть виробництва у 2011 р. сягала 12,6 %., що на 0,7 % бшьше н!ж у 2010 р.
Таблиця 3.
Соб1варт1сть i рентабельшсть виробництва с/г продукци _у ТзОВ «Агро-Радех1в» (2011 р.) _
Показники Од. вим. Сума, грн.
1. Виробнич1 витрати - всього грн. 1 637 000
а) варпсть насшня грн. 523 000
б) варпсть бактер1альних препарапв грн. 49 000
в) варпсть пального грн. 400 000
г) варпсть мастила грн. 10 000
д) мшдобрива [ ЗЗР грн. 120 000
е) ремонт грн. 50 000
ж) витрати на сушку грн. 115 000
з) оренда комбайна грн. 370 000
2. Загальт виробнич1 витрати грн. 200 000
3. Амортизащя грн. 140 000
4. Зароб1тнаплата /poбiтникiв/ грн. 147 000
5. Орендна плата за землю грн. 215 000
Всього витрат грн. 2 339 000
Площа piллi га 1000
Валовий зб1р зерна тон 1440
Соб1варт!сть 1 тонни з ПДВ грн. 1948
Поступления грошей вщ продажу зерна грн. 2 634 900
Прибуток грн. 295 900
Рентабельшсть % 12,6
181
Загалом, пор1внюючи економ1чш показники виробництва с.-г. продукци за 2010-2011 pp., слщ вщм!тити, що господарство працюе стабшьно, нарощуючи кшьккть придатно! для оргашчного виробництва земл1 до 1000 га. Рентабельшсть виробництва с.-г. продукци у ТзОВ «Агро-Радех!в» в цшому вщповщае середньому р1вню рентабельное^ оргашчних господарств в Укра!ш.
Л1тература
1. Вовк В. Сертифжащя оргашчного сшьського господарства в Укра!ш: сучасний стан, перспективи, стратепя на майбутне // Матер1али Мтжнародного семшару «Оргашчш продукти харчування. Сучасн1 тенденц1! виробництва i маркетингу». - Льв1в, 31 березня 2004. - С. 3-7.
2. Галяс А., Капштик М., Бакун Ю. Орган1чне агровиробництво: HOBi ринков! можливост1 та виклики для виробниюв зерна в Укра!н1. К., CanEd International Inc.- 2008.- 71 с.
3. Дудар О.Т. Оргашчне агровиробництво у систем! еколого-спрямованого розвитку с!льського господарства // 1нновацшна економ!ка.-2009. - №4. С. 26-30.
4. Еколопчний менеджмент / за ред. В.Ф. Семенова., О.Л. Михайлюк. -К. : Центр навчально! л!тератури, 2004. - 407 с.
5. Милованов G. Тенденцп розвитку ринку укра!нсько! орган!чно! продукци // Матер!али науково-практичного сем!нару «Сучасш тенденц!! виробництва та маркетингу оргашчно! продукци», Льв!в, 31 березня 2004 р. - C. 37-42.
6. Проект Закону Украши «Про оргашчне виробництво» (реестр. №7003 В1Д 19.07.2010 р.).
7. Сокол Л. М., Стефановська Т. Р., П!дл!снюк В. В. Еколопчне (орган!чне) землеробство - складова сталого с!льського господарства // Еколопчна безпека.- 2008.- №3-4.- С. 102-109.
8. Федеращя орган!чного руху Украши. Електронний ресурс: http://organic.com.ua.
9. Чайка Т.О. Ефектившсть орган!чного с!льського господарства в Укра!ш //В1СНИК Полтавсько! державно! аграрно! академ!!.- № 4.- 2011.- С. 160-164.
10. Чорна Н.П. Еколог!чне аграрне виробництво в Укра!ш: проблеми та перспективи розвитку // 1нновацшна економ!ка.- 2012.- №1 (27).- С. 116-119.
Summary
Paranyak R.P., Yanovych D.O., Kolishytskiy Z.V.
ECOLOGICAL AND ECONOMICAL ASPECTS OF ORGANIC FARMING (BY THE EXAMPLE OF "AGRO-RADEKHIV LLC")
Data concerning contemporary state of organic farming in EU countries and in Ukraine are presented. Original investigation was conducted on the base of ecological and economical analysis of organic cereals production in the "Agro-Radekhiv LLC".
Key words: organic farming, farms, profit.
Рецензент - д.с.-г.н., професор Буцяк B.I.
182
