CC BY
8
УДК 636.082.32.234
Дщшвський А.М., кандидат сшьськогосподарських наук, доцент, ® Ковальчук В.1., кандидат сшьськогосподарських наук, старший викладач Житомирський нацюнальний агроеколог1чний утеерситет
ПРОДУКТИВШСТЬ ТА ЕКСТЕР'СРШ ОСОБЛИВОСТ1 КОР1В УКРА1НСЬКО1 ЧОРНО-РЯБО1 МОЛОЧНО1 ПОРОДИ В УМОВАХ
ПОЛ1ССЯ
Наведена характеристика екстер'ерного типу корге-перегсток украгнськог чорно-рябог молочног породи, оцтених за методикою лгнгйног класифгкацгг. Виечет показники молочног продуктиеност1 корге за 1, 2 та 3 лактацп.
Ключовi слова: тип, екстер'ер, конститущя, лактац1я, надгй, жирномолочтст ь.
Вступ. Програмою створення нових молочних порщ в Укра!ш визначено породш особливост та цiльовi стандарти для укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи, яю е основним орieнтиром у селекцiйному процесi створення й удосконалення внутрiпородних типiв тварин [1].
Добре вщомо, що для устшно! експлуатаци тварин в умовах промислово! технологи молочнi корови повинш вирiзнятися вiдповiдним екстер'ерним типом: характеризуватися мщною будовою тiла, розвинутим тулубом, мщними ратицями та правильною постановкою кшщвок, вiдмiнними морфологiчними якостями вимеш. Тварини, яким притаманнi добре виражеш перерахованi ознаки, як правило, вирiзняються вищою продуктивнiстю та бiльш тривалим термiном використання [2].
У вах кра!нах свiту iнтенсивного тваринництва застосовують оцiнку екстер'еру i конституци тварин. Досить вказати, що США сво!ми устхами у розведеннi найбiльш високопродуктивно! молочно! породи у свiтi голштинсько! худоби значною мiрою зобов'язанi селекци тварин за типом, першу модель якого було розроблено селекщонерами ще в 1922 р. У результат довгорiчно! цшеспрямовано! селекци була створена голштинська худоба з яскраво вираженим молочним типом тварин. Ощнка типу будови тша входить як складова у всi селекцiйнi програми при вдосконаленш iснуючих та створеннi нових титв i порiд [3].
MaTepian i методи. Лiнiйну оцiнку за типом тшобудови проводили в стадi племрепродуктора укра1нсько1 чорно-рябо! молочно! породи ПСП "Новаки" Коростенського району Житомирсько! областi. Оцiнка корiв за типом проводилася згщно з методикою [5].
Методика системи класифжаци корiв за екстер'ерним типом включае:
а) систему лшшного описування статей екстер'еру;
® Дщшвський А.М., Ковальчук В.1., 2009 90
б) комплексну оцшку за чотирма групами екстер'ерних ознак;
в) присвоення коровi одного iз шести клаЫв за 100-бальною системою;
г) побудову графка екстер'ерного профшю.
Лiнiйна оцiнка екстер'еру молочно! худоби проводиться за 50-бальною системою за 18 ознаками. Крайш точки шкали вiдповiдають крайнiм бiологiчним обмеженням для дано! ознаки. До ознак у яких крайш бюлопчш вщхилення ощнюються вiд 1 (негативне) до 50 (позитивне), а середнш розвиток 25 б^в, належать рiст, мiцнiсть будови, глибина тулуба, вираженiсть трикутника, довжина крижiв, ширина крижiв, передне прикршлення вименi, прикрiплення задньо! частини вимеш, пiдтримка вименi, глибина вименi. У решти ознак - спина, кут крижiв, заднi ноги (вигляд збоку), ратищ, постанова ратиць, розмiщення дшок, розмiр дiйок, крайнi вiдхилення у бк до 50 балiв визначаються як недолiки статi, а розвиток з ощнкою в 25 балiв вважаеться найкращим варiантом И вираженост1
За результатами проведено! лшшно! ощнки будуеться графiк екстер'ерного профiлю, де осьова лЫя - це нульова вщм^ка, яка вiдповiдае оцiнцi ознак в 25 балiв. Вiдхилення влiво на три сiгми показуе, що дана ознака оцiнюеться нижче шж в 25 балiв, а вщхилення вправо - про кращий розвиток ознак.
Лшшна оцiнка типу молочно! худоби доповнюеться комплексною оцiнкою певно! кшькосп груп ознак екстер'еру за 100-бальною шкалою. У нашш системi класифкаци використовуеться чотири комплекси ознак, ям характеризують загальний вигляд (30%), молочшсть (20%), об'ем тiла (20%) та молочна система (30%). Загальна ощнка за екстер'ерний тип складаеться iз суми балiв, яка показуе наскшьки тварина наближаеться до фiзичного щеалу.
В результатi ще! оцiнки вЫх корiв класифiкують на 6 клаЫв, найкраще -90-100 балiв; дуже добре - 85-89 балiв; добре з плюсом - 80-84 бали; добре -75-79 балiв; задовшьно - 65-74 бали; погано - 50-64 бали.
Оцшку молочно! продуктивност здшснювали за контрольними до!ннями, яю проводили 1 раз на мкяць з одночасним визначенням у добових зразках молока вмкту жиру i бiлка на приладi мЕкомiлк КАМ-98.2А".
Одержанi данi обробленi статистично за методиками описаними М.О.Плохшським [6] i С.К.Меркур'евою [4] з використанням комп'ютерно! програми EXSELL.
Результати дослщжень. За викладеною методикою в племрепродукторi укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи ПСП "Новаки" була проведена оцiнка типу тшобудови 120 корiв (табл. 1).
В щлому корови укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи мають низький ркт, достатньо мщну будову з глибоким, добре розвиненим тулубом, з добре вираженим молочним трикутником. Спина та крижi у тварин в основному рiвнi. Крижi достатньо довгi i в мiру широкi. Тварини мають дещо шаблисту постанову заднiх кiнцiвок. Ратищ значно роздвоеш, але не настшьки, щоб бути травмованими, постанова ратиць правильна. Корови мають мщне прикршлення передньо! частини вименi. Задня частина вимеш прикршлена не достатньо
91
високо i дуже вузьке. Пщтримуюча звязка слабка, в результат чого загальне прикршлення вимеш i його глибина не вщповщають модели Дiйки розмiщенi усередину i за розмiром дещо короткуватi.
Таблиця 1.
Лшшний профиль кор1в укра'шсько! чорно-рябо!' молочно!' породи
Ознаки Ступiнь -3 -2 -1 0 +1 +2 +3 Ступiнь 5
вираж. вираж.
ознаки ознаки
Ркт низький високий 1,05
Мщшсть слабка Мщна 0,21
тiлобудови
Глибина мшка глибока 0,94
тулуба
Вираж. погана Добра 0,43
трикутника шш
Спина провисла випукла 0,62
Кут крижiв високий ■ опущений 0,46
Довжина коротка Довга 0,72
крижш
Ширина вузька широка 0,34
крижiв
Задш ноги слоновi шаблиси 0,84
Ратицi роздвоеннi зiмкнутi 0,52
Постанова мала ш велика 0,12
ратиць
Передне прик. слабке Мщне 1,03
вимеш
Прик. задн. низьке високе 1,14
частини
вимеш
Ширина задн. вузьке н широке 0,57
част. вимеш
Пщтримка слабка Мiцна 0,82
вимеш
Глибина низьке ш високе 0,20
вимеш
Розмщення назовш у 0,64
ДiйOK середину
Розмiр дiйок коротю ■ Довп 0,44
Також був проведений аналiз показникiв оцiнки корiв за комплексом ознак: загальний вигляд, молочшсть, обем тiла та молочна система (табл. 2).
92
Таблиця 2.
Оцшка екстереру кормв украУнськоУ чорно-рябоУ молочноУ породи за групою ознак__
Ознаки Розподiл балiв за методикою В стадi
балiв % балiв %*
Загальний 30 30 19,8 66,0
вигляд
Молочшсть 20 20 12,7 63,5
Об'ем тiла 20 20 15,2 76,0
Молочна 30 30 18,4 61,3
система
Сума балiв 100 100 66,1 66,1
Примггка:* - вiдповiдно у % до методики лшшно! оцiнки екстереру молочних корiв.
Встановлено, що за сумою б^в (66,1 бала) корiв стада можна вщнести до 5 класу - задовiльно (65-74 бали).
В результат дослiджень встановлено, що поряд з задовшьною оцiнкою типа тшобудови, корови укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи мають непоганi показники молочно! продуктивност за 1, 2 та 3 лактаци (табл. 3).
Таблиця 3.
Молочна продуктившсть кор1в украУнськоУ чорно-рябоУ молочноУ породи __ (п=120)__
Лакта- Надш, кг Вмкт жиру, % Кшькють молоч-ного
ЦiЯ жиру, кг
М±т 5 а М±т 5 а М±т 5 а
1 3195±182 771 24,1 3,6±0,05 0,2 6,5 112±6,4 27,5 24,5
2 4378±229 971 22,1 3,32±0,06 0,2 7,2 169±10,4 44,4 26,2
3 4561±229 771 24,1 3,87±0,05 0,2 5,6 178±8,8 37,3 20,9
Так, в середньому по стаду за ряд лактацш надiй становив 4045 кг молока, вмют жиру в молоцi - 3,60 % та юлькють молочного жиру - 146 кг. Ц показники вщповщають параметрам стандарту породи.
Висновки. Таким чином, в результат дослщжень встановлено, що тварини укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи мають висою показники молочно! продуктивностi i вщповщають вимогам цшьових стандартiв. Однак за результатами лшшно! класифжаци тварини мають задовшьну оцiнку типу тiлобудови, на що необхщно звернути увагу при подальшш селекцшно-племiннiй роботi зi стадом.
Лiтература:
1. Бащенко М.1., Хмельничий Л.М. Лiнiйна оцiнка екстер'еру корiв молочних порiд // Тваринництво Укра!ни. - 1998. - № 10. -С. 9- 12.
93
2. Буркат В.П., Полупан Ю.П., Йовенко 1.В. Лшшна ощнка KopiB за типом.
- К.: Аграрна наука, 2004, - 88 с.
3. Розведення сшьськогосподарських тварин / М.З. Басовський, В.П. Буркат, Д.Т. Вшшчук та шш. - Бша Церква, 2001. - 400 с.
4. Меркурьева Е.К. Генетика с основами биометрии. — М.: Колос, 1983. — 424 с.
5. Методические рекомендации по оценке быков по типу их дочерей, получаемых при поглотительном схрещивании коров отечественных пород с голштинами / Ж.Г. Логинов, П.Н. Прохоренко, А.Н, Дидковский.
— Л., 1989. —31 с.
6. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. — М.: Колос, 1969. — 255 с.
Summary Didkovsky A.N., Kovalchuk V.I.
Zhytomyr National Agroecological University EFFICIENCY AND EXTERRIERIAS OF FEATURE COWS UKRAINIAN BLAK-AND-WHITE DAIRY BREED IN CONDITIONS POLISSYA
The characteristics of exterior type as cows first-calf heifers Ukrainian black-and-white dairy breed judgment on method of linear classification is lead. Milk productivity of cows on the fist, second and third lactation has been studied. Key words: type, exterior, constitution, lactation, fat lactation.
Стаття надшшла до редакцИ 2.04.2009
94
