CC BY
11
Научная статья УДК 636.2.084.423
Эффективность скармливания фитодобавки при выращивании телят
Елена Валерьевна Суханова1, Лариса Валентиновна Сычёва1,
Николай Александрович Морозков2
1 Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова, Пермь, Россия
2 Пермский научно-исследовательский институт сельского хозяйства - филиал Пермского федерального исследовательского центра УрО РАН, Пермь, Россия
Аннотация. Получены экспериментальные данные о влиянии скармливания фитодобавки из эспарцета песчаного на переваримость кормов рациона, динамику живой массы и биохимические показатели крови молодняка крупного рогатого скота. Фитодобавку скармливали телятам опытных групп на общем кормовом столе в смеси с концентратами в дозах 0,150 и 0,300 кг на голову в сутки. Установлены коэффициенты переваримости сырого протеина, сырой клетчатки, безазотистых экстративных веществ и органического вещества, которые в целом оказались выше у тёлочек опытных групп по сравнению с животными контрольной группы. Животные, получавшие фитодобавку, лучше развивались, а уровень обмена веществ у них был несколько выше, чем у животных контрольной группы. Полученные результаты свидетельствуют об эффективности использования фитодобавки из эспарцета песчаного в период выращивания телят.
Ключевые слова: эспарцет песчаный, фитодобавка, тёлки, переваримость, живая масса, биохимические показатели крови.
Для цитирования: Суханова Е.В., Сычёва Л.В., Морозков Н.А. Эффективность скармливания фитодобавки при выращивании телят // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 2 (94). С. 271 - 274.
Original article
Efficiency of feeding phytonutrients in calf rearing
Elena V. Sukhanova1, Larisa V. Sycheva1, Nikolai A. Morozkov2
1 Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N. Pryanishnikov, Perm, Russia
2 Perm Agricultural Research Institute - a branch of the Perm Federal Research Center UB RAS, Perm, Russia
Abstract. Experimental data have been obtained on the effect of feeding phytoadditives from sandy sainfoin on the digestibility of dietary feed, the dynamics of live weight and biochemical parameters of the blood of young cattle. The herbal supplement was fed to the calves of the experimental groups on a common feeding table in a mixture with concentrates at doses of 0.150 and 0.300 kg per head per day. The coefficients of digestibility of crude protein, crude fiber, nitrogen-free extractive substances and organic matter were established, which were generally higher in heifers of the experimental groups compared to animals of the control group. The animals that received the herbal supplement developed better, and their metabolic rate was slightly higher than that of the animals of the control group. The results obtained indicate the effectiveness of the use of phytoadditives from sandy sainfoin during the period of calf rearing.
Keywords: sandy sainfoin, phytoadditive, heifers, digestibility, live weight, blood biochemical parameters.
For citation: Sukhanova E.V., Sycheva L.V., Morozkov N.A. Efficiency of feeding phytonutrients in calf rearing. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2022; 94(2): 271-274. (In Russ.).
В последнее время всё большее число животноводов при выращивании молодняка крупного рогатого скота отдают предпочтение фитопрепаратам на основе лекарственных растений. Из-за постоянно растущих цен на синтетические препараты и антибиотики для сельскохозяйственных животных зачастую хозяйства просто не могут себе позволить их приобретать и поэтому обращаются к старому проверенному методу -использованию лекарственных растений. Ещё один огромный плюс в применении растений, обладающих лечебным действием, - это отсутствие побочных эффектов и привыкания [1 - 5].
В настоящее время ведётся множество исследований в области применения фитодобавок на основе лекарственных растений в животновод-
стве, что поможет снизить затраты хозяйств на приобретение дорогостоящих препаратов [6 - 10].
Цель исследования - выявить влияние фи-тодобавки из эспарцета песчаного на динамику живой массы телят, потребление корма, биохимические показатели крови животных.
Материал и методы. Для решения поставленной цели были проведены научно-хозяйственный и физиологический опыты. Объектом исследования были телята молочного периода выращивания, из которых сформировали три группы по 10 гол. в каждой - контрольную и две опытные. Группы были скомплектованы по принципу пар-аналогов с учётом возраста, живой массы, половой принадлежности [11]. Условия кормления и содержания были одинаковыми во всех группах,
только в опытных группах к основному рациону добавляли фитодобавку из эспарцета песчаного: в I опытной - 0,150 кг, во II опытной - 0,300 кг на голову в сутки. Фитодобавку скармливали на общем кормовом столе в смеси с концентратами.
При постановке, в течение и в конце опыта проводили контрольное взвешивание тёлок. Утром до кормления с целью определения морфологического и биохимического состава из яремной вены брали кровь. Кровь исследовали по общепринятым методикам. Математическая обработка полученных в опытах результатов проводилась по методике Н.А. Плохинского (1969) [12] на ПВМ с использованием программы Microsoft Excel.
Результаты и обсуждения. Коэффициент переваримости определяется отношением переваренных веществ к потреблённым и является многозначащим показателем использования подопытными животными питательных веществ в исследуемых рационах (табл. 1).
1. Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона у тёлок в 4-мес. возрасте, %, (X± Sx)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
Сухое вещество 76,72 ± 0,78 77,40 ± 0,49 79,24 ± 0,53
Органическое вещество 80,57 ± 0,69 82,45 ± 0,67 82,88 ± 1,17
Сырой протеин 78,32 ± 0,56 79,55 ± 0,52 79,93 ± 0,35*
Сырой жир 80,91 ± 0,27 81,92 ± 0,33 82,34 ± 0,46*
Сырая клетчатка 44,04 ± 0,73 47,28 ± 0,19** 48,65 ± 0,55**
БЭВ 77,40 ± 0,24 79,12 ± 0,13* 80,97 ± 0,98
варительные процессы в желудочно-кишечном тракте животных.
Одним из главных показателей, характеризующих рост животных, является живая масса. У всех подопытных тёлок в начале исследования живая масса была на одном уровне (рис. 1).
200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0
179
179,9
168
31,1
31,5
Контрольная I опытная I
группа
ГП начальная живая масса
конечная живая масса
Примечание: *Р < 0,05; **Р < 0,01; ***Р < 0,001.
Коэффициент переваримости сухого вещества у тёлок II опытной гр. был больше на 2,52 %, органического вещества - на 2,31 %, сырого протеина - на 1,61 %, сырого жира - на 1,43 % и БЭВ - на 3,57 % (Р < 0,05), чем в контрольной группе. По-видимому, это является следствием наиболее благоприятного сочетания питательных веществ растительного и животного происхождения. Животные опытных групп лучше переваривали сырую клетчатку по сравнению с контрольной: I опытной гр. - на 3,24 % и II опытной - на 4,61 %. Очевидно, это связано с большей активизацией рубцовой микрофлоры
Анализируя коэффициенты переваримости основных органических веществ, можно сделать вывод, что использование фитодобавки на основе эспарцета песчаного в кормлении подопытных тёлок оказало положительное влияние на пище-
Рис. 1 - Начальная и конечная масса телят, кг
В конце опыта тёлки контрольной группы, не получавшие фитодобавку, уступали сверстницам I опытной гр. по живой массе 11 кг, или 6,55 %, II опытной - 11,7 кг, или 6,96 %; по абсолютному приросту - 9,8 кг, или 7,15 % (I опытная) и 11,2 кг, или 8,18 % (II опытная); по среднесуточному приросту - также 54,2 г, или 7,22 % (I опытная) и 61,8 г, или 8,26 % (II опытная).
По полученным данным можно сделать выводы, что добавление в рацион фитодобавки на основе эспарцета песчаного благоприятно сказалось на показателях интенсивности роста животных.
Результаты биохимического исследования крови показывают, что у тёлок опытных групп уровень обмена веществ был несколько выше, чем у животных контрольной группы. Показатели обмена белковых соединений представлены в таблице 2.
Важной характеристикой течения обменных процессов в организме тёлок является изучение показателей обмена белков. У тёлок обеих опытных групп по сравнению с исходным периодом произошло увеличение общей концентрации белка в сыворотке крови. Показатели белка были выше на 1,36 % (I опытная) и на 4,74 % (II опытная) по сравнению с контрольной, что свидетельствовало о положительном влиянии травяной муки на активность белкового обмена. Содержание общего кальция и неорганического
2. Биохимические показатели крови тёлок (n = 3; X ± Sx)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
в начале опыта
Общий белок, г/л 57,32 ± 4,15 53,31 ± 1,28 56,17 ± 3,39
Мочевина, ммоль/л 3,10 ± 0,45 4,08 ± 0,77 2,85 ± 0,75
Сахар, ммоль/л 5,3 ± 1,15 5,33 ± 0,67 5,43 ± 0,38
Кальций, ммоль/л 2,49 ± 0,14 2,33 ± 0,25 2,61 ± 0,24
Фосфор, ммоль/л 2,01 ± 0,05 1,89 ± 0,07 2,12 ± 0,13
Холестерин, ммоль/л 2,97 ± 0,51 2,35 ± 0,57 3,09 ± 0,53
Билирубин общий, мкмоль/л 1,37 ± 0,51 9,57± 7,01 1,43± 0,35
АСТ, ед/л 62,27 ± 4,90 45,4 ± 3,99 65,3 ± 7,51
АЛТ, ед/л 47,4 ± 0,5 20,77 ± 9,26 24,17 ± 4,92
Каротин, мкмоль/л 3,01 ± 1,83 2,60 ± 0,99 2,60 ± 0,99
Витамин Е, мкмоль/л 15,64 ± 7,08 15,63 ± 21,10 8,92 ± 1,80
в конце опыта
Общий белок, г/л 64,13 ± 0,81 65 ± 4,73 67,17 ± 2,33
Альбуминовая фракция, % 48,17 ± 3,54 49,67 ± 0,58 53,67 ± 6,82
Глобулиновая фракция, % 54,16 ± 3,54 46,33 ± 0,58 50,33 ± 6,82
Коэффициент А/Г 0,89 ± 0,03 1,07 ± 0,03 1,07 ± 0,03
Мочевина, ммоль/л 2,19 ± 0,37 3,4 ± 1 2,8 ± 0,79
Сахар, ммоль/л 4,29 ± 0,46 3,86 ± 0,38 5,1 ± 0,47
Кальций, ммоль/л 2,25 ± 0,14 2,26 ± 0,26 2,41 ± 0,36
Фосфор, ммоль/л 1,85 ± 0,04 2,08 ± 0,09 2,13 ± 0,37
Холестерин, ммоль/л 2,16 ± 0,28 2,24 ± 0,35 2,14 ± 0,27
Билирубин общий, мкмоль/л 8,37 ± 0,64 8,28 ± 0,52 7,80 ± 0,59
АСТ, ед/л 69,63 ± 13,07 70,73 ± 13,53 69,97 ± 14,23
АЛТ, ед/л 42,78 ± 9,05 28,17 ± 14,48 32,63 ± 19,90
Каротин, мкмоль/л 1,83 ± 0,51 2,27 ± 0,71 3,57 ± 1,04
Витамин Е, мкмоль/л 10,1 ± 1,56 11,03 ± 3,65 12,9 ± 3,48
фосфора в сыворотке крови тёлок опытных групп на всём протяжении экспериментального периода находились в пределах физиологической нормы. Показатели по кальцию были выше по сравнению с контрольной на 0,44 % (I опытная) и на 7,11 % (II опытная); по фосфору - на 12,43 % (II опытная) и на 15,14 % (II опытная). Содержание холестерина варьировало в средних пределах нормы на протяжении всего проведения научно-производственного опыта у животных всех групп. Основные ферменты сыворотки крови АЛТ и АСТ также находились в пределах физиологических значений у всех подопытных тёлок.
Вывод. Результаты проведённого исследования показали, что скармливание фитодобавки на основе эспарцета песчаного, содержащей биологически активные вещества, оказывает положительное влияние на динамику живой массы, переваримость питательных веществ корма и на биохимические показатели крови тёлок.
Список источников
1. Фитобиотики в кормлении сельскохозяйственных животных / О.А. Багно, О.Н. Прохоров, С.А. Шевченко и др. // Сельскохозяйственная биология. 2018. Т. 53. № 4. С. 687 - 697.
2. Казачкова Н.М. Использование природных антибиотиков в рационе сельскохозяйственных животных и птицы // Инновационные технологии в образовании и науке: матер. Междунар. науч.-практич. конф. Чебоксары, 2017. С. 14 - 16.
3. Милков А.А., Ивановский А.А. Применение серпухи венценосной телятам в составе кормовой смеси // Иппология и ветеринария. 2016. № 1 (16). С. 84 - 90.
4. Табаков Н.А., Скуковский Б.А., Тюрина Л.Е. Местные источники биологически активных веществ и рациональное использование в кормлении сельскохозяйственных животных. Красноярск: Красноярский государственный аграрный университет, 2017. 111 с.
5. The natural feed additives as immunostimulants in monogastric animal nutrition - a review / B. Kiczo-rowska, W. Samolinska, A.R.M. Al-Yasiry et al. Ann. Anim. Sci. 2017; 17(3): 605-625. https://doi.org/10.1515/ aoas-2016-0076).
6. Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Ступина Е.С. Эффективность современных дрожжевых пробиотиков в коррекции питания телят // Молочное и мясное скотоводство. 2017. № 5. С. 23 - 25.
7. Инновационные подходы к использованию кормов и добавок в животноводстве: монография / И.Н. Ми-колайчик, Л.А. Морозова, В.Г. Чумаков и др. Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2020. 190 с.
8. Суханова Е.В. Применение витаминно-травяной муки из эспарцета песчаного для повышения продуктивности лактирующих коров и сохранности телят молоч-
ного периода в условиях Пермского края // Известия Оренбурсгкого государственного аграрного университета. 2020. № 6 (86). С. 291 - 294.
9. Научно-практические аспекты коррекции витаминно-минерального питания жвачных животных: монография / Д.Д. Хайрулин, Ш.К. Шакиров, Э.К. Па-пуниди и др. Казань: Изд-во Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана, 2020. 172 с.
10. Promising options for improving performance and proanthocyanidins of the forage legume sainfoin (Onobrychis viciifolia Scop.) / R. Kolliker, K. Kempf, C.S. Malisch et al. Euphytica. 2017; 213(8): 179. doi.org/10.1007/s10681-017-1965-6.
11. Антонова В.С., Топурия Г.М., Косилов В.И. Методология научных исследований в животноводстве: учеб. пособие. Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2011. 246 с.
12. Плохинский Н.А. Биометрия. М.: Изд-во МГУ, 1970. 367 с.
References
1. Phytobiotics in feeding farm animals / O.A. Bagno, O.N. Prokhorov, S.A. Shevchenko et al. Agricultural biology. 2018; 53(4): 687-697.
2. Kazachkova N.M. The use of natural antibiotics in the diet of farm animals and poultry // Innovative technologies in education and science: mater. International scientific-practical. conf. Cheboksary, 2017. Р. 14-16.
3. Milkov A.A., Ivanovsky A.A. The use of sickle crowned calves in the composition of the feed mixture. Hippology and veterinary. 2016; 16(1): 84 - 90.
4. Tabakov N.A., Skukovsky B.A., Tyurina L.E. Local sources of biologically active substances and rational use
in feeding farm animals. Krasnoyarsk: Krasnoyarsk State Agrarian University, 2017. 111 p.
5. The natural feed additives as immunostimulants in monogastric animal nutrition - a review / B. Kiczorowska, W. Samolinska, A.R.M. Al-Yasiry et al. Ann. Anim. Sci. 2017; 17(3): 605-625. https://doi.org/10.1515/aoas-2016-0076).
6. Mikolaichik I.N., Morozova L.A., Stupina E.S. The effectiveness of modern yeast probiotics in the correction of calf nutrition. Journal of Dairy and Beef Cattle Farming. 2017; 5: 23-25.
7. Innovative approaches to the use of feed and additives in animal husbandry: monograph / I.N. Mikolaichik, L.A. Morozova, V.G. Chumakov et al. Kurgan: Publishing House of the Kurgan State Agricultural Academy, 2020. 190 p.
8. Sukhanova E.V. The use of vitamin-grass flour from sandy sainfoin to increase the productivity of lactating cows and the safety of calves of the dairy period in the conditions of the Perm Territory. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2020; 86(6): 291-294.
9. Scientific and practical aspects of the correction of vitamin and mineral nutrition of ruminants: monograph / D.D. Khairulin, Sh.K. Shakirov, E.K. Papunidi et al. Kazan: Kazan State Academy of Veterinary Medicine. N.E. Bau-man, 2020. 172 p.
10. Promising options for improving performance and proanthocyanidins of the forage legume sainfoin (Onobrychis viciifolia Scop.) / R. Kolliker, K. Kempf, C.S. Malisch et al. Euphytica. 2017; 213(8). 179. doi.org/10.1007/s10681-017-1965-6.
11. Antonova V. S., Topuriya G.M., Kosilov V.I. Methodology of scientific research in animal husbandry: textbook. allowance. Orenburg: Izd. tsentr OGAU, 2011. 246 p.
12. Plokhinsky N.A. Biometrics. M.: Publishing House of Moscow State University, 1970. 367 p.
Елена Валерьевна Суханова, аспирантка, научный сотрудник, [email protected], https://orcid.org/0000-0003-0419-1126
Лариса Валентиновна Сычёва, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, [email protected], https:// orcid.org/0000-0002-7818-7501
Николай Александрович Морозков, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник, [email protected], https://orcid.org/0000-0002-3454-7843
Elena V. Sukhanova, postgraduate, researcher, [email protected], https://orcid.org/0000-0003-0419-1126
Larisa V. Sycheva, Doctor of Agriculture, Professor, [email protected], https://orcid.org/0000-0002-7818-7501
Nikolai A. Morozkov, Candidate of Agriculture, Senior Researcher, [email protected], https://orcid. org/0000-0002-3454-7843
Вклад авторов: все авторы сделали эквивалентный вклад в подготовку публикации. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Contribution of the authors: all authors have made an equivalent contribution to the preparation of the publication. The authors declare no conflict of interests.
Статья поступила в редакцию 15.03.2022; одобрена после рецензирования 04.04.2022; принята к публикации 04.04.2022.
The article was submitted 15.03.2022; approved after reviewing 04.04.2022; accepted for publication 04.04.2022. -♦-
