CC BY
38
УДК 636.22/082
ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗВЕДЕНИЯ ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА В ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЕ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ
Л.П.ВЕЛЬМАТОВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Мордовский /Уим. РІП.Огарева Г. В. ШИШКИНА, аспирант Пензенская ГСХА
Л. A. BEJlhMA'J'OB, кандидат сельскохозяйственных наук, зам. начальника отдела
Департамент научно-технологической политики и образования Минсельхоза России E-mail: a. velmatov@>роШ.тех.си
Резюме. Проведена оценка морфофункциональных свойства вымени, воспроизводительной способности, продуктивности и качества молока животных в зависимости от метода скрещивания черно-пестрых коров местных популяций с голштинскими быками-производи-телями в лесостепной зоне Среднего Поволжья. Установлено, что на сегодняшний день в этих условиях более эффективный метод разведения крупного рогатого скота — поглотительное скрещивание Ключевые слова: черно-пестрая и голштинская породы, скрещивание, молочная продуктивность, качество молока, воспроизводительная способность.
Голштиштация скота черно-пестрой породы достаточно широко применяется в разньи регионах нашей страны для улучшения молочного скота местных популяций 11.2,3.4.5], Программой совершенствования черно-пестрого скота местных популяций в Среднем Поволжье планировалось получить животных с далей крови по голштинам на уровне 62...75 %. Однако в последние несколько лет в силу ряда причин в селекционно-племенной работе с черно-пестрой породой к некоторых хозяйствах осуществляется курс к возврату. На предприятиях с высоким уровнем кормления <6.0.. ,7,0тыс. корм. ед./гол.), наоборот, используется поглотительное скрещивание. В связи с этим актуальной проблемой становится изучение влияния методов скрещивания на основные хозяйственно-полезные признаки помесного скота.
Цель наших исследований — изучить эффективность использования различных методов скрещивания черно-пестрых коров с быками-производителями голштинской породы.
Условия, материалы и методы. Опыты проводи™ в ведущих животноводческих хозяйствах Пензенской области. — оригинаторах среднеповолжского типа черно-пестрого скота — учхоз «Рамзай» и ЗАО «Константиною». Были сформированы три группы голштинизиро-ванных коров (п-20). полученных с помощью разных методов скрещивания: I группа — путем возвратного. II
— воспроизводительного, III — поглотительного.
Молочную продуктивность коров определяли методом ежемесячных контрольных доек, во время первой и третьей лактации.
Достижения науки и техники АПК, №9-2009 _
Химический состав молока изучали в течение всей лактации. Содержание жира определяли кислотным методом Гербера, бедка и казеина — фармольным методом Къельдали и Маттиопуло. сахара — рефрактометрическим, золы — сжиганием, плотность—лактоденсиметром, кислотность—тетрометрическим, калорийность, СОМО и содержание сухих веществ — расчетным методом.
Морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров-первотелок определяли на 2-3 месяцах лактации сописно методическим рекомендациям «Оценка вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород» ВАСХНИЛ (1985).
Воспроизводительную способность изучали по данным производственного учета, записям техников по искусственному осеменению и собственным наблюдениям . Коэффициент воспроизводительной способности (КВС) рассчитывали по формуле КВС=365/ МОП, где МОП -- продолжительность межотельно-го периода; индекс плодовитости — ИП =100-(К-‘-2МОП). где К — возраст коровы при отеле.
Цифровой материал подвергати математической обработке в описании Е,К. Меркурьевой (1970), Уровень достоверности полученных результатов определяли по критерию Стьюдента.
Результаты и обсуждение. Высота животных III группы была больше, чем коров, полученных путем возвратного и воспроизводительного скрещивания (табл. 1), соответственно на 5,63 см (Р>0,95) и 2,34 см (Р>0,95), ширина передних четвертей — на 3,75 см (Р>0.95) и 1,77 см, длина по направлению туловища — на 1.47 см и 0,34 см, обхват вымени — на 0,83 см и 6.96 см, глубина передней четверти — на 8,13 см (Р>0,999) и 1,03 см, глубина задней четверти вымени
— на 12.8см (Р>0,999) и 3,15см (Р>0,95).
Суточный удой у животных, полученных с использованием поглотительного скрещивания оказался выше, по сравнению с коровами от возвратного и воспроизводительного. на 4,2 и 1,3 кг. а интенсивность молокоог-дачи — на 0.30 и 0,16 кг/мин соответственно.
Первая лактация в группе животных от поглотитель-
Таблица I. Морфофункциональные свойства вымени
Показатель Группа животных
1 II III
Высота вымени над землей, см 52,2 55,5 57,8
Ширина передних четвертей, см 29,2 31,2 33,0
Длина, см 34,3 35,5 35,8
Обхват, см 122,7 116,5 123,5
Глубина передней четверти, см 20,7 27,8 28,8
Глубина задней четверти, см 29,5 39,1 42,3
Длина передних сосков, см 5,3 6,2 5,9
Длина задних сосков, см 4,4 5,2 5,1
Суточный удой, юг 15,1 18,0 19,3
Время доения, мин 12,6 13,3 12,9
Интенсивность молокоотдачи,
кг/мин 1,20 1.34 1,50
51
Таблица 2. Молочная продуктивность
Показатель Груплы животных
1 II III
1 лакт. 3 лакт. 1 лакт. | 3 лакт. 1 лакт 3 лакт.
Число дней лактации 349 375 362 325 378 316
Удой за всю лактацию, кг 5058 5656 5868 5800 6749 6032
Удой за 305 дней, кг 4395 4504 4958 5347 5429 5568
Содержание жира, % 3,78 3,92 3,78 3,83 3,95 3,73
ного скрещивания продолжалась дольше, чем у особей от возвратного и воспроизводительного, на 29 и 16 дней (табл. 2). В этой же группе отмечен наибольший удой за лактацию и за 305 дн. Он был выше, по сравнешпо с животными от возвратного на 3691 (Р>0.99) и 881 кг(Р>0,95) и воспроизводительного скрещивания — на 1034 кг (Р>0,99) и 470 кг соответственно.
Такая же тенденция отмечена и в последующ;™ лактациях Так, удой за 305 дней третьей лактации у коров III группы составил 6032 кг и был самым высоким среди животных этого возраста. По содержанию жира в молоке достоверных различий не установлено.
Биохимический анализ показа!, что в молоке первотелок наибольшее содержание жира, белка, казеина, сахара и сухого вещества наблюдается в группе от поглотительного скрещивания. По сравнешпо с животными от возвратного и воспроизводительного скрещивания, разница по концентрации жира составила 0Д6 % (Р>0.95), белка — соответственно 0,13 и 0,18 %. казеина — 0,38 (Р>0,999) и 0,12 % (Р>0,95), сахара - 0.20 (Р>0.99) и 0,07 %, сухого вещества 0.10 и 0,12 %.
В молоке полновозрастных коров отмечена тенденция к повышению содержания сахара и сухого вещества в группе воспроизводительного скрещивания. По сравнению с животными, полученными путем возвратного скрещивания, разница составила 0.14 и 0.05 %, а поглотительного — 0,06 и 0,09 % соответственно.
Наибольший возраст первого отела зафиксирован в фуппе животных, полученных путем возвратного скрещивания. По сравнениюс особями от воспроизводительного и поглотительного скрещиваний разница была равна 125 (Р>0,95) и 172 (Р>0.99) дням соответственно. Самый высокий коэффициент воспроизводительной способности отмечен у животных, полученных методом воспроизводительного скрещивания (0,91). Индекс плодовитости у коров от воспроизводительного и поглотительного скрещиваний составил 41, против 36 — в I группе. У коров 3 лактации величины этого показателя были соответственно равны 43 и 35 (Р>0,99).
Выводы. Таким образом, в племенных хозяйствах лесостепного Поволжья по совокупности показателей продуктивных и воспроизводительных качеств, морфофункциональных свойств вымени и биохимическому составу молока наиболее перспективны для разведения коровы. полученные при поглотительном скрещивании местного скота с быками голштинской породы.
Литература.
1. Прохоренко П.Н Логинов Ж Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. — М.:Россельхош?дат,1986. — 191 с.
2. Карликов Д.В. Цветкова 0.1. Методы рождения и продуктивное долголетие коров. Молочное и мясное скотоводство. 1999. №5. с. 18-21.
3. Митюков А. С. Повышение :х/х/>ектнвности использования маточного поголовья и быков производителей в молочном скотоводстве: автореферат докторской диссертации. — Пушкин, /993. — 40 с.
4. Результаты голштитпации черно-пестрого скота в Прибайкалье. / Лдутшюв Д.С., Кузнецов А.И., Лазарев II.A., Журавлев А.Н., Токарев Н.Н., Казаков Б. В., Бондюк А.В., Самойлов А.А., Кетрой А II., Шабанов В.Г., Бывальцев П.П., Токарева В.Ф. // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. — 2008. — М2. — С. 63-67.
5. Молочная продуктивность, качество молока и их наследование. / Тезиен Г. К., Кокоева А.Т., Козырев С. Т., Ършпаева Б.Б. //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. — 2(Х)8. —№8. — С. 83-88.
EFFICIENCY OF BLACK-AND-WHITE CATTLE BREEDING METHODS IN THE FOREST-STEPPE OF
MIDDLE VOLGA REGION
A.P. Velmatov, T.V. Shiskina, A.A. Velmatov
Summary. The morfo-functional properties of udder, milk productivity, milk quality, behaviour, reproductional peculiarities and economical efficiency of animals depending on inbreeding methods of black-and-white cows with Holstein sire under the conditions of forest-steppe zone of Middle Volga Region are estimated. It is stated that more effective for cow breeding due to these parameters are reproductional and absorptive crossing.
Keywords: black-and-white and Holstein breeds, crossbreeding, milk productivity, milk quality, reproductive ability.
УДК .636.22/28.084.522
ФАКТОРЫ. ВЛИЯЮЩИЕ НА ЛЕГКОСТЬ ОТЕЛА КОРОВ-
ПЕРВОТЕЛОК
В. Г. ПРОКОПЬЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. отде/юм
Т.В. ЛУКАШЕНКОВА, научный сотрудник Кемеровский НИИСХ E-mail: [email protected]
Резюме. На основании изучения факторов, влияющих на воспроизводительные качества коров-первотелок черно-пестрой породы приобского типа, установлено, что при одинаковом кормлении и содержании у дочерей Робина 227 и Ампера 9077 наблюдается крупно-
52
Достижения науки и техники АПК, №9-2009
