CC BY
32Abstract: The aim of this study was to investigate the efficiency of photocatalytic method disinfection of indoor air for rearing quails. It was found that after application of photocatalysis the total microbial contamination of air on the 15th day of cultivation was decreased by 1.5 times as compared with startof the seating. The total content of microorganisms on the 30th day of cultivation using photocatalysis was 1.7 times lower than in the period with start of the seating, and 1.8 times as compared with the period in a day after seating. Contamination of air by enterobacteria after using photocatalysis on the 15th day of the test was decreased by 1.5 times. Contents of enterobacteria in inside air on the 30th day of cultivation whith the processing method of the photocatalyst was 2.0 times lower than in the period after start of the seating, and 4.4 times as compared with the period in a day after seating. Fungi contamination of air after using photocatalysis on the 15th day of the test decreased by 1.9 times in comparison with the index after start of the seating, and 1.1 times as compared with a day after the seating. The content of fungi in indoor air on the 30th day of cultivation after method of the photocatalyst decreased 2-fold compared to the period after starting seating, and 1.2 times as compared with the period of a day after seating. Safety and weight gain the birds in the experimental group was 92%, and 169.5g. In the control group these parametres were 87.2% and 140,0g.
Сведения об авторах:
Паршин Павел Андреевич, доктор ветеринарных наук, профессор, заведующий кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы, ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра 1», д.1, ул. Тимирязева, Воронеж, Россия, 394087; e-mail: [email protected].
Крайнов Яков Викторович, аспирант кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы, ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра 1», д.1, ул. Тимирязева, г. Воронеж, Россия, 394087
Федерякина Дарья Владимировна, студентка, ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра 1», д.1, ул. Тимирязева, г. Воронеж, Россия, 394087
Author affiliation:
Parshin Pavel Andreevich, D. Sc. in Veterinary Medicine, Professor, Head of the Department of Veterinary-Sanitary Expertise, of VPO «Voronezh State Agricultural University named after Emperor Peter the Great»; 1, st. Timiryazev, Voronezh, Russia, 394087; e-mail: doktor.57@mail. ru
Krainov Yakov Viktorovich, Post-Graduate Student of the Department of Veterinary-Sanitary Expertise, of VPO «Voronezh State Agricultural University named after Emperor Peter the Great»; 1, st. Timiryazev, Voronezh, Russia, 394087
Federjakina Darya Vladimirovna, Student of VPO «Voronezh State Agricultural University named after Emperor Peter the Great»; 1, st. Timiryazev, Voronezh, Russia, 394087
УДК 619: 614.94: 631.227 Поломошнова И.А.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ ДЕЗИНФЕКТАНТОВ ПРИ ДЕЗИНФЕКЦИИ ПТИЧНИКА
Ключевые слова: дезинфекция, подложки "КМасошЛ", Вирудез МАКС, хлорная известь, БГКП, КМАФАнМ, стафилококки, сальмонеллы, энтеробактерии, Дезконтэн, Дезоксид НУК.
Резюме: Статья посвящена сравнительной эффективности дезинфицирующих средств в птицеводстве. Применение современных эффективных средств дезинфекции играет важную роль в обеспечении бактериологической безопасности птицеводческих хозяйств. В условиях большого разнообразия дезинфицирующих средств, встает проблема выбора наиболее эффективных пре-
паратов с учетом не только их дезинфицирующих свойств, но и экономической эффективности, а также особенности конкретного птицеводческого хозяйства. На птицефабрике Маркинская проведен опыт по определению сравнительной эффективности дезинфицирующих препаратов трех различных групп: 1. препараты на основе хлора, фенолов, формальдегидов (Дезконтэн, хлорная известь), 2. препараты на основе надуксусной кислоты (Дезоксид НУК), 3. комбинированные препараты на основе четвертичных аммониевых соединений (Вирудез МАКС). 100% эффективность против бактерий группы кишечной палочки, группы стафилококковых бактерий, мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов показали препараты Вирудез МАКС, Дезоксид НУК, Дезконтен. Опыт показал, что наиболее эффективным дезинфицирующим средством оказался комбинированный препарат Вирудез МАКС. Результаты опыта согласуются с данными испытания другого препарата этой группы, проведенного в животноводческих хозяйствах Московской области и республики Дагестан.
Введение
Микробное загрязнение производственных помещений является одной из главных проблем в современном птицеводстве. «Повышение бактериальной об-семененности птичников способствует высокой контаминированности не только организма птицы, но и продукции птицеводства, что снижает ее качество и может стать причиной заболевания людей (в частности колибактериозом и сальмо-неллезом). Поэтому изучение микробной загрязненности и ее влияния на организм птицы, разработка способов снижения бактериального фона в птичниках являются актуальными проблемами в повышении эффективности производства и улучшении качества птицеводческой продукции. Этим объясняется повышенный интерес исследователей к изысканию средств и способов оптимизации микробной загрязненности среды» [1-3].
В условиях острой экономической ситуации в стране многие животноводческие предприятия вынуждены искать дополнительные резервы получения прибыли, с целью увеличить объем производства отечественной недорогой и качественной животноводческой продукции.
«Качественная мойка и эффективная дезинфекция - важные факторы для получения конкурентоспособной продукции. В условиях современного промышленного птицеводства возникает необходимость в многокомпонентных моющих и дезинфицирующих средствах» [4, 5].
Особенно важна качественная дезинфекция птицеводческих помещений в связи с тем, что зачастую руководители птицефабрик в силу сложившейся сезонной конъюнктуры рынка, вынуждены продлевать продуктивный период выращивания несушки с целью получения дополнительной прибыли. В результате нередко не соблюдаются необходимые технологические разрывы между партиями птицы на одном
птичнике. Известно, что к концу периода выращивания в птичнике накапливается большое количество патогенной микрофлоры - так называемая бактериальная усталость помещения [6, 7].
В обеспечении бактериальной безопасности ключевую роль играют следующие факторы:
1. Соблюдение сроков и технологии санитарной обработки.
2. Применение эффективных дезинфицирующих средств.
3. Адаптация системы дезинфицирующих мер к особенностям конкретного предприятия.
В современном птицеводстве применяется большое количество разнообразных дезинфицирующих препаратов, которые можно разделить на три основные группы:
1. Препараты на основе хлора, фенолов, формальдегидов (Дезконтен, хлорная известь, DM Сид, Эко-Дез и др.).
2. Препараты на основе надуксусной кислоты (Дезоксид НУК, Кикстарт, Сид 2000).
3. Комбинированные препараты на основе четвертичных аммониевых соединений (Вироцид, Вирудез МАКС, Миксамин).
Выбор конкретного препарата зависит от ряда факторов:
«- широты биоцидного действия реагента по отношению к потенциально
патогенным микроорганизмам;
- уровня безопасности для персонала и животных;
- свойств обрабатываемых поверхностей;
- способности проникающей активности в загрязнитель;
- экономичности, соотношения концентрации и цены реагента;
- особенности предприятия» [1].
В.Н. Банников при выборе дезинфицирующего препарата предлагает отдавать предпочтение комбинированным дезсред-ствам по сравнению с монокомпонентны-
ми. «Применение монокомпонентных дез-средств не обеспечивает надлежащего де-контаминирующего эффекта, оставляя за собой достаточно высокое остаточное обсеменение. Это используют патогенные микроорганизмы, например, бактерии кишечной палочки. Они удваивают свою численность за 20 мин., т.е. при остаточной численности в 2% для восстановления колонии в оптимальных условиях понадобится 2-3 часа!» [1].
Преимуществами комбинированных дезсредств являются отсутствие иммуносу-прессивного действия, низкая токсичность для животных и людей, лучшая биодеградация, широкие возможности применения реагентов, широкий спектр антимикробного действия [8, 9].
Материалы и методы исследований
На птицефабрике «Маркинская» нами был проведен опыт по определению сравнительной эффективности дезинфектан-тов трех основных групп: Вирудез МАКС (Комбинированные препараты на основе четвертичных аммониевых соединений), Дезконтэн и хлорная известь (хлорная группа), и Дезоксид Нук (надуксусная группа).
Дезинфектант нового поколения «Ви-рудез МАКС» - дезинфицирующее средство в форме раствора представляет собой прозрачную жидкость от бесцветной до светло-желтого цвета со специфическим запахом. В качестве действующих веществ в состав средства входит четвертичное аммониевое соединение (ЧАС): дидецилди-метиламмоний хлорид (Арквад 2.10-50) -35% и глутаровый альдегид (ГА) - 10%, вода питьевая очищенная. Средство обладает моющими свойствами, сохраняет свои свойства после замерзания и последующего оттаивания.
Дезконтэн (Dezconten) - дезинфицирующее средство в форме раствора, содержит в качестве действующего вещества тетраметиленди-этилентетрамин - 35%, а в качестве вспомогательных компонентов поверхностно-активные вещества (ал-килдиметилбензиламмоний хлорид, диде-цилдиметиламмоний хлорид), отдушку для мыла и моющих средств (пихтовое масло) и воду питьевую очищенную. Дезкон-тэн обладает широким спектром действия в отношении грамположительных и грамо-трицательных бактерий (включая, мико-бактерии туберкулеза и спорообразующие формы), а также вирусов и грибов. Дезинфицирующая активность тетраметиленди-
этилентетрамина обусловлена его способностью проникать в бактериальные клетки и вирусы, взаимодействовать с аминогруппами пуриновых и пиримидиновых оснований нуклеиновых кислот, блокируя их матрично-генетическую функцию. Рабочая концентрация от 0,2-6.[6]
Дезоксид НУК. Относится к 3-му классу опасности. Не оказывает отрицательного воздействия на обрабатываемые поверхности. Обладает широким спектром действия в отношении грамположитель-ных и грамотрицательных бактерий, вирусов и грибов. Резистентность не вырабатывается. Рабочая концентрация от 0,1-0,5.
Дезинфекцию птичника № 3 и одновременно всего оборудования (4-х ярусные клеточные батареи, кормораздатчики, ленты пометоудаления, бункер сыпучих кормов, стены, пол, потолок и др.) проводили препаратами Вирудез МАКС, Дез-контен, и Дезоксид НУК после санитарной очистки и мойки. Для этого использовали водные растворы препарата 0,2;0,1 и 0,01% концентрации. Рабочий раствор на обрабатываемые поверхности наносили путем крупнодисперсного распыления при помощи ранцевого распылителя с манометром Gloria 2012 с расходом 0,3л/м.
Для сравнения оборудование обрабатывали 10%-м раствором хлорной извести путем равномерного орошения обрабатываемых поверхностей до полного смачивания.
Контроль качества проведенной дезинфекции проводили путем учета наличия на обеззараживаемых объектах клеток сани-тарно-значимых условно патогенных и патогенных микроорганизмов (КМАФАнМ, Колиформы-БГКП, E.coli, Staph. Aureus, salmonella и энтеробактерий).
Для этого использовали готовые подложки "Ridacount',' которые представляют собой высокотехнологичный продукт нового поколения. На полимерную основу нанесена пластифицированная хромо-генная питательная среда, покрытая специальным нетканым материалом и съемной прозрачной мембраной селективной к определяемому виду микроорганизмов. С их помощью можно легко выполнить количественный учет микроорганизмов.
Через 3 часа после дезинфекции отобраны пробы с 10 участков. Для этого наметили квадраты 10*10 см, предварительно на открытую подложку внесли 1,0 см3 стерильного физиологического раствора и закрыли подложку пленкой. Равномерное распределение раствора по подложке
Таблица. Результаты дезинфекции оборудования птичника №3
Препа- Концен- Время Коли- БГКП КМА- Ста- Сальмо-
рат трация, взятия чество ФАнМ фило- неллы/
% проб проб, шт. кокки Энтеро-бактерии
Виру- 0,2 до обра- 20 +18 +22 +2 -
дез ботки
МАКС через 3 ч 20 - - - -
0,1 до обработки 20 +19 +21 +3 -
через 3 ч 20 - - - -
0,01 до обработки 20 +18 +23 +2 -
через 3 ч 20 - - - -
Хлор- 10 до обра- 20 +17 +24 +3 -
ная из- ботки
весть черезЗ ч 20 +9 +6 +3 -
черезб ч 20 +6 +2 +3 -
Дез- 0,2 до обра- 20 +19 +21 +3 -
контэн ботки
0,1 через 3 ч 20 - - - -
Дезок- 0,2 до обра- 20 +18 +20 +3 -
сид ботки
НУК 0,1 через 3 ч 20 +1 - - -
проводится в течение 10 - 15 минут. В это время, исследуемую поверхность протерли стерильным хлопковым тампоном, затем сняли пленку и с помощью тампона провели посев по всей поверхности подложки. Для подсчета количества мезофиль-ных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, колиформных бактерий, бактерий вида E. Coli и S. Aureus, SalmoneUa/Enterobacteriaceae инкубировали в термостате в течение 48 часов при температуре 37 °С.
Результаты и обсуждение
Проведенный эксперимент по сравнительной эффективности дезинфицирующих средств показал следующие результаты:
1. Против бактерий группы кишечной палочки 100% эффективность показали препараты Вирудез МАКС и Дезконтен.
Низкую эффективность против бактерий группы кишечной палочки (БГКП) показали Дезоксид НУК.
2. Против мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганиз-
мов (КМАФАнМ) 100% эффективность показали препараты Вирудез МАКС, Дезконтен, Дезоксид НУК.
3. Против группы стафилококковых бактерий 100% эффективность показали препараты Вирудез МАКС, Дезконтен, Де-зоксид НУК.
4. На птичнике №3 бактерий группы Сальмонелла не было обнаружено до и после дезинфекции.
5. Препарат Вирудез МАКС применялся в концентрации в 10 раз и в 20 раз меньшей, чем Дезоксид и Дезконтен НУК. При этом показал одинаковую эффективность в сравнении с этими средствами. Кроме того, Вирудез МАКС предпочтительней, поскольку он менее токсичен, как для людей, так и для птицы.
Выводы и заключение
Проведенный нами опыт позволяет сделать вывод о том, что наиболее эффективным дезинфицирующим средством оказался комбинированный препарат Ви-рудез МАКС. Полученные нами результаты согласуются с результатами апробации
других подобных препаратов данной группы. Например, комментируя результаты применения подобного препарата Виро-цида, что он «позволяет проводить дезинфекцию высокого уровня, по эффективности приближенную к стерилизации. Дан-
ное средство уже в течение длительного времени применяется в мировой практике дезобработок»[1]. Другой препарат данной группы был успешно испытан в животноводческих хозяйствах Московской области и Республики Дагестан[8].
Библиографический список:
1. Банников В.Н. Современное развитие дезинфек-тологии в птицеводстве на примере препарата «Вироцид» / В.Н. Банников // РацВетИнформ. -2008. -№3(79).
2. Бочкарева В.В. Значение дезинфекции в комплексе противоэпизоотических мероприятий в условиях промышленного свиноводства / В.В. Бочкарева, Трошин Е.И. // Эффективность адап-тив. технологий. - Ижевск, - 2003. - С. 278-280.
3. Канифова РР Микробная обсемененность птичников и изыскание средства для дезинфекции помещений в присутствии птицы: автореф. дис. ... канд. биол. наук (16.00.03 - ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология) / Р.Р. Канифова; рук. работы A.M. Алимов. - Казань, 2003. - 10 с.
4. 1удзь О.В. Итоги и перспективы клинического применения дезинфекционных средств из группы четвертичных аммониевых соединений [Электронный ресурс] / О.В. 1удзь Провизор: сайт - Режим доступа:http://www.provisor.com.ua/ archive/1998/N12/klin_dez.php
5. Киселёв А. Вироцид: обработка в присутствии птицы / А. Киселёв, О. Краснобаева, Ю. Краснобаев, Е. Бессарабова // Птицеводство. - 2010. -№10. - С.55-56.
6. Левитин А.И. Доклад об использовании дезинфицирующих средств нового поколения для
объектов ветеринарного надзора [Электронный ресурс]: Научный отчет о химико-аналитическом изучение «Дезкона» / А.И. Левитин: сайт - Режим доступа: https://sites.google.com/site/tetrodez/ dokument
7. Смирнов А.М. Дезинфекция в системе ветери-нарно-санитарных мероприятий [Электронный ресурс] / А.М. Смирнов: сайт - Режим доступа:https://sites.google.com/site/tetrodez/ dokument
8. ГУП «Московский городской центр дезинфекции» Оценка эффективности дезинфицирующего средства «Миксамин» для обеззараживания объектов ветеринарного надзора // РацВетИнформ. - 2013. - №9(145).
9. Кэлнек Б.У Болезни домашних и сельскохозяйственных птиц / Под редакцией Б.У. Кэлнека, Х. Джона Барнса, Чарльза У Биэрда, Ларри Р Макдугалда, И.М. Сэйфа. - М.: «Аквариум БУК», 2003 - 1232 с.
10. Мезенцев С.В. Усовершенствование системы эпизоотологического и ветеринарно-санитар-ного контроля и ее влияние на эпизоотическую ситуацию и безопасность продуктов животноводства в Алтайском крае: автореф. дис. ... докт. вет. наук (16.02.02 - ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с мико-токсикологией и иммунология) / С.В. Мезенцев. - Барнаул
References:
1. Bannikov VN. Sovremennoye razvitiye dezinfektologii v ptitsevodstve na primere preparata «Virotsid» [Modern development disinfectology in poultry as an example of the preparation «Virotsid»] / VN. Bannikov // RatsVetInform. - 2008. - №3(79).
2. Bochkareva VV Znacheniye dezinfektsii v komplekse protivoepizooticheskikh meropriyaty v usloviyakh promyshlennogo svinovodstva [The value of the complex disinfection countermeasures in an industrial pig production] / VV Bochkareva, Troshin Ye.I. // Effektivnost adaptiv. tekhnology. -Izhevsk, - 2003. - S. 278-280.
3. Kanifova R.R. Mikrobnaya obsemenennost ptichnikov i izyskaniye sredstva dlya dezinfektsii pomeshcheny v prisutstvii ptitsy [Microbial contamination of poultry houses and research facilities for disinfection of premises in the presence of bird]: avtoref. dis. ... kand. biol. nauk (16.00.03 - veterinarnaya mikrobiologiya, virusologiya, epizootologiya, mikologiya s mikotoksikologiyey i immunologiya) / R.R. Kanifova; ruk. raboty A.M. Alimov. - Kazan, 2003. - 10 s.
4. Gudz O.V Itogi i perspektivy klinicheskogo primeneniya dezinfektsionnykh sredstv iz gruppy chetvertichnykh ammoniyevykh soyedineny [Results and prospects of clinical application of disinfectants from the group of quaternary ammonium compounds] [Elektronny resurs]: / O.V. Gudz Provizor: sayt - Rezhim dostupa:http://www. provisor.com.ua/archive/1998/N12/klin_dez.php
5. Kiselyov A. Virotsid: obrabotka v prisutstvii ptitsy [Virotsid: treatment in the presence of bird] / A. Kiselyov, O. Krasnobayeva, Yu. Krasnobayev, Ye.
Bessarabova // Ptitsevodstvo. - 2010. - №10. - S.55-56.
6. Levitin A.I. Doklad ob ispolzovanii dezinfitsiruyushchikh sredstv novogo pokoleniya dlya obyektov veterinarnogo nadzora [Virotsid: treatment in the presence of bird] [Elektronny resurs]: Nauchny otchet o khimiko-analiticheskom izucheniye «Dezkona» / A.I. Levitin: sayt - Rezhim dostupa: https://sites.google.com/site/tetrodez/ dokument
7. Smirnov A.M. Dezinfektsiya v sisteme veterinarno-sanitarnykh meropriyaty [Disinfection in the veterinary and sanitary measures] [Elektronny resurs] / A.M. Smirnov: sayt - Rezhim dostupa:https:// sites.google.com/site/tetrodez/dokument
8. GUP «Moskovsky gorodskoy tsentr dezinfektsii» Otsenka effektivnosti dezinfitsiruyushchego sredstva «Miksamin» dlya obezzarazhivaniya obyektov veterinarnogo nadzora [Evaluating the effectiveness of the disinfectant «Miksamin» for the decontamination of objects of veterinary supervision] / RatsVetlnform. - 2013. - №9(145).
9. Kelnek B.U. Bolezni domashnikh i selskokhozyaystvennykh ptits [Diseases of domestic and farm birds] / Pod redaktsiyey B.U. Kelneka, Kh. Dzhona Barnsa, Charlza U. Bierda, Larri R. Makdugalda, I.M. Seyfa. - M.: «Akvarium BUK», 2003 - 1232 s.
10. Mezentsev S.V Usovershenstvovaniye sistemy epizootologicheskogo i veterinarno-sanitarnogo kontrolya i eye vliyaniye na epizooticheskuyu situatsiyu i bezopasnost produktov zhivotnovodstva v Altayskom kraye [Improvement of the
epidemiological and veterinary-sanitary control and mikrobiologiya, virusologiya, epizootologiya,
its influence on the epizootic situation and safety mikologiya s mikotoksikologiyey i immunologiya) /
of livestock products in the Altai region]: avtoref. S.V Mezentsev. - Barnaul dis. ... dokt. vet. nauk (16.02.02 - veterinarnaya
Polomoshnova I.A.
EFFECTIVENESS OF DIFFERENT DISINFECTANT FOR DISINFECTION OF POULTRY HOUSES
Key Words: disinfection, substrate «Ridacount», Virudez MAX, chloride lime6 BGKP, KMAFAnM, Staphylococcus, Salmonella, Enterobacteriaceae, Dezkonten, Dezoksid NUK.
Abstract: The article is devoted to the comparative efficacy of disinfectants in poultry. The use of modern effective means of disinfection plays an important role in ensuring of the bacteriological safety on poultry farms. In the context of a wide variety of disinfectants, there is a problem of choosing the most effective drugs, taking into account economic efficiency, as well as the specific features of the poultry sector. On the poultry farm Markinskaya conducted experiment to determine the relative effectiveness of disinfectants of the three different groups: 1. products based on chlorine, phenol, formaldehyde (Dezkonten, bleach), 2. products based on peracetic acid (NAA Dezoksid), 3. combination of drugs on the basis of a Quaternary ammonium compounds (Virudez MAX). 100% efficacy against coliform bacteria, group of staph bacteria, mesophilic aerobic and facultative anaerobic microorganisms showed preparations: Virudez MAX, Dezoksid NUK, Dezkonten. Experience has shown that the most effective disinfectant proved to be a combined preparation Virudez MAX. The test results are consistent with those of trials of the other drug in this group on the livestock farms of the Moscow Region and the Republic of Dagestan..
Сведения об авторе:
Поломошнова Ирина Анатольевна, соискатель кафедры микробиологии, ФГБОУ ВО «Донской Аграрный государственный университет», кв. 38, д. 1, ул. Мичурина, п. Персиа-новский, Октябрьский (с) район, Ростовская область, 346493; тел.: 8(905) 429-82-31; e-mail: [email protected]
Author affiliation:
Polomoshnova Irina Anatolievna, Competitor of the Department of Microbiology FGBOU VO «Don Agrarian State University», apartment 38. d. 1, st. Michurina 1, v. Persianovsky, October (c) District, Rostov region, 346493; phone: 8(905) 429-82-31. e-mail: [email protected]
УДК 378.096
Паршин П.А., Шелякин И.Д., Мармурова О.М.
КАФЕДРА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ВОРОНЕЖСКОГО ГАУ: 85 ЛЕТ НА НИВЕ ВЕТЕРИНАРНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
Ключевые слова: Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра 1, кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, история, образование, наука.
Резюме: В статье представлены материалы по истории кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы Воронежского государственного аграрного университета имени императора Петра 1 от момента её создания до настоящего времени. Рассмотрены главные направления деятельности профессорско-преподавательского и аспирантского состава: педагогической, научной, воспитательной. История кафедры самым тесным образом связана с историей ветеринарного об-
