CC BY
41
Аграрный вестник Урала №1 (80), 2011 г.—<^Щ^
Овощеводство и садоводство
низкой степенью горечи и получили от 4,5 до 5,0 баллов. От 2,0 до 3,0 баллов оценили образцы Клык слона, Большой Бык, наблюдалась сильная горечь.
Аромат оценивался по наличию приятного горчичного запаха, при резком отталкивающем горчичном запахе баллы снижали. Все образцы получили
положительную оценку - от 4,5 до 5,0 баллов.
Общая вкусовая оценка была высокая (от 5,0 до 4,5 баллов) у корнеплодов образцов Цезарь, Миновасе и Дубинушка.
В результате видно, что корнеплодная продукция данных сортотипов дайкона, выращенных в Энгельсском районе
Саратовской области, годится для хранения как минимум на 2-3 месяца. Самые лучшие сортотипы, выращенные при использовании минеральных удобрений для улучшения качества при хранении корнеплодов, - Миновасе, Цезарь и Клык слона. По общей дегустационной оценке лучшими оказались сортотипы Цезарь и Дубинушка.
Литература
1. Белик В. Ф., Советкина В. Е. Овощные культуры и технология их возделывания. М. : Агропромиздат, 1991. 480 с.
2. Бунин М. С., Шестакова Е. В. Исходный материал для селекции дайкона и лобы в Нечерноземье / Научн. тр. по селекции и семеноводству. Т. 2. 1995. С. 47—62.
3. Павлов Л. В., Штыхно А. П. Стандарт на дайкон свежий // Картофель и овощи. 2000. № 3.
4. Елисеева О. В., Елисеев А. Ф. Накопление микроэлементов разными сортами редьки // Картофель и овощи. 2007. № 1.
5. Титов В. Н., Земскова Ю. К. Изучение агротехники возделывания дайкона в Саратовской области / Резервы повышения продуктивности сельскохозяйственных культур. Сб. науч. работ. Саратов, 2001. С. 3—5.
эффективность применения регуляторов роста при возделывании капусты белокочанной в сухостепной ЗОНЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
670024, г. Улан-Удэ, ул.Пушкина,8
Л. н. ЕзЕПЧУК, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Бурятая ГСХА
Ключевые слова: регуляторы роста, капуста белокочанная, рост и развитие, урожайность. Keywords: White cabbage, growth regulators, yield.
Овощеводство открытого грунта республики функционирует в границах территорий, относящихся к числу регионов рискованного земледелия.
Рост и развитие овощных культур открытого грунта проходят в условиях короткого периода вегетации и неблагоприятных факторах внешней среды (атмосферная засуха, резкие колебания дневных и ночных температур, низко- и высокотемпературные стрессы), поэтому применение природных и синтетических органических соединений-регуляторов роста, позволяющих ускорять в условиях аридного климата интенсивность ростовых процессов, позволяет получать товарную продукцию, достигшую технической зрелости, максимально использовать гелиоресурсы, генетический потенциал перспективных сортов и гибридов и является одним из приемов направленного формирования продуктивности, вследствие чего рост и развитие культур не замедляются и проходят в условиях длинного дня, что существенно для длиннодневных овощных культур, у которых формирование вегетативной массы проходит при длинном дне, а при сокращении светового дня -формирование продуктовых органов-кочанов [1-5].
Цель и методика исследований.
Целью настоящих исследований было определить эффективность применения регуляторов роста на урожайность
капусты белокочанной. Исследования проводили в 2003-2005 гг. на аллювиальной луговой почве сухостепной зоны. Объектом изучения был районированный среднеспелый сорт Слава грибовская 231.
Нами было изучено влияние Эпин-Экстра, Силк, Росток на урожайность капусты белокочанной. Растения среднеспелой капусты белокочанной опрыскивали в фазе 6-7 настоящих листьев и в фазе массового завязывания кочанов. Расход рабочей жидкости - 300 л/га. Учетная площадь делянки капусты белокочанной - 21 м2, повторность 4-х кратная, размещение вариантов на делянках рендомизированное. Схема посадки 70^40. Рассаду выращивали в весенних пленочных теплицах, без пикировки. Посадка рассады 7 июня. Уборка при наступлении технической зрелости, в конце сентября. Агротехника в опыте общепринятая для республики и исследуемой культуры.
Результаты исследований.
По результатам наших исследований применение Силка, Эпин-Экстра ускорило интенсивность развития растений, скорость которой зависела от температуры воздуха в период вегетации: при пониженных температурах показатели были ниже, как и при повышенных, и в этом особенности их применения в аридных условиях сухостепной зоны. Даты наступления фаз роста и развития у растений капусты белокочанной среднеспелого сорта были на 3-6 дней раньше по сравнению с контрольным вариантом.
Наиболее эффективным был вариант с Силком. Сокращение вегетационного периода составило 5-6 дней, так как тритерпеновые кислоты хвои пихты активизируют процессы фотосинтеза. Менее эффективным был вариант с Эпин-Экстра, это препарат, регулирующий активность фитогармонов, необходимых в ту или иную фазу роста и развития
таблица 1
влияние регуляторов роста на рост и развитие среднеспелой капусты (среднее за 3 года)
Варианты Посадка рассады в грунт Образование розетки листьев Начало образования кочана Наступление технической зрелости
Вода (контроль) 07.06 10.07 21.07 27.09
Эпин-Экстра 07.06 07.07 17.07 24.09
Силк 07.06 05.07 15.07 22.09
Росток 07.06 09.07 19.07 26.09
52
www.m-avu. narod. ru
Аграрный вестник Урала №1 (BQ), 2011
Овощеводство и садоводство
Таблица 2
Влияние регуляторов роста на урожайность среднеспелой капусты белокочанной (среднее
за 3 года)
Вариант Урожайность, т/га Прибавка по общей урожайности Плотность, г/см3
общая товарная т/га %
Вода (контроль) 50,2 45,0 0,54
Эпин-экстра 52,4 49,4 2,2 4,4 0,58
Силк 55,7 52,2 5,5 11,0 0,60
Росток 49,0 44,5 - - 0,52
НСР 05 1,47
собственных гормонов. В условиях резких колебаний ночных и дневных температур после посадки рассады эффективность синтетического брассиностероида 3 дня была ниже природного регулятора роста Силка.
Практически не влияло на рост и развитие применение Ростока-природного регулятора роста из торфа, который также стимулирует рост и развитие растений, адаптирует растения к стрессовым воздествиям, ускоряет прохождение фенологических фаз. На почвах с низким содержанием органического вещества, возможно, следует применять более высокие концентрации данного препарата гуминовой природы (табл. 1).
По результатам наших исследований применение Силка повысило урожайность на 11,0 %, Эпин-Экстра - на 4,4 %
по сравнению с контролем. Применение регуляторов роста повышает плотность кочанов - хозяйственно-ценный признак, связанный со степенью вызревания кочанов (табл. 2).
Таким образом, применение регулято-
ров роста Эпин-Экстра, Силка в сухостепной зоне позволяет ускорить рост и развитие среднеспелой капусты белокочанной и повысить общую урожайность капусты белокочанной на 4,4- 11,0%.
Литература
1. Гамбург К. З. Проблемы растениеводства Сибири и возможности их решения с помощью регуляторов роста / Физиологобиохимические основы применения регуляторов роста в Сибири. Иркутск : СИФИБР, 1986. С. 3—8.
2. Кунавин Г А., Кузнецов Н. Н. Проблемы овощеводства Тюменской области и решение их с помощью регуляторов роста / Юбилейные чтения: Сб.ст. всероссийской научно-практической конференции. Екатеринбург :
Изд-во Уральской ГСХА, 2009. С. 67—71.
3. Матевосян Г Л. Регуляция роста, развития, адаптивности и продуктивности белокочанной капусты //
Агрохимия. 2007. №. С. 75—86.
4. Матевосян Г Л., Шишов А. Д. Эффективность новых регуляторов роста и индукторов устойчивости при выращивании белокочанной капусты // Агрохимия. 2006. № 8. С. 38—46.
5. Потапов Н. А. Эффективность элементов технологии возделывания капусты белокочанной в лесостепи Новосибирского Приобья: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук. Тюмень, 2007. 16 с.
ИССЛЕДОВАНИЯ технологических признаков восточно-азиатских сортов груши
А. А. КАГАЗЕЖЕВА, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Майкопский ГТУ
352700, г. Майкоп, ул.Первомайская, 191
Ключевые слова: груша, восточно-азиатские сорта, технология, химический состав, плоды, дегустационная оценка, компот, соки.
Keywords: Pear, East-Asian varieties, technology, chemical composition, fruit, sampling rating, stewed fruit, juices.
Груша - Pyrus L. (семейство Розановых - Rosaceae Juss., подсемейство яблоневых - Maloideae C. Weber.) -является одной из хорошо известных плодовых культур, распространенной во многих странах северного и южного полушария с мягким климатом. Ее плоды обладают многими ценными качествами, пригодны для употребления в свежем виде и для переработки.
Более половины насаждений груши в России произрастает на Северном Кавказе. Однако и здесь, в самых благоприятных климатических условиях, площади, занятые этой культурой, ограничены. Это во многом связано с недостатками существующего сортимента: многие районированные сорта слабозимостойки и неустойчивы к болезням, что отрицательно сказывается на
www. m-avu. narod. ru
величине и качестве урожая. Повышение продуктивности груши и ее широкое распространение тесно связаны с возделыванием новых сортов, экологически приспособленных к условиям произрастания, с естественным сдержанным ростом дерева, скороплодных, урожайных, с плодами высоких товарных, пищевых и технологических качеств.
Интродуцированные сорта восточноазиатских груш с этой точки зрения представляют значительный интерес и могут быть использованы для расширения современного сортимента в южной зоне плодоводства. Для этого необходимо комплексное изучение биологических особенностей и хозяйственно ценных признаков этой группы сортов, что определяет актуальность проведенного исследования.
Цель и методика исследований
заключались в изучении биологических особенностей и хозяйственно-ценных признаков восточно-азиатских сортов груши, выделении лучших из них для производственного испытания и на этой основе - лучших сортов для потребления в свежем виде и промышленной переработки.
Исследования проводились в коллекционных садах Майкопской опытной станции ВИР (МОС ВИР) и Крымской опытной селекционной станции ВИР (КОСС ВИР) в 1998-2001 гг.
Объектами исследований являлись 42 сорта восточно-азиатских груш из коллекции МОС ВИР и 2 - из коллекции КОСС ВИР. Контролем выбран сорт Киффер. Каждый сорт был представлен тремя деревьями. Подвой - сеянцы
53
