CC BY
81
УДК 636.22/.28.084.11 ДИНАМИКА ЖИВОЙ МАССЫ БЫЧКОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ РАЗНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ З.Л. Кодзокова, аспирант, М.С. Тхашигугова, магистр, М.Б. Улимбашев, д. с.-х. н. ФГБОУ ВПО «Кабардино-Балкарский государственный
аграрный университет им. В.М. Кокова»
Увеличение производства говядины и повышение ее качества остается одной из основных задач в агропромышленном комплексе
UDC 636.22/.28.084.11 DYNAMICS OF LIVE WEIGHT IN SMALL BULLS OF SIMMENTAL BREED UNDER DIFFERENT TECHNOLOGY OF REARING Kodzokova Z.L., post-graduate student, Thashigugova M.S., Master; Ulimbashev M.B., Dr. Agr.Sci. FSBEE HPE «Kabardin-Balkarian State Agrarian University named by V.M. Kokov»
The increase of beef production and its quality remains as one of the main questions in agro-industrial complex of Russia. The decision of this
России. Решение данного вопроса question depends mainly on the
effectiveness of the cattle genetic potential using, on the working out and practical usage of effective technologies of rearing and feeding of young animals, and more complete usage of the meat productivity potential.
The results of investigations are testified to the fact that the rearing of Simmental breed small bulls on the technology of meat cattle breeding contributes the high value of live weight in all age periods in the comparison with the bulls of the same age, which were reared on the technology of dairy cattle breeding .
во многом зависит от эффективности использования генетического потенциала крупного рогатого скота, от разработки и использования на практике эффективных технологий
выращивания и откорма молодняка, более полного использования потенциала мясной продуктивности.
Результаты свидетельствуют выращивание симментальской
исследований о том, что бычков породы по
технологии мясного скотоводства способствует достижению более высоких значений живой массы во все возрастные периоды по сравнению со сверстниками, которых выращивали по технологии молочного
скотоводства.
Ключевые слова: симментальская порода, технология выращивания молодняка, живая масса, порода
Исследованиями ученых [1-3, 5, 7-8] установлено, что выращивание молодняка крупного рогатого скота на подсосе под коровами, по сравнению с ручной выпойкой, по своей сущности,
Key words:
technology of weight, breed
Simmental breed, young rearing, live
представляет условия обитания, близкие к естественным, и благотворно сказывается на его росте и резистентности к неблагоприятным факторам внешней среды. Поэтому изучение различных технологий выращивания помесей в молочный период представляют большой научный и практический интерес. В современных условиях направленное выращивание молодняка симментальской породы можно достичь за счет интенсивного кормления телят в первые шесть месяцев жизни [4].
Цель настоящих исследований заключалась в изучении возможности увеличения живой массы бычков симментальской породы за счет использования подсосного метода их выращивания.
Для достижения указанной цели среди молодняка симментальской породы на 2-3-й день после рождения методом аналогов сформировали две группы бычков, по 15 голов в каждой. В первую (контрольную) группу вошли бычки, которых выращивали в течение молочного периода по технологии производства говядины в молочном скотоводстве, принятой в хозяйстве, во вторую (опытную) - сверстники, которых выращивали под матерями-кормилицами до 6-месячного возраста.
Рост животных определяли по динамике живой массы при рождении, в 3, 6, 9 и 12 месяцев, а также среднесуточным приростам живой массы. Полученный цифровой материал обработан в соответствии с руководством [6].
Основным критерием оценки роста и развития молодняка крупного рогатого скота, его прижизненной мясной продуктивности является величина живой массы. В таблице приведена ее динамика от рождения до 12 месяцев.
Таблица - Изменения живой массы и среднесуточных приростов
Возраст, мес. Группа ± к контрольной группе, кг
контрольная опытная
Живая масса, кг
при рождении 27,7±0,5 27,6±0,6 - 0,1
3 91,5±1,5 110,2±1,9 +18,7
6 165,3±2,2 205,6±2,8 +40,3
9 243,0±3,0 294,4±4,2 +51,4
12 322,7±3,6 381,2±5,0 +58,5
Среднесуточные приросты, г
при рождении-3 709±12,7 918±15,1 +209
3-6 820±14,2 1060±18,5 +240
6-9 863±15,0 987±17,4 +124
9-12 885±14,7 964±17,0 +79
при рождении-12 808±13,5 969±16,2 +161
Примечание: достоверность: *- Р>0,95; **- Р>0,99; ***- Р>0,999.
Исследования позволили констатировать, что разная технология выращивания подопытного молодняка в молочный период обусловила
х
неодинаковые значения живой массы во все изученные возрастные периоды. Так, бычки, выращенные на подсосе по технологии мясного скотоводства, превосходили по живой массе сверстников, выращенных по схеме выпойки: в 3-месячном возрасте - на 20,4%, к концу молочного периода - на 24,4%, в 9 месяцев - на 21,1% и к годовалому возрасту -на 18,1%. Наибольшее увеличение живой массы за анализируемый период наблюдалось у бычков опытной группы (в 13,8 раза) по сравнению с животными контрольной группы - в 11,6 раза.
О более высокой энергии роста бычков симментальской породы, выращенных по технологии мясного скотоводства, свидетельствуют данные по среднесуточным приростам живой массы. Их превосходство по этому показателю над бычками контрольной группы составило в период от рождения до 3-месячного возраста 29,5%, в период с 3 до 6 месяцев - 29,3%, в дальнейшем несколько снизилось до 8,9-14,4%. За анализируемый период - от рождения до годовалого возраста -среднесуточные приросты живой массы молодняка контрольной группы составили 808 г, что на 161 г, или 19,9% ниже, чем у сверстников опытной группы.
Таким образом, для повышения живой массы и энергии роста молодняка целесообразно выращивать бычков симментальской породы в подсосный период по технологии мясного скотоводства.
Литература
1. Аверьянов, И.Я. Выращивание телят методом группового подсоса / И.Я. Аверьянов, Г.С. Азаров. - М., 1960. - 56 с.
2. Колтаков, Н.В. Мясная продуктивность бычков симментальской породы и помесей с голштинами при различной технологии выращивания в условиях Южного Урала: диссертация ... канд. с.-х. наук: Колтаков Н.В. - Оренбург, 2002. - 157 с.
3. Михалев, В.С. Особенности роста и развития молодняка крупного рогатого скота симментальской породы, выращенной по разной технологии / В.С. Михалев, И.И. Виноградов // Проблемы образования, науки и воспитания студентов в аграрных учебных заведениях. Матер. междунар. конф. 24-25 ноября 2004. - Чита, 2004. - Т.2. - С. 79-83.
4. Михалев, В.С. Рост, развитие и мясная продуктивность молодняка симментальской породы в зависимости от технологии их выращивания: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук: Михалев В.С. - Улан-Удэ, 2010. - 19 с.
5. Назаренко, В.И. Экономика мясного скотоводства в США / В.И. Назаренко. - М.: Наука, 1966. - 15 с.
6. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. -М., 1969. - 256 с.
7. Прохоров, И. Технологии выращивания бычков на мясо / И. Прохоров, О. Калмыкова // Животноводство России. - 2011. - №10. - с. 57-58.
8. Шевхужев, А.Ф. Мясная продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы / А.Ф. Шевхужев, Д.Р. Смакуев // Мясная индустрия. - 2014. - №5. - с. 45-48.
