CC BY
47
ДИНАМИКА БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ У БЫЧКОВ РАЗНЫХ
ЛИНИЙ В ОНТОГЕНЕЗЕ
Ю. Ю. Вострухина, В. И. Еременко
Аннотация. Полученные результаты свидетельствуют о различиях в живой массе, концентрации общего белка, холестерола и тестостерона в крови у бычков черно - пестрой породы, принадлежащих к разным линиям. Данные показатели увеличиваются с возрастом подопытных животных, достигая своих максимальных значений в период от 6 до 12 месяцев.
Ключевые слова: биохимические показатели крови, общий белок, альбумин, холестерол, тестостерон.
Адаптивные особенности у разных животных одного вида и породы не одинаковы. В основе этих реакций лежат биохимические процессы, определяющие весь ход индивидуального развития организма. В связи с этим, чем больше известно о сущности и регуляторных механизмах биологических процессов, которые протекают в организме, тем больше вероятность управления селекцией на высокую продуктивность животных. Поэтому познание сущности метаболических процессов в организме особенно важно для выявления продуктив-
ных потенциалов животных, а также для направленной работы по регулированию этих процессов.
В организме животного синтезируется множество различных ферментов, гормонов и других различных белков, которые являются специфичными и регулируют сложные процессы обмена и развития [1. - С.12], [2. - С.35].
Содержание различных компонентов в крови обусловлено наследственными особенностями организма. Исследованиями установлены межпородные различия по содержанию белка и его компонентов в сыворотке крови, внутрипородные наследственные различия между животными разных линий и потомками от разных производителей, а также изменения этих показателей в связи с породностью и методами разведения [3. - С.152].
На рост и развитие организма животных большое влияние оказывает тестостерон. Помимо его важной роли в регуляции репродуктивной функции (обеспечение роста и функции акцессорных половых органов, развитие вторичных половых признаков, формирование полового поведения), оказывает на организм и анаболическое действие, то есть стимулирует синтез белка, ускоряя рост тканей у молодых животных [4. - С. 176].
Так, исследованиями В.П. Радченкова с сотрудниками [5. - С. 92], [6. - С. 29] показано, что между концентрацией тестостерона и среднесуточными приростами у бычков черно - пестрой породы установлена положительная корреляция.
Учитывая то, что внутрипородные различия по биохимическим показателям крови, концентрации гормонов, в том числе и тестостерону, часто бывают больше, чем межпородные [7. - С. 97], особое значение приобретает выявление этих отличий у животных разных линий.
Исследования были проведены на растущих бычках черно - пестрой породы. Для проведения опытов было сформировано две группы животных: первая -бычки, полученные от быка Голубок (п = 10), вторая -от быка Персей (п = 20). Подопытные животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания.
Опыты на растущих животных, принадлежащих к разным линиям, показали, что между подопытными группами имелись различия по живой массе: так, в 3- х месячном возрасте, телята, принадлежащие линии быка Г олубок, имели среднюю живую массу на 5% больше по сравнению с бычками линии быка Персей (рисунок 1).
В дальнейшем, в 6- и 12 - месячном возрасте эти различия составили 4,8% и 4,3% соответственно, но были статически не достоверны. Среднесуточный прирост от 3 до 6 месяцев у бычков 2 подопытной группы составил 986 г. От 6-до 12 - месячного возраста среднесуточный прирост был ниже у животных линии Голубок и составил 727 г, а у телят линии Персей - 769 г. В 12- месячном возрасте средняя живая масса бычков, принадлежащих к линии Голубок, составила 320,1 ± 4,62 кг, а у бычков линии Персей она была ниже, в среднем на 9,9 кг и составила 310,2 ± 4,56 кг.
Анализируя данные по концентрации общего белка в крови, следует отметить, что у бычков, полученных от быка Голубок, эти значения были несколько выше, чем у животных 2 группы. Так, в 6 и 12 месяцев содержание общего белка в крови было выше у животных 1 группы на 3,0 и 1,7 % соответственно.
Наиболее значительно этот показатель увеличивается с 1 по 3 месяц жизни животных: на 13,1 г/л у животных 1 подопытной группы и на 10,8 г/л у телят другой группы (рисунок 2). Это явление, видимо, связано с тем, что бычки первой группы несколько интенсивнее росли, а, следовательно, уровень синтетических процессов у них был выше, чем у сравниваемой группы. Чем выше интенсивность обменных процессов, тем больше растущему организму необходимо белка.
Динамика живой массы бычков разных
линии
В бычки линии Г олубок □ бычки линии Персей
350
300-
250-
200-
150
100-
50-
0-1
возраст (мес.)
Рисунок 1 - Динамика живой массы бычков разных линий
Различие по концентрации альбумина в крови бычков были аналогичны данным изменения уровня белка. Если рассматривать эти показатели в динамике роста животных, то они с увеличением возраста также увеличиваются, что, видимо, связано со становлением половой зрелости животных.
Концентрация холестерола в крови откармливаемых бычков была неоднозначной, изменялась как в период роста, так и зависела от линейной принадлежности животных (рисунок 3).
Динамика общего белка в крови бычков разных линий " . ,
¡1 бычьей линии Г олубок □ бычки лиши Персей
3 6 12
возраст (мес.)
Рисунок 2 - Динамика общего белка в крови бычков разных линий
Динамика холестерола в крови бычков разных линий
5
¡1 бычки линии Г олубок □ бычки линии П ер сей
0 3 6 12
возраст (мес.)
Рисунок 3 - Динамика холестерола в крови бычков разных линий
При рождении, в 3 - и 6 - месячном возрасте значения данного показателя отличались слабо. Более высокие показатели холестерола были у бычков линии Голубок в 12 - месячном возрасте, концентрация которого составила 4.3 ±0.4 ммоль/л, а у животных линии Персей - 3.7 ± 0.4 ммоль/л. Таким образом, из результатов исследований можно сделать вывод, что концентрация холестерола в крови растущих телят с увеличением их возраста повышается (в среднем на 35 % у бычков 1 группы и на 32 % у бычков 2 группы) и зависит от линейной принадлежности животных и их происхождения. Увеличение концентрации холестерола в крови исследуемых животных, видимо, связано с началом периода полового со-
зревания, началом синтеза половых гормонов, предшественником которых является холестерол. Установлена положительная коррелятивная связь между концентрацией холе-стерола и живой массой исследуемых телят.
Как показали результаты исследования, уровень тестостерона в крови у бычков линии Г олубок в месячном возрасте составил 4,5 ± 0,36 нмоль/л, а у бычков линии Персей - 4,6 ± 0,38 нмоль/л. К 3 - месячному возрасту эти показатели практически не изменились и составили 4,4 ± 0,34 и 4,5 ± 0,42 нмоль/л соответственно. В 6 - месячном возрасте эти значения у телят 1 подопытной группы увеличились по сравнению с теми же показателями в 3 - месячном возрасте в 2,5 раза, а у животных линии быка Персей - в 2,3 раза (рисунок 4).
Рисунок 4 - Динамика тестостерона в крови растущих бычков разных линий
Это увеличение отмечено как статистически достоверное (Р < 0,05). Такое резкое повышение концентрации тестостерона, видимо, обусловлено началом полового созревания подопытных животных.
К 12-месячному возрасту значения тестостерона продолжали увеличиваться и составили у бычков линии Г олубок 38,8 ± 0,68 нмоль/л, у бычков другой группы эти показатели были ниже - 35,4 ± 0,70 нмоль/л, (Р < 0,05).
По отношению к 6-месячному возрасту эти значения увеличились в 3,4 и 3,3 раза соответственно. Как видим, более высокие значения показателей тестостерона были у бычков линии Г олубок.
Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод, что по всем исследуемым показателям, бычки линии Голубок превосходят животных, полученных от быка Персей. Концентрации общего белка, холестерола и тестостерона увеличиваются с возрастом подопытных животных, достигая своих максимальных значений в период от 6 до 12 месяцев, что, видимо, связано с их половым созреванием.
Список использованных источников
1 Шамберев, Ю.Н. Влияние половых гормонов и их синтетических аналогов на откорм животных/ Ю. Н. Шамберев. - М., 1970. - С.12.
2 Юдаев, Н.А. Биохимия гормонов и гормональной ре-гуляции/Н. А. Юдаев. - М.: Наука, 1976. - С.35.
3 Жебровский, Л.С. и др. Генофонд сельскохозяйственных животных и его использование в селекции./Л.С. Жебровский, К.М. Иванов, А.В. Бабуков. - Л.: Колос. Ленингр. отд. - ние, 1983. - С.152.
4 Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных./В.И. Георгиевский - М.: Агропромиздат, 1990. - С. 176.
5 Радченков, В.П. Уровень гормонов в крови бычков и связи с циркадной ритмикой, факторами и кормления и отложение азота / В.П. Радченков, Е.Г. Сапунова, В.А. Матвеев и др. // Науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных.- Боровск, 1980.-№ 24. - С. 92.
6 Радченков, В.П. Гормональный профиль бычков чёрно-пёстрой породы в связи с мясной продуктивностью / В.П. Радченков, В.Ф. Сухих, Е.В. Бутров // Докл. ВАСХНИЛ.
- 1978. - № 8 . - С. 29.
7 Болгов, А.Е. Продуктивные и интерьерные особенности чистопородного и помесного айширского скота в Карелии/ А.Е. Болгов: автореф. дис. на соиск. уч. степени канд. с.
- х. наук. - Петрозаводск, 1968. - С. 97.
Информация об авторах
Вострухина Юлия Юрьевна, аспирант ФГОУ ВПО «Курская ГСХА», тел. 8-905-159-91-05, e - mail: vostrukhina julia @ yandex.ru.
Еременко Виктор Иванович, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой эпизоотологии, радиобиологии и фармакологии ФГОУ ВПО «Курская ГСХА», тел. 8-903-874-11-37.
