CC BY
135
УДК 634.12(470.621)
А. А. Берзегова
ДИКОПЛОДОВЫЕ ЛЕСА АДЫГЕИ, ПЕРСПЕКТИВНОСТЬ
ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Приведены данные распространения земель лесного фонда Республики Адыгея, занятых дикоплодовыми и орехоплодовыми культурами. Выявлены их биологические запасы.
Введение. Леса юга России отличаются большим разнообразием. Здесь, наряду с дубом, буком и пихтой, дающими прекрасную древесину, растут плодовые (груша, яблоня) и орехоплодовые (каштан, орех) деревья, образуя чистые или смешанные насаждения. В подлеске дубрав встречается кизил, в букняках и пихтарниках - малина, в бу-ково-пихтовых древостоях - черника кавказская. На лесных опушках много алычи, а на вырубках - ежевики кавказской.
По площади распространения в лесах юга России первое место принадлежит груше кавказской и яблоне восточной. В 60-е годы ХХ столетия в состав лесных культур стали вводить каштан съедобный, орех грецкий, орех черный и орех медвежий. В Адыгее особенно интенсивный характер это явление приобрело в 70-е годы и начале 80-х годов. В настоящее время дикоплодовый фонд Республики Адыгея имеет достаточно большое количество 30-40-летних дикоплодовых насаждений, которые вступили в пору плодоношения.
Дикоплодовые леса Адыгеи являются не только украшением ее природы, но могут и должны использоваться в хозяйстве республики. Для вовлечения дикоплодовых ресурсов в хозяйственный оборот необходимо располагать сведениями о площадях, занятых дикоплодовыми и орехоплодовыми культурами, составе насаждений и состоянии их по продуктивности, возрасту и полноте, т.к. эти показатели определяют величину урожая.
Цель работы: обосновать организацию многоцелевого использования лесов Адыгеи.
Решаемые задачи. Выявление площадей производилось по материалам лесоустройства 2003-2004 гг. путем выборки из описаний всех участков, содержащих плодовую или орехоплодовую породу с характеристикой их по классу бонитета, возрасту и полноте, и с подразделением на участки «с преобладанием», в которых плодовая порода составляет 4 и более единиц и «с участием» 1-2-3 единицы. Вторым этапом работ являлась систематизация выбранных площадей по принадлежности к одной и той же породе, участию в насаждении, к одному и тому же классу бонитета (I - V) в пределах возраста (от 10 до 100 лет) и полноте (0,1 - 1,0).
Выбрано и подвергнуто анализу по пяти позициям около 9,0 тыс. участков. Для оценки урожая использовались нормативные источники [1-3]. Биологические ресурсы плодов определялись при многолетнем среднем урожае.
Интерпретация результатов и их анализ. Государственные леса Республики Адыгея сосредоточены в семи лесничествах и в Адыгейском лесоохотничьем хозяйстве «Элота». Их площадь на 1 января 2006 года составляет 204,8 тыс. га. Дикоплодовые леса с преобладанием плодовых и орехоплодовых культур занимают 5,2 га. Кроме того, плодовые культуры участвуют в составе насаждений на площади 17 тыс. га (табл. 1).
Таблица 1
Распределение дикоплодового фонда Республики Адыгея по государственным лесничествам (площади с преобладанием плодовых / площади с их участием)
Лесничества Груша кавказская Яблоня восточн. Каштан съедобн. Орех грецкий Орех черный Орех медвеж. Облепиха Итого
Гузерипльское 787/2471 4/- 641/440 155/38 15/- 7/60 - 1609/3609
Красногвардейское -/163 9/59 1/- 180/3 - - 5/- 195/225
Краснооктябрьское 822/2172 14/20 4/192 -/69 - - - 840/2453
Курджипское 57/73 - 34/218 - - - - 85/291
Майкопское 430/3443 224/231 234/417 64/103 23/66 - - 975/4260
Первомайское 319/3845 9/3 1006/1446 76/473 -/3 13/28 - 1423/5798
Понежукайское 11/639 -/14 - 19/27 46/4 - - 76/684
Элота -/252 23/22 - - - - - 23/274
Всего 2420/13058 283/349 1920/2713 494/713 84/73 20/88 5/- 5226/16994
Основные дикоплодовые леса сосредоточены в Гузерипльском, Краснооктябрь-ском, Майкопском, Понежукайском, Курджипском и лесоохотничьем хозяйстве «Эло-та». Насаждений с преобладанием плодовых мало. Чаще всего они входят в состав дре-востоев из других пород примесью от 1 до 3 единиц. По составу культур первое место принадлежит груше кавказской, яблоне восточной, плоды которой ценятся намного выше, чем у груши, уступает ей место по величине площади в силу своей относительной недолговечности и большего светолюбия, из-за чего она выпадает в загущенных насаждениях уже к 30-летнему возрасту.
Лесные культуры каштана съедобного создавались почти во всех хозяйствах Адыгеи. Основные площади их находятся в Первомайском и Гузерипльском лесхозах, территория которых является самой северной частью его ареала. В 60-е годы площадь каштанников насчитывала здесь свыше 300 га. К сожалению, в настоящее время в силу различных причин от этих лесов осталось всего 48 га, которые представляют собой небольшие островки среди лесных массивов из других пород. Кроме того, на площади в 695 га старые каштановые деревья входят примесью в 1-2, редко 3 единицы.
Орех грецкий не является аборигеном для лесов Адыгеи. Он встречается только в местах одичавших черкесских садов. Однако в течение последних трех десятилетий его старательно вводили в состав лесных культур без учета биоэкологических особенностей этой породы. Лучшие результаты по приживаемости были достигнуты в Красногвардейском лесхозе. Недостатком лесных культур в Гузерипльском лесничестве является большая их загущенность, хотя приживаемость также достаточно велика. В других лесничествах - Краснооктябрьском, Майкопском, Первомайском -большая часть лесных культур ореха грецкого погибает и переходит в разряд «естественного возобновления с примесью лесных культур». То же самое можно сказать и о посадках ореха черного, который был интродуцирован в Россию из Америки и с 30-х годов ХХ столетия начал вводиться в лесные культуры сначала в степные и лесостепные районы Красногвардейского края, а с 70-х - в предгорные и горные хозяйства Адыгеи. Лучшие результаты по его разведению получены в степном
Понежукайском лесничестве и довольно посредственные - в предгорных и горных Майкопском и Первомайском. По нашему мнению, ареал лесокультурного производства ореха грецкого и черного следовало бы ограничить степными лесхозами. Для получения плодов может быть рекомендован плантационный метод выращивания, а для накопления древесной массы из ореха черного - лесные культуры с повышенной полнотой.
Орех медвежий, или древовидная лещина, также не является аборигенной культурой в лесах Адыгеи. По утверждению Б.Т. Бобрикова, семена его были завезены из южных районов Закавказья и рассажены на каменистой осыпи, площадь которой входит в территорию Первомайского лесхоза. Первые опыты по созданию лесных культур медвежьего ореха относятся к 1940 году, более широко они начали осуществляться в 60-х годах. Опытные посадки его создавались в Гузерипльском и Первомайском лесхозах, где большинство лесных культур относится к категории «с участием». Орех медвежий является малоизученной породой и ждет своих исследователей, т.к. дает не только ценную древесину, но и не менее ценные плоды, применяемые в народной медицине как средство от многих заболеваний.
Большое облепиховое хозяйство было создано в Красногвардейском лесхозе. Общая площадь плантаций в 80-е годы составляла 350 га, из которых к настоящему времени сохранилось всего пять. Причиной гибели посадок явилась недооценка биоэкологических особенностей выращивания облепихи на Алтае, откуда был завезен посадочный материал, и Адыгеи. Разница в продолжительности вегетационного периода, времени созревания плодов и составе вредителей привела к массовой гибели плантаций. Таким образом, можно сделать вывод, что всякое вмешательство в природные, лесные комплексы должно сопровождаться эколого-экономическим обоснованием с прогнозом ожидаемых результатов. Отсутствие его ведет к невосполнимым финансовым и материальным потерям.
Кроме древесных плодовых культур, в подлеске буково-пихтовых лесов Гузерипльского лесничества произрастает черника кавказская - мощный кустарник (высотой до 2 м и более) с устойчивым ежегодным плодоношением. Площадь ее зарослей густого и среднего стояния составляет 2590 га. В подлеске пихтовых лесов, изреженных постоянными и выборочными вырубками, на площади 190 га распространена малина обыкновенная.
Таксационная характеристика дикоплодового фонда Адыгеи характеризуется достаточно высокой продуктивностью дикоплодовых насаждений, массивы которых распределены между 1-11 и III-IV классами бонитетов почти поровну. Древостои пятых классов бонитетов, существовавшие в прошлые годы, были реконструированы и заняты другими породами. Средний класс бонитета для насаждений с преобладанием дикоплодовых равен П,6, а с их участием - П,4. Под посадку орехоплодовых пород выделялись лучшие земли. Чаще всего это были площади I—II классов бонитета по продуктивности. Средний бонитет для насаждений с преобладанием и с участием орехоплодовых равен Ь,8.
Возрастная структура дикоплодового фонда государственных лесов Адыгеи крайне неудовлетворительна. Средний возраст груши кавказской в древостоях с преобладанием равен 74 годам. Молодняки до 20-летнего возраста составляют всего лишь 1%. Основные массивы сосредоточены в интервале 70-100 лет. Средний возраст насаждений яблони с ее преобладанием приблизился к 46 годам. Больше половины массивов яблони старше 40-летнего возраста. И у яблони, и у груши отсутствуют
молодняки, не достигшие 10-летнего возраста. Можно сделать вывод о наступлении критического состояния дикоплодовых лесов. Стареющим массивам нет равной замены. Можно констатировать, что через 30 лет древостои с преобладанием груши и яблони будут также редко встречаться, как естественные каштанники сегодня.
Возрастная структура орехоплодовых культур не вызывает тревоги. Все эти насаждения молодые и только вступают в пору плодоношения. При соответствующем уходе они сохраняются длительное время.
Распределение древостоев груши и яблони по группам полноты носит нормальный характер. Судя по материалам, насаждения с преобладанием плодовых распределились почти поровну между оптимальными для плодоношения полнотами (0,3-0,6) и экстремальными (0,7-1,0). Средняя полнота насаждений с преобладанием груши 0,65 и яблони - 0,63. Однако, если провести одновременный анализ их состояния по группам полнот и группам продуктивного возраста (30-80 лет), то окажется, что наиболее эффективно плодоносящие массивы насчитывают у груши всего 750 из 2420 га, у яблони - 150 га из 283. Вследствие малого количества молодняков резервы увеличения плодоносящих массивов крайне ограничены: 35 га у груши и 9 га у яблони.
У орехоплодовых пород состояние насаждений по их полноте несколько отличается от дикоплодовых. Здесь преобладают высокие полноты: 0,81 - у каштана, 0,73 - у ореха грецкого, 0, 77 - у ореха медвежьего. Несколько ниже полноты насаждений у ореха грецкого - 0,65. Это означает, что орехоплодовые породы выращиваются по лесному типу, т.е. для получения древесной массы. Если для каштана типично лесной породы, у которой, несмотря на загущенность, будет плодоносить почти ежегодно верхняя треть кроны, то для ореха грецкого такое состояние полноты чревато почти полным отсутствием плодоношения, а в дальнейшем и усыханием. То же можно предположить и для ореха черного, поскольку оптимальные характеристики успешного выращивания этой породы чаще всего относятся к низкополнотным массивам. Орех медвежий неплохо растет и плодоносит в насаждениях с полнотой выше среднего. Однако, в силу его слабой изученности, делать выводы преждевременно (табл. 2).
Таблица 2
Биологические ресурсы урожая плодов дикорастущих плодовых и орехоплодовых пород в государственных лесах Республики Адыгея
Породы Биологические ресурсы (т), в древостоях
с преобладанием с участием 1-2 ед. с участием 3 ед. Всего
Груша кавказская 1032 1277 208 2725
Яблоня восточная 97 29 8 134
Каштан съедобный 165 47 22 234
Орех грецкий 111 43 9 163
Орех черный 19 3 3 25
Орех медвежий 1 1 - 2
Облепиха крушиновидная 2 - - 2
Малина обыкновенная 100 - - 100
Черника кавказская 700 - - 700
Для эколого-экономической оценки пищевого ресурсного потенциала дикорастущих плодовых и орехоплодовых насаждений весьма важным показателем является расстояние вывозки урожая плодов из насаждений этих пород к потребителю (табл. 3).
Таблица 3
Распределение биологических ресурсов урожая плодов пищевого назначения
по расстоянию вывозки
Среднее Среднее
Порода Всего расстояние расстояние
вывозки, км вывозки, км
Груша кавказская 1030 340 690
Яблоня восточная 100 - 100
Каштан съедобный 170 50 120
Орех грецкий 110 40 70
Орех черный 20 2 18
Орех медвежий 1 1 -
Облепиха крушиновидная 2 - 2
Малина обыкновенная 100 100 -
Черника кавказская 700 700 -
Выводы. В лесах Республики Адыгея произрастают в большом количестве и многообразии дикорастущие формы плодовых, ягодных и орехоплодных пород растений. Плоды этих деревьев содержат ценные питательные вещества, такие, как аскорбиновая кислота, токоферолы, дубильные, пектиновые и минеральные вещества. Наличие в составе плодов этих веществ предполагает использование их в пищевой и кондитерской промышленности. Данные породы растений могут служить подвоем для выведения новых форм плодовых деревьев. В дальнейшем можно сформировать сырьевые сады для целенаправленного использования плодов растений в промышленных целях, а также для использования в качестве биологически активных добавок.
Список литературы
1. Благовещенский, А. В. Биохимические основы эволюционного процесса у растений /А.В. Благовещенский. - М.: Изд-во АН СССР, 1950.
2. Гроссгейм, А. А. Растительный покров Кавказа / А.А. Гроссгейм. - М.:Моск. об-во испытателей природы, 1948.
3. Гроссгейм, А. А. Лесосады / А. А. Гроссгейм // Растительные богатства Кавказа. - М.: Моск. об-во испытателей природы, 1952.
4. Липатов, Н. Н. Экология продуктов питания / Н. Н. Липатов // Хранение и переработка сельхоз-сырья. - 1995. - №1.
5. Сабуров, Н. В. Исследование дикорастущих плодов / Н. В. Сабуров, В. С. Грживо // Тр. / Центр. Науч.-исслед биохим. ин-т пищевой пром-сти, 1931. - Т.1. - Вып. 6.
Статья поступила в редакцию 09.04.08 A. A. Berzegova
WILD-FRUIT FORESTS OF THE ADYGEYA REGION, THE PROSPECTS
OF THEIR UTILISATION
The data on the distribution of the forest fund lands occupied with wild-fruit and nut-species of the Republic of Adygeya are given. Their biological supplies are shown.
БЕРЗЕГОВА Анета Абрековна - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Майкопский государственный технологический университет. Область научных интересов - переработка плодов дикорастущих и культурных форм плодовых, ягодных и орехоплодных пород для производства БАД, формирование сырьевых садов.
