CC BY
29
Научни трудове на Съюза на учените в България-Пловдив, серия Б. Естествени и хуманитарни науки, т. XVIII, ISSN 1311-9192 (Print), ISSN 2534-9376 (On-line), 2018. Scientific researches of the Union of Scientists in Bulgaria-Plovdiv, series B. Natural Sciences and the Humanities, Vol. XVIII, ISSN 1311-9192 (Print), ISSN 2534-9376 (On-line), 2018.
КОРЕЛАЦИЯ МЕЖДУ ОБЩАТА ß-АКТИВНОСТ И НЯКОИ ХИМИЧНИ ПОКАЗАТЕЛИ НА ТЮТЮН ВИРЖИНИЯ
Анка Георгиева,Стефка Киркова Институт ао тютюна и тютюневите изделия - с. Марково,
CORRELATION BETWEEN GROSS ß-ACTIVITY AND SOME CHEMICAL INDICATORS OF VIRGINIA TOBACCO
Anka Georgieva, Stefka Kirkova Tobacco and Tobacco Products Institute - Markovo
Abstract:
Virginia tobacco varieties are a major component for Virginia blend, and also include American blend.
Apart from the currently defined chemical indicators of tobacco and tobacco smoke, both technologically and in order to comply with the legal provisions on maximum levels of smoke emissions, it is now necessary to start monitoring radioactive isotopes in tobacco. The presence of radioisotopes in tobacco affects consumers irrespective of the mode of consumption of the preferred tobacco product.
The purpose of our study is to establish the presence / absence of correlation between commonly observed chemical indicators of tobacco and gross p-activity in tobacco from Virginia variety group.
Key word: Virginia tobacco, chemical indicators, gross p-activity.
ВЪВЕДЕНИЕ
Въпреки усилената работа в намиране на алтернативно използване на тютюна (Bozukov et al., 2012, 2013, Kirkova et al., 2015. 2016. 2016a, 2017, 2017a) , той продължава да се отглежда основно като суровина за производството на тютюневи изделия (Kirkova, S., 2005).
Тютюните от сортова група Виржиния са основен компонент за производството на тютюневи изделия тип Виржиния бленд, а също така влизат и в състава на тези от типа Американ бленд (Georgiev, Sw., 2002).
За тютюна като суровина за тютюневите изделия съществува широк набор от химични и технологични показатели, които се следят и имат съществено значение при подбора на тютюна за изработването на изделията. Част от химичните показатели са никотин, разтворими въглехидрати и общ азот. Също така тези показатели са необходими
когато се налага подмяната на някой компонент на бленда без да се променят вкуса и следените показатели на тютюневия дим.
Освен до сега определяните химични показатели на тютюна и тютюневия дим, необходими както от технологична гледна точка, така и с оглед спазване на законовите разпоредби относно максималните равнища на емисиите на дима (State Gazette, 2017), вече се налага да започне следенето и на радиоактивните изотопи в тютюна. Наличието на радиоизотопи в тютюна въздейства на консуматорите независимо дали предпочитаното тютюнево изделие се консумира чрез инхалиране на тютюнев дим, дали спада към групата на бездимните тютюневи изделия или електронните изделия, при които тютюна само се загрява и се консумира отделения аерозол (13).
Необходимостта от определяне съдържанието на радионуклиди в тютюна е провокирано от нова теория, според която повишената заболеваемост сред консуматорите на тютюневи изделия се дължи именно на съдържащите се в изделията радионуклиди.
Целта на нашето изследване е установяване наличието/липсата на корелация между обичайно следените химични показатели на тютюна и показателя обща в-активност в тютюни от сортова група Виржиния.
МАТЕРИАЛ И МЕТОД
Предмет на анализ са проби от един сертифициран сорт (използван като контрола при селекционната работа) и три опитни линии от сортова група Виржиния (ОЛ1, ОЛ2 и ОЛ3). Тютюневите проби характеризират среден беритбен пояс. Листата са прибирани в техническа зрялост и са изсушени по класическия метод за виржински тютюни.
Нашата работа се явява продължение на разработването на пробите след селекционната работа и определянето на основните химични показатели, които са определени чрез автоматичен анализатор в поток Auto Analyzer IIC,Technicon по стандартизирани методи за анализ.
Общата р-активност на пробите е определена по Вътрешно Лабораторна Методика, разработена в ИТТИ за апарат „Р 2014р" за прахообразни проби. Методиката се базира на метода на „безкрайно дебелата проба".
РЕЗУЛТАТИ И ОБСЪЖДАНЕ
Пробите от първата и втората година са отглеждани при еднакви почвени условия, а третата година при различни почвени условия.
В таблица 1 са поместени резултатите от химичните анализи на пробите. Една част от данните са публикувани в научни доклади (Drumeva-Yoncheva, 2017), а друга част ни беше любезно предоставена, преди тяхното публикуване.
При направения анализ на резултатите представени в таблица 1, установихме че при контролата с най-близки до посочваните като типични за тютюн Виржиния, отглеждан в България, са показателите на пробите от първата година.
Установеното при контролата се потвърждава и при изследваните опитни линии.
През втората и третата година стойностите за съдържанието на никотин в тютюна се доближават до тези на тютюн отглеждан в типичните за сорта райони в Северна Америка. По отношение съдържанието на разтворими въглехидрати обаче, отчетените концентрации са значително под обичайните както за българска Виржиния, така и за Виржиния отглеждана в Северна Америка.
Химични показатели на пробите
_Таблица 1
Проба Година Никотин Разтворими Общ азот
въглехидрати
% % %
I 1,69 15,4 1,62
Контрола II 2,63 10,6 2,36
III 2,26 10,8 2,29
I 1,62 20,8 1,57
ОЛ 1 II 2,95 5,74 2,68
III 2,16 12,8 2,18
I 1,81 18,1 1,54
ОЛ 2 II 2,98 8,62 2,38
III 1,81 11,00 2,48
I 1,93 19,7 1,36
ОЛ 3 II 2,57 9,46 2,62
III 1,78 14,8 2,11
В таблица 2 са поместени резултатите от изчислените отношения общ азот/никотин и разтворими въглехидрати/никотин и общата р-активност на изследваните проби.
Отношения на изследваните показатели и обща р-активност
Таблица
2
Проба Година Общ азот/никотин Разтворими въглехидрати/никотин Обща р-активност, Bq/kg
Контрола I 0,96 9,11 667,20
II 0,90 4,03 690,60
III 1,01 4,78 823,50
ОЛ 1 I 0,97 12,84 483,00
II 0,91 1,95 1418,40
III 1,01 5,93 2674,80
ОЛ 2 I 0,85 10,00 594,90
II 0,80 2,89 640,80
III 0,99 5,60 2421,30
ОЛ 3 I 0,70 10,21 798,60
II 1,02 3,68 826,80
III 1,13 8,31 2131,20
Отношението общ азот/никотин се използва като показател, отразяващ балансираност на вкусовите дразнения при консумация. Това отношение е типично за Виржинските тютюни, като за балансираните вкусово тютюни стойностите варират от 0,7 до 1,2.
Друго отношение, характеризиращо качеството на виржинските тютюни е разтворими въглехидрати/никотин. При по-ниско съдържание на разтворими въглехидрати (като в конкретния случай) и стойности на това отношение под 6,00 се проявяват
пушателни свойства на средно качествен материал (Gyuzelev, 1980, Drumeva-Yoncheva et al.,2017).
При анализа на двете отношения и показателя обща в-активност се установи, че при показателя общ азот/никотин всички проби показват стойности за балансиран вкусово тютюн.
През първата година за всички изследвани проби са отчетени най-високи стойности за отношението разтворими въглехидрати/никотин. Всички стойности са над 6,00, но с отчетена най-ниска активност за периода на изследването.
През третата година, когато тютюна се отглежда при различни почвени условия, са отчетени в пъти по-високи стойности на общата в-активност.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В заключение може да се каже, че не се открива зависимост между обичайно следените химични показатели на тютюна и общата в-активност. Зависимост не беше намерена и между отношението общ азот/никотин и общата в-активност, както между отношението разтворими въглехидрати/никотин и обща в-активност.
ЛИТЕРАТУРА
1. Bozukov, Hr., S.Kirkova, T.Vaneva, 2012, Investigation of the possibilities for development of bioinsecticide for control of some pest pests, Plant science, L, 2, 78-80
2. Bozukov, Hr., St.Kirkova, T.Vaneva, 2013, Investigation on the insecticidal properties of tobacco extract, Международна научно-практическа конференция "Храни, технологии и здраве-2013", сборник доклади на ИИРХ, ISBN 978-954-24-0229-9
3. Drumeva-Yoncheva, M., M. Staykova, Y. Yonchev, 2017, Evalution of basic morphological and chemical indicators of new selected Virginia tobacco genotypes, VII International conference of young scientists, Union of Scientists in Bulgaria - Plovdiv, 15-16 June 2017
4. Georgiev, Sw., 2002, Tobacco products technology, Plovdiv
5. Gyuzelev, 1980, Tobacco Science, Plovdiv
6. Kirkova, S., 2005, Tobacco - a raw material for tobacco products, Bulgarian Tobacco, 6, 14-16
7. Kirkova, S., Marija Srbinoska, Silvia Ivanova, Anka Georgieva, 2016, Determination of fatty acid composition of seed of Oriental tobacco, Тутун/Tobacco, ISSN 0494-3244, vol.66, 16, 53-58
8. Kirkova, S., S. Katsarova, M. Zlatanov, 2015, Preliminary studies on the consumable properties of tobacco seeds, Journal of Global Biosciences, vol.4, Iss.7, 2888-2892
9. Kirkova, St., M.Srbinoska, S.Ivanova, A.Georgieva, 2016a, Investigation on fatty acid compositions of seeds by type tobacco Virginia, Proceedings of national scientific conference withinternational participation Ecology and Health, ISSN 2367- 9530, 332-336
10. Kirkova, St., S.Ivanova, M.Srbinoska, 2017, Investigation on fatty acid compositions of seeds by type tobacco Burley, SW, USB, vol. XIV, 125-128
11. Kirkova, St., S.Ivanova, M.Srbinoska, A.Georgieva, 2017a, Comparative analysis of fatty acid composition of tobacco seeds, SW, USB, vol. XIV, 129-132
12. State Gazette, 2017, Law of tobacco, tobacco and related products, №85
13. https://www.pmi.com/smoke-free-products/iqos-our-tobacco-heating-system
асистент инж. Анка Георгиева
Институт по тютюна и тютюневите изделия, с. Марково
тел: +359 879 698 003
e-mail: [email protected]
