CC BY
253
Сельскохозяйственные науки
9. Otkorm sviney s ispol'zovaniem netradicionnyh kormov v ih ratsionah / G.S. Pohodnya,
M.I. Podchalimov, L.A. Manohina [i dr.]. - Belgorod: Izd-vo BelGSKHA, 2013. - 124 s.
10. Povyshenie produktivnosti matochnogo stada sviney / G.S. Pohodnya, A.I. Grishin,
R.A. Strel'nikov [i dr.]. - Belgorod: Vezelitsa, 2013. - 488 s.
11. Pohodnya G.S., Ivchenko A.N., Fedorchuk E.G. Povyshenie produktivnosti sviney pri ih vyra-shchivanii i otkorme. - Belgorod: Vezelitsa, 2014. - 324 s.
12. Rekomendatsii po ispol'zovaniyu kormovoy dobavki «GidroLaktiV» v ratsionah sviney / G.S. Pohodnya, E.G. Fedorchuk, A.A. Fainov[i dr.]. - Belgorod: Vezelitsa, 2012. - 36 s.
13. Pohodnya G.S. Svinovodstvo i tekhnologiya proizvodstva svininy. - Belgorod: Vezelitsa, 2009. - 776 s.
14. Fedorchuk E.G., Pohodnya G.S. Povyshenie vosproizvoditel'noy funktsii u hryakov. - Belgorod: Izd-
vo IP Ostashchenko A.A., 2014. - 228 s.
15. Fedorchuk E.G., Pohodnya G.S. Povyshenie vosproizvoditel'noy funksii u hryakov za schet skarmlivaniya im kormovoy dobavki «GidroLaktiV» // Vestn. Kurskoy gos. s.-h. akademii. - 2012. - № 4. - S. 42-45.
16. Effektivnost' ispol'zovaniya kormovoy dobavki «GidroLaktiV» v racionakh hryakov / E.G. Fedorchuk, G.S. Pohodnya, G.I. Gorshkov [i dr.] // Zootekhniya. - 2013. - № 3. - S. 30-31.
УДК 636.4:631.862.1 С.Н. Рассолов, О.А. Багно, К.В. Беспоместных
БИОЛОГИЧЕСКИЙ СПОСОБ УТИЛИЗАЦИИ СВИНОГО НАВОЗА
В статье представлены результаты исследования эффективности использования биорегулятора «Биоксимин» при утилизации свиного навоза в условиях крестьянского (фермерского) хозяйства Кемеровской области. Технология переработки навоза свиней включает операции: приготовление маточного раствора препарата; выбор открытого участка с глинистой почвой для переработки и складирование навоза; введение биопрепарата в навоз путем опрыскивания из расчета 39 л маточного раствора на 30 т навоза; формирование бурта; хранение обработанного свиного навоза при положительной температуре окружающей среды в течение 30 суток; перемешивание навоза в процессе введения маточного раствора и в дальнейшем 2 раза неделю. В ходе испытаний проведены химико-аналитические, микробиологические исследования свиного навоза и полученного биоудобрения. Через 30 дней после обработки подстилочного свиного навоза микробиологическим препаратом установлено повышение содержания в субстрате: азота - на 4,95 %; фосфора - на 50; калия - на 16,94; золы - 67,63 %>. Введение микроорганизмов в навозную массу позволило снизить бактериальную обсемененность субстрата, но не устранить ее полностью. Использование биорегулятора при утилизации свиного навоза не повлияло на содержание в нем ооцист эймерий.
Ключевые слова: свиной навоз, микроорганизмы, утилизация.
S.N. Rassolov, O.A. Bagno, K.V. Bespomestnykh BIOLOGICAL METHOD OF PIG MANURE UTILIZATION
The article represents the results of studying the efficiency of bioregulator «Bioximin» during pig manure utilization in the conditions of the farms of Kemerovo region. The technology of pig manure recycling includes the following operations: receiving the mother solution of the preparation; choosing of the open plot with clay loam for manure recycling and storage; introducing of the biopreparation into the manure by spraying of 391 of the mother solution per 301 of the manure; forming of the pile; storing of the
220
ВестникКрасГАУ 2015. № 11
treated pig manure at the positive temperature of the environment during 30 days; agitating of the manure during the introduction of the mother solution and then 2 times a week. The chemical, analytical and microbiological tests of the pig manure and the biofertilizer were conducted during the experiment. In 30 days after treatment of the pig manure with the microbiological preparation the nitrogen, phosphorus, potassium, and ash content in the substrate increased: nitrogen - by 4,95 %; phosphorus - by 50 %; potassium - by 16,94 %; ash - by 67,63 %. Introduction of the microorganisms into the manure allowed reducing of bacterial contamination of the substrate but not eliminating it totally. The usage of the bioregulator under pig manure utilization didn’t influence the eimeria oocyst content in it.
Key words: pig manure, microorganisms, utilization.
Введение. Интенсивное развитие свиноводства в Российской Федерации, в том числе в условиях крестьянских (фермерских) хозяйств, сопряжено с наращиванием поголовья. В связи с этим вокруг свиноферм накапливаются большие объемы навоза, отличающиеся высоким содержанием экологически опасных компонентов, возбудителей инфекционных и инвазионных заболеваний. Проблема утилизации органических отходов жизнедеятельности свиней до настоящего времени полностью не решена.
Почва после внесения органических отходов в значительной степени обсеменяется микрофлорой, что создает определенную экологическую и санитарную опасность. Внесение навоза без предварительной обработки не исключает загрязнения почв экотоксикантами, попадающими по пищевой цепочке в продукты питания [1].
В связи с этим разработка эффективных технологий утилизации навоза является актуальной для науки и практики. Из существующих методов утилизации органических отходов несомненный приоритет по показателям эффективности и безопасности отводится биологическим. Для переработки органических отходов используются микроорганизмы различных таксономических групп, позволяющих ускорить процесс деструкции органических компонентов и получить экологически чистый субстрат [2-4].
Уникальность технологии заключается также в том, что она применима в масштабах любого животноводческого комплекса или фермы, не требует значительных капитальных затрат, сооружений, оборудования, проста в использовании и дает существенную дополнительную прибыль в короткие сроки [4].
В настоящее время поиск эффективных штаммов микроорганизмов-деструкторов продолжает оставаться актуальной задачей. В данной работе представлены результаты использования препарата «Биоксимин» для утилизации свиного навоза.
Препарат «Биоксимин» (ООО «НПП ГеоСинтез») - это концентрированная смесь ферментов, пробиотиков и органических катализаторов, предназначенных для разложения органических веществ до их простых природных компонентов, которые легко и естественно впитываются окружающей средой. Препарат ускоряет процесс разложения белковых, углеводных и жировых групп, избегает формирования таких токсичных газов, как аммиак, сероводород, метан.
Препарат эффективен в качестве субстанции для биологической переработки и утилизации продуктов жизнедеятельности сельскохозяйственных животных (крупного рогатого скота, свиней, овец) и птиц. Все компоненты, входящие в состав препарата, естественного, природного происхождения и не содержат химических загрязнений и ГМО.
При поступлении маточного раствора биопрепарата в сырой навоз происходит активная работа микроорганизмов. В результате работы микроорганизмов происходит активная ферментация сырого навоза.
Микроорганизмы, входящие в состав биорегулятора «Биоксимин», активизируют процесс нитрификации ионов аммония в навозе в нитраты, предотвращая тем самым выделение аммиака в атмосферу. Ферменты и пробиотики разрушают органические составляющие навоза, превращая всю массу в компост, подготавливая его к дальнейшему использованию в качестве азот-, фосфор-, калий-содержащего удобрения.
Цель исследований: определение эффективности использования биорегулятора «Биоксимин» при утилизации свиного навоза в условиях крестьянского (фермерского) хозяйства.
221
Сельскохозяйственные науки
В соответствии с поставленной целью в работе были определены следующие задачи исследований:
- дать санитарно-микробиологическую оценку свиного навоза до и после обработки препаратом;
- исследовать образцы навозной массы на наличие яиц гельминтов и ооцист простейших;
- провести химико-аналитические исследования полученного органического удобрения.
Объекты и методы исследований. Производственные испытания биологического препарата «Биоксимин» проведены в мае-июне 2015 г. в К(Ф)Х Абрамова С.Г. (Топкинский район Кемеровской области).
Биорегулятор «Биоксимин» поставляется в порошкообразной форме в металлизированных многослойных пакетах весом 1 кг. Раствор приготавливают из 1 кг препарата и 39 л очищенной воды. Содержимое пакета помещают в 25-30 л воды, размешивают в течение 2-3 мин. Раствор должен отстояться в течение 10 мин. Затем необходимо добавить воды до объема 40 л. До применения раствора рекомендуется выдержать его не менее 12 ч для созревания биологически активной среды.
Технология переработки навоза свиней включает следующие операции:
- отбор контрольной пробы свежего навоза для анализа согласно ГОСТ 54519-2011 «Удобрения органические. Методы отбора проб» [5];
- приготовление маточного раствора препарата «Биоксимин»;
- выбор открытого участка с глинистой почвой для переработки навоза;
- складирование навоза;
- введение биопрепарата «Биоксимин» в навоз с подстилочным материалом в виде соломы путем опрыскивания препаратом из расчета 39 л маточного раствора на 30 т навоза. Навоз увлажняется водой до влажности не менее 80 %. При такой влажности навоз активно вступает в контакт с биопрепаратом;
- формирование бурта высотой 1,5 м, шириной 2 м;
- хранение обработанного свиного навоза с подстилкой при положительной температуре окружающей среды в течение 30 сут;
- перемешивание навоза в процессе введения маточного раствора и в дальнейшем 2 раза в неделю для предотвращения образования сухой корки на обрабатываемом навозе и более активной работы биопрепарата;
- отбор пробы для анализа.
В ходе опыта проведены химико-аналитические, микробиологические исследования и исследования на наличие яиц и личинок гельминтов в свином навозе и биоудобрениях в ФГБУ ЦАС «Кемеровский» и ФГБУ «Кемеровская межобластная ветеринарная лаборатория» (г. Кемерово). Отбор, хранение и транспортировку исследуемых проб, определение массовой доли влаги, азота, фосфора, калия, аммиачного азота, золы, рН проводили согласно требованиям ГОСТ 26713-85, 26715-85, 27717-85, 26718-85, 27979-88, 26716-85, 26714-85 и существующих методик [6-12].
Санитарно-микробиологическую оценку свиного навоза осуществляли на основании результатов исследований по определению бактерий групп: кишечная палочка, представителей родов Klebsiella Enterobacter, Hafnia, Serratia, Proteus, Morganella, Providencia, Citrobacter, клостридии, стафилококки, энтероккоки, бифидобактерии, лактобактерии, микроскопические грибы, сальмонелла.
Выявление в образцах яиц гельминтов и ооцист простейших проводили общепринятыми методами [13].
Результаты исследований. Санитарно-бактериологический анализ проб нативной навозной массы, отобранных в разных точках, показал высокую степень микробной контаминации (табл. 1). Так, количество бактерий группы кишечной палочки составило 23106/г фекалий (типичная) и 87 102/г фекалий (лактозонегативная), представителей родов Klebsiella Enterobacter, Hafnia, Serratia, Proteus, Morganella, Providencia, Citrobacter - 4106/г, энтерококков - 23 105/г, бифидобактерий -108/г фекалий. Бактерии остальных групп не были обнаружены. Нормативное значение количества бактерий в 1 г фекалий превышены по представителям родов Klebsiella Enterobacter, Hafnia, Serratia, Proteus, Morganella, Providencia, Citrobacter (норма - 0-105/г фекалий).
222
ВестникКрасГАУ 2015. № 11
Таблица 1
Результаты санитарно-бактериологического анализа проб свиного навоза, на 1 г фекалий
Показатель Свежий навоз Навоз после обработки препаратом «Биоксимин»
Гемолитическая кишечная палочка Отсутствует Отсутствует
Бактерий группы кишечной палочки: типичная 23106 8106
лактозонегативная 87102 -
Представители родов Klebsiella Enterobacter, Hafnia, Serratia, Proteus, Morganella, Providencia, Citrobacter 4106 105
Клостридии Отсутствуют Отсутствуют
Стафилококки Отсутствуют Отсутствуют
Энтерококки 23105 18105
Бифидобактерии 108 108
Лактобактерии Отсутствуют Отсутствуют
Микроскопические грибы Отсутствуют Отсутствуют
Сальмонелла Отсутствует Отсутствует
В отобранных образцах свиного навоза были обнаружены ооцисты эймерий. Возбудители аскаридоза, диктиокаулеза, стронгилятоза не выявлены.
Введение микроорганизмов в навозную массу позволило снизить бактериальную обсеменен-ность субстрата. На 30 сут исследования количество бактерий группы кишечной палочки (типичная) в подстилочном навозе уменьшилось на 34,8 % (лактозонегативная кишечная палочка не обнаружена), представителей родов Klebsiella Enterobacter, Hafnia, Serratia, Proteus, Morganella, Providencia, Citrobacter уменьшилось на 97,5 %, энтерококков - на 22,0 % по сравнению с первоначальными показателями. Количество бифидобактерий осталось без изменений и составило 108/г фекалий.
В обработанном субстрате также были обнаружены ооцисты эймерий.
Через 30 дней после обработки подстилочного свиного навоза биорегулятором «Биоксимин» установлено повышение содержания в субстрате (табл. 2): азота - на 4,95 %; фосфора - на 50; калия - на 16,94; золы - на 67,63 %; снижение рН - на 64,6 %.
Таблица 2
Результаты химико-аналитических исследований проб свиного навоза, %
Показатель Свежий навоз Навоз после обработки препаратом «Биоксимин»
Массовая доля влаги 78,6±0,9 78,0±0,9
Массовая доля общего азота (в пересчете на сухое вещество) 2,22±0,2 2,33±0,2
Массовая доля P2O5 (в пересчете на сухое вещество) 1,3±0,1 1,95±0,1
Массовая доля калия (в пересчете на сухое вещество) 2,48±0,1 8,4±0,1
рН, ед. рН 8,2±0,1 2,9±0,1
Массовая доля золы 13,9±0,4 23,3±0,8
223
Сельскохозяйственные науки
Выводы
1. Введение препарата «Биоксимин» в свиной навоз позволило снизить бактериальную об-семененность субстрата, но не устранить ее полностью. На 30 сут исследования количество бактерий группы кишечной палочки (типичная) в подстилочном навозе уменьшилось с 23106/г до 8 106/г фекалий (лактозонегативная кишечная палочка не обнаружена), представителей родов Klebsiella Enterobacter, Hafnia, Serratia, Proteus, Morganella, Providencia, Citrobacter - с 4106/г до 105/г, энтерококков - с 23 105/г до 18105/г фекалий. Количество бифидобактерий осталось без изменений и составило 108/г фекалий.
2. Использование биорегулятора «Биоксимин» при утилизации свиного навоза не повлияло на содержание в субстрате ооцист эймерий.
3. Через 30 дней после обработки подстилочного свиного навоза биорегулятором «Биоксимин» установлено повышение содержания в субстрате: азота - на 4,95 %; фосфора - на 50; калия -на 16,94; золы - на 67,63 %.
Результаты проведенных исследований свидетельствуют о целесообразности дополнительных исследований использования биорегулятора «Биокисмин» для утилизации свиного навоза.
Литература
1. Архипченко Н.А., Орлова О.В. Перспективы использования микробной экотехнологии для переработки отходов птицеферм // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. -2011. - № 6. - С. 30-32.
2. Тремасов М.Я., Иванов А.А. Новые технологии в утилизации органических отходов и реабилитации почвы // Ветеринарный врач. - 2008. - № 1. - С. 2-4.
3. Якунчев М., Кадималиев Д. Биотехнология: утилизация навоза без проблем // Животноводство России. - 2014. - № 1. - С. 22.
4. Матросова Л.Е., Тремасов М.Я, Иванов А.В. Биотехнологические решения при утилизации бесподстилочного свиного навоза // Биотехнология: состояние и перспективы развития: мат-лы V москов. междунар. конгресса. - М., 2009. - Ч. 1. - С. 335.
5. ГОСТ 54519-2011. Удобрения органические. Методы отбора проб. - М., 2011.
6. ГОСТ 26713-85. Удобрения органические. Метод определения влаги и сухого остатка. - М., 1985.
7. ГОСТ 26715-85. Удобрения органические. Методы определения общего азота. - М., 1985.
8. ГОСТ 26718-85. Удобрения органические. Метод определения общего калия. - М., 1985.
9. ГОСТ 27979-88. Удобрения органические. Метод определения рН. - М., 1988.
10. ГОСТ 26716-85. Удобрения органические. Методы определения аммонийного азота. - М.,
1985.
11. ГОСТ26714-85. Удобрения органические. Метод определения золы. - М., 1985.
12. ГОСТ 26717-85. Удобрения органические. Метод определения общего фосфора. - М., 1985.
13. МУК-4.2.795-99. Методы санитарно-паразитологических исследований. - М., 1999.
Literatura
1. Arkhipchenko N.A., Orlova O.V. Perspektivy ispol'zovaniya mikrobnoy ehkotekhnologii dlya pe-rerabotki othodov pticeferm // Doklady Rossiyskoy akademii sel'skohozyaystvennyh nauk. - 2011. -№ 6. - S. 30-32.
2. Tremasov M.Ya., Ivanov A.A. Novye tekhnologii v utilizatsii organicheskih othodov i reabilitatsii pochvy // Veterinarny vrach. - 2008. - № 1. - S. 2-4.
3. Yakunchev M., Kadimaliev D. Biotekhnologiya: utilizatsiya navoza bez problem // Zivotnovodstvo Rossii. - 2014. - № 1. - S. 22.
4. Matrosova L.E., Tremasov M.Ya., Ivanov A.V. Biotekhnologicheskie resheniya pri utilizatsii bes-podstilochnogo svinogo navoza // Biotekhnologiya: sostoyanie i perspektivy razvitiya: mat-ly V moskov. mezhdunar. kongressa. - M., 2009. - Ch. 1. - S. 335.
224
ВестникКрасГАУ 2015. № 11
5. GOST 54519-2011. Udobreniya organicheskie. Metody otbora prob. - M., 2011.
6. GOST 26713-85. Udobreniya organicheskie. Metod opredeleniya vlagi i suhogo ostatka. - M., 1985.
7. GOST 26715-85. Udobreniya organicheskie. Metody opredeleniya obshchego azota. - M., 1985.
8. GOST 26718-85. Udobreniya organicheskie. Metod opredeleniya obshchego kaliya. - M., 1985.
9. GOST 27979-88. Udobreniya organicheskie. Metod opredeleniya pH. - M., 1988.
10. GOST 26716-85. Udobreniya organicheskie. Metody opredeleniya ammoniynogo azota. - M., 1985.
11. GOST26714-85. Udobreniya organicheskie. Metod opredeleniya zoly. - M., 1985.
12. GOST 26717-85. Udobreniya organicheskie. Metod opredeleniya obshchego fosfora. - M., 1985.
13. MUK-4.2.795-99. Metody sanitarno-parazitologicheskih issledovaniy. - M., 1999.
УДК 639.371.13.032 С.Ч. Казанчев, А.Б. Хабжоков,
А.Х. Алоев, В.Ф. Дышекова
ПРОДУКТИВНОСТЬ ТЕРСКОЙ КУМЖИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВРЕМЕНИ НЕРЕСТА
Цель работы - оценка качества половых продуктов и факторов, влияющих на физиологические параметры этого процесса. Объектом исследования явилась терская кумжа, - яровая и озимая формы, - отловленная у плотины Павлодольской в 2013 г. Отлов проходил в два срока: яровая - в октябре, озимая - в декабре по 30 экз. каждой формы, т. е. 60 экз.: по 10 и 20 самок. После сбора икры производили ее весовой учет, оплодотворение производили русским способом (сухой метод). Пробы отбирали по 10 г каждая, просчитывалось количество икринок и определялся коэффициент (индекс) плодовитости. Возраст отловленных производителей для самок -4+, самцов - 3+ года. Масса тела к моменту отлова составила 0,8-0,9 у яровой и 1,0-1,2 кг у озимой. Время выхода на нерест в реке Терек у яровой формы - октябрь - начало ноября, крупной озимой - с конца ноября по февраль. Абсолютная плодовитость самок очень высока, масса икры у яровой кумжи составляет 62,5, у озимой - 75,2 мг, при этом они продуцируют в основном крупную икру диаметром 4,7 и 5,1 мм соответственно. В 100 г ее содержится от 65,5 у яровой и
72,2 тыс. у озимой, поэтому общее их количество составляет 1,5 и 1,7 тыс. шт., ГИС равны 20-23 %>. Разница в массе и диаметре овулировавшей икринки достоверна при Вз=0,999. Наиболее крупная икра - у озимой кумжи. Учитывая наличие корреляций между индексами прогонисто-сти и широкоспинности с продуктивными качествами производителей кумжи, мы положили в основу комплексной оценки именно эти показатели. Выводы: терской кумже (яровой и озимой) свойственны высокая жизнестойкость, плодовитость (рабочая и относительная), наличие высокой реакции на гипофизарную инъекцию. У яровой - 89 %>, у озимой - 97,7 % проинъекцирован-ных самок созревают и отдают икру.
Ключевые слова: кумжа, яровая и озимая формы, половые продукты, пищевая цепь, хиро-номиды.
S.Ch. Kazanchev, A.B. Habzhokov, A.H. Aloev, V.F. Dyshekova
THE PRODUCTIVITY OF TEREK TROUT FLOAT, DEPENDING ON THE TIME OF SPAWNING
The purpose of the study is the assessment of the quality of sexual products and factors affecting the physiological parameters of the process. The object of the exploration was Terek brown trout, its spring and winter form, captured at the dam Pavlodolskaya in 2013. The catching was held in two periods: in spring (October) and in winter (December), the number was 30 samples of each form, i.e., 60 specimens: 10 males and 20 females. After the roe collection it underwent weight accounting, fertilization was produced by Russian method (dry method). Samples were 10 g each, the number of eggs was counted and
225
