CC BY
11Б И О Л О Г И Ч Е С К И Е
НАУКИ
УДК 58.2.633
З.Х. Насимова
БИОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СОРТА АРТИШОКА «УЕОЬЕТТО»
В местной флоре это растение считается нетрадиционным, ценным, лекарственным, кормовым и пищевым растением. В народной медицине свежие соцветия, сок свежего растения, а также водные извлечения из цветков, листьев, корней и других частей артишока применяются в качестве мочегонного средства при заболеваниях почек, хронических заболеваниях желудка и кишечника, особенно при запорах, патологии печении, а также при лечении сахарного диабета.
Ключевые слова: фенология, вегетация, бутонизация, цветения, плодоношение, корзинка, семена, лекарственные.
Одной из первостепенных задач в деле дальнейшего развития животноводства в республике является расширение ассортимента возделываемых растений за счёт привлечения перспективных кормовых растений не только из числа местной флоры, но и произрастающей за пределами республики. Эти растения должны характеризоваться не только высоким урожаем кормовой продукции, но и способны обеспечить кормление кормами в течение всего сезона, кроме этого биологической приспособленностью к засушливым условиям среды.
Многолетнее травянистое растение из семейства Л^1егасеае Бишог1. Родина его - Средиземноморье, где он растет в диком виде. Артишок известен с древнейших времен и высоко ценился в Древней Греции и Риме, а впоследствии и в Западной Европе. Артишок в Средиземноморской области и Канарских островах представлен 10-11 видами, а у нас произрастает только один вид в культуре [1].
© З.Х. Насимова, 2020.
Научный руководитель: Номозова Зебуннисо Бахроновна - кандидат биологический наук, доцент, Самаркандский государственный университет, Узбекистан.
ISSN 2223-4047
Вестник магистратуры. 2020. № 3-1 (102)
В народной медицине свежие соцветия, сок свежего растения, а также водные извлечения из цветков, листьев, корней и других частей артишока применяются в качестве мочегонного средства при заболеваниях почек, хронических заболеваниях желудка и кишечника, особенно при запорах, патологии печении (желтуха, холецистит и др.), а также при лечении сахарного диабета. Сок из свежего растения в смеси с медом используется при стоматите, от молочницы и трещин на языке у детей [2].
По описаниям Ибн Сино, артишок вызывает тошноту, также действует его корень и камедь, т.е. кангарзад. Артишок усиливает похоть, гонит мочу, смягчает естество и выводит слизь. Нередко если его пьют с вином, он запирает желудок. Артишок в виде мази помогает от «лисьей» болезни, а настой его, если вымыть им голову, убивает вшей, имеет свойство гнать зловонную мочу. Артишок рассасывает твердые опухоли. Сок его уничтожает перхоть, полезен от твердой чесотки [3].
В современной медицине фармакологическими исследованиями установлено, что артишок, особенно сумма гликозидов, выделенных из листьев и корней растения, обладает гипотензивным действием. Фармацевтический препарат-цинарин обладает желчегонным действием и снижает уровень холестерина в крови. Артишок особенно полезен пожилым людям, больным атеросклерозом [4].
Поэтому изучение биологических особенностей этого ценного растения в условиях полива и на богаре в Самаркандской области представляет большой научный интерес.
Исследования проводили на опытном участке, расположенном в ботаническом саду Самаркандского государственного университета. Почва - типичный серозем. В верхнем горизонте (0-5 см) целинных типичных сероземов содержится гумуса 3.21%, в горизонте 5-20 см - 2.15%, в нижнем горизонте до 0.13%. Почвы не засолены. Плотный остаток 0.10-0.16%, 0.11-0.14%. Общая щелочность в горизонте 0-20 см -0.045-0.050%, максимальное содержание карбонатов в горизонте 80-100 см - 22.13%, в слое 0-5 см - 4.31. Сумма поглощенных кальция и магния - 23-24 мг/экв. Характерно постепенное увеличение книзу содержания поглощенного магния. Среднегодовая температура воздуха равна 13.40С. Семена сорта артишока «Уео1еИо» можно высевать под зиму. Однако и ранневесенние посевы дают дружные всходы. Наши опыты заложены в ноябре 2018 года. Посев производился вручную по схеме 60х60 с заделкой семян на глубину 3-4 см. Всходы появились на 15 день. На первом году жизни растения образуют мощную розетку крупных прикорневых листьев. В последующие годы сорт артишока «Уео1ейо» ветвится за счёт побегов из ка-удекса.
Фенологические наблюдения за растениями первого года жизни показали, что первые всходы сорта артишока «Уео1еИо» появились в третьей декаде февраля. В условиях полива растений 20-25% развивали генеративные побеги в первый же год жизни, начало бутонизации растений отмечено 10 июля, начало цветения - 23 июля. Установлено, что от массовых всходов до состояния укосной спелости растений первого года жизни проходит около 110 дней. Рост генеративного побега сорта артишока «Уео1еИо» первого года жизни резко усиливается со второй половины апреля. Уже к 10 мая средняя высота побега достигает 50 см, а к 10 июня 100 см, к июлю она увеличилась до 150 см и к 18 июля - достигла 170 см.
Регулярное плодоношение наступает со второго года жизни растений. Основной травостой образуется из крупных прикорневых листьев, которые имеют длину 110-120 см с сизым налётом. Стебель данного сорта в фазе массового цветения (05.07.19) достигает более 165 см высоты. На одном стебле сорта артишока «Veoletto» развиваются 4-5 генеративных побега, каждый из которых имеет по 10-20 корзинок, заключающих в себе 300-350 семян. После перезимовки отрастание у указанного сорта начинается в конце января или в начале февраля. Интенсивность роста увеличивается с начала апреля, когда температура воздуха достигает 20-250С.
В условиях полива растений начинается бутонизация с 10 мая и продолжается до 20-25 июня. Фаза цветения наблюдается с 18 июня по 20 июля, формирование и созревание семян с 30 июня по 25 августа. После созревания семян генеративный побег погибает и опадание их наблюдается в ноябре. На богаре фаза бутонизации - 12 мая, цветения - 20 июня, формирование созревание семян с 3 июля. Проведенные нами фенологические наблюдения многолетнего сорта артишока «Veoletto» показали, что он не прекращает свою вегетацию в течение года. Бутонизация его начинается с 10-15 мая и продолжается до 20-25 июня. Фаза цветения наблюдается с 20 июня по 25 июля, формирование и созревание семян - с 30 июня по 25 августа. После созревания семян генеративный побег погибает и опадание их наблюдается в ноябре-декабре (см. рис.).
Библиографический список
1.Флора СССР. Артишок - Cynara L. T.XXVIII. М.-Л.: 1963. С. 225-226.
2.Нуралиев Ю. Лечебные свойства овощных, зернобобовых и дикорастущих съедобных растений // Лекарственных растения. Душанбе. 1988. С. 43-45.
3.Дамиров И.А., Применко Л.И., Шукюров Д.З. и др. Лекарственные растения Азербайджана. Баку: Маориф. 1982. С. 11-230.
4.Лавренов В.К., Лавренова Г.В. Лекарственных растений. Современная энциклопедия. - М.: Нева, 2006. - С.
33.
НАСИМОВА ЗАЙНАБХАКИМОВНА - магистрант, Самаркандский государственный университет, Узбекистан.
