CC BY
17
HayKoBun BiCHUK ^BBiBctKoro HanjoHantHoro ymBepcmeTy BeTepuHapHoi MegnnnHn Ta 6ioTexHonorin iMem C.3. IxuntKoro
Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyj
ISSN 2413-5550 print ISSN 2518-1327 online
http://nvlvet.com.ua/
УДК 636.2.053:636.083.18:636.033
Безприв'язне утримання та енергоощадшсть виробництва яловичини
ввд вибракуваних теличок
О.А. Ордiховська1, В. О. Лщький2 [email protected]
1Втницький нацюнальний аграрний унгверситет, вул. Сонячна, 3, м. Вiнниця, 21008, Украта;
2ДП «Цекингвське», с. Цекингвка Ямтльського району
Доведено доцыьтсть при визначенг ефективностг виробництва яловичини вгд вибракуваних теличок, кргм вгдомих еко-номгчних показникгв, враховувати i вгдсоток енергоощадного коефщента приросту живоi маси та отримання альтерна-тивних джерел енергп. Застосування безприв'язного утримання вибракуваних теличок до 12-ти мгсячного вгку та утримання на прив'язг з 12-ти до 18-ти мгсячного вгку дозволяе досягти вгд них бгля 480 кг живоi маси гз середньодобовими приростами 823 г та витратами енергп кормгв на 1 кг приросту - 8,99 корм. од при ii накопиченнг у тШ теличок 3481,56 МДж.
Користуючись оцткою ефективностг виробництва яловичини показниками ргвня рентабельностг показали, що най-бгльш ефективно утримувати теличок з 12 до 18 мгсячного вгку. Прибутки у даний перюд отриманнг найбыьшг, при ви-тратах кормгв на 1 кг живо1 маси 10,81 корм. од. Вгдсоток енергоощадного коефщента приросту живо1 маси зменшуеть-ся до 12 мгсячного вгку на 0,73 %, а потгм до 18 мгсяцгв - тдвищуеться на 0,32 %.Додаткове накопичення енергп корму в тл вибракуваних теличок у вщ 6-12 мгс. складае - 365,58 МДж, у вщ 12-18 мгс. - 757,26МДж у поргвняннг гз перюдом до 6мгс., що вгдповгдно еквгвалентна енерггя вгдповгдно - 30,4 та 63,11 кВт/год
K.m4oei слова: утримання, безприв 'язне, телички, вибракування, вгдгодгвля, яловичина, енергоощадшсть.
Беспривязное содержание и энергосберегающие производства говядины от
выбракованных телочек
О.А. Ордиховськая1, В.А. Лицкий2 [email protected]
'Винницкий национальный аграрный университет, ул. Солнечная, 3, г. Винница, 21008, Украина;
2ГП «Цекиновское», с. Цекиновка Ямпольского района
Доказана целесообразность при определении эффективности производства говядины от выбракованных телочек, кроме известных экономических показателей учитывать и процент энергосберегающего коэффициента прироста живой массы и получения альтернативных источников энергии. Применение беспривязного содержания выбракованных телочек до 12-ти месячного возраста и содержание на привязи позволяет достичь от них живой массы до 480 кг с среднесуточным привесом 823 г и затратами энергии кормов на 1 кг прироста - 8,99 корм. от при ее накоплении в теле телочек 3481,56 МДж.
Пользуясь оценкой эффективности производства говядины показателями уровня рентабельности показали, что наиболее эффективно удерживать телок с 12 до 18 месячного возраста. Прибыли в данный период получении крупные, при вы-затратах кормов на 1 кг живой массы 10,81 корм. Ед. Процент энергосберегающего коэффициента прироста живой массы уменьшается на-ся до 12 месячного возраста на 0,73%, а затем до 18 месяцев - повышается на 0,32% .Додаткове накопления энергии корма в теле выбракованных телочек в возрасте 6-12 мес. составляет - 365,58 МДж, в возрасте 12-
Citation:
Ordihovska, O.A., Litskyy, V.O. (2016). Loose maintenance and energy efficient production of beef heifers rejected. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj, 18, 4(72), 47-50.
18 мес. - 757,26МДж по сравнению с периодом до 6 мес., Что соответственно эквивалентная энергия соответственно -30,4 и 63,11 кВт / ч
Ключевые слова: содержание, беспривязное, телочки, выбракованный, откорм, говядина, энергосбережение.
Loose maintenance and energy efficient production of beef heifers rejected
O.A. Ordihovska, V.O. Litskyy [email protected]
Vinnytsya National Agrarian University, Soniachna Str.,3, Vinnytsya, 21008, Ukraine; «Tsekynivske», Tsekynivka Yampolsky district
The expediency in determining the efficiency of beef heifers rejected, in addition to the known economic indicators take into account the percentage of energy saving factor increase in body weight and obtaining alternative energy sources.
Application maintenance Loose rejected heifers under 12 months of age and keeping a leash on them achieves near 480 kg live weight of823 g average daily increments of energy and feed costs per 1 kg increase - 8.99 feed. units in its accumulation in the body heifers MJ 3481.56.
It is advisable to keep heifers rejected Loose groups of 10 goals on deep litter. Group size cells 9 x 2,65 m or 2.38 m2 per head. Telicka hodivelnyh freely approach the table eat the feed and if desired can rest on deep litter.
Using the evaluation of the effectiveness of beef production profitability indicators showed that most effectively retain heifers from 12 to 18 months of age.
The percentage of energy saving factor increase in body weight reduced to 12 months of age at 0.73% and then to 18 months -increased by 0.32%.
Key words: maintenance, Loose, heifers, rejected, fattening, beef, Energy-saving.
Вступ
У тдприемствах з виробництва молока розподь ляють стадо на три групи: племшне ядро, виробнича група та брак. При простому вщтвореш стада кожний рж у середньому вибраковуеться бшя 20% маточного поголiв'я корiв. Вщповщно таку кшькють необхщно виростити корiв-первiсток.
Пюля лгкшдацд спецiалiзованих пвдприемств з виробництва яловичини та направленого вирощування ремонтного молодняку у реформованих пвдприемст-вах з виробництва молока виникли проблеми iз вщт-воренням стад та використанням вибракуваних тели-чок.
Дослщження показали, що створення нормованих умов мшроктмату при безприв'язному утриманш потребують дотримання Ввдомчих норм технолопч-ного проектування (Pol'ovyj et а1., 2010).
Одним iз ефективних шляхiв використання вибракуваних теличок для виробництва яловичини е роз-мщення 1х у реконструйованих тваринницьких будiв-лях за штенсивних технологш утримання та годiвлi (Ро1'оуа, 2009).
Важливо вiд вибракуваних теличок отримати ефе-ктивнi результати за показниками живо! маси та енер-гоощаднютю приросту живо! маси ^Ьта!ко et а1., 2011).
Тому, з метою використання бюлопчних можли-востей штенсивносп росту теличок до 12 мюячного вiку пропонуеться утримання безприв'язне, що дозво-ляе максимально пвдвищувати рiст у даний перiод у теличок м'язово! та кютково! тканини, розвиваючи травний апарат. Обладнання мюць годiвлi та вщпочи-нку теличок у рiзнi вiковi перiоди дозволяе ращона-льно використовувати виробничi площi тваринницьких будiвель (Po1'ovyj et а1., 2008).
Виходячи iз цього, актуально обгрунтувати потен-
цiйнi можливосп використання вибракуваних теличок.
Метою дослвджень е наукове та практичне обгру-нтування застосування безприв'язного утримання вибракуваних теличок до 12-ти мюячного вшу, ввдго-дiвлi на прив'яш з 12-ти до 18-ти маячного вiку та встановити енергоощаднiсть отриманих приростiв живо! маси.
Матерiал та методика дослщжень
Передбачено вiд корiв виробничо! групи та браку народжуються телички, як1 повиннi рацiонально ви-рощуватись та ввдгодовувати для отримання яловичини. Найбiльш ефективним е вирощування та вiдгодiв-ля вибракуваних теличок до 18-ти мюячного вшу i3 живою масою 450-470 кг.
Ва параметри утримання теличок виконано у ввд-повiдностi до ВНТП-АПК-01.05 та передбачено утримання теличок до 12 мюячного вшу на глибокш пiдстилцi, а з 12 мюячного на прив'язг Бiля будiвлi знаходяться вигульно-годiвельнi майданчики.
Визначення вiдсотку енергоощадносп приросту живо! маси виконано за наступною формулою: ВЕКП=ЕЦПЖМ/ ЕЦК х 100,
де ВЕКП - вщсоток енергоощадного коефiцiенту приросту;
ЕЦПЖМ - енергетична цiннiсть приросту живо! маси, МДж;
ЕЦК - енергетична щннють кормiв, МДж.
Енергетична щннють шлограму приросту живо! маси телят у середньому 6,3 МДж, у теличок 12 мюя-Цв - 7,9 МДж та у теличок у вщ 18 мiсяцiв - 9,8 МДж. Енергетична щннють 1 корм.од. приблизно 10 МДж.
Pe3ymTaTH Ta ix ofiioiiopciiiiii BHTaKHi maxTH gepeB'aHi - Heo6xigHHH KocMeTHHHHH
peMOHT, nignoru gepeB'aHi - noTpe6yMTb 3aMiHH. EygiBna 12^78 m xapaKTeproyeTbca HacTynHHMH ga- y 6ygiBni 12*72 m po3Mi^eHo 150 TenHHoK go 18 hhmh: CTiHH - ^rnarn, ^yHgaMemu - 6yToBi, crinKH - MicaHHoro BiKy (puc. 1). 3ani3o6eTOHHi, CTena - gepeB'aHa, noKpmra - mu^epHe,
3000
4
=d±zt
\
4500 2 4 3 8 l 5
sf A 3000 / 8000 6000 56000 2000 3000
7 A / A 78000
3000
3000
1500
22500
45000
4500
4
6
7
12000
3000
14
9
13
9 11 13
13 1250 12 10 5PI
> 2350 3750 1900 1450 «
4000 4000 4000
250
250
Phc. 1. n^aH i po3pi3 Te^HTHHKa g.ra mpo^yBaMMH Ta BigrogiB^i BiiGpaK.YBainix Te^H^oK
1-npHMi^eHHfl gna o6cnyroByroHoro nepcoHany; 2-peMaHemma; 3-MonoHHa; 4-npHMi^eHHa gna nigcmnKH; 5-npHMi^eHHa gna KopMiB; 6-сeкцia gna TenHHoK go 6 Mica^B; 7-сeкцia gna TenHHoK 3 6 go 12 Mica^B; 8-сeкцia gna TenHHoK 3 12 go 18 Mica-цiв (50 roniB Ha npHB'a3i i 4 pe3epBHHx мiсцa); 9-rogiBenbHHH CTin; 10-rnu6oKa nigcmnKa; 11-CTinno gna TenuuL 12-18 Mica^B; 12-aBToHanyBanKH; 13-rHonoBHn TpaHcnopTep TCr-160; 14-ge3KHnHMKH; 15-BHryntHo-rogiBentm MangaHHHKH; 16-pemiTKa gna BHnoroBaHHa MonoKa TenaTaM.
y BignoBigHocTi go BHTn-AnK-01.05 o6nagHaHo HacTynHi npuMi^eHHa: gna o6cnyroByMHoro nepcoHany (1), gna peMaHemy (2), MonoHHa (3), gna nigcmnKH (4), gna KopMiB (5). nig gaHi npuMi^eHHa BHgineHo 90 m2, b ToMy HHcni nig MonoHHy 36 m2.
YipHMyroTb i'x 6e3npuB'a3Ho rpynaMH no 10 roniB Ha rnn6oKiH nigстнnцi. Po3Mip rpynoBoi' KniTKH 9*2,65 m a6o no 2,38 m2 Ha ogHy ronoBy. TenuHKH BinbHo nigxo-gaTb go rogiBenbHnx CToniB noigaiorb KopMH i MoKyTb npu 6aKaHi BignoHHBaTH Ha rnn6oKiH nigстнnцi.
iHTeHCHBHicTb BHKopHCTaHHa Bu6paKyBaHHx TenHHoK cyTTeBo 3aneKHTb Big yMoB rogiBni. yMoBH rogiBni ne-peg6aHem Ha piBHi gocarHeHHa HaciynHux npupocriB KHBoi' Macu: 1-6 мiсaцiв - 780 r 3a go6y; 6-12 - 810 r; 12-18 - 875 r. TenuHKH nicna npo^inaKTHHHoro nepiogy HagxogaTb y ceKqiro MonoHHoro nepiogy khbom Macoro y cepegHboMy 49 Kr. 3a nepiog Bnpo^yBaHHa y MonoH-HoMy nepiogi go6aBnaMTb y KHBin Maci kokhoi go6u Ha 780 r, a 3a Becb nepiog 160 gHiB - 124,8 Kr. y HacTyn-HoMy nepiogi TenuHKH imreHCHBHo Bnpo^yMTb go khboi MacH 319-320 Kr. Ha npoTa3i mecTH мiсaцiв TenuHKH BigrogoByMTbca y TpH eTanH: nigroTOBHHH nepiog, Big-rogiBna Ta 3aKnMHHHH. nocTiHHe perynMBaHHa imreHCH-
BHocTi pocTy TenHHoK go3Bonae MaKCHManbHo Ha6upaTH khboi MacH i gocarTH go 18 MicaHHoro BiKy 477 Kr. Po3-paxyHKH eKoHoMiHHoi' e^eKTHBHocri внpo6ннцтвa ano-bhhhhh Big BH6paKyBaHHx TenHHoK noKa3anH, ^o npH цineсnpaмoвaнoмy Bupo^yBaHHi TenHHoK, bohh MoKyTb gocaraTH khboi MacH 6ina 480 Kr npH piBHi peHTa6enb-HocTi - 18,56%.
^ocnig^eHHaMH BCTaHoBneHo, ^o HaKonHHeHHa eHeprii' KopMiB y Tini BH6paKyBaHHx TenHHoK 6yno oTpHMaHo go 6 MicaHHoro BiKy 786,24 M,3,K, 3 6 go 12 Mica^B 6inbme Ha 488,1 m,3kk Hi® go 6 мiсaцiв, ane h BHTpaTH KopMiB KopMiB 36inbmHnHca go 9,04 KopM. og. Ha 1 Kr npHpocTy khboi MacH a6o Ha 36,14%, Ta HaKo-nHnocb eHeprii' KopMiB y Tini b KinbKocTi 7,9 m^k, ^o 6inbme nonepegHboro nepiogy Ha 25,4%.
y nepiog (12-18 мiсaцiв) HaKonHHeHHa y Tini eHeprii' KopMiB CKnano 1543,5 m^k npH eHeprii' b 1 Kr npHpocTy khboi MacH 9,8 m^k a6o 6inbme HiK y none-pegHin nepiog Ha 24 %, Ta BHTpaTH KopMiB nigBH^unucb Ha 29,3 %.
KopHCTyMHHCb o^hkom e^eKTHBHocTi bhpo6hh-цтвa anoBHHHHH noKa3HHKaMH piBHa peHTa6enbHocTi noKa3anu, ^o HaH6inbm e^eKTHBHo yTpuMyBaTH Tenu-
чок з 12 до 18 мюячного вшу.
Прибутки у даний перюд отриманш найбшьш, при витратах корм1в на 1 кг живо! маси 10,81 корм. од. Вщсоток енергоощадного коефщента приросту живо! маси зменшуеться до 12 мюячного в1ку на 0,73 %, а попм до 18 мюящв - тдвищуеться на 0,32
%.Додаткове накопичення енергп корму в тш вибракуваних теличок у вщ 6-12 мю. складае - 365,58 МДж, у вщ 12-18 мю. - 757,26 МДж у пор1внянш i3 перюдом до 6 мю, що ввдповвдно еквiвалентна енер-гiя ввдповвдно - 30,4 та 63,11 кВт/год.
Таблиця 1
Економпчна ефективнiсть виробництва яловичини ввд вибракуваних теличок (на одну голову)
Показник Перюд, дт За весь перюд
20-180 181-360 361-540
Жива маса, кг: на початок 49 173,8 319,6 -
на юнець 173,8 319,6 477,1 477,1
Прирости живо! маси: за перюд, кг середньодобов^ г 124,8 780 145,8 810 157,5 875 428,1 823
Виручка при реалiзацil: дш гривш 180 3128,4 360 4474,4 540 5725,2 540 5725,2
Виробничi витрати, грн. 2794 3856 4829 4829
Прибуток, грн. 384,4 618,4 896,2 896,2
Ршень рентабельностi, % 14,00 16,04 18,56 18,56
Витрати кормiв, корм. од. 828,7 1316,8 1702,5 3848,0
Витрати кормш на 1 кг приросту живо! маси, корм. од. 6,64 9,04 10,81 8,99
Накопичення енергй корму в тш, МДж 786,24 1151,82 1543,50 3481,56
Вщсоток енергоощадност коефiцiенту приросту живо! маси, % 9,48 8,75 9,07 9,05
Висновки
1. Доведено доцшьнють при визначеш ефективно-стi виробництва яловичини вщ вибракуваних теличок, ^м ввдомих економiчних показник1в, враховувати i вiдсоток енергоощадного коефiцiента приросту живо! маси та отримання альтернативних джерел енергп.
2. Застосування безприв'язного утримання вибракуваних теличок до 12-ти мюячного вшу та утримання на прив'яш з 12-ти до 18-ти мюячного в^ дозво-ляе досягти вiд них бiля 480 кг живо! маси iз серед-ньодобовими приростами 823 г та витратами енергп кормiв на 1 кг приросту - 8,99 корм. од при !i накопи-ченш у тiлi теличок 3481,56 МДж.
Бiблiографiчнi посилання
Pol'ovyj, L.V., Varpihovs'kyj, R.L., Koval', M.V., Pol'ova, O.L. (2010). Enegrooshhadne vyrobnyctvo jalovychyny. «Vcheni selu». Vinnycja, 15 (in Russian).
Pol'ova, O.L. (2009). Ocinka efektyvnosti, vyrobnyctva za rivnem energooshhad-nosti i rekonstrukcij tvarynnyc'kyh budivel'. Materialy tret'oi' mizhn. nauk, prakt. konferencii' «Konkurentospromozhnist' v umovah globalizacii': realii', problemy, perspektyvy»; Zhytomyr: Vyd-vo ZhDAU im. I.Franka, 90-94 (in Russian).
Shmatko, N.P., Skakun, A.A., Kirinovich, S.A., Nagornja, Z.M. (2011). Jeffektivnost' otkorma bychkov cherno-pjostroj porody do vysokih vesovyh kondicij na kormah, proizvodimyh v hozjajstve. Zbirnik naukovo-virobnichij zhurnal «Innovacijna ekonomika». Ternopil': Ternopil's'kij in.-t. APK. 3(22), 9-11 (in Russian).
Pol'ovyj, L.V., Pol'ova, O.L., Romanenko, T.D., Romashhuk, I.D. (2008). Efektyvnist' vyrobnyctva jalovychyny v umovah riznyh faz tehnologichnyh periodiv. Materialy nauk. Konferencii' VDAU. Vinnycja, 131-138 (in Russian).
Cmammn nadiuMxa do peda^ii 1.10.2016
