CC BY
167
УДК 619:614.9
Ключевые слова: дезинфекция, вироцид, микроорганизмы, обсемененность
Key words: disinfection, virocid, microorganisms, contamination
Ильясова З. З., Маннапова Р. Т.
АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЗИНФЕКЦИИ объектов ЖИВОТНОВОДСТВА
THE ANALYSIS OF THE EFFECTIVENESS OF DISINFECTION OF LIVESTOCK FACILITIES
'ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет» Адрес: 450001, Россия, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34
'Bashkir State Agrarian University, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education Address: 450001, Russia, the Republic of Bashkortostan, Ufa, 50-letiya Oktyabrya street, 34 2ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет» - МСХА имени К. А. Тимирязева Адрес: 127550, Россия, Москва, ул. Тимирязевская, 49
2Russian State Agrarian University, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education - Moscow K. A. Timiryazev Agricultural Academy Address: 127550, Moscow, Timiryazevskaya str., 49
Ильясова Зулейха Закуановна, к. б. н., доцент. E-mail: [email protected]
Ilyasova Zuleiha Z., PhD in Biological Sciences, Associate Professor. E-mail: [email protected]' Маннапова Рамзия Тимергалеевна, д. б. н., проф. E-mail: [email protected]
Mannapova Ramziya T., Doctor of Biological Sciences, Professor. E-mail: [email protected]
Аннотация. Представлен метод дезинфекции цеха откорма поросят и предложен наиболее эффективный метод обеззараживания. Изучена бактериальная обсемененность поверхностей и воздуха цеха откорма до дезинфекции; проведена профилактическая дезинфекция по схеме хозяйства и с использованием 0,25 % раствора вироцида; проведен бактериологический контроль качества дезинфекции с определением бактерий группы кишечных палочек; определена бактериальная обсемененность воздуха после дезинфекции. Наилучшими дезинфицирующими свойствами обладает 0,25 % раствор вироцида, применяемый при влажной дезинфекции и в комплексе с гашеной известью при дезинфекции методом побелки. Применение 0,25 % раствора вироцида позволило сократить срок дезинфекции до 3 суток и повысить экономическую эффективность.
Summary. The paper presents the method of disinfection forfarrow-to-finish units andproposes the most effective method of decontamination. The authors studied indoor bacterial content of the surfaces and the air prior to disinfection. Preventive disinfection was carried out under the scheme of the farm with the use of 0.25 % virocid solution. The bacteriological quality control of disinfection with the definition of coliform bacteria was conducted. The bacterial content of the air after disinfection was studied. The solution with the best disinfectant properties was defined. It is a 0.25 % solution of virocid used in humid disinfection along with slaked lime used in whitewashing. The use of 0.25 % virocid solution has reduced the period of disinfection to 3 days and increased the economic efficiency.
Введение
Современное свиноводство - одно из самых динамично развивающихся и прибыльных отраслей сельского хозяйства во всем мире. В настоящее время большое внимание уделяется современному санитарному подходу в животноводческих хозяйствах. В стремлении производства качественной продукции предприятия используют современные и передовые технологии в производстве продуктов [1, 2, 6].
Одним из важных факторов получения конкурентоспособной и экологически чистой продукции является качественная мойка и дезинфекция предприятия. В условиях
промышленного производства используются различные моющие и дезинфицирующие средства [3, 5]. В последние годы на рынке представлен большой ассортимент дезинфицирующих средств отечественного и зарубежного производства. Дезинфицирующие средства значительно снижают численность микроорганизмов и создают благоприятные условия для выращивания поросят [4]. Дезинфекция является основополагающим мероприятием с применением различных средств и методов с использованием специальной техники, это способ существенного снижения общего микробного загрязнения и полного уничтожения патогенной микрофло-
ры на объектах животноводства [7]. Поэтому ветеринарно-санитарные мероприятия являются неотъемлемой частью технологических процессов в животноводстве и возникает необходимость изыскания новых универсальных, простых в применении, безопасных дезинфицирующих средств, которые наряду с доступностью и низкой стоимостью обладали бы высокой эффективностью и надежностью [8, 9, 10].
В связи с этим мы решили испытать средство для дезинфекции объектов ветеринарного надзора и профилактики инфекционных болезней животных - вироцид (virocid), производство Бельгия. Цель работы - изучить метод обеззараживания цеха откорма поросят и разработать наиболее эффективный метод дезинфекции. В задачи исследований входило: изучить бактериальную обсемененность поверхностей и воздуха цеха откорма до дезинфекции; провести профилактическую дезинфекцию по схеме хозяйства и с использованием 0,25 % раствора вироцида; провести бактериологический контроль качества дезинфекции с определением бактерий группы кишечных палочек; определить бактериальную обсемененность воздуха после дезинфекции.
Материал и методы исследований
Организацию и проведение дезинфекции цеха откорма проводили согласно плану противоэпизоотических и противопарази-тарных мероприятий, который составлен согласно действующим правилам проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора, утвержденным Министерством сельского хозяйства Российской Федерации 15 июля 2002 г. № 13-5-2/0525. При проведении работ соблюдались меры личной и противопожарной безопасности, правила безопасности при работе с дезинфекционной техникой.
Корпус откорма предназначен для окончательного откорма свиней и содержания их до 255 сут. Здание размером 18*108 м разделено перегородками на секции, в каждой из которых содержится по 600-700 голов свиней. Животные содержатся в групповых станках по 25-30 голов. Групповые станки расположены в два ряда, между которыми имеются
кормовые проходы. Основные входы и выходы расположены в торцах здания: здесь же размещены и все подсобные помещения обслуживающего назначения.
Профилактическую дезинфекцию проводили с целью предотвращения заноса и распространения внутри хозяйства патогенных микроорганизмов, а также накопления условно-патогенной микрофлоры.
Материалом для исследования служили смывы с поверхностей пола, стен, перегородок, решеток, кормушек, поилок, дверей внутри комплекса откорма. Бактериологический контроль объектов проводили по показателям бактерий группы кишечных палочек и общего микробного числа в соответствии с методиками, общепринятыми в лабораторной практике.
В качестве дезинфицирующих средств испытывали 3 % раствор едкого натра по схеме хозяйства и 0,25 % раствор вироцида по экспериментальному методу дезинфекции. Растворы препаратов наносили на объекты методом равномерного орошения. Предполагаемый экономический эффект рассчитывали методом приведенных затрат.
Профилактическую дезинфекцию проводили из последовательно проводимых операций по схеме хозяйства (табл. 1) и экспериментальным методом с применением средства для дезинфекции объектов ветеринарии вироцид (табл. 2).
Этапы профилактической дезинфекции по схеме хозяйства (табл. 1) занимали 4 дня. В первый день проводили подготовку секций к очистке в виде предварительного замачивания холодной водой с целью уборки грязи и навоза. На второй день проводили механическую очистку с помощью аппарата высокого давления Karcher HD Professional бьющей струей воды под давлением не менее 10 МПа, первая влажная дезинфекция 3 % раствором едкого натра, тщательная мойка и вторая влажная дезинфекция 3 % раствором каустической соды. На третий день тщательная мойка и дезинфекция методом побелки с применением 2 % раствора формальдегида. На четвертый день производили забор анализов. На пятый день - запуск животных при отрицательных результатах дезинфекции.
Таблица 2.
Этапы профилактической дезинфекции с применением вироцида
Таблица 1.
Этапы профилактической дезинфекции по схеме хозяйства
Сроки Этапы дезинфекции Экспозиция
1 день Предварительная мойка холодной водой поливом из шланга с целью уборки грязи и навоза 16-18 часов
2 день Механическая очистка струей воды под давлением с помощью аппарата высокого давления Karcher HD professional 3 часа
I влажная дезинфекция 3 % раствором едкого натра путем равномерного орошения поверхностей 2 часа
Мойка смывание большим объемом воды с помощью мойки высокого давления 2 часа
II влажная дезинфекция 3 % раствором едкого натра путем равномерного орошения 16-18 часов
Мойка смывание большим объемом воды с помощью мойки высокого давления 2 часа
3 день Дезинфекция методом побелки 20 % раствором гашеной извести, содержащий 2 % раствор формальдегида 18-20 часов
4 день Забор анализа 1 час
Сроки Этапы дезинфекции Экспозиция
1 день Предварительная мойка холодной водой поливом из шланга с целью уборки грязи и навоза 16-18 часов
2 день Механическая очистка струей воды под давлением с помощью аппарата высокого давления Karcher HD professional 3 часа
Влажная дезинфекция 0,25 % раствором вироцида методом равномерного орошения поверхностей 30 минут
Мойка смывание большим объемом воды с помощью мойки высокого давления 2 часа
Дезинфекция методом побелки 20 % раствором гашеной извести, содержащий 0,25 % раствор вироцида 16-18 часов
3 день Забор анализа 1 час
Этапы профилактической дезинфекции по экспериментальному методу (табл. 2) занимали 3 дня. В первый день проводили подготовку секций к очистке в виде предварительного замачивания. На второй день -механическую очистку, влажную дезинфекцию 0,25 % раствором вироцида в экспозиции 30 минут, а также мойку и дезинфекцию методом побелки с применением 0,25 % раствора вироцида. На третий день осуществляли забор анализов, на четвертый день - запуск животных.
Для дезинфекции использовали:
1) 3 % раствор технического едкого натра;
2) 20 % раствор гашеной извести готовили
перед применением (20 кг негашеной извести гасили 20 литрами воды, затем добавляли 75 литров воды и 5 литров 2 % раствора формальдегида (по схеме хозяйства) или 5 литров 0,25 % раствора вироцида (экспериментальный метод));
3) 2 % раствор формальдегида;
4) 0,25 % раствор вироцида.
При дезинфекции методом побелки сначала обрабатывали стены, межстаночные перегородки, потолок, а затем пол и кормушки.
Контроль качества дезинфекции проводили согласно «Методическим указаниям по контролю качества ветеринарной дезинфекции объектов животноводства» соответ-
ственно правилам проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора. При бактериологическом контроле качества дезинфекции определяли наличие на поверхностях обеззараживаемых объектов жизнеспособных клеток кишечной палочки.
Отбор проб для исследования проводили с 10 различных участков: пол, стены, решетки, кормушки, поилки, перегородки, двери. Пробы отбирали стерильными ватными тампонами, смоченными в стерильном нейтрализующем 0,03 % растворе уксусной кислоты. Участки площадью 10*10 см тщательно протирали в течение 1-2 минут и помещали в пробирку с 10 мл нейтрализующей жидкости.
Контроль качества дезинфекции проводили методом бактериологического исследования смывов. В каждой пробе тампон отмывали в той же пробирке путем нескольких погружений и отжатий. Тампон удаляли, а жидкость центрифугировали 20-30 мин. при 3000-3500 об/мин. Надосадоч-ную жидкость сливали, в пробирку наливали 10 мл стерильной воды, перемешивали и снова центрифугировали 20-30 минут при 3000-3500 об/мин. Надосадочную жидкость сливали, из цен-трифугата (осадка) делали посевы для определения наличия кишечной палочки: 0,5 мл центрифугата высевали в пробирки, содержащие 4,5 мл среды Гисса с лактозой
и бродильными пробирками Уленгута («га-зовками»). Посевы выдерживали 16-18 часов в термостате при температуре 37 °С. При наличии кишечной палочки среда окисляется, в кислой среде восстанавливается фуксин и среда Гисса приобретает красный цвет, при наличии газа пробирки Уленгута всплывают, образуя «поплавки». В сомнительных случаях для подтверждения делали пересев в чашки Петри с агаром Эндо и инкубировали 16-18 часов при температуре 37 °С.
О качестве профилактической дезинфекции судили по наличию или отсутствию на объектах, подвергнутых дезинфекции, кишечной палочки. Качество профилактической дезинфекции признают удовлетворительной при отсутствии роста кишечной палочки в 90 % исследованных проб.
Общую бактериальную обсемененность воздуха определяли седиментационным методом Коха с использованием мясопептон-ного агара (МПА). Исследования проводили по общепринятым методикам согласно ГОСТ 14698 ч. 1 и ч. 2.
Результаты исследований
Объектами бактериологического контроля явились пол, стены, решетки, кормушки, поилки, перегородки и двери корпуса по откорму свиней. Всего было исследовано 60 смывов на наличие бактерий группы кишечных палочек и 40 проб воздуха на определение общего микробного числа.
Таблица 3.
Бактериологическое исследование смывов
Объект исследования iron стены решетки кормушки поилки перегородки двери кормушки поилки Выделено БГКП
нижн. часть верх. часть
по схеме хозяйства
БГКП корпус откорма секц. 3 + - - + - - - - - - 2
секц. 5 - - - - - - - - - - 0
секц. 7 - - - + - - - - - - 1
с применением вироцида
БГКП корпус откорма секц. 4 - - - - - - - - - - 0
секц. 6 - + - - - - - - - - 1
секц.8 - - - - - - - - - - 0
Примечание: «+» - рост БГКП; «-» - рост БГКП отсутствует.
До начала эксперимента в смывах из исследуемых объектов обнаруживались бактерии группы кишечных палочек (БГКП) в 100 % случаев. Обсемененность секций бактериями группы кишечных палочек может способствовать возникновению колибакте-риоза и сальмонеллеза среди поросят.
Результаты бактериологического контроля смывов на наличие бактерий группы кишечных палочек представлены в таблице 3.
В результате бактериологического контроля проведенных дезинфекций было установлено (табл. 3), что после дезинфекции по схеме хозяйства, несмотря на предварительную механическую очистку, мойку и дезинфекцию, характерный рост кишечной палочки на среде Гисса с лактозой наблюдался в 10 % случаев из смывов с пола и решетки; после дезинфекции с использованием вироцида рост кишечной палочки отмечался только в 3,3 % случаев из смывов нижней части стен.
Результаты исследований свидетельствуют о выраженной антимикробной активности по отношению к условно-патогенным микроорганизмам 0,25 % раствора вироцида. С целью купирования бактерий группы кишечных палочек в свинокомплексе по откорму необходимо проводить комплекс ветеринар-но-санитарных мероприятий, включая профилактическую дезинфекцию вироцидом.
Результаты бактериологического контроля общего микробного числа воздуха исследуемых помещений представлены в таблице 4.
Общая бактериальная обсемененность корпусов в присутствии свиней достигает 264-278 тыс. КОЕ/м3. После освобождения корпусов от животных эта цифра резко увеличилась в 1,5-1,7 раза, составив 437-442 тыс. КОЕ/м3. Увеличению общего микробного числа во время освобождения
помещений от животных способствует активное передвижение свиней, в результате которого осевшие на различные поверхности микроорганизмы вместе с частичками пыли поднимаются в воздух. Также от большого количества животных выделяется большое количество аэрозоля с индивидуальной микрофлорой, который оседает в помещении и переносится с воздушными потоками внутри здания.
Механическая очистка водой с помощью бьющей струи аппарата Karcher HD Professional под давлением не менее 10 МПа и влажная дезинфекция помещений способствуют резкому снижению микроорганизмов в 15,0-19,8 раза до 21-29 тыс. КОЕ/м3.
Заключительная дезинфекция методом побелки с 2 % раствором формальдегида обеспечила снижение общего микробного числа до 2 820 КОЕ/м3, а дезинфекция методом побелки с 0,25 % раствором вироцида способствовала более надежному обеззараживанию воздуха, снизив уровень общего микробного числа до 1 260 КОЕ/м3.
Уровень бактериальной обсемененности воздуха до влажной дезинфекции находится на сравнительно высоком уровне и может послужить причиной возникновения различных болезней бактериальной этиологии у свиней. Поэтому для снижения общего микробного фона необходимо проводить профилактическую дезинфекцию вироцидом, уничтожающую до 99 % микроорганизмов.
Расчет экономической эффективности проводили в сравнительном аспекте: 0,25 % раствор вироцида - с базовым способом дезинфекции, используемом в данном хозяйстве. Экономический эффект определяли с учетом стоимости дезпрепаратов, затраченных на одну обработку поверхностей по-
Таблица 4.
Общая бактериальная обсемененность воздуха, КОЕ/м3
Количество микроорганизмов в 1 м3 воздуха
по схеме хозяйства вироцидом
до освобождения корпуса 264 480 278 040
после освобождения корпуса 442 210 437 420
после влажной дезинфекции 29 420 21 630
после дезинфекции методом побелки 2 820 1 260
мещения всей секции площадью 864 м2. Так, стоимость препарата вироцид для дезинфекции секции размером 864 м2 составляет 381,02 руб., что в сравнении с гидроксидом натрия в 1,3 раза меньше (на 108,86 руб.). Стоимость дезинфекции методом побелки с вироцидом 864 м2 секций цеха откорма равняется 2 294,37 руб., что незначительно отличается от дезинфекции с формальдегидом, которая составляет 2 310,27 руб. Разница между двумя методами дезинфекции одной секции составила 124,78 рубля. Если учесть, что в одном корпусе находится 30 секций, эта разница может составить 3 743,40 руб. на 1 корпус в месяц и 44 920,8 руб. в год.
Заключение
Поверхности различных участков и воздух секций цеха откорма значительно обсеменены микроорганизмами, что доказывает необходимость профилактических мероприятий. Профилактическая дезинфекция по схеме хозяйства с использованием 3 % раствора едкого натра и 20 % раствора гашеной извести в комплексе с 2 % раствором формальдегида составляет 4 дня, а профилактическая дезинфекция экспериментальным методом с использованием 0,25 % раствора вироцида и 20 % раствора гашеной извести с добавлением 0,25 % раствора вироцида составляет 3 дня, что на сутки сокращает срок профилактической дезинфекции с одной влажной дезинфекцией.
Бактериологический контроль качества дезинфекции с определением бактерий группы кишечных палочек по схеме хозяйства установил характерный рост кишечной палочки на среде Гисса с лактозой в 10 % случаев из смывов с пола и решетки; после дезинфекции с использованием вироцида рост кишечной палочки отмечался в 3,3 % случаев из смывов нижней части стен. Результаты исследований свидетельствуют о выраженной антимикробной активности по отношению к условно-патогенным микроорганизмам 0,25 % раствора вироцида.
Бактериальная обсемененность воздуха секций откорма после дезинфекции по схеме хозяйства составила 2 820 КОЕ/м2, а после дезинфекции экспериментальным методом
с использованием вироцида - 1 260 КОЕ/м2, что способствует более надежному обеззараживанию воздуха цеха откорма.
Таким образом, полученные данные свидетельствуют о том, что дезинфекция ветеринарных объектов предлагаемым нами методом сокращает срок дезинфекции до 3 суток, является экономически выгодной и может успешно применяться в ветеринарной практике.
Список литературы
1. Галиева, З. А. Мясная продуктивность подсвинков в зависимости от зоогигиенических условий содержания [Текст] / З. А. Галиева, Г. М. Долженкова, З. З. Ильясова // Инновационные подходы и технологии для повышения эффективности производств в условиях глобальной конкуренции : Международная научно-практическая конференция, посвященная памяти член-корресподента КазАСХН, д. т. н., профессора Тулеуова Елемеса Тулеуо-вича. - 2016. - С. 391-393.
2. Ильясова, З. З. Опыт экологического свиноводства в условиях Германии [Текст] / З. З. Ильясова // Современные достижения ветеринарной медицины и биологии - в сельскохозяйственное производство : Материалы II Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной 100-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки РСФСР и Башкирской АССР, доктора ветеринарных наук, профессора Хамита Валеевича Аюпова (1914-1987 гг.). -2014. - С. 298-301.
3. Кабанов, С. В. Дезинфекция животноводческих помещений [Текст] / С. В. Кабанов // Ветеринария. -2007. - № 5. - С. 10-11.
4. Кузнецов, В. Дезинфекция перекисно-щелочным препаратом [Текст] / В. Кузнецов, В. Е. Кузнецова // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2012. -№ 7. - С. 47-48.
5. Лизунов, М. Роль дезинфекции и гигиены содержания в современном животноводстве [Текст] / М. Лизунов, А. Ганиев // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2010. - № 4. - С. 59-61.
6. Маннапова, Р. Т. Пробиотикотерапия и иммуности-муляция для коррекции иммунитета при криптоспориди-озе свиней [Текст] / Р. Т. Маннапова, С. И. Калюжный, З. З. Ильясова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. - 2010. - Т. 202. - С. 123-127.
7. Смирнов, А. М. Дезинфекция как мера профилактики и ликвидации инфекционных болезней [Текст] / А. М. Смирнов, Н. И. Попов // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2007. - № 4. - С. 60-65.
8. Худяков, А. А. Дезинфектант Вироцид - проверенное средство [Текст] / А. А. Худяков // Свиноводство. -2011. - № 8. - С. 55-56.
9. Худяков, А. А. Систематическая дезинфекция в животноводстве [Текст] / А. А. Худяков // Промышленное и племенное свиноводство. - 2007. - № 2. - С. 47-48.
10. Худяков, А. А. Эффективная дезинфекция и подбор дезинфектанта [Текст] / А. А. Худяков // Ветеринария. - 2010. - № 2. - С. 18-22.
