CC BY
21
УДК 636.2.636.084.1
Повозшков М.Г., доктор с.-г. наук, в.о. професора © Тиш М.А., кандидат с.-г. наук, доцент (e-mail: [email protected])
Подтьський державный аграрно-техшчний утверситет
УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГИ ВИРОЩУВАННЯ ТЕЛЯТ УКРА1НСЬКО1 ЧОРНО-РЯБО1 МОЛОЧНО1 ПОРОДИ В МОЛОЧНИЙ
ПЕР1ОД
Наведет результати дослгджень з вивчення впливу соевого замтника молочних кормгв у поеднант з сапонтом на ефективтсть вирощування телят украгнськог чорно-рябог молочног породи. Встановлено, що згодовування дослгджуваного замтника забезпечуе тдвищенням прирост1в телят пор1вняно з випоюванням збираного молока.
Ключовi слова: телята, сапонт, соя, замшник молочних кормгв.
Вступ. Проблема повноцшного проте!нового живлення сшьськогосподарських тварин, особливо молодняку, сто!ть бшьш гостро, шж рашше, оскшьки таю широко використовуваш повнощнш корми тваринного походження як незбиране молоко, м'ясо-юсткове, рибне, кров'яне борошно та ш. е дуже дефщитними. В той же час, в наущ е цiлий ряд напрацювань вiдносно со!.
Огляд лггератури. Скорочення поголiв'я корiв при заниженнi !х про-дуктивност зробило молоко дефiцитним кормом. Виробництво замшниюв молочних кормiв стримуеться через дефщит основних компонентiв та дороп технологи приготування. Тому здiйснюеться пошук перспективних компонентiв замiнникiв молока серед рослинних кормiв [1]. Однак, бшьшють i3 них мають низьку бюлопчну цiннiсть бiлку, а тому не можуть бути використаними в якост компонентiв повних або часткових замшниюв. Вигщно в цьому вiдношеннi видшяеться соя, яка мiстить достатню кшькють розчинного повноцiнного бiлку, що за сво!м амiнокислотним складом близький до кормiв тваринного походження [2, 3]. Тому створення рецепив замiнникiв на основi со!, за технологiями з використанням мiнеральних добавок, мае велике значення для забезпечення повнощнно! годiвлi телят.
Актуальнiсть. Телята до встановлення рубцевого травлення потребують надходження повноцшного бшку з кормами. Проте, низька молочна продуктившсть корiв та вщсутшсть збираного молока призвели до того, що молоко телятам згодовують лише перших 2-2,5 мшящв, тому жива маса телят у 6-мюячному вщ становить 75-80 кг, тодi як стандарт породи передбачае 170180 кг. Як наслщок, сьогоднi сто!ть питання замiни збираного молока для створення нормальних умов живлення молодняку за рахунок дешевих мiсцевих кормiв, якими можуть бути соя, горох, природш мiнерали тощо. Практика господарств Америки та багатьох кра!н Захщно! Свропи свiдчить про те, що
© Повозшков М.Г., Тиш М. А., 2008
147
рiзке збшьшення об'ему виробництва со! дозволяе в коротю строки пщвищувати рiвень продуктивностi тваринництва. Тут до 65% бшку дери забезпечуеться за рахунок со!.
Матер1ал 1 методи. Матерiалом е результати науково-господарського та фiзiологiчних дослiдiв, яю провели в умовах приватно-орендного тдприемства "Красноставське" Чемеровецького району Хмельницько! област на телятах украшсько! чорно-рябо! молочно! породи.
1з 45 телят при народжеш було сформовано три аналопчш групи по 15 голiв у кожнш, при цьому контролем була перша група [4]. У зрiвняльний перюд (30 днiв) телята уах груп одержували основний рацiон (ОР), а в облжовий (60 дшв) - тварини першо! групи одержували ОР iз збираним молоком, друго! - знаходилися на рацiонах з використанням соевого замiнника, приготовленого за енергозбер^аючою технологiею на основi теплово! дп негашеного вапна, а третьо! - з використанням соевого замшника у поеднаннi з сапонiтом, який згодовували з розрахунку 50 г на 100 кг живо! маси [5].
Результати дослщжень та Тх обговорення. Пiддослiдних тварин годували за схемою, яка використовуеться в господарствi i характерна для багатьох господарств регюну та розрахована на одержання середньодобового приросту живо! маси за молочний перюд на рiвнi 800-900 г. Годiвля тварин вiдповiдала потребi тварин в енерги та поживних речовинах. Стввщношення мiж основними елементами живлення вiдповiдали фiзiологiчним параметрам при деяких коливаннях в межах дослвдв, що зумовлено рiзним хiмiчних складом та пожившстю кормiв, якi використовувалися.
Таблиця 1
Концентрац1я енергГТ та поживних речовин в сухш речовнш рац1он1в
Група Показники
обмшна енерг1я, МДж кормов1 одиниц1 сирий проте!н, % сирий жир, % сира клггковина, % крохмаль, % цукор, %
I 10,83 0,97 14,28 5,80 18,49 12,10 4,17
II 10,78 0,98 15,03 3,02 18,13 11,80 4,39
III 10,66 0,97 14,85 2,98 17,91 11,66 4,34
Особливостi хiмiчного складу рацiонiв та процесiв, що протiкають у рубщ, зумовили змiни в перетравноси поживних речовин. Тварини обох дослщних груп вiрогiдно краще перетравлювали поживш речовини кормiв порiвняно з контролем. Слщ вiдмiтити, що при згодовуванш соевого замiнника перетравнiсть сухо! та оргашчних речовин покращувалася на 1,2-2%, а паралельне пiдгодовування тварин сапоштом - на 2,1-3,9% (табл. 2)
148
Таблиця 2
Перетравмсть поживних речовин, %, М±т, п=3_
Група Суха речовина Оргашчш речовини
протеш жир клггковина БЕР
I 72,5±0,30 71,8±0,65 70,5±0,59 66,5±0,31 75,1±0,28
II 73,7±0,22* 73,8±0,45* 70,6±0,19 67,0±0,68 76,5±0,26*
III 74,6±0,15* 75,7±0,43* 70,7±0,29 67,4±0,42 77,4±0,25*
Баланс окремих мшеральних елеменив дае змогу ощнити ефективнiсть використання ие! чи шшо! речовини в процес обмiну пiд дiею рiзних дослiджуваних факторiв. Згодовування сапонiту сприяло покращенню засвоення азоту на 27% вщносно контролю та на 3,8-4,9% - порiвняно з другими групами (табл. 3).
Таблиця 3
Баланс азоту, кальщю та фосфору, М ± т, п = 3_
Гру па Спожито, г Всмокталося, г Утрималося в тш
всього,г ввдсоток в1д спожитого вщсоток ввд доступного
Азот
I 97,33±0,71 69,86±0,63 19,40±0,95 19,93±0,97 27,74±1,11
II 108,58±0,82 80,10±0,47* 23,55±0,71* 21,68±0,65 29,39±0,85
III 108,88±0,79 82,37±0,48* 24,70±1,23* 22,68±1,13 29,96±1,33
Кальцш
I 31,16±0,54 20,07±0,40 7,08±0,59 22,01±1,83 35,12±2,30
II 45,46±0,61 28,92±0,32* 11,02±0,58* 24,23±1,27 38,10±1,97
III 46,52±0,58 30,65±0,64* 12,80±2,82* 27,50±1,55 41,71±2,12
Фосфор
I 24,00±0,35 12,27±0,22 6,13±0,41 25,52±1,69 49,86±2,96
II 24,48±0,52 12,58±0,19 6,27±0,33 25,62±1,34 49,75±1,84
III 24,49±0,49 12,88±0,16 6,52±0,18 26,60±0,73 50,56±1,23
х - тут I далг тд доступтстюрозумгеться здаттсть тварин всмоктувати елемент.
Доступшсть кальцш також найвищою була в третш групi - 65,9%, а в першш i другiй вiдповiдно на 3,5 та 2,3% меншою. Тому в контрольнш групi вiдсоток засвоеного кальцш вщ спожитого складав 22,0%, а в другш - був на 2,0% бшьшим.
Отже, при вивченш особливостей використання азоту, кальцш та фосфору молочними телятами при випоюванш замшника молочних кормiв, приготовленого iз со! при згодовуваннi сапошту, сприяло полiпшенню використання дослiджуваних елеменив органiзмом телят.
У результатi, за весь облшовий перiод вiд тварин контрольно! групи одержано 42 кг абсолютного приросту, а друго! - на 2,4% i третьо! - на 11,7% бшьше вiдносно контролю при вiрогiднiй рiзницi у третш груш (табл. 4).
149
Таблиця 4
Динамика прироспв живоТ маси телят, M±m, n = 15
ГРУ ПА Жива маса на гочаток дoслiдy, кг Жива маса на пoчатoк oблiкoвoгo пеpioдy, кг Жива маса на шнець oблiкoвoгo пеpioдy, кг Пpиpiст
абсoлютний, кг сеpедньoдoбoв ий, г
I 61,5±0,97 B0,5±1,30 122,5±1,48 42,0±0,73 700±12,14
II 60,5±0,99 79,3±1,02 122,3±1,21 43,0±0,B6 717±14,3B
III 60,2±0,91 79,3±1,2B 126,2±1,04 46,9±0,51* 7B1±B,56*
Зooтеxнiчна oцiнка pезyльтатiв пpoведениx дoслiджень пoказye piзницю в ефективнoстi застoсyвання дoслiджyваниx фактopiв з тoчки зopy викopистання кopмiв та пoживниx pечoвин на oдиницю пpoдyкцiï (табл. 5).
Таблиця 5
ГРУ-ПА Одеpжанo пpиpoстy за oснoв-ний пе-pioд, кг Вшрачета за пеpioд ЕПВ Втечем на 1 кг пpиpoстy
сyxoï pечoвин и, кг oбмiннoï енеpгiï, МДж пеpетpав-нoгo пpoтеïнy, кг сyxoï pечo-вини, кг oбмiннoï енеpгiï, МДж пеpетpав-шго пpoтеïнy, кг
I 42,0 232 2509 25,23 99,4 5,52 59,7 601
II 43,0 240 2592 25,25 102,6 5,58 60,3 5B7
III 46,9 240 2592 25,25 102,6 5,18 55,27 53B
Викopистання сапoнiтy pазoм 1з шевим замiнникoм спpиялo зменшенню витpат oбмiннoï енеpгiï на 7,0-7,5 та пеpетpавнoгo пpoтеïнy на 10,5-12,0% на 1 кг np^oCTy.
Висновки. Згoдoвyвання дoслiджyванoгo замiнника y пoеднаннi iз сагоштом пiдвищyе ефективнiсть викopистання телятами пoживниx pечoвин pацioнiв, щo пiдтвеpджyеться тдвищенням пpиpoстiв телят пpи зменшеннi витpат oбмiннoï енеpгiï та пеpетpавнoгo пpoтеïнy пopiвнянo з випoюванням збиpанoгo мoлoка та сoевoгo замiнника без сагошту.
Лiтература
1. Александpoв С.Н., ^лмачева Р.А. Сoевoе мoлoкo в pациoнаx телят II Наyчнo-теxнический бюлетень инститyта живoтнoвoдства. - Хаpькoв, 1994. - № 65. - С. 1B.
2. Вдoскoналення теxнoлoгiй збеpiгання та викopистання зеpна I М.Ф. Кулик та ш.; за pед. М.Ф. Кулика, А.О. Бабича, А.А. Засyxи, A. Gracey. - Вiнниця, 1996. - 230 с.
3. Кваша B.I., Василишин H.G. Викopистання балансyючoгo сyxoгo замiнника незбиpанoгo мoлoка II Вкник агpаpнoï науки. - 1995. - №5. -С.70-74.
4. Овсянни^в А.И. Осшвы onbiraoro дела в живoтнoвoдстве. - М.: Кoлoс, 1976. - 304 с.
5. Пoвoзнiкoв М.Г. Вплив сагошту Ваpваpiвськoгo poдoвища на
150
продуктившсть та обмш енерги у бугайщв чорно-рябо! породи: Дис... канд.. с.-г. наук: 06.02.02. - Вшниця, 1996. - 222 с.
Summary Povoznikov M.G., Tish M.A.
State agrarian and engineering university in Podillya, Kamyanets-Podilsky, Ukraine AN IMPROVEMENT OF TECHNOLOGY OF GROWING OF THE UKRAINIAN BLACKLY-PIED DAIRY BREED YOUNG CATTLE IN A
SUCKLING PERIOD
The researches on study of influence of a soybean substitute of lactic forages with saponit on efficiency of usage calf are adduced is black-motley rocks of nutritious substances of rations. Is fixed, that feeding of a researched substitute promotes rising of incremental values calf in matching with unsoldering stage.
Key words: calves, saponite, soy, milk forage substitution.
Стаття надшшла до редакцИ 18.02.2008.
151
