Алометрична залежність між живою масою курчат-бройлерів та масою їх внутрішніх органів при введенні в раціон наноаквахелату срібла Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

УДК: 636.52/58.087.7:519.22/.25

Яценко 1.В., д.вет.н., професор, академк АН ВО Украши, судово-ветеринарний експерт МЮ Украши Гетманець О.М., кандидат ф1зико-математичних наук, доцент Сененко С.О., студент факультету ветеринарно! медицини ©

АЛОМЕТРИЧНА ЗАЛЕЖШСТЬ М1Ж ЖИВОЮ МАСОЮ КУРЧАТ-БРОЙЛЕР1В ТА МАСОЮ IX ВНУТР1ШН1Х ОРГАН1В ПРИ ВВЕДЕНН1В РАЦЮН НАНОАКВАХЕЛАТУ СР1БЛА

Дослгджено алометричну залежтстъ м1ж масою внутр1шшх оргатв та живою масою курчат-броилер1в у процеа гх вгдгоЫвлг гз застосуванням добавки препарату наноаквахелату ср1бла. Отримано вгдповгдт алометричш р1вняння. Показано, що для быъшост1 енутрштх оргате (печтки, шлунка, нирок, легенъ, серця), що дослгджувалися, алометр1я е вгд'емною.

Ключов1 слова: алометр1я, курчата-броилери, наноаквахелат ср1бла.

Вступ. Останшм часом досягнення нанотехнологш штенсивно впроваджуються як в гуманну, так I у ветеринарну медицину. Ниш проведено дослщження бактерицидних властивостей найбшьш перспективних наноаквахелапв метал1в та з'ясовано можлив1сть 1х х1мютерапевтичного застосування [1]. Заборона використовувати в крашах Евросоюзу ростостимулюючих антибютимв у тваринництв1, стимулюе до пошуку альтернативних кормових добавок. Багатьма дослщниками доведена перспектившсть використання наноаквахелат1в I бюцидних метал1в, котр1 володшть бактерицидними I бактерюстатичними властивостями. Серед них наноаквахелат ср1бла. Його широко використовують у ветеринарнш медицин!, в т.ч. в птах1вництв1, для боротьби з захворюваннями заразно! етюлоги. Проте, показники ветеринарно-саштарно! експертизи, якост1 та безпечност1 продукт1в забою птищ у раз1 застосування наноср1бла в л1тератур1 не описано.

Зазвичай дослщження впливу будь-якого препарату на жив1 оргашзми починають ¿з з'ясування його впливу на р1ст I розвиток тша тварини в цшому та окремих оргашв, зокрема. Вщомо, що для бшьшост1 живих оргашзм1в властива алометр1я [2-4], тобто кореляцшна залежшсть м1ж двома бюлопчними параметрами у I х ютоти, яка вщображаеться наступною нелшшною ступеневою функщею регреси:

^ = ахЬ , (1)

де а - це емшрична стала для даного алометричного р1вняння; параметр Ь називають показником алометри. Алометричш р1вняння застосовують для того, щоб визначити, як при шших р1вних умовах р1зномаштш кшьюсш показники оргашв або !х функцш пов'язаш з розм1рами тша тварини. Тому щ р1вняння -суттево цшний шструмент, який дозволяе розкрити приховаш принципи та

© Яценко 1.В., Гетманець О.М., Сененко £.0., 2013

238

зв'язки, що кнують в процеа бюлопчного росту тварини. Алометричш р1вняння е основою для пор1вняння I за !х допомогою можна виявити вщхилення вщ загально! модель Як правило, в якост1 розм1ру тварини застосовують И живу масу. Тому алометричш р1вняння корисш пщ час оцшки та прогнозування дослщжувано! величини при вар1ащях органа для певно! маси тша.

Мета дослщження: встановити алометричну залежшсть м1ж живою масою курчат-бройлер1в М=х та масою !х окремих внутршшх оргашв т=у в залежносп вщ дози наноаквахелату ср1бла, введеного в рацюн.

Матер1ал 1 методи. Тварини для дослщження - курчата-бройлери кросу Кобб 500, вжом вщ 5 до 40 д1б. Годували курчат сухими повноцшними комбшормами (основний рацюн) у вщповщност1 до норм ВНДТ1П. Для птищ з 1-1 по 18-у добу використовували стартовий, з 19-1 по 37-у добу -вщгод1вельний I з 37-11 до забою - фшшний комбжорм.

Для дослщжень використовували наноаквахелат ср1бла, отриманий методом Каплуненка-Косшова [5]. Для цього сформували чотири дослщш I одну контрольну групи по 50 гол1в курчат в кожнш груш. Курчатам першо! дослщно! групи задавали аргентонаноаквахелат з питною водою в доз1 0,1 мл/л води 1 раз на 3-й доби; курчатам друго! дослщно! групи - 0,5 мл/л води, третьо! групи - 5 мл/л води, четверто! - 20 мл/л води 1 раз на 3 доби. Курчата контрольно! групи отримували основний рацюн.

Протягом всього перюду дослщження проводили мошторинг приросту живо! маси погол1в'я та окремих оргашв (печшки, шлунка, селезшки, нирок, легень, серця) теля забою птищ на 5-у, 20-у, 30-у 1 40-у добу.

Метод дослщження - зважування.

Статистичну обробку отриманих результата проводили з застосуванням метод1в вар1ацшно! статистики, регресшного та кореляцшного анал1зу, а також метод1в перев1рки статистичних гшотез (зокрема, критерш Фшера). В процес1 обробки використовували систему комп'ютерних обчислень «Мар1е-12».

Результати дослщження наведено в таблиц! 1 для перюду з 5-1 по 40-у добу вщгод1вл1 курчат-бройлер1в. У цш таблиц! приведен! значения параметр1в а I Ь алометричного р1вняння (1) та 1х абсолютш похибки для абсолютно! маси кожного органа курчат-бройлер1в при р1зних застосованих дозах наноаквахелату ср1бла ё, значения коефщешчв детермшаци Я2 для кожного р1вняння, а також значения р1вня достов1рност1 р за Фшером.

Ус1 отримаш алометричш р1вняння е достов1рними. Для бшьшост1 внутршшх оргашв, окр1м селезшки, алометр1я вщ'емна (Ь<1), тобто ркт оргашв вщстае вщ росту живо! маси курчат. Для селезшки алометр1я наближаеться до ¿зометри (Ь «1). Практично для ус1х оргашв у раз1 збшьшення дози наноаквахелату ср1бла значения параметру Ь спочатку зменшуеться, а пот1м починае збшьшуватися. Ц1 змши вщбуваються в межах вщ 7 % (легеш) до 17 % (печшка). Так1 значш змши показника алометри для печшки, очевидно, обумовлеш нер1вном1ршстю росту окремих часток печшки вщносно одна одно! [4]. Для шлунка показник Ь спочатку збшьшувався, а пот1м, починаючи з дози ё= 5,0 мл/л почав стр1мко зменшуватися (але в межах 11 %).

239

24G

ЮЛ |Д» ах» Г4Ю 39» м

Печщка.

М " ' К« ' " Я*»' " ' 1 ' ЖЙО

м

Сепезмка.

ЫО 1000 изо ЗОЮ вое зп

ИМ 1Л Л№ Ш1 КО и

Шггунок.

Нирки.

а

9

ф/

яв ни I ж ш паи яа>

Легеш. Серце.

Рис. 1. Графжи алометрично*1 залежноси (1) маси окремих оргашв т вщ живо1 маси курчат М (у грамах).

241

Близькими значениями параметри b були для нирок, легешв та серця (0,755< b<0,852), трохи нижчим - для печшки i шлунка (0,761< b<0,708). Численш значения емшричного параметра а алометричного р1вняння (1) визначалися масою окремих внутршшх оргашв курчат вщносно живо! маси. За наявностс ¿зометрп (для селезшки) параметр а переходить у коефщент пропорцшност1 м1ж масою селезшки та живою масою курчат. При змш1 дози наноаквахелату ср1бла значения а змшювалося у межах вщ 17 % (печшка) до 43 % (селезшка).

Таким чином, результати власних дослщжень узгоджуються з результатами роботи Просеково! G.A. [6], в якш було проведено досл1дження алометричного р1вняння (1) для внутршшх орган1в та живо! маси курчат-бройлер1в крос1в «Конкурент» та «Конкурент-2» п1д час ix в1дгод1вл1 в пер1од в1д 4 до 49 д1б ¿з застосуванням проб1отик1в.

Граф1ки алометрично! залежност1 (1) маси окремих оргашв т вщ живо! маси курчат М (у грамах) наведено на рис. 1. На ycix рисунках позначено: • - d = = 0; О -d= ОД; □ - d= 0,5; + -d= 5,0; ■ -d= 20,0 (мл/л). 3 цих рисунив можна бачити, що отриман1 алометричн1 р1вняння добре узгоджуються з експериментальними даними.

Висновки.

1. Виявлено ст1йку достов1рну алометричну залежн1сть м1ж масою внутр1шн1х орган1в (печ1нки, шлунка, селез1нки, нирок, легень, серця) та живою масою курчат-бройлер1в у процес1 ix вщгод1вл1 i3 застосуванням добавки препарату наноаквахелату ср1бла.

2. Доведено, що алометр1я досл1джених внутр1шн1х орган1в, окр1м селезшки е в1д'емною, тобто зб1льшення ix абсолютно! маси в1дстае в1д росту живо! маси курчат. Для абсолютно! маси селезшки алометр1я переходить в ¿зометрш.

3. Отримаш результати узгоджуються з даними ¿нших автор1в, котр! проводили под1бн1 досл1дження.

Л1тература

1. Нанотехнолог1я у ветеринарн1й медицин! / В.Б. Борисович, Б.В. Борисович, В.Г. Каплуненко, М.В. KociHOB та ш. - К.: «Л!ра», 2009. - 232 с.

2. Шмидт-Ниельсен К. Размеры животных: почему они так важны? / К. Шмидт-Ниельсен. - М.: Мир, 1987. - 259 с.

3. Ohagenyi I.J. Allometric growth of different traits in heavy ecotype of nigtrian local cyicken / I.J. Ohagenyi, N.S. Machebe, K.I. Emennaa, A.D. Udokainyang // International journal of science and nature. - 2012. - Vol. 3 (3). - P. 642-645.

4. Zelenka J. Allometric growth of protein, amino acids, fat and minerals in slow- and fast-growind eoung cyickens / J. Zelenka, J. Heger, S. Kracmar, E. Mrkvicova // Czech J. Anim. Sci. - 2011/ - Vol. 56. - P. 127-135.

5. Патент Украши на корисну модель № 29856. Cnoci6 отримання аквахелапв HaHOMeTaniB «Ерозшно-вибухова нанотехнолопя отримання

242

аквахелат1в нанометал1в» / М. В. Косшов, В. Г. Каплуненко / МПК (2006): B01J 13/00, B82B 3/00. Опубл. 25.01.2008, бюл. № 2/2008.

6. Просекова Е.А. Рост и многофункциональное состояние органов и тканей бройлеров, выращенных с использованием пробиотиков / Е.А. Просекова : Дис. ... канд. биол. наук. / РГАУ-МСХА им. Тимирязева. - М., 2011. - 153 с.

Summary

ALLOMETRICAL DEPENDENCE BETWEEN BODY MASS AND MASS OF INTERNAL ORGANS OF CHICKENS-BROILER AT INTRODUCTION TO THE RATION NANOAQUACHELAT OF THE SILVER

Allometrical dependence between mass of internal organs and body mass of chickens-broiler by use of nutricevtic argento-nanoaquachelat in process of their feeding has been studied. Reliable allometrical equations have been received. It has been shown, that sign of allometry for main internal organs (liver, stomach, spleen, kidneys, lungs, heart) is negative.

Key words: allometry, chickens-broiler, nanoaquachelat of the silver.

Рецензент - д.с.-г.н., проф.,чл.-кор.НААНУ Кирил1в Я.1.

243