CC BY
19DOI 10.47576/2712-7516_2021_2_2_20 УДK 338.433.4
АКТУАЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОБЛЕМ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР И ПРОДУКТОВ ИХ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Умудов Башир Мехман оглы,
студент, Академия ФСИН России, Россия, г. Рязань, e-mail: bashir.umudov@
gmail.com
Родионов Алексей Владимирович,
профессор кафедры экономики и менеджмента, Академия ФСИН России,
Россия, г. Рязань, e-mail: [email protected]
В статье представлены результаты анализа актуальных направлений исследования проблем развития предпринимательских структур на российском рынке зерновых культур и продуктов их глубокой переработки. Определена структура производства пшеницы по классам на основе данных лабораторных исследований. Проанализирована динамика цен на зерновые культуры на российском рынке. Выявлены особенности материально-технического обеспечения процессов производства зерновых культур предпринимательскими структурами в современных условиях. На основе анализа динамики переходящих запасов зерна и объемов мощностей их долговременного хранения выявлены перспективные направления развития российского зернопродуктового подкомплекса.
Ключевые слова: зерновые культуры; глубокая переработка сырья; предпринимательство; развитие; национальная экономика.
UDC 338.433.4
TOPICAL DIRECTIONS OF RESEARCH OF THE PROBLEMS OF DEVELOPMENT OF ENTREPRENEURIAL STRUCTURES IN THE RUSSIAN MARKET OF GRAIN CROPS AND PRODUCTS
OF THEIR DEEP PROCESSING
Umudov Bashir Mehman oglu,
student, Academy of the Federal Penitentiary Service of Russia, Russia, Ryazan,
e-mail: bashir. umudov@gmail. com
Rodionov Alexey Vladimirovich,
Professor of the Department of Economics and Management, Academy of the
Federal Penitentiary Service of Russia, Russia, Ryazan, e-mail: [email protected]
The article presents the results of the analysis of topical areas of research into the development of entrepreneurial structures in the Russian market of grain crops and products of their deep processing. The structure of wheat production by classes was determined on the basis of laboratory research data. The dynamics of prices for grain crops in the Russian market is analyzed. The features of the material and technical support of the processes of production of grain crops by entrepreneurial structures in modern conditions are revealed. Based on the analysis of the dynamics of grain carry-over stocks and the volumes of their long-term storage capacities, promising directions for the development of the Russian grain-product sub-complex are identified.
Keywords: grain crops; deep processing of raw materials; entrepreneurship; development; National economy.
В современных условиях Российская Федерация выступает крупнейшим производителем зерновых культур в мире, о чем свидетельствуют данные Федеральной службы государственной статистики. В 2020 г. валовый сбор зерновых культур в нашей стране составил 133 млн тонн урожая, что является третьим по значению показателем в мире после Китая и Индии [5].
Ежегодное повышение объемов производства зерновых культур при относительно стабильном уровне потребления на внутреннем рынке определяет приоритетность экспорта в качестве основного направления реализации продукции. Высокая зависимость российского экспорта от конъюнктуры мирового рынка зерновых культур является угрозой утраты урожая вследствие отсутствия дополнительных путей и возможностей эффективной реализации продукции, а также ее переработки сельскохозяйственными товаропроизводителями.
По масштабу и важности ведущее место в агропромышленном комплексе Российской Федерации занимает производство и реализация зерновых культур, оказывающие значительное влияние на характер воспроизводственного процесса всей национальной экономики, формируя важнейшие межотраслевые отношения и макроэкономические показатели [1; 2]. Все вышеперечисленные обстоятельства актуализируют данную тему исследования.
Проблематика развития российского зер-нопродуктового подкомплекса получила развитие в работах А. И. Аблаева [1], Н. Р. Андреева, В. Г Гольдштейн, Л. П. Носовской, Л. В. Адикаевой, В. А. Дегтярева [2], З. А. Васильевой, Н. А. Багдасаряна, М. А. Лихачева, Т. Г Шереметовой [3], Т. А. Зудочкиной [4], В. Н. Ивановой, Е. В. Шамраева [5], П. В. Ми-хайлушкина, Л. Е. Попок [6], Э. В. Сукмано-вой, Л. А. Мартюшовой [7]. В данных работах изучаются проблемы дифференциации цен на различные классы пшеницы, производства высококачественных сортов пшеницы, развития зерновой отрасли в Сибирском федеральном округе, развития логистической инфраструктуры экспорта зерновых культур и др. Проанализированные научные работы касаются лишь некоторых аспектов, определяющих объективные ограничения развития российского зернопродуктового подкомплекса, и направлены на изучение проблем раз-
вития отдельных классов и сортов зерновых культур, а также всех вышеперечисленных проблем с учетом специфики отдельных территорий. В современной периодической печати прослеживается отсутствие системного подхода к изучению проблем развития российской зерновой отрасли.
Целью статьи является изучение современного состояния российского зернопро-дуктового подкомплекса и выявление основных проблем, ограничивающих развитие производства и реализации зерновых культур в нашей стране.
Существенное негативное влияние на функционирование регионального рынка зерновых культур оказывает снижение качества производимого зерна, обусловленное неразвитой и разрозненной инфраструктурой, износом материально-технических средств. Качество зерновых культур - один из важнейших индикаторов развития рынка, базовый показатель конкурентоспособности российского зерна на мировом рынке зерновых культур. Но в настоящее время, располагая уникальными и наибольшими в мире ресурсами, наша страна практически не производит пшеницы
1 и 2 классов [4]. В 2020 г. Российским сельскохозяйственным центром были проведены лабораторные исследования проб пшеницы в некоторых субъектах Российской Федерации, в ходе которых обследованы 14019,4 тыс. тонн, или 15,9 % от валового сбора (88102,8 тыс. тонн) пшеницы (рис. 1).
Результаты исследования показывают незначительные объемы производства пшеницы 1 и 2 классов, составляющие в сумме 1,5 % от общего объема исследованных проб. На производство пшеницы 4 класса приходится наибольшая доля в размере 40,1 %. Низкий уровень производства пшеницы 1 и
2 классов обусловлен отсутствием в их отношении механизма закупочных и товарных интервенций, применяемых государством в целях стабилизации уровня цен на сельскохозяйственную продукцию и поддержания уровня доходов сельскохозяйственных товаропроизводителей [3].
На период с 01.07.2021 по 30.06.2022 г. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации предложило минимальные закупочные цены на мягкую пшеницу 3, 4, 5 классов в размере 10560, 9900, 8910 руб. за тонну с учетом НДС для всех субъектов Рос-
Рисунок 1 - Структура производства пшеницы по классам за 2020 г. по данным лабораторных исследований
сийской Федерации соответственно. Отсутствие минимальных цен на пшеницу сильных и твердых сортов означает для сельскохозяйственных товаропроизводителей отсутствие гарантий со стороны государства на реализацию своей продукции по цене, обеспечивающей их доходность и воспроизводство деятельности и исключающей при этом
риск банкротства. Это обстоятельство не оправдывает риски, принимаемые сельскохозяйственными товаропроизводителями по повышению качества своей пшеницы.
Наряду с этим, по данным Росстата, за последние два десятилетия (2000-2020 гг.) средние цены реализации зерновых культур за тонну существенно выросли.
Таблица 1 - Изменение цен на зерновые культуры в 2000-2019 гг.
Год Цена за тонну Год Цена за тонну Отклонения в %
2000-2009 2010-2019 2000-2019
2000 2113 2010 4017
2001 2138 2011 5348
2002 1690 2012 6424
2003 2233 2013 6824
2004 3060 2014 6616 209 % 257 % 488 %
2005 2519 2015 8684
2006 3008 2016 8923
2007 4549 2017 7451
2008 5036 2018 8516
2009 4412 2019 10319
За 20 лет цены на зерновые культуры выросли на 488 %. Данный рост обусловлен ростом затрат на производство, хранение и реализацию, но не связан с повышением качественных характеристик зерновых культур. За исследуемый период сохраняются динамика снижения качества зерновых культур и повышение цен их конечной рыночной стоимости (рис. 2).
Снижение качества зерна и повышение его рыночной стоимости следует определить как факторы, угрожающие спросу на россий-
ское зерно на мировом рынке. Валовый сбор зерновых культур в период с 2000 по 2020 г. сохраняет положительную динамику. За последние 20 лет объем производства зерновых культур вырос на 185 % при относительно неизменном уровне посевных площадей. В 2017 г. в Российской Федерации был собран рекордный урожай зерна за всю историю производства в объеме 135,4 млн тонн. Однако техническая оснащенность производства при этом имеет устойчивую тенденцию сокращения (рис. 3).
Рисунок 2 - Динамика среднего уровня цен на зерновые культуры за тонну, руб. (2000-2019 гг.)
2500,0 -|-
2000,0 1500,0 1000,0 500,0 0,0
,<$>ч ^ # ^ # о> ^ ^ ^ ^ ^
Т У Т 7 V Т Т г Т Т Т Т Т Т У Т Т Т У т
Рисунок 3 - Динамика парка сельскохозяйс,
За исследуемый период объем сельскохозяйственной техники у производителей снизился на 358 % и продолжает снижаться. При нынешнем уровне производства зерновых культур существует острая нехватка техники, отмечается высокий уровень износа основных фондов. Число основных зерноуборочных комбайнов на 1000 га посевов зерновых культур за 20 лет снизилось с 5 до 2 шт. При этом площадь посевов зерновых культур на один зерноуборочный комбайн возросла с 198 до 437 га.
В то же время следует отметить нехватку и высокий уровень изношенности имеющихся элеваторов и других мощностей по хранению зерна. Высокие показатели производства зерновых культур увеличивают переходящие из года в год их запасы в элеваторах (рис. 4).
венной техники, тыс. штук (2000-2019 гг.)
В 2019 г. по отношению к 2000 г. уровень переходящих запасов зерна вырос на 41 млн тонн, а в 2018 г. по отношению к 2000 г. до 59,1 млн тонн. Рекордный урожай зерна в 2017 г. стал причиной рекордного уровня переходящих запасов на начало 2018 г. Нехватка мощностей долговременного хранения зерновых является угрозой потери части урожая, а также вынужденной реализации на экспорт в условиях неблагоприятной конъюнктуры рынка. Однако анализ инвестиционных вложений в элеваторы за последние 16 лет показал их положительную динамику (рис. 5).
В период с 2004 по 2019 г. инвестиционные вложения в элеваторы выросли на 900 %. 2019 год был самым активным по инвестиционным вложениям в элеваторы за анализируемый период. Анализ динамики вложений показывает
Рисунок 4 - Динамика переходящих запасов зерна в млн тонн (2000-2019 гг.)
Рисунок 5 - Динамика инвестиционных вложений в элеваторы, тыс. тонн (2004-2019 гг.)
неравномерное повышение темпов их роста. Данный период характеризуется резкими скачками и падениями инвестиционной активности. Темпы роста производства зерновых культур и переходящих запасов значительно опережают темпы роста ввода элеваторов в строй, сохраняя при этом острую нехватку мощностей по хранению зерновых культур.
Анализ некоторых проблем российского зернопродуктового подкомплекса позволяет сделать вывод о потребности дальнейшего развития основного его драйвера роста - отрасли глубокой промышленной переработки зерновых. Будучи крупнейшим экспортером зерновых культур на мировом рынке, Российская Федерация в то же время является импортером продуктов их глубокой пере-
работки в силу отсутствия своей развитой перерабатывающей отрасли [5]. Недостаточное развитие предпринимательских структур, осуществляющих глубокую переработку зерновых культур, является выпадающим звеном полностью вертикально-интегрированной цепи производство - переработка -потребление - сбыт (полностью автономной системы). Такого рода национальная система потенциально способна обеспечить наиболее рациональное использование фондов хранения зерновых культур, максимально полное использование необрабатываемых пригодных земель для целей экспорта зерновых культур, в виде как сырья, так и продуктов его переработки с высокой добавленной стоимостью и маржинальностью и др.
Поддержание национальных интересов в отрасли производства и реализации зерновых культур, имеющих важное стратегическое значение, является первостепенной задачей. Существуют множество нереализованных проектов по созданию предприятий глубокой переработки зерновых культур, требующих крупных инвестиций. Низкая инвестиционная привлекательность отрасли глубокой переработки обусловлена высокими рисками и неэффективностью стимулирующей ее государственной политики. Отсутствие эффективной комплексной политики стимулирования отрасли грозит упущенными возможностями для нашей страны, и возможному возврату к масштабному импорту зерновых культур (в случае изменения мировой рыночной конъюнктуры).
Нынешняя обстановка требует разработки и применения государством эффективной политики наращивания производственных и экспортных возможностей отрасли зерновых культур, не противоречащих правилам подСписок литературы_
держки «зеленой корзины» ВТО, как условия стабильности и экономической безопасности внутреннего рынка. Особую важность представляет разработка правительством Российской Федерации программы по введению товарных и закупочных интервенций в отношении твердых и сильных сортов пшеницы, которая уже давно применяется основным конкурентом Российской Федерации по экспорту зерна - США, обладающих репутацией (на мировом рынке) производителя пшеницы высокого качества.
Рост экспорта зерновых культур обеспечит начало перераспределения и вложения средств в перерабатывающую отрасль зерновых культур и даст возможность повысить качество зерна и диверсифицировать экспорт российского агропромышленного комплекса. В ближайшем будущем это может стать началом крупномасштабного импорто-замещения продуктов глубокой переработки зерновых культур [6].
1. Аблаев, А. Глубокая переработка - шанс для рынка зерна / А. Аблаев // Животноводство России. - 2013. -№ 4. - С. 6-8.
2. Андреев, Н. Р. Перспективы развития глубокой переработки зерна / Н. Р. Андреев, В. Г Гольдштейн, Л. П. Носовская, Л. В. Адикаева, В. А. Дегтярев // Достижения науки и техники АПК. - 2020. - Т. 34. - № 11. -С. 98-103.
3. Васильева, З. А. Перспективы развития рынка продукции глубокой переработки зерна / З. А. Васильева, Н. А. Багдасарян, М. А. Лихачев, Т. Г Шереметова // Экономика и предпринимательство. - 2018. - № 11 (100). -С. 110-116.
4. Зудочкина, Т. А. Совершенствование организационно-экономического механизма функционирования рынка зерна : на примере Саратовской области : диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Т. А. Зудочкина. - Саратов, 2017. - 212 с.
5. Иванова, В. Н. Основные тенденции и перспективы развития экспортно-импортной политики на рынке зерна в России / В. Н. Иванова, Е. В. Шамраев // Государственное и муниципальное управление. Ученые записки. - 2018. - № 3. - С. 135-140.
6. Михайлушкин, П. В. Экономическая эффективность глубокой переработки зерна (на примере ООО «Кар-гилл») / П. В. Михайлушкин, Л. Е. Попок // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2021. - № 1. - С. 40-43.
7. Сукманова, Э. В. Состояние и современные проблемы развития национального рынка зерна / Э. В. Сукма-нова, Л. А. Мартюшова // Вектор экономики. - 2019. - № 12 (42). - С. 131.
References_
1. Ablaev A. Glubokaya pererabotka - shans dlya ry'nka zerna, Zhivotnovodstvo Rossii, 2013, no. 4, pp. 6-8.
2. Andreev N.R., Gol'dshtejn V.G., Nosovskaya L.P., Adikaeva L.V., Degtyarev V.A. Perspektivy' razvitiya glubokoj pererabotki zerna, Dostizheniya nauki i texniki APK, 2020, vol. 34, no. 11, pp. 98-103.
3. Vasil'eva Z.A., Bagdasaryan N.A., Lixachev M.A., Sheremetova T.G. Perspek-tivy' razvitiya ry'nka produkcii glubokoj pererabotki zerna, E'konomika i pred-prinimatel'stvo, 2018, no. 11 (100), pp. 110-116.
4. Zudochkina, T.A. Sovershenstvovanie organizacionno-e'konomicheskogo mexanizma funkcionirovaniya ry'nka zerna : na primere Saratovskoj oblasti: dissertaciya na soiskanie uchenoj stepeni kandidata e'konomicheskix nauk : 08.00.05. Saratov, 2017, 212 p.
5. Ivanova V.N., Shamraev E.V. Osnovny'e tendencii i perspektivy' razvitiya e'ksportno-importnoj politiki na ry'nke zerna v Rossii, Gosudarstvennoe i municipal'noe upravlenie. Uchenye zapiski, 2018, no. 3, pp. 135-140.
6. Mixajlushkin P.V., Popok L.E. E'konomicheskaya e'ffektivnost' glubokoj pererabotki zerna (na primere OOO «Kargill»), E'konomika sel'skoxozyajstvennyx i pererabatyvayushhix predpriyatij, 2021, no. 1, pp. 40-43.
7. Sukmanova E'.V., Martyushova L.A. Sostoyanie i sovremenny'e problemy' razvitiya nacional'nogo ry'nka zerna, Vektor ekonomiki, 2019, no. 12 (42), p. 131.
